شوربة كريمية - 12 وصفات طبخ لذيذة

الحساء اللذيذ المطبوخ اللذيذ هو الطبق الأول الأكثر حساسية ، والذي سيثير إعجاب الأطفال والكبار. يتم إعداد أي نسخة منه مع إضافة الكريمة والجبن أو غيرها من منتجات الألبان. مثل هذا الطبق الأول مرتبط دائمًا بالأعشاب الطازجة أو الجافة المفرومة.

وصفة الكلاسيكية

تقترح الوصفة الكلاسيكية تحضير أبسط حساء للميزانية. لا يشمل أي منتجات اللحوم والأسماك. على الرغم من هذا ، علاج لذيذ ومرضية.

المكونات:

• bouillon cube - 1 pc .؛
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر. ("الصداقة" أو ما شابه ذلك) ؛
• البطاطس - 3 الدرنات.
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 1 كوب كامل (20 ٪) ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• ملح ، زبدة ، خضار.

طريقة التحضير:

1. شرائح البطاطا في مقلاة. صب الماء واتركه للطهي ، بعد سقوطه في مكعب المرق المغطس.
2. في مقلاة ، اطبخ مقلاة ذهبية من الخضار المقطعة المتبقية. كما يتم إرسال قطع من الثوم إليها. تأكد من قلي المكونات في الزبدة ، مما سيحسن بشكل كبير طعم المعالجة النهائية.
3. عندما تنعم البطاطس ، أضف الملح والقشدة وشرائح الجبن. انتظر الغليان. حرك الطبق حتى يذوب الجبن بالكامل.
4. يمكن أن تخفق الحساء الجاهزة مع خلاط ، وتحولها إلى هريس لطيف.

خدمة partwise مع الأعشاب.

الطبخ مع سمك السلمون

المكونات:

• سمك السلمون (الذبيحة الكاملة) - حوالي كيلو ؛
• البطاطس - 250 غرام ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• جزر - 250 غرام ؛
• كريم (20 ٪) - 1.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 20 جم ؛
• Lavrushka - 2 أوراق ؛
• الزبدة المذابة والدهون النباتية - 30 مل لكل منهما ؛
• ملح ، شبت (مجففة / طازجة).

طريقة التحضير:

1. طبخ المرق من جثة السمك. لا يمكنك استخدام العيون والخياشيم له.. أضف على الفور 1 lavrushka إلى المقلاة ، 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر. طبخ لمدة نصف ساعة تقريبا.
2. أزل كل شيء من المرق وقم بتصفيته. إلى الملح.
3. إرسال قطع من شرائح السمك ، ومكعبات البطاطس في السائل.
4. يقلى الدقيق في وعاء منفصل بالزبدة. تمييع الخليط مع المرق. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد كتل متبقية فيه.
5. إلى البطاطا الجاهزة ، أرسل خليط الطحين والقلي المشوي من البصل والجزر (في الزيت المتبقي).
6. بعد 8 إلى 9 دقائق أخرى ، اسكبي الكريما. أضف الشبت.

سيتم تحضير حساء سمك السلمون الكامل في 3 إلى 4 دقائق. يقدم ساخنة مع الخبز الطازج. يمكن طهي الطبق نفسه مع سمك السلمون.

مع الفطر

المكونات:

• البطاطس حسب الرغبة
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 300 - 330 غرام ؛
• كريم (قليل الدسم) - كوب كامل ؛
• جبنة كريمية (طرية) - b ملعقة كبيرة ؛
• النفط والملح والخضر.

