خبز شامبينيز كامل - 4 وصفات لذيذة مع وبدون ملء

مرحبا بالجميع! اليوم سوف أشارك 4 وصفات من الفطر ، مخبوزة في الفرن ككل - مع وبدون ملء. الأول مناسب للوجبات الخفيفة ، وسيكون الأخير طبق جانبي ممتاز للحوم أو الدواجن أو السمك. يمكن تقديم أي من الأطباق المقدمة في الاختيار ساخنة وباردة.

نقطة مهمة! من أجل الحشو ، من الأفضل أخذ نسخ كبيرة ، والخبز في الصلصات - متوسطة أو صغيرة. يفضل أن يكونوا بنفس الحجم. وإلا ، فستكون الفطر الأصغر جاهزة قبل الباقي وستبدأ في الاحتراق ، في حين يتم خبز الفطر الأكبر حجمًا.

مشروم محشو بالدجاج ، قشرة الجبنة

• مدة الطهي: 50 دقيقة.
• حصص لكل حاوية: 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.

للحشو ، يمكنك أن تأخذ اللحوم من أي جزء من الدجاج ، حتى الثدي الجاف. مليئة بالقشدة الحامضة وغارقة في عصير الفطر ، ستصبح الحشوة طرية ، وذوبان حرفيا في فمك.

المكونات:

• فطر - 30 قطعة.
• الثدي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - 7-8 فروع ؛
• القشدة الحامضة 20 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

كيفية خبز الفطر في الفرن:

1. اغسل الفطر وجفف على منشفة وفصل القبعات عن الساقين. طحن الأخير ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الدهون النباتية وباردة.
2. غلي الثدي في ماء مملح ، مقطّعين إلى قطعتين ثم تمر عبر مطحنة اللحم مع تحميص الفطر.
3. يُضاف الخضر المفروم جيدًا والكريمة الحامضة. ملح ، فلفل حسب الرغبة وتخلط حتى تصبح ناعمة.
4. طحن الجبن على مبشرة غرامة.
5. ملء القبعات مع ملء ورش مع رقائق الجبن.
6. يُوزّع المقبلات على ورقة خبز مدهونة وتُخبز على 180 درجة. وقت الطهي - 20-25 دقيقة.

مجلس. من الأفضل وضع النموذج مع الفطر في منتصف الفرن - بحيث يتم خبزه بسرعة وبشكل متساو.

محشو باللحم المفروم والخضروات

• مدة الطهي: 55 دقيقة.
• حصص لكل حاوية: 8-10.

لإعداد مقبلات من هذا القبيل ، أوصي بتناول اللحم البقري - اللحم المفروم من هذا اللحم يتفتت ، وذوق مشرق وغني

المكونات:

• فطر كبير - 30 قطعة.
• لحم البقر - 250 غرام ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر - حفنة.
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

كيفية طبخ وجبة خفيفة:

1. تمر لحم البقر من خلال مفرمة اللحم ووضعها في مقلاة مع الزيت النباتي ساخنة. يُطهى المزيج مع التحريك بانتظام لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
2. من الفطر المغسول والمجفف ، قطع بعناية الساقين ، وتقطيعها وتضاف إلى اللحم. هناك ، أرسل الجزر المبشور والبصل المفروم والثوم عبر الصحافة.
3. يُملح الفلفل ويُملأ المزيج ويُقلّى لمدة 20 دقيقة. يجب أن يكون الحشو محمرًا ومتفتتًا.
4. قم بتبريد الخليط ثم قم بلصق القبعات بملعقة صغيرة ، ثم رش الجبن المبشور وانتشر في شكل مدهون.
5. أخبز لمدة 20-25 دقيقة في 180 درجة. يرش بسخاء مع الأعشاب المفرومة قبل التقديم.

مجلس. لجعل القبعات أكثر عصارة ، انقعها لمدة 15-20 دقيقة في صلصة الصويا قبل حشوها.

الفطر خبز مع الأعشاب بروفنسال

• وقت الطبخ: 1 ساعة.
• حصص لكل حاوية: 3-4.

تضاف الأعشاب بروفنسال إلى العديد من الأطباق - الحساء والصلصات والسلطات والبطاطس. هذا التوابل هو مزيج من إكليل الجبل والريحان والزعتر والمالح والمردقوش والأوريغانو والنعناع والحكيم. هذه "الباقة" تمنح الطعام رائحة فريدة من نوعها وتلاحظ نكهة مثيرة للاهتمام. الرائحة التي تنضح الفطر مع الأعشاب بروفنسال سوف تستيقظ رغبة عشاق اللحوم الغابات لتذوق لهم على الفور.

المكونات:

• فطر صغير - 700 غرام ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت (يفضل الزيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل البلسمي - 2 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة شاي. (مع شريحة).

كيف لطهي الطبق:

1. اغسل الفطر ووضعي منشفة حتى تجف.
2. تمر الثوم من خلال الصحافة وتخلط في وعاء مع الخل البلسمي وصلصة الصويا وزيت الزيتون والأعشاب بروفنسال.
3. ضع الفطر في وعاء عميق أو حاوية بلاستيكية ، مع ملء الخليط الناتج واتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. حرك المحتويات عدة مرات خلال هذا الوقت.
4. في النموذج ، قم بتوزيع الفطر بالتساوي ، صب ماء مالح المتبقية.
5. ضع في الفرن ، درجة حرارة تصل إلى 180 درجة ، لمدة 25-30 دقيقة.

تحذير! من غير المرغوب فيه وضع المزيد من الأعشاب بروفانس في الطبق مما هو موضح في الوصفة. الخليط غني وعطري للغاية ، إنه قادر على مقاطعة طعم ورائحة المكون الرئيسي.

كيف نخبز الفطر في الفرن في الكريما الحامضة بالثوم والأعشاب

• مدة الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
• حصص لكل حاوية: 3-4.

لمحبي الأعشاب العطرية ، أقترح إضافة الكزبرة إلى البقان. لا تخف من احتراقها أثناء عملية الخبز - سيتم سكب الطبق بكثرة مع صلصة الكريما الحامضة. يمكن تقديم مثل هذا العلاج بشكل منفصل ، وليس كطبق جانبي - إنه مرضٍ تمامًا.

المكونات:

• فطر صغير أو متوسط ​​الحجم - 600 جم ؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
• ماء - 100 مل ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• الكزبرة - حفنة كبيرة.
• الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

كيف لطهي الطبق:

1. اغسل الفطر وجففه ووضعه في وعاء عميق.
2. يقطع الخضر المغسولة ، ويمر الثوم من خلال الصحافة ويضاف إلى الفطر.
3. تمييع القشدة الحامضة بالماء ، صب المنتجات المحضرة في الصلصة.
4. يرش الملح والفلفل ، ويخلط المزيج بلطف ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، لدى الفطر وقت للنقع جيدًا.
5. اختر شكلًا مناسبًا - فطر الفطر يجب أن يكون محكمًا إلى حد ما. شحمه بالزبدة ، ضعي محتويات الوعاء ، صب الصلصة المتبقية في الأعلى.
6. ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة وتخبز لمدة 35-40 دقيقة. خدمة ساخنة.

إلى ملاحظة. يمكنك استبدال الكريما الحامضة بالمايونيز - هذه الصلصة ستجعل مذاق الطبق أكثر تشبعًا.

كما ترون ، لا توجد صعوبات خاصة في خبز البطلة. ولكن هناك إضافة هامة - لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن ، ويمكنك أن تسعد الأسرة بالأطباق المعدة حسب الوصفات المقدمة ، بقدر ما تريد.