شارلوت مع اليقطين هو بسيط ، ولكن في نفس الوقت طبق لذيذ جدا. القرع هو خضروات الخريف ، ولكن عن طريق تجميده يمكنك أن توفر لنفسك كعك لذيذ لمدة عام كامل. يحتوي هذا المنتج على عدد كبير من العناصر النزرة والمعادن اللازمة لجسم الإنسان. القرع هو أيضا مخزن للفيتامينات.
صنع الحلوى لا يتطلب تعقيدًا أو مهارات خاصة. هذه الفطائر هي دائما تروق للأطفال الصغار. القرع ليس بصحة جيدة فقط ، ولكنه أيضًا لذيذ.
محتوى المواد:
شارلوت الكلاسيكية مع اليقطين
المكونات:
- اليقطين - 300 غرام ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- دقيق - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر - 10 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
- فصل صفار البروتين في حاويات مختلفة.
- فاز البروتينات أولاً في المتوسط ، ثم في أقصى سرعة الخلاط. استمر في الخفق لمدة دقيقة واحدة.
- إضافة السكر إلى البروتينات. جلب الاتساق الكثيف (بحيث تشكل قمم).
- أضف السكر والدقيق إلى صفار البيض. تخلط حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- اثارة (بدقة في اتجاه واحد) البيض المخفوق بالسكر ، صب بعناية الأمح.
- قم بتغطية الجزء السفلي من القالب بورق ورق شحوم مدهون (يمكن معالجة الحاوية بالزبدة).
- اقطع القرع أو صر عليه وضعه في القاع.
- يُسكب الخضروات مع العجين ويُوضع في الفرن ويُسخّن إلى 220 درجة. الوقت الخبز هو 25-30 دقيقة.
أدر charlotte النهائي ، قم بإزالة الورق. بعد التبريد ، تزيين لتذوق. فطيرة شارلوت مع اليقطين جاهزة.
مع إضافة التفاح إلى الحشوة
شارلوت مع اليقطين والتفاح هو فطيرة لذيذة يحبها جميع أفراد الأسرة. هذان المنتجان يكمل كل منهما الآخر بشكل متناغم ، مما يخلق جواً من الخريف.
المكونات:
- اليقطين - 200 غرام ؛
- التفاح - 3 قطع ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- كريم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 5 قطع ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
التعليمات التالية:
- فاز البيض مع السكر المحبب والقشدة.
- صب الدقيق المنخل في الكتلة.
- صب مسحوق الخبز وتقديمهم إلى كتلة متجانسة دون كتل.
- قطع الحشوة في مكعبات ووضعها في الجزء السفلي من وعاء الخبز مدهون.
- صب العجين على التفاح والقرع.
- ضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
تزيين الطبق النهائي لتذوق. يمكن أن يكون القشدة الحامضة أو السكر البودرة.
وصفة بسيطة للكفير
فطيرة شارلوت كيفير هو طبق دقيق للغاية للشاي. يتحول العجين جيد التهوية. وتستكمل الحموضة الضعيفة بنكهة اليقطين الخفيفة.
للطبخ ستحتاج:
- الكفير - 250 غرام ؛
- اليقطين - 200 غرام ؛
- البيض - 1-2 قطعة ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- الصودا - 1 ملعقة شاي.
- سكر الفانيليا - على طرف سكين.
مسار العمل:
- قشر اليقطين من الجلود والبذور.
- نخل الدقيق.
- توجه بيضة إلى الكفير وأضف السكر المحبب وصودا الخبز (استبدلها اختياريًا بمسحوق الخبز).
- تحريك حتى سلس.
- في الكتلة الناتجة ، إدخال جزء (لتجنب كتل) إدخال دقيق منخل.
- صب في سكر الفانيليا.
- السماح للاختبار لهذا الشراب.
- أضف مكعبات اليقطين وتخلط.
- صب العجينة على شكل مدهون ، أو مغطاة ورقة الرق. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
من الأفضل أن تترك الكعكة المنتهية في الفرن قليلاً. ترتفع شارلوت على الكفير جيدًا بسبب تفاعل الصودا مع الكفير.
شارلوت مع اليقطين والجبن المنزلية
من السهل عمل فطيرة بالقرع والجبن ، وطعم مثل هذا الخبز دقيق. الطبق مثالي لتناول الإفطار للأطفال.
المنتجات:
- اليقطين - 200 غرام ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الجبن المنزلية - 200 غرام ؛
- دقيق - 300 غرام ؛
- الصودا - قرصة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- الكفير - 200 مل ؛
- الزيوت النباتية - 120 مل ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة الطبخ:
- حرك الصودا في الكفير ، واتركها تتفاعل ، ثم أضف السكر المحبب.
- صر البيض وصب في الكفير.
- أضف الزيت النباتي إلى الخليط.
- يُمزج الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز.
- المكونات الجافة مختلطة مع البليت الكفير.
- من كتلة اللبن الرائب ، قم بصب الكرات ، مضيفي السكر إليها.
- قطع اليقطين إلى شرائح متوسطة.
- تغطية الجزء السفلي من العفن مع ورقة الخبز.
- اسكبي العجينة.
- انشر الكرات وشرائح القرع فوق المنطقة بأكملها.
- أخبز في 200 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
يجب ترك الكعكة النهائية لتبرد ، وبعد ذلك يمكن تزيينها أو رشها بمسحوق. شارلوت جاهزة.
مع البرتقال
اليقطين سارت الامور بشكل جيد مع البرتقال. فطيرة شارلوت مع هذه المكونات لها طعم غني ورائحة واضحة.
لهذا تحتاج:
- اليقطين - 450 غرام ؛
- دقيق - 500 غرام ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- الزبيب - 200 غرام ؛
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- الفاكهة المسكرة (البرتقال) - 150 غرام ؛
- كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الصودا - 1 ملعقة شاي.
لجعل charlotte تحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية:
- تمر اليقطين من خلال مبشرة الخشنة ، إضافة العسل والسكر وكونياك.
- التوابل المبشورة لتتحد مع الشغل اليقطين.
- أضف عصير برتقال واحد.
- أضف الدقيق إلى اليقطين. إثارة.
- استبدل الصودا بالخل.
- أضف الفاكهة المسكرة وقصة من الملح.
- ضع الكتلة الناتجة في طبق الخبز.
- أخبز في 180-200 درجة في الفرن.
فطيرة كهذه تخلق مزاج الخريف الحقيقي ، ورائحتها - جو من الراحة.
الطبخ مع الزبيب
لإنشاء charlotte مع الزبيب تحتاج:
- اليقطين - 250 غرام ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- الزبيب - 50 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- البيض - 3 قطع.
الطبخ خطوة بخطوة:
- فاز البيض. أضف السكر المحبب إليهم.
- صب في الدقيق (قبل التدقيق) ومسحوق الخبز.
- جلب إلى كتلة متجانسة.
- ضع القرع في أسفل الحاوية (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
- ضعي الزبيب على اليقطين.
- يغطى الحشوة بالعجين.
- سخن الفرن إلى 180 درجة.
- اخبز الكعكة حتى تنضج (يمكنك التحقق من سيخ خشبي في الوسط).
دع الطبق يبرد ، يزين ويمكن تقديمه مع الشاي. شهية طيبة!