طريقة التحضير:

1. مثل هذا الحساء مع الفطر مرضية للغاية دون البطاطا. ولكن في الإرادة ، يمكنك إضافتها. تقطع البطاطا بشكل عشوائي ، وتملأ بالماء وترسل للطهي.
2. على الفور يضاف القلي من الخضروات المفرومة المتبقية. إذا لم تُستخدم البطاطس ، يُسكب البصل المقلي والجزر بالماء.
3. اطبخي الفطر حتى يصبح لونها بني فاتح في الزيت المتبقي من الخضار. نتيجة لذلك ، يجب ألا يبقى السائل المتبخر في المقلاة.
4. نقل المكونات المقلية إلى المقلاة.
5. عندما تصبح البطاطا طرية ، يُضاف الجبن إلى الحساء. صب فورا في كريم. إلى الملح. يمكنك استخدام أي توابل لذلك.
6. يقلب حتى يذوب الجبن بالكامل ، ثم يرفع عن النار.

دع الطبق الأول يخمر تحت غطاء محكم لمدة ربع ساعة.

شوربة كريمة الدجاج الشهية

لمثل هذا الحساء ، أي أجزاء من الدجاج مناسبة. لجعله منخفض السعرات الحرارية ، يجب عليك استخدام فيليه الثدي.

المكونات:

• أي أجزاء الدجاج - 350 غرام ؛
• البطاطس والكرفس (ساق) والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة الدهون - 70 غرام ؛
• حبيبات الذرة المعلبة - 1 كوب كامل ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• كريم - كوب كامل (من أي محتوى الدهون) ؛
• الملح ، الأعشاب العطرية.

طريقة التحضير:

1. لتحضير شوربة كريمة لذيذة مع الدجاج ، أول ما عليك فعله هو إرسال جميع الخضروات للطهي. فهي ليست مقلية مسبقًا ، ولكن ببساطة مقطعة إلى مكعبات (بما في ذلك الكرفس).
2. يضاف الدجاج على الفور لهم. إذا كنت لا تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية ، فمن الأفضل أن تأخذ الساقين و / أو الأجنحة. سوف يطبخ المرق لمدة 25 دقيقة على الأقل.
3. لا تقلي سوى قطع صغيرة من الثوم في الزبدة. عندما تكتسب الدهون نكهة لطيفة ، يجب أن تُسكب مع قطع الثوم في الحساء.
4. من المرق النهائي ، وإزالة الدجاج. أخرج اللحم من العظام وارجع إلى المقلاة. إذا تم استخدام فيليه ، ما عليك سوى قصه إلى قطع صغيرة. هناك ، صب الذرة والملح والأعشاب العطرية ، ثم صب الكريم.

يبقى لطهي الطعام لمدة 1-2 دقائق ويمكنك أخذ عينة.

كيف تطبخ مع الروبيان

في مثل هذا الحساء (بدلاً من الكريمة) ، يضاف الجبن المعالج فقط. من الأفضل تناول منتج دسم منتظم دون إضافات غير ضرورية أو ، في الحالات القصوى ، استخدام الخيار مع الثوم و / أو الأعشاب.

المكونات:

• جودة الجبن المصنعة - 280 - 300 غرام ؛
• البطاطس - 3 الدرنات.
• البصل وأوراق الغار والجزر - 1 قطعة ؛
• الروبيان (بعد التنظيف) - 450 غرام ؛
• الملح ، الخضر.

طريقة التحضير:

1. يُغلى الماء النظيف في قدر الحساء حتى يغلي. بالنسبة إلى العدد المحدد من المكونات ، يكفي 2 إلى 2.5 لتر من السائل.
2. رمي الجبن في السائل على الفور. حركه حتى يذوب تماما مع ملعقة واسعة أو ملعقة.
3. يُضاف كل الخضار المفرومة ناعماً ولافروشكا.
4. طبخ لمدة ربع ساعة حتى تصبح البطاطا طرية.
5. صب الروبيان المقشر والملح.
6. بعد 4 - 7 دقائق ، أضيفي الخضروات الخضراء وأطفئ على الفور الشوربة الكريمية مع الروبيان. من المهم جدًا عدم هضم المأكولات البحرية حتى لا تصبح "مطاطية".

إزالة lavrushka من المقلاة. يقدم مع خبز الفلفل الحار أو الخبز المحمص.

