الأسماك والخضروات - 14 وصفة حول كيفية الطهي في الفرن ، في طباخ بطيء وفي مقلاة

الوجبات الخفيفة للأسماك مثالية لنظام غذائي يومي وتبدو رائعة على طاولة الأعياد. هناك خيارات مختلفة لإعدادها ، لكن الأطباق اللذيذة والخضار الأكثر لذيذة وصحية. من أجل أن يكون العلاج دقيقًا وعطريًا ، من الضروري دراسة المنتجات التي تتناغم فيليه السمك معها ، ثم وضع بجرأة حول إنشاء علاج رائع.

ما الخضروات التي تتوافق معها الأسماك؟

عند اختيار طبق جانبي للأسماك ، تحتاج إلى النظر في درجة وطريقة الطبخ.

عادة ، يتم دمج جزء الخاصرة مع البطاطا والحبوب وحتى الفواكه ، ولكن الخيار الأفضل هو المنتجات النباتية. الخضروات بأي شكل من الأشكال مناسبة للأسماك: مطهي ، مقلي ، مسلوق ، مخلل وجبن.

من هذه ، ينبغي إعطاء الأفضلية:

• الاسكواش.
• بصل أخضر
• الجزر.
• السبانخ.
• القرنبيط و براعم بروكسل.
• بصل أرجواني
• البنجر.
• الباذنجان.
• فاصوليا خضراء
• الطماطم (البندورة).
• البازلاء الخضراء
• البقدونس والشبت والكزبرة.
• الخيار.
• الكرفس.
• فلفل حلو
• الزيتون.
• حميض.

يصبح طعم أي من أطباق السمك أكثر ثراءً وإشراقًا مع إضافة التوابل العطرية:

• الخردل ، ورقة الغار ، الثوم ، البهارات الحارة والبهارات يمكن أن تمنحهم رائحة خاصة.
• سوف يعامل المقلية الكزبرة ، بلسم الليمون والفلفل الأسود والشمر واللوز الحلو ، والأعشاب الطازجة حتى ألذ.
• مع السمك المسلوق أو المطهي ، من الأفضل أن نمزج بين الريحان والبصل والشمر والقرنفل والفلفل الحلو.

سمك مشوي مع الخضار في الفرن

طبق عصير وخفيف يجذب جميع مؤيدي النظام الغذائي الصحي. ليس من الصعب تحضير السمك الذي يحتوي على الخضار في الفرن ، وستسعدك النتيجة بالتأكيد بمظهر فاتح للشهية وطعم رائع.

المكونات الضرورية:

• بولوك - 0.6 كجم ؛
• فلفل حلو - 120 جرام ؛
• الطماطم - 0.25 كجم ؛
• اثنين من الاسكواش المتوسطة.
• بصل كبير
• توابل مناسبة وملح تروق لك.

الطبخ:

1. قشر و اغسل الخضروات. ثم تقطع الطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات. كوسة مقطعة إلى مكعبات ، والفلفل - العصي الطويلة.
2. ضعي المكونات المفرومة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي والملح وتتبل بالبهارات.
3. يُرسل الخضار إلى الفرن ويُسخّن إلى 195 درجة ، ويُخبز لمدة 15 دقيقة.
4. قطع السمك ، حدد كل العظام ، افصل شرائح اللحم وشطفها. ثم تعامل مع التوابل المفضلة لديك مع رش عصير الليمون.
5. أخرج الخضار من الفرن ، امزجها مع وضع لحم البلوك في المقدمة.
6. ضع الطبق مرة أخرى في الفرن وطهي عشر دقائق أخرى.

يُقدّم السمك المشوي مع الخضار ، وتحتاج إلى حار كطبق مستقل ، مع صلصة بيضاء وشرائح من خبز الحبوب.

