كيف لا تستمتع فقط بطعم الطعام المطبوخ ورائحته وجاذبيته ، بل أيضًا الاستمتاع بعملية صنع الطبق المفضل لديك؟ يكون الأمر سهلاً للغاية إذا كنت تستفيد من القدرات الواسعة لأداة مطبخ ذكية. كل شيء يشبه حكاية خرافية: حسب وصية البيك ، حسب رغبتنا - استعد للصيد في طباخ بطيء!
محتوى المواد:
تحت ماء مالح الخضار
لتحضير هذا الطبق الصحي مع صبغة خافتة ، تعتبر البياض ، البياض الأزرق ، بولوك أو سمك القد مناسبة. يشبع ماء مالح مع رائحة حمضية دقيقة السمك مع رائحة وعصير الخضار الطازجة.
المكونات المكونات:
- المصابيح - 2 قطعة ؛
- ملح - 20 جم ؛
- السكر العادي - 10 غرام ؛
- معجون الطماطم - 150 غرام ؛
- فلفل حلو
- التفاح (بالتأكيد ، حامض) - 2 قطعة ؛
- فيليه سمك القد - 1 كجم ؛
- الزيوت النباتية - 60 غرام ؛
- الجزر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- الفلفل (3 قطع) ، ورقة الغار.
طريقة الطبخ:
- للبدء ، دعونا نلقي مأزق. تثبيت برنامج "القلي". صب الزيت الطازج في وعاء متعدد الطهي ، وضع البصل مقشر وغسلها ومقطعة إلى نصف حلقات. يقلب باستمرار ، تقلى الخضروات حتى تصبح شرائح شفافة.
- في الوقت نفسه ، مقطعة إلى دوائر أو فرك الجزر مقشر بشكل خشن. نزيل البذور من الفلفل ، ونقسم الثمرة إلى 4 أجزاء ، ثم نقطعها إلى قش. نعلق الخضروات المعدة للبصل ، نواصل عملية التسخين لمدة 10 دقائق أخرى.
- قطع القشرة من التفاح ، وفرك اللب بدقة وأرسلها إلى بقية الطبق. قم بتتبيل المنتجات مع الملح والسكر ومعجون الطماطم والتوابل ولا تنسى خلط كل شيء. نترك الوحدة على نفس البرنامج حتى يبدأ ماء الخضروات في الغليان.
- مقطعة إلى قطع غسلها وتجفيفها منديل سمك القد فيليه. نحن لن تقلى الأسماك ، كما نفعل عادة.ينقع ماء الخضروات الرائع ، الذي سيزود الطبق باقة بنكهة لذيذة بالفعل ، تنبعث منه رائحة العطر في مقلاة الجهاز.
- نضع السمك في التكوين الناتج ، ونغمر قطع شرائح فيليه بالكامل. إضافة ورقة الغار. نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء" ، وحدد الوقت 1 ساعة على الشاشة. تتم العملية الإضافية بدون "العامل البشري" ، أي بدوننا.
- عند انتهاء الجهاز وتبريد وعاء الطعام ، نرسله إلى الثلاجة. الأسماك تحت ماء مالح جيدة خاصة عندما الباردة. ولكن هذه مسألة ذوق!
نرتب القطع على لوحات. امزج محتويات الوعاء وسكب بسخاء كل جزء بتركيبة عطرة.
الأسماك على البخار في طنجرة بطيئة
هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر ملاءمة وأسرع لإعداد طبق شهي وصحي للجسم. انظر لنفسك النتيجة!
قائمة المنتجات:
- الطماطم الناضجة - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 60 مل ؛
- الليمون.
- سمك طازج - 500 جم ؛
- ريشة القوس - 5 أسهم ؛
- الجزر الحلو.
- التوابل والملح والتوابل.
- فلفل مطحون
- البقدونس ، الشبت - 1 حفنة لكل منهما.
ترتيب الإعداد:
- نقوم بتنظيف الأسماك من المقاييس ، وقطع الرأس والزعانف. بعد الأمعاء الذبيحة ، قم بغسلها تحت الماء الجاري والبلل بمنشفة ورقية.