مع المأكولات البحرية

سيتم استخدام المأكولات البحرية الأكثر تنوعًا في الوصفة ، وألذ الأذواق الناتجة عنها. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ في الوقت نفسه الأخطبوطات الشباب والحبار وبلح البحر والجمبري.

المكونات:

• جميع الأنواع - نصف كيلو ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الفطر - 300 - 320 غرام ؛
• مرق السمك القوي بدون ملح - 2 لتر ؛
• الثوم - 1 فص.
• النبيذ الأبيض الجاف - 2/3 ش.
• الزبدة وزيت عباد الشمس - ملعقتان من الحلوى؛
• الشبت الطازج والملح.

طريقة التحضير:

1. ذوبان الجليد سكان البحرية مقدما. شطفها بالماء المثلج أولاً ثم تنظيفها جيدًا. على سبيل المثال ، يتم قطع رؤوس الجمبري ، وإزالة القذائف. بالنسبة للمأكولات البحرية الكبيرة ، فإن إكليلا من الزهور السوداء في المنتصف يديك مباشرة. يتم قطع "التلال" (حزم من الألياف غير الشهية) من بلح البحر ، لوحة العمود الفقري ، تتم إزالة فيلم كثيف من الحبار. يمكن ببساطة قطع الأخطبوط أو تركه كله.
2. في مقلاة ذات قاع سميك وجدران ، قم بتسخين نوعين من الزيت على الفور.
3. أولا صب كل البصل المفروم في ذلك. بعد تليين الخضار ، أضف مكعبات صغيرة من الثوم. قلي كل شيء معًا حتى تظهر رائحة فاتحة للشهية.
4. في النهاية ، أضف ألواح من الفطر المقشر مسبقًا إلى الخضراوات. طهي المكونات معا لمدة 6 إلى 7 دقائق.
5. صب كل النبيذ. يُطهى المزيج بدون غطاء لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق ، حتى يذوب المشروبات الكحولية تمامًا.
6. إضافة الأسهم السمكية المتوترة. لا ينبغي أن يكون بارد.
7. بعد الغليان ، غلي الحساء مع ضعف الحفر لمدة 7 دقائق أخرى ، أضف الملح.
8. بعد إضافة المأكولات البحرية والشبت ، استمر في الطهي لمدة لا تقل عن 2-3 دقائق.
9. يُسكب الكريم ويُطفئ بعد الغليان.

تأكد من ترك الحقن المثالية تحت غطاء محكم لمدة ربع ساعة. يقدم في أطباق احتفالية جميلة.

شوربة الجبنة بالكريمة

المكونات:

• البطاطا - 6-7 الدرنات الصغيرة.
• البصل - 2 رؤساء.
• جبنة طرية - 2/3 ش.
• خبز أبيض (يمكن تشديده قليلاً) - 2 - 3 شرائح ؛
• حبيبات الثوم - 2 القرصات.
• زبدة الدهون - 40 غرام ؛
• الأعشاب والتوابل والملح.

طريقة التحضير:

1. في الزبدة ، اطبخ شرائح البصل. نقلهم إلى وعاء من الماء.
2. على الدهون المتبقية ، شرائح الخبز الأبيض البني المتوسط. في عملية صنع المفرقعات ، صبها مع الثوم المحبب.
3. في الماء مع البصل ، أرسل البطاطا إلى قطع صغيرة. طبخ حتى تصبح طرية.
4. عندما تصبح البطاطا جاهزة ، أضف الجبن والملح والتوابل.
5. اطبخي حتى يذوب الجزء الكامل من الجبن. يرش الطبق النهائي فقط مع الأعشاب.

يُسكب حساء الجبنة الكريمي في أطباق عميقة. يرش كل جزء بسخاء مع المفرقعات وتناول الطعام على الفور حتى يصبح الخبز طرياً.

