سلسلة سلطة الفول - 8 وصفات لذيذة

كما تعلمون ، الفاصوليا الخضراء هي مجرد حبوب غير ناضجة. ومع ذلك ، نظرًا لخصائصها الفريدة ، فإنها غالبًا ما تستخدم في الطهي لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق. من بينها ، يحتل مكان الصدارة سلطة مع الفاصوليا الخضراء ، واليوم أصبحت معروفة أكثر من مائة خيار مختلف لإعداده.

سلطة بسيطة ولذيذة مع الفاصوليا الخضراء

من المؤكد أن مؤيدي النظام الغذائي الصحي سيستمتعون بالتأكيد بهذه السلطة الصحية المنخفضة السعرات الحرارية مع الفاصوليا الخضراء.

لإعداده ، عليك أن تأخذ:

• 2 طماطم متوسطة الحجم
• 400 غرام من الفول المجمد (في القرون) ؛
• 15 غراما من الخل الجدول.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• الملح.
• 50 غراما من زيت عباد الشمس.
• الخضر الطازجة.
• السكر؛
• الفلفل المطحون.

يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة:

1. غلي الماء في مقلاة.
2. اغمس الفاصوليا المجمدة فيه وملحه واطهيه لمدة 7 دقائق.
3. إمالة القرون إلى مصفاة وبرودة.
4. تحضير الملابس. للقيام بذلك ، يُمزج الزيت مع الخل ، ثم يُضاف الثوم المفروم والتوابل والمزيج.
5. قطع الطماطم الطازجة إلى شرائح كبيرة.
6. ضعها في وعاء سلطة مع الفاصوليا المبردة.
7. صب الصلصة المطبوخة وتخلط.

يمكن إعداد مثل هذه السلطة في أي وقت من السنة. وفي حالة عدم وجود طماطم في متناول اليد فجأة ، يمكن استبدالها بسهولة بالخيار المخلل أو المخلل.

مع الدجاج والخيار والطماطم

سلطات اللحم تستحق عناية خاصة. كثير منهم استخدامها كعشاء سريع. على سبيل المثال ، في غضون بضع دقائق يمكنك طهي سلطة ممتازة مع الفاصوليا الخضراء والدجاج.

والمكونات اللازمة لذلك سوف تحتاج إلى أبسط:

• 3 طماطم
• 50 غراما من الفاصوليا الخضراء المسلوقة.
• 1 خيار ؛
• 6 فطر خام.
• 1 بصلة
• نصفين من صدور الدجاج ؛
• مايونيز بالثوم
• الشبت المجفف.

كيف لطهي مثل هذه السلطة غير عادية:

1. تقطع الفطر إلى شرائح ، ثم تُسكب في المقلاة ، وتضاف القليل من الملح وتقلى قليلاً.
2. يتم تقطيع لحم الدجاج إلى شرائح. البصل المقشر المفروم بشكل تعسفي. قطع الخيار إلى حلقات نصف ، والطماطم إلى شرائح.
3. ضعي الشمبانيا المبرد مع المكونات المتبقية في وعاء السلطة.
4. يُمزج المايونيز مع الشبت.
5. تُتبّل السلطة بالصلصة المُعدة وتُمزج جيدًا.

للخيار الغذائي ، يمكن استبدال المايونيز بأي من الزيوت النباتية. طعم الطبق النهائي لن يزداد سوءًا.

الكلاسيكية Nicoise سلطة وصفة

منذ حوالي نصف قرن ، في نيس ، ابتكر الطهاة الفرنسيون وصفة لسلطة جديدة تسمى "Nicoise". وكانت مكوناته الرئيسية هي البيض المسلوق والخضروات الطازجة والأنشوجة ، وكان زيت الزيتون يستخدم كملابس. اليوم ، مثل هذا الطبق لديه العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام. ومع ذلك ، فإن السلطة الفرنسية الكلاسيكية مع الفاصوليا الخضراء فريدة من نوعها بطريقتها الخاصة.

للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:

• 4 طماطم
• 3 بصل
• 1 شوك من السلطة ؛
• 200 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 3 بيضات مسلوقة
• 150 جرام من سمك التونة (المعلب بالزيت) ؛
• 8 الأنشوجة.
• 6 زيتون
• od جراب الفلفل الحلو.
• 60 غراما من عصير الليمون.

للتزود بالوقود:

• 1 فص ثوم ؛
• 8 أوراق ريحان ؛
• ⅓ كوب من زيت الزيتون ؛
• 25 غراما من الخل النبيذ.
• الفلفل.
• ملح البحر.