- تتم معالجة المنتج المحضر بالملح والفلفل والتوابل ، محلى بعصير الليمون ويترك لمدة 2-3 ساعات بتركيبة عطرية.
- غسل جيدا جميع الخضروات والخضار الجدول. نحن نقطع الطماطم على شكل شرائح رقيقة ، ونقطع الجزر مع القش ونقطع الأعشاب الطازجة.
- قم بتشحيم صفيحة البخار في وعاء متعدد الطهي مع الزبدة ووضع قطعًا من السمك المخلل ، ووضعها بعيدًا عن بعضها البعض. صب الماء المغلي في الجزء السفلي من وعاء ، قم بتشغيل وضع "البخار" وضبط الوقت إلى 30 دقيقة.
- نحن نقدم الأطباق مع طبق جانبي من الأرز وسلطة خفيفة من الخضروات.
الأسماك المطبوخة هي طبق دويتو مثالي ، وهو مزيج متناغم من الأذواق والروائح من مختلف المنتجات.
مع البطاطا
الضيوف على عتبة الباب ، وما زال لدينا "حصان لا يكذب" على الموقد؟ ليست مشكلة سوف تظهر الأسماك المطهية والبطاطا من الطباخ البطيء قبل أن يشرب الأصدقاء كوب من فاتح الشهية الذي يسبق العيد.
قائمة المكونات:
- الطماطم الناضجة - 3 قطع ؛
- الزيتون أو الزيتون - من 10 قطعة ؛
- البطاطس - 4 قطع ؛
- خيار (مخلل أو مخلل) - 3 قطع ؛
- الأسماك (المجمدة أو الطازجة) - 500 غرام ؛
- البصل.
- الزيوت النباتية - 40 مل ؛
- القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
- ملح ، أعشاب ، فلفل.
عملية الطبخ:
- نقوم بإزالة الأسماك المجمدة من الحجرة مقدماً ، ونتركها في الغرفة لذوبان الجليد الطبيعي ، ثم تنظيفها ، وصرفها وتقطيعها إلى أجزاء. نزيل الرأس والزعانف ، ثم نستخدمها لأغراض أخرى (على سبيل المثال ، حساء الغليان).
- نحن نحرر البصل من القشور ونقطعها في حلقات نصف. نقسم البطاطا إلى مكعبات ، ونفرط الجزر المقشرة المفرومة بالقش ، ونقطع الطماطم إلى شرائح. نحن ندير آلة الطهي متعددة الأغراض لوضع "Baking" ، ونسكب الزيت الطازج في الوعاء ونضع شرائح الخضار ونقليها حتى تصبح طرية.
- بعد ذلك ، قم بإرفاق الخيار المفروم وتطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، دون تغيير برنامج الجهاز.
- أضف البطاطس أو شرائح الزيتون أو الزيتون ، وكذلك قطع السمك إلى المنتجات. نتبل المكونات بالملح والفلفل حسب الرغبة. وضعنا برنامج "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.
- في نهاية تشغيل الوحدة ، ضع الخضروات المفرومة في الوعاء واترك الجهاز لمدة 15 دقيقة على التدفئة.
ننشر شرائح لذيذة على طبق التقديم ، ونضع البطاطا والخضروات بجانبها بشكل جيد ونقدم الطبق إلى المائدة.
كيف لطهي السمك في احباط في طباخ بطيء
أصبحت طريقة الحصول على طعام صحي في الورق المعدني اليوم ضربة حقيقية لفن الطهي. من المريح بشكل خاص طهي السمك بالرقائق باستخدام جهاز المطبخ المفضل لديك.
المنتجات المطلوبة:
- زيت هزيل
- الجبن - 100 غرام ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- الطماطم الناضجة - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة محلية الصنع - 200 غرام ؛
- أسماك البلطي (فيليه) - 3 قطع ؛
- مايونيز - 50 جم ؛
- ملح ، توابل.
ميزات الإعداد:
- ننظف البصل ونقطعها إلى نصف حلقات وننشرها في طبق عميق. أضف التوابل والملح والمايونيز والقشدة الحامضة. تخلط التركيبة جيدًا ، ثم تغلفها في أجزاء من الأسماك مفصولة. نرسل البلطي لمدة 25 دقيقة في الثلاجة.