حساء لطيف

يتم إعداد النسخة الأكثر طرية من حساء البطاطا المهروسة على أساس الخضار. لهذا الغرض ، يأخذ الطهاة الكوسة والبطاطا والقرنبيط. ولكن يتم الحصول على طبق لذيذ ولذيذ بشكل خاص من اليقطين.

المكونات:

• لب الخضروات - 1 كيلو ؛
• ماء - 1.3 لتر (مطهر) ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• كريمة الخفق - b ملعقة كبيرة ؛
• لحم الخنزير المقدد - 130 غرام ؛
• سكر - 1/3 صغير. الملاعق.
• كريمة الدهون - 2 ملعقة حلوى.
• الملح وجوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1. قطع اللب الخضار إلى مكعبات نظيفة. من المهم عدم بقاء بذور صلبة خشنة عليها.
2. يُقطع البصل جيدًا مع الثوم ويقلى بالزيت حتى يصبح شفافًا وذهبيًا خفيفًا. من الأفضل القيام بذلك على الفور في مقلاة ذات جدران سميكة.
3. إرسال اليقطين إلى الشواء. يرش كل شيء بالسكر. يقلى مع التحريك العرضي لمدة 6 إلى 7 دقائق.
4. صب في الماء. جلب الكتلة ليغلي.
5. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تصبح خضار البرتقال ناعمة
6. ملح الكتلة. صب جوزة الطيب.تخلط المكونات مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
7. صب كل كريم. جلب ليغلي.

تقلى بشكل منفصل شرائح لحم الخنزير المقدد حتى مقدد. خدمة حساء معهم. كما أنه من اللذيذ أن تكمل علاج بذور اليقطين المقشرة.

مع الذرة والبطاطا

المكونات:

• فاصوليا بيضاء (أطعمة معلبة) - 230 - 250 جم ؛
• حبوب الذرة (الطعام المعلب) - 230 - 250 غرام ؛
• لحم الخنزير المقدد - 150 - 170 غرام ؛
• البطاطا والجزر - نصف كيلو ؛
• مرق اللحم / الدواجن - 450 مل ؛
• كريم الدهون - كوب كامل.
• الملح والقشدة الحامضة والزيت والأعشاب.

طريقة التحضير:

1. شطف جميع الخضروات الطازجة ، وقطع. البطاطا أكبر والبصل والجزر أصغر.
2. يُمزج لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويُقلى بأي زيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وبنياً ذهبياً.
3. يُسكب كل الخضار المفرومة في مقلاة البيكون. اخماد المكونات معا قليلا. الملح على الفور.
4. نقل محتويات المقلاة إلى المقلاة. صب المرق.
5. طبخ الطبق لمدة 17 - 20 دقيقة.
6. إضافة كريم. من المهم جدًا تناول المنتج الأكثر دهنية. كريم للجلد جيد.
7. بعد الغليان يضاف الذرة والفاصوليا. يمكنك إضافة الملح إلى الحساء. عند هذه النقطة ، تضيف بعض ربات البيوت القشدة الحامضة حسب ذوقهن.
8. بعد 5 - 6 دقائق أخرى ، أطفئ الموقد.

يقدم مع الأعشاب المفرومة طازجة أو مجففة.

مع سمك السلمون الوردي المعلب

المكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - علبة قياسية واحدة ؛
• البطاطا - 5 قطع ؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة كريمية - 5 ملاعق حلوى ؛
• Lavrushka - زوج من المنشورات.
• زبدة - 70 غرام ؛
• الملح ، الأعشاب العطرية.