الطبخ في طباخ بطيء

باستخدام الفرن الكهربائي ، يمكنك صنع الحساء العطري من لحم الخضروات والأسماك ، وقضاء ما لا يقل عن الجهد والوقت. بفضل استخدام المنتجات غير المعتادة ، فإن مذاق المقبلات حار للغاية ، لذلك ستحظى هذه الوصفة بتقدير جميع محبي الأطباق الحارة.

المكونات الضرورية:

• سمك الشبوط - 0.8 كجم ؛
• ليمون - 50 جرام ؛
• الكرفس - 30 غراما.
• دقيق - 70 غرام ؛
• الزيتون (الأخضر) - 65 غراما ؛
• ملح - حسب الحاجة ؛
• ثلاث طماطم طازجة
• فلفل حلو وحار - 1 قطعة ؛
• توابل للأسماك.

الطبخ:

1. أمع الكارب ، واشطفه وجففه جيدًا. ثم تقطع إلى قطع ، تضاف الملح وتتبل بالبهارات
2. يقلى السمك من جميع الجوانب في مقلاة بالزيت النباتي. ثم ضعيها على طبق واسكب عصير الليمون.
3. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل وختمه بمربعات صغيرة. طحن الكرفس على مبشرة. يزيل الفلفل سيقان وبذور ، ثم يقطعها إلى شرائح طويلة.
4. يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ويُملأ البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق في وضع "القلي". بعد ذلك نضيف الفلفل المفروم ونقلي المنتجات لمدة 3 إلى 4 دقائق.
5. الآن ضع الزيتون والكرفس في وعاء ، صب الملح والفلفل الأسود الصغير. حدد وظيفة "الإطفاء" وابدأ الفرن لمدة عشر دقائق.
6. ثم يُمزج مرق الخضار مع السمك المقلي ، اضبط الوضع نفسه واطهي في الموقد البطيء لمدة عشرين دقيقة أخرى.

أعط المرطبات الطازجة قليلاً للإصرار في حاوية مغلقة ، ثم ضعها على الأطباق ، وزينها بأغصان الشبت وابدأ في التذوق.

في صلصة الطماطم

السمك المطهي مع الخضار في صلصة الطماطم هو طبق عصير وبسيط ومغذٍ للغاية.

ينصح بتناول هذا الدواء لتناول طعام الغداء ، إلى جانب الطبق الجانبي المفضل لديك ، أو تقديمه كوجبة فاتح الشهية الباردة لتناول العشاء.

المكونات الضرورية:

• لحم المبروك الفضي - 0.75 كجم ؛
• الطماطم (سميكة) - 65 غراما ؛
• البصل.
• ماء - 230 مل ؛
• جزرة واحدة
• الملح والقرنفل والفلفل وأوراق الغار - حسب تقديرك.

الطبخ:

1. قم بتنظيف وغسل الكارب الفضي ، ثم قم بقطعه إلى قطع متوسطة.
2. تحويل الجزر إلى شرائح صغيرة ، وقطع البصل في نصف حلقات ووضع في قدر كبير.
3. ضعي شرائح السمك فوق الخضار ، ثم أضيفي الملح وأضيفي التوابل المتبقية.
4. يذوب الطماطم في الماء وتصب في مقلاة مع الطعام.
5. يُغطّى الطبق ويُوضع على الموقد ويُطهى لمدة أربعين دقيقة مع غليان خفيف.

الشهية الشهية جاهزة. الأسماك المطهية في صلصة الطماطم مثالية مع البطاطا المسلوقة أو الأرز المتفتت.

يخنة السمك مع الخضار في مقلاة

يعتبر السمك المشوي مع الخضار في المقلاة الحل الأمثل لتناول وجبة المساء. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة ، وباعتباره المكون الرئيسي ، من الأفضل استخدام أسماك البحر بأقل عدد ممكن من العظام.

المكونات الضرورية:

• سمك التونة - 0.45 كجم ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل كبير
• طماطم
• كوسة صغيرة
• توابل الملح والسمك - حسب الحاجة ؛
• ماء أو مرق اللحم - 120 مل.