يتم إعداد هذه السلطة بطريقة غير عادية:

1. يجب غلي الفاصوليا أولاً بالماء المالح لمدة 6 دقائق. بعد ذلك ، يجب أن تتم تصفيته. ثم يجب صب القرون الخضراء بالماء البارد للحفاظ على الكثافة واللون المطلوبين.
2. يقلى الفاصوليا المحضرة بخفة (بضع دقائق) عن طريق إضافة القليل من الزيت والثوم المسحوق إلى المقلاة. بعد ذلك ، يجب رشه بالبقدونس المفروم وإزالته فورًا من الموقد. صب الفاصوليا المبردة مع عصير الليمون.
3. يترك الخس المسيل للدموع بشكل تعسفي باليد. الطماطم والبيض مقطعة إلى شرائح في 4 أو 6 أجزاء. شطف الأنشوجة والزيتون جيدا. فرم البصل ناعما. يقطع الفلفل إلى شرائح.
4. ضعي الأطعمة المحضرة في وعاء عميق في طبقات: سلطة - بصل - طماطم - فاصوليا - فلفل. كرر حتى تنفد جميع المكونات.
5. بشكل منفصل ، تحضير الملابس عن طريق خلط أوراق الريحان المفروم مع الثوم والمكونات الأخرى. اسكبه على السلطة.
6. ضعي قطع التونة والبيض والأنشوجة والزيتون في الأعلى.
7. في الختام ، يمكن رش كل هذا مع عصير الليمون المتبقي.

وصفة لذيذة:سلطة الفول مع المفرقعات

الطعم الفريد لهذه السلطة المذهلة لن يترك أي شخص غير مبال.

مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو

يمكن لأي شخص لا يخاف من السعرات الحرارية الزائدة محاولة طهي سلطة لذيذة باستخدام ، بالإضافة إلى الفاصوليا الخضراء واللحوم المدخنة والفواكه الغريبة.

كمثال ، ضع في اعتبارك الخيار الذي تحتاج إليه:

• 300 غرام من السبانخ.
• 2 الأفوكادو
• 1 فص ثوم ؛
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد ؛
• 400 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• 4 إلى 5 غرامات من السكر البني ؛
• 2 الكراث.
• 70 غراما من زيت الزيتون.
• 15 غراما من الخل البلسمي.
• 5 غرامات من زيت السمسم.

على الرغم من المكونات الأصلية ، فإن إعداد مثل هذه السلطة ليس بالأمر الصعب:

1. شواء لحم الخنزير المقدد حتى مقدد. بعد التبريد ، يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. يُطهى الفول لمدة 4 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد.
3. تقطيع الكراث تعسفا. النرد الأفوكادو.
4. تكدس المكونات في وعاء عميق.
5. ثوم مفروم ممزوج بالسكر والخل ونوعين من الزبدة.
6. يُسكب المكونات المفرومة مع هذه الصلصة ، ويُضاف القليل من الملح وتُمزج.

من المستحسن تناول هذه السلطة على الفور ، ولا ينبغي أن تكون مستعدة للمستقبل. من الأفضل قضاء 10 - 15 دقيقة وتقديم وجبة طازجة في الوقت المناسب.

سلطة دافئة مع فاصوليا خضراء

عادة ، يتم استخدام المكونات المبردة لصنع أي سلطة. ولكن هذا ليس ضروريا على الإطلاق.لا تقل لذيذ هو أيضا سلطة دافئة. خذ على سبيل المثال ، الإصدار مع الفاصوليا الخضراء والبيض.

للطبخ ، يمكنك استخدام مجموعة المنتجات التالية:

• 0.4 كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• 50 غراما من الجوز.
• 8 بيض السمان.
• 200 غرام من الطماطم الكرز.
• 1 غرام من الفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم وعصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الصويا.

لإعداد مثل هذا الطبق لا يستغرق أكثر من 25 دقيقة.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى:

1. ضع الفاصولياء المسلوقة (أو المعلبة) في وعاء ، ثم اسكبه بالزيت والصلصة ، ثم رشي بذور السمسم.
2. يتم قطع الطماطم والبيض المسلوق إلى النصف.
3. ضعي الفاصوليا على صفيحة خبز مغطاة بورق ، واخبزها لمدة 15 دقيقة في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة.
4. نقل القرون معالجتها إلى وعاء سلطة ، إضافة الطماطم والبيض والمكسرات.
5. يرش الطبق بالفلفل واسكب عصير الليمون.

يمكن إعداد سلطة مذهلة لتناول طعام الغداء كدورة ثانية.

الطبخ مع التونة والموزاريلا

يوجد أدناه وصفة سلطة أخرى مع الفاصوليا الخضراء وسمك التونة المعلبة ، والتي ستجذب بالتأكيد محبي المأكولات الإيطالية. حساسة ولذيذة بشكل غير عادي ، وسوف يساعد على تقدير أفضل للنكهة الوطنية لهذا البلد المشمس.