- نحن تشكيل مستطيل من رقائق ، وجعل الحدود الرأسية من حواف الورقة. نحن نبني نوعًا من "القارب" حتى لا يتدفق العصير من المنتجات خارج حدوده.
- نضع بنينا على قاع الوعاء وننشر الأسماك المخللة في رقائق البطاطس ونضع شرائح الطماطم في الأعلى. رش مكونات الطبق بالجبن المبشور ، وأغلق الجهاز ، واضبط وضع "Baking" لمدة 15 دقيقة ثم اضغط على "ابدأ".
يشير صوت الوحدة إلى نهاية عملية إعداد البلطي. نحن نقدم السمك مع الطبق الجانبي المفضل لديك أو كطبق مستقل.
الطبخ مع رايس
أبسط طباخ بطيء ياباني كان يسمى في الأصل طباخ كهربائي للأرز وكان مخصصًا بشكل خاص لإعداد هذه الحبوب. يقدم الجهاز الحديث أطباقًا أخرى ، لكنه لم يغير "الحب" القديم للأرز.
قائمة المنتجات:
- الطماطم - 300 غرام ؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع ؛
- المصابيح - 2 قطعة ؛
- فيليه من أسماك البحر - 400 غرام ؛
- الليمون.
- الأرز - 250 غرام ؛
- الماء المصفى - 200 مل ؛
- زيت هزيل
- ملح ، أعشاب ، فلفل.
إعداد خطوة بخطوة:
- لقد قطعنا السمك. إذا كان لدينا شرائح ، نقطعها إلى أجزاء ، ملح ، فلفل ، نرشها بعصير الليمون ونرشها بالشبت المفروم مع البقدونس. سيكون من الرائع صب زيت الزيتون على قطعة الشغل. نغلق المنتجات ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- طحن البصل المقشر ، والقرنفل من الثوم والأعشاب. نقوم بتشغيل الوحدة في وضع "Baking" ، ونشحم وعاء الأجهزة بالزيت الطازج ونقلي المكونات بالترتيب التالي: يأتي البصل في البداية ، وبعد سبع دقائق - المكونات المتبقية للطبق.
- يُضاف الأرز المغسول جيدًا إلى الخضار ، ويُتبل المزيج بالملح والفلفل ، ثم يُنشر قطع السمك المخلل في الأعلى. نختار برنامج "بيلاف" ونضبط الوقت على 30 دقيقة.
بعناية نحصل على طعام لذيذ الإلهي والتمتع بثمار التقدم التكنولوجي.
فطيرة السمك الفورية
تسمى السلع المخبوزة المقدمة أيضًا "Changeling". تحتاج إلى إضافة أي من الألقاب إلى اسم الطبق - لذيذة وممتازة وسريعة. أو كل ذلك معا.
المكونات المطلوبة:
- دقيق منخل - 180 جم ؛
- الكفير الطازج - كوب ؛
- البطاطس - 6 قطع ؛
- الزبدة.
- البصل.
- بيضة
- علبة من الأسماك المعلبة ؛
- الصودا - 12 غرام ؛
- الملح.
تكنولوجيا الطبخ:
- قطع البطاطا المقشرة إلى شرائح رقيقة. نقوم بمعالجة وعاء multicooker بالزيت ونضع شرائح الخضار في القاع ، وكذلك جوانب الأطباق (صف واحد). نقوم بذلك بعناية ، حيث ستصبح محاصيل الجذر المزخرفة أساسًا لملء الفطيرة.
- نأخذ السمكة من العلبة ونعجنها جيدًا بالشوكة ونضعها بالتساوي على أطباق البطاطا. على رأس لدينا البصل المفروم ناعما. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون قبل المقلية.
- نحن نخلط الكفير الطازج والدقيق والبيض والملح والصودا في كوب من الخلاط ، ونضرب المنتجات بعناية حتى تتسق العجينة مع الفطائر. املأ السمك بالتركيب الناتج.
- اضبط وضع "الخبز" ووقت الطهي هو ساعة واحدة. إذا لم يكن الجهاز الخاص بنا يحتوي على جهاز تجميع رطوبة خاص ، فتأكد من تنظيف الغطاء بالمناديل بحيث لا يؤدي التكثيف الذي تم جمعه إلى بلل قشرة المقبلات للمنتج.
- نترك الخبز النهائي لعدة دقائق في الوعاء ، ثم نغطيه بطبق ونقلب محتويات المقلاة عليه.
حاول كيف تحولت فطيرة السمك اللذيذة والشهية إلى القشور الذهبية اللذيذة!
السمك المشوي
كمنتج رئيسي نستخدم الماكريل. هذه السمكة مفيدة للغاية وخاصة بالنسبة لجسم الطفل ، لأنها يمكن أن تقوي العظام والأسنان ، وتزيد مناعة الدم ومستوى الهيموغلوبين.
المكونات المكونات:
- كريمة حامضة طازجة و مايونيز - 40 جم لكل؛
- البصل.
- الماكريل - 2 جثث.
- زيت (زيتون أو عباد الشمس) ؛
- ملح ، فلفل.
طريقة الطبخ:
- باختيار سمكة ، ليس من الأفضل "النظر" إلى عيونها الواضحة ، والتحقق من نقاء الخياشيم والانتباه إلى السطح اللامع. إذا كان الأمر كذلك ، فإن المنتج ذو جودة عالية.
- قم بقطع الرأس (لا نحتاج إليه) ، واستخلص الدواخل ، وقسم الإسقمري إلى قطع أو أخبزه بالكامل. يُتبّل الذبيحة بالفلفل والملح.
- يُقطع البصل المقشر جيدًا ويُخلط المزيج مع القشدة الحامضة والمايونيز والأعشاب المفرومة (الريحان أو الزعتر أو إكليل الجبل أو الشمر). دهن السمكة بكثافة مع التركيب الناتج وضعها في وعاء متعدد الطاولات.
- اضبط برنامج "Baking" ، وحدد وقت الطهي لمدة 35 دقيقة. تعتمد مدة الخبز على قوة جهاز المطبخ.
سيكون الأرز المسلوق أو البطاطا المهروسة طبقًا جانبيًا ممتازًا للأسماك. لا طبق ، ولكن الجزء العلوي من النعيم!
كيف لطهي السمك المقلي
لن يوفر الطباخ البطيء الوقت فحسب ، بل يوفر لنا ساعات عديدة من بث الغرفة وتنظيف المطبخ ، ولكن أيضًا يعد طبقًا بهشاك المفضل.
قائمة المنتجات:
- زيت هزيل - 100 مل ؛
- الكبلين ، والثلج والأسماك ، أو سمك الهلبوت أو gobies - 500 غرام ؛
- دقيق - 100 غرام ؛
- ملح ، فلفل.
طريقة الطبخ:
- إذا لزم الأمر ، تذيب الأسماك وتنظيفها ، أمسكها ، وغسلها ، وجعلها رطبة بالمناديل. تقطع الذبيحة إلى قطع ، وتتبل بالفلفل والملح وتترك لمدة ربع ساعة في هذه الحالة.
- نخل الدقيق في طبق ، حيث نلف كل جزء من المنتج. يمكنك القيام بذلك في كيس بلاستيكي ، حتى لا تلطخ الأطباق.
- يبقى صب الزيت الطازج في وعاء الجهاز وتشغيله على وضع "الخبز". نقوم بتسخين الدهون ونشر قطع السمك ، مع ملاحظة مسافة صغيرة بينها. نطهو لمدة نصف ساعة ، ونحول الأجزاء بعد 15 دقيقة من تكوين قشرة وردية كثيفة.
يُقدّم الطبق مع الطبق الجانبي المطلوب والخضروات الطازجة.
لقد فتحت الأسماك في طباخ بطيء حقبة جديدة في الإعداد السريع والاقتصادي للفطور أو الغداء أو العشاء. سيمضي القليل من الوقت ، وستعيد التقنية "الذكية" المرأة "الحرية" من الاعتماد على المطبخ. صحيح ، يبقى سؤال واحد - هل نحن بحاجة إلى هذا؟ لكن في الوقت الحالي ، وبدون صخب من الضمير ، نستمتع بثمار التقدم التكنولوجي!