الطبخ:

1. إعداد التونة - الأمعاء ، وغسلها جيدا وتقسيمها إلى أجزاء متساوية. ثم حرر شرائح من العظام والملح وصر مع التوابل.
2. قشر البصل وختمه بالقش ، اقطع الجزر إلى دوائر.
3. يقلى الخضار في مقلاة مع الزيت النباتي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
4. يُقطّع الكوسا إلى مكعبات ، ثم يُضاف إلى الجزر بالبصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة سبع دقائق أخرى.
5. الآن ضع شرائح التونة على الخضار. تغطيه بالطماطم المفرومة ، صب المرق (أو الماء) ، يضاف الملح وأوراق الغار. ضع المقلاة على النار.
6. يُغطّى الطبق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عندما يتبخر السائل تقريبًا ، أطفئ الفرن.

يُفضل الجمع بين طبق التونة والخضروات مع الكاتشب وصلصة التوابل وطبق جانبي من أي حبوب.

كيف تطبخ مع الأرز

مقبلات صحية وفوهة من الأرز والخضروات الناضجة والسمك ستشجعك وتملأك جيدًا بعد يوم شاق. يمكنك إعداد مثل هذه الأطعمة بسرعة في مطبخك ، ويمكن دائمًا العثور على المنتجات التي تحتاج إليها في أي متجر.

المكونات الضرورية:

• الكارب الشوكي - 0.8 كجم ؛
• ثلاث طماطم صغيرة
• الأرز - 130 غرام ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• الكرفس - 70 غراما.
• الخل (البلسم أو التفاح) - 6 مل ؛
• توابل اللحم والملح - 5 غرامات لكل منهما.
• الزيوت النباتية - 75 مل ؛
• الخضر - 80 غراما.

الطبخ:

1. نظف السمك واجري جروحًا على الذبيحة.
2. صب الزيت في وعاء ، ثم أضف الملح والتوابل المختلفة.
3. صر الكروشي بتركيبة زيتية واتركه ينقع جيدًا لمدة نصف ساعة.
4. قطع الطماطم إلى شرائح ، والكرفس إلى مكعبات صغيرة ، والفلفل إلى شرائح.
5. يُسكب الأرز في الماء المغلي ويغلي ، ثم يُوضع على غربال.
6. يُمزج الخضروات المفرومة مع الأرز والأعشاب المفرومة ، ويُمزج بلطف ويُوضع في قالب مغطى بورق الخبز.
7. ضعي الكروشي المحضر على مزيج من الأرز والخضروات. الآن تحتاج إلى رش المنتجات بالخل ، وتغطي بطبقة من الرق وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

تُرك السمك الطري مع الأرز والخضروات لتوضع على طبق جميل ، وتوضع على الطاولة وتعامل الأقارب والأصدقاء.

على وسادة الخضار

يتم إعداد هذا العلاج الجميل والجميل في مقلاة أو في الفرن. يتم خبز السمك هنا ، على الخضراوات ، وفي النهاية يصبح لذيذاً بشكل لا يصدق ، ويتم تشبعه بعذوبة ونكهة.

المكونات الضرورية:

• سمك القد - ما يصل إلى 1 كجم ؛
• ثلاثة بصل كبير.
• المايونيز - 90 غراما.
• جزيرتان كبيرتان
• خليط عبق للأسماك - 7 غرام ؛
• أربع فصوص من الثوم ؛
• البقدونس - 8 فروع ؛
• الملح حسب الرغبة.