لصنع سلطة ستحتاج:

• 200 غرام من سمك التونا المعلب والعديد من حبوب السلسلة ؛
• 70 غراما من الزيتون أو الزيتون (حرض) ؛
• 250 جرام من طماطم الكرز وجبنة الموزاريلا
• 4 أغصان من البقدونس الطازج ؛
• الملح.
• 70 غراما من زيت الزيتون.
• ¼ ملعقة كبيرة من الفلفل الحار ؛
• 40 غراما من عصير الليمون.

لعمل مثل هذه السلطة ، يجب عليك:

1. يُغمر الفول في الماء المغلي ويطهى لمدة 7 - 8 دقائق ، يضاف القليل من الملح. بعد ذلك ، يجب أن تكون مغمورة في الماء البارد وتجفيفها مع منديل.
2. نقطع الجبنة إلى قطع صغيرة. كسر السمك بشكل تعسفي مع شوكة. الطماطم مقطعة إلى قسمين. ناعما يقطع الخضر والفلفل الحار.
3. جمع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء واحد.
4. إضافة المكونات المتبقية وتخلط.

ستسمح هذه السلطة ، المعدة على الطريقة الإيطالية ، لكل ربة منزل بصنع مجموعة ممتعة في النظام الغذائي اليومي المعتاد لعائلتها.

هذا مثير للاهتمام:الفاصوليا الخضراء - وصفات

سلسلة سلطة الفول مع الفطر

بالنسبة للنباتيين ، ستكون النسخة التالية ، التي لا تقل لذيذًا ، من السلطة مع الفاصوليا الخضراء مثيرة للاهتمام.

مكونات التحضير لها لا تتطلب الكثير:

• 1 بصلة
• 150 غراما من الفاصوليا والفاصوليا الخضراء المجمدة.
• 100 غرام من أوراق الخس.
• الملح.
• 5 طماطم كرزية (أو طماطم كبيرة واحدة) ؛
• قليل من الفلفل المطحون وعصير الليمون.
• الزيوت النباتية.

كيف لطهي هذا الطبق:

1. قطع البصل إلى حلقات نصف ، والفطر إلى شرائح رقيقة.
2. صب قرون الفاصوليا المجمدة بالماء المغلي ، انتظر قليلاً ، ثم استنزاف الماء.
3. يقلى الفطر مع البصل بالزيت. هذا لن يستغرق أكثر من 7 دقائق.
4. إضافة القرون الفاصوليا إلى المقلاة لهم ومواصلة المعالجة لمدة 5 دقائق.
5. قم بملح المنتجات ، مع رش الفلفل ورشيها بعصير الليمون الطازج.
6. أضيفي الطماطم المقطّعة إلى النصف ، امزجيها واخرجي المقلاة فورًا من النار.

بعد ذلك ، يبقى فقط وضع الطبق النهائي على طبق مغطى بأوراق الخس.

خيار الصيام

تحسبا للعطلات الدينية ، وغالبا ما تتخيل ربات البيوت حول نوع السلطة الخالية من الدهون للتحضير للطاولة. في هذه الحالة ، يمكنك تقديم وصفة بسيطة جدًا بالإضافة إلى سعرات حرارية منخفضة.

للعمل سوف تحتاج:

• 350 غراما من الفاصوليا الخضراء في القرون.
• رأس بصل واحد (يفضل اللون الأحمر) ؛
• 250 غرام من الجزر الطازج.
• 1 جراب من الفلفل الحلو.

للتزود بالوقود:

• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب وزيت الزيتون ؛
• الملح.
• 15 غراما من الخل النبيذ.
• الفلفل المطحون.

تقنية صنع السلطة بسيطة للغاية:

1. تحتاج أولا إلى غلي الفاصوليا. للقيام بذلك ، يجب خفضه في وعاء من الماء المغلي وانتظر 8 دقائق. للحفاظ على اللون الأخضر الفاتح للقرون ، أضف 4 - 5 غرامات من السكر إلى الماء.
2. نقل الفاصوليا المسلوقة إلى وعاء السلطة ثم أضيفي البصل المفروم إلى حلقات نصف رقيقة.
3. سحق الفلفل والجزر مع قش أنيق. صب المنتجات المكسرة في وعاء السلطة.
4. بشكل منفصل ، في طبق ، ادمج وخلط جميع مكونات الملابس.
5. تحضير الصلصة مع الصلصة المعدة وضبط الذوق مع الفلفل المطحون والملح.

الآن يجب خلط كل هذا جيدًا ، وبعد ذلك يمكنك أخذ العينة بأمان. النتيجة لن يخيب أحدا.