طريقة التحضير:

1. قطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات. صب في الماء. إرسال إلى الموقد.
2. عندما تكون شرائح البطاطا جاهزة تقريبًا ، يمكنك إضافة السمك إلى المقلاة. لهذا ، يجب أولاً وضع الأطعمة المعلبة على طبق. اسحب العظام منها. يُمزج الأجزاء المتبقية بشوكة ، لكن لا تحتاج إلى تحويلها إلى بطاطس مهروسة ناعمة. يجب أن تبقى قطع السمك الصغيرة.
3. جنبا إلى جنب مع سمك السلمون الوردي ، وإرسال lavrushka إلى الحساء. وبعد 5 إلى 6 دقائق من الجبن المطبوخ. حرك المكونات جيدا.
4. في نفس المرحلة ، يُضاف قلي البصل المفروم والجزر المطبوخ في الزبدة إلى المقلاة. صب الأعشاب العطرية والملح.
5. بعد 8 - 9 دقائق من الطهي ، ستكون المعالجة جاهزة تمامًا.

خدمة يستحق حرق الساخنة. ويكملها جيدًا خبز الجاودار وأي المفرقعات المصنوعة منزليًا. بدلاً من سمك السلمون الوردي ، يمكنك استخدام أطعمة معلبة أخرى ، لكن مع السمك الأحمر تبين أن الطبق لذيذ جدًا.

شوربة البازلاء

المكونات:

• البطاطا - 2 الدرنات.
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء المجففة - 1 كوب كامل ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• كريم - نصف كوب.
• لحم الخنزير المقدد - 80 غرام ؛
• لحم ضلوع لحم الخنزير المدخن - 250 غرام ؛
• النفط والملح والمفرقعات.

طريقة التحضير:

1. نقع البازلاء مقدما في الماء البارد. يجب أن يكمن في السائل لمدة ساعتين على الأقل. لكن من الأسهل تحضير المنتج في المساء وتركه في الماء طوال الليل ، وفي الصباح استنزاف السائل وشطفه قليلاً.
2. البصل المقشر المفروم مع الريش رقيقة.
3. قطع الجزر بدون قشر إلى دوائر رقيقة أو نصف دوائر.
4. طحن البطاطا عشوائيا.
5. يجب إرسال جميع الأطعمة المعدة إلى وعاء ذو ​​قاع وجدران سميكة. صب كمية صغيرة من أي زيت نباتي. تقلى قليلا.
6. وضع البازلاء والأضلاع المفرومة هناك.
7. صب الطعام في الماء. تعتمد كمية السائل على مدى سماكة الطبق المخطط له.
8. طبخ لمدة 35 - 45 دقيقة. إزالة الأضلاع المدخنة مع ملعقة فترة زمنية محددة.
9. هريس الكتلة المتبقية مع خلاط غاطسة. يجب أن تكون متجانسة قدر الإمكان.
10. أضف الكريمة والملح. يمكنك استخدام أي الأعشاب حار. عودة الأضلاع. الاحماء الشامل لبضع دقائق.
11. بشكل منفصل ، تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد حتى مقدد.

يُسكب الحساء المجهز في أطباق. قمة مع لحم الخنزير المقدد.

شوربة كريمة اللحم

يتم إعداد وصفة شعبية مع كرات اللحم من أي لحوم / دواجن.

المكونات:

• أي حشو - 300 - 350 غرام ؛
• البطاطس - 3 الدرنات.
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 1 كوب كامل (20 ٪) ؛
• ملح ، زيت.

طريقة التحضير:

1. إرسال شرائح البطاطس ، غارقة في الماء في وعاء الحساء ، ويطهى حتى يصبح طريا.
2. في مقلاة ، اطبخ مقليًا مقليًا بالخضروات المفرومة المتبقية.
3. ملح اللحم المفروم وشكل كرات صغيرة منه.
4. إرسال اللحوم جنبا إلى جنب مع القلي إلى البطاطا الجاهزة.
5. عندما تطفو كرات اللحم ، صب الكريم في المقلاة.

بعد الغليان ، أخرج المقلاة على الفور من الموقد. إكمال علاج مع الخضر.

الحساء الكريمي طازج بشكل خاص. لذلك ، من الأفضل طهيها في أجزاء صغيرة قبل العشاء مباشرة. إن جعل العلاج أكثر إرضاءًا ومغذيًا سيساعد في إضافة حبوب الجاودار أو القمح.