الطبخ:

1. اقطع سمك القد الذي تم تنظيفه إلى قطع ، ثم قم بتغطيته بالملح والتوابل العطرية واتركه لينقع لمدة عشرين دقيقة.
2. يقطع البصل بالمكعبات ، ويقطع الجزر إلى مربعات. ثم ضعيها في مقلاة وقليها في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع إضافة الملح والثوم المفروم والبهارات.
3. الآن ضع السمك على كتلة الخضار. نقع بشكل جيد في الجزء العلوي من الطبق مع المايونيز ، وتغطي بإحكام مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

قم بتبريد الوجبات الخفيفة المحضرة قليلاً ، ثم غطيها بالبقدونس المفروم وتقدم مع الفطر المخلل أو مخلل الملفوف.

السمك والخضروات في غلاية مزدوجة

إن طبق طعام على البخار من الخضروات والأسماك ، مطبوخ في طباخ بطيء ، سوف يجذب بشكل خاص النساء اللائي يشاهدن شكلهن.

علاج قليل الدسم ومرضي سوف يرضي جوعك تمامًا ويزود الجسم بمواد مفيدة.

المكونات الضرورية:

• الماكريل - 500 غرام ؛
• البطاطس - 0.45 كجم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الكزبرة، الشبت - 5 فروع؛
• الجزر (صغير) - 2 قطعة ؛
• جذر البقدونس (كبير) ؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• ستة بازلاء من الفلفل الأبيض والأسود ؛
• ليمون - 25 غرام ؛
• القشدة الحامضة (15 ٪) - 120 غراما.

الطبخ:

1. أخرج من الماكريل كل الزعانف والرأس ، ثم أمسكها. غسل الذبيحة ومقطعة إلى قطع 3 سم.
2. ضع اللحم في وعاء واسكب عصير الليمون.
3. قشر واغسل جميع الخضروات جيدًا. تقطع البطاطا إلى شرائح طويلة ، وجذر البقدونس والجزر إلى مكعبات. يقطع حلقات البصل.
4. منتجات نبات الملح ، تأكد من التوابل مع التحريك.
5. ادهن وعاء المايكروكر بالزيت ، ثم ضع الخضروات فيه واسكب القليل من الماء (50 مل). ضع رف سلك مع قطع من الماكريل في الأعلى ، وأضف أوراق الغار والبازلاء.
6. طبخ مع غطاء مغلقة في وضع السمك لمدة خمسة عشر دقيقة.

ضع طبقًا ساخنًا في الأطباق ، وصب الكريما الحامضة ، وسكب الأعشاب المفرومة وعرضها على الغداء كطبق منفصل.

احباط وصفة تحميص

مقبلات السمك المخبوزة في الفرن تحت طبقة من الرقائق ذات طعم غني وممتع. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الطبق المحضر بهذه الطريقة مفيدًا بشكل لا يصدق ، لأنه يخزن جميع الفيتامينات الضرورية.

المكونات الضرورية:

• سمك السلمون المرقط - 0.65 كجم ؛
• ست بطاطا متوسطة الحجم ؛
• الملح ، البهارات المطحونة ، قفزات سونيلي - 3 غرامات لكل منهما ؛
• قرنفل من الثوم.
• الزيوت النباتية - 70 مل ؛
• بصل أخضر - 4 ريش.

الطبخ:

1. قشر وختم سمك السلمون المرقط. ثم دهنه بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.
2. البطاطا المقشرة المفرومة في دوائر ، يضاف الملح والثوم المفروم والبصل. ثم صب كمية صغيرة من الزيت والمزيج.
3. رتب البطاطا على صفيحة خبز ، ضع السمك في الأعلى ، وصب قفزات سونيلي ، البهارات ولفها بورق
4. توضع في الفرن وتخبز على 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
5. ثم حرر ورقة الخبز من الرقائق وأخبز السمك لمدة ربع ساعة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طبق من سمك السلمون العطري والبطاطس المحمصة جاهز. يوصى بدمجها مع الكاتشب ، المنزل المجفف والمخللات.

مع البطاطا والفطر

لمأدبة العشاء ، يمكنك إعداد علاج لذيذ - سمكة محشوة بالفطر ، مخبوزة مع البطاطا.

من الأفضل لهذا الطبق