سوليانكا المدخن هو طبق لذيذ ومرض بشكل لا يصدق والذي سيكون عشاء ممتاز لجميع أفراد الأسرة. لنلقِ نظرة على كيفية صنع هذا الحساء الرائع ومنه.
محتوى المواد:
اللحوم المدخنة الكلاسيكية hodgepodge
إعداد hodgepodge ليس بالأمر الصعب على الإطلاق إذا كان لديك جميع المنتجات في متناول اليد. ولكن لاحظ أن الحساء دهني للغاية.
المكونات الأساسية:
• 50 غراما من معجون الطماطم.
• العديد من المخللات.
• أي توابل حسب ذوقك ؛
• 300 غرام من أي لحوم مدخنة ، مثل لحم الخنزير أو الدجاج ؛
• جزرة واحدة ؛
• أعشاب طازجة.
hodgepodge الحقيقي له الحق في أن يطلق عليه مثل إذا كان يحتوي على خمسة أنواع مختلفة على الأقل من اللحوم.
عملية الطهي:
1. طحن اللحوم والخيار المدخن المحدد في المربعات الصغيرة ، وصر الجزر على مبشرة.
2. أولاً ، قلي الجزر في المقلاة ، ثم به اللحم والخيار ، وتتبل بالبهارات وضع معجون الطماطم. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
3. ضع الخليط الناتج في مقلاة مع مرق ساخن أو ماء مغلي ، امزج جيدًا. اطبخ لمدة 10 دقائق ، ثم اترك الحساء لفترة طويلة. لا تنس إضافة الأعشاب الطازجة.
خطوة بخطوة وصفة مع السجق
Solyanka مع النقانق واللحوم المدخنة غنية بشكل خاص.
المكونات الأساسية:
• ملعقتان من معجون الطماطم ؛
• 150 غرام من أي لحم مدخن ونفس كمية النقانق ؛
• الجزر والبصل.
• أي توابل تروق لك ؛
• الخضر: الشبت والبقدونس ؛
• ثلاث مخللات.
عملية الطهي:
1. يجب تقطيع جميع الخضروات الموجودة في القائمة. نحن نقطع الخيار والبصل إلى مكعبات ، ونفرك الجزر على مبشرة خشنة.
2. أولاً ، أضيفي البصل إلى المقلاة ، بعد بضع دقائق - جزر ، ثم خيار معجون الطماطم. عقد لبضع دقائق أخرى وإطفاء النار.
3. نضع قدرًا كبيرًا بالماء للتسخين ، ونضع فيه البهارات المختارة فيه. في معظم الأحيان ، يتم استخدام ورقة الغار والفلفل الأسود.
4. بمجرد أن تبدأ محتويات المقلاة في الغليان ، ضع الخضروات المقلية هناك. اطبخيها لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ثم أضيفي النقانق باللحوم المدخنة التي تم تقطيعها إلى قطع صغيرة مسبقًا.
5. يغلي لبضع دقائق ، ويرش مع الأعشاب المفرومة ، ويترك لمدة 20 دقيقة على موقد مغلق وخدم.
الطبخ في المنزل
المكونات الأساسية:
• بصلة واحدة ؛
• توابل حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، الفلفل ، ورقة الغار ، نكهة الليمون ؛
• 20 غراما من معجون الطماطم.
• حوالي 500 جرام من اللحوم المدخنة المختلفة ؛
• ثلاث مخللات.
• أربع بطاطا ؛
• 10 زيتون أو زيتون.
البطاطا ليست موجودة أبدا في hodgepodge الكلاسيكي. ومع ذلك ، مضيفاتنا إضافة هذا العنصر لمزيد من الشبع ... ويفوزون!
عملية الطهي:
1. قص اللحوم المدخنة المختارة إلى شرائح. بنفس الطريقة ، تحتاج إلى قطع البطاطس أيضًا ، فقط العصي الصغيرة ستكون أكثر سمكًا قليلاً. يجب أن تكون اللحوم المدخنة مقلية قليلاً.
2. يتم تقطيع الخيار والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقلى البصل مع معجون الطماطم في مقلاة ، وينضج الخيار مع كمية صغيرة من الماء.
3. في وعاء من الماء ، وبعد غليان المحتويات ، يُضاف اللحم شرائح اللحم والبطاطس ، ويطهى لمدة خمس دقائق.
4. ثم أضيفي البصل بالطماطم والخيار ، واصل الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
5. وضع التوابل المختارة ، مثل ورقة الغار والفلفل. يمكنك إضافة الثوم المسحوق.
6. انتظر حتى يتم غرس الطبق تحت الغطاء ، ويقدم مع الزيتون.
hodgepodge المدخن
hodgepodge الجاهزة هو خيار ممتاز للتخلص من شرائح اللحم بعد الاحتفالات الكبيرة. لهذا الحساء ، بقايا الطعام مثالية ، وفي النهاية تحصل على طبق عطرة ولذيذ.
المكونات الأساسية:
• ثلاث مخللات.
• النقانق المدخنة والنقانق واللحوم - حوالي 400 جرام ؛
• أي توابل كما يحلو لك ؛
• الجزر والبصل.
• الزيتون والزيتون والأعشاب الطازجة ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
عملية الطهي:
1. جميع اللحوم المدخنة تحتاج إلى طحن. من الأفضل تقطيعها إلى مكعبات رقيقة ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها إلى مكعبات.
2. البصل والخيار المفروم بالطريقة نفسها ، والجزر التدليك.
3. وضعنا الماء في الغليان وسكّبت فيه منتجات اللحوم التي سبق أن قليتها قليلاً.
4. أثناء غليان المرق وتشبعه ، يُقلى البصل بالجزر ومعجون الطماطم ويُضاف أيضًا إلى المقلاة.
5. طهي الحساء لمدة خمس دقائق. ثم نقع الخيار نائما ونضع التوابل لترضيك.
6. ننتظر دقيقتين أخريين ، ونطفئ النار ونغمر المنصة لمدة 10 دقائق. قبل التقديم ، يُتبّل الطبق بالزيتون والأعشاب المفرومة.
في طباخ بطيء
يمكن أيضًا طهي حساء Solyanka في طباخ بطيء. العملية بسيطة للغاية ، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد.
المكونات الأساسية:
• بصلة واحدة ؛
• نصف كيلوغرام من اللحوم المدخنة المختلفة ؛
• توابل حسب ذوقك ؛
• أربعة المخللات.
• أعشاب طازجة وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• ثلاث بطاطا متوسطة الحجم.
عملية الطهي:
1. قم بتشغيل الجهاز على الفور في وضع "Baking" واضبط الوقت على 40 دقيقة.
2. صب البصل المفروم في وعاء.
3. نقوم أيضًا بقطع اللحم المدخن وإرساله إلى البصل.
4. ضع معجون الطماطم واخلطه.
5. قم الآن بقطع البطاطس وأضفها إلى باقي المنتجات وسكب الماء إلى أقصى درجة.
6. بعد مرور 25 دقيقة ، نملأ الخيار المفروم والتوابل ونغطي الغطاء.
7. نحن في انتظار انتهاء البرنامج وترك الحساء لفترة من الوقت تحت الغطاء. يرش بالأعشاب قبل التقديم.
كيف تطبخ مع الفول
المنتجات المطلوبة:
• حوالي 400 جرام من اللحوم المدخنة ؛
• توابل حسب ذوقك ؛
• ملعقتان من معجون الطماطم ؛
• نصف كوب من الفول ؛
• البصل والجزر - واحد لكل منهما ؛
• ثلاث بطاطا.
هذا مثير للاهتمام:كلاسيكيوصفة hodgepodge
عملية الطهي:
1. نقع الفاصوليا مقدما ، ثم يشطف ويضبط على نار خفيفة حتى يصبح طريا.
2. في وعاء آخر ، اسحب الماء وبمجرد أن يغلي ، أضف البطاطس المفرومة.
3. يقطع البصل ويقلى قليلاً ، ثم يوضع الجزر المبشور المفروم إلى شرائح اللحم المدخن ومعجون الطماطم. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. نقل هذا الخليط إلى وعاء من البطاطا وإضافة الفاصوليا المسلوقة بالفعل. قم بتتبيل التركيبة مع التوابل المختارة ، حيث يمكنك عصر عصير الليمون الصغير فيه.
5. حافظ على الحساء على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. ثم ، إيقاف تشغيل الموقد ، ويصر على hodgepodge النهائي لمدة 10 دقائق.
hodgepodge سريع مع اللحوم المدخنة والبطاطا
المكونات الأساسية:
• اثنين من المخللات.
• 0.4 كجم من اللحوم المدخنة المختلفة ؛
• ملعقتان من معجون الطماطم ؛
• توابل حسب الرغبة.
• ثلاث بطاطا ؛
• البصل والجزر - واحد لكل منهما.
عملية الطهي:
1. قطع البطاطا ووضعها في الماء المغلي. نرسل المنتجات المدخنة هناك ، والتي تحولت سابقا إلى مكعبات أو العصي.
2. يُطحن البصل والجزر والخيار ويقلى في مقلاة مع معجون الطماطم وكمية صغيرة من الماء.
3. نقل هذا الخليط إلى البطاطس ، وتتبل بالبهارات حسب رغبتك ، وتخلط وتطهى لمدة 10 دقائق.
solyanka المدخن هو حساء سريع ومتعدد الاستخدامات يحبه الجميع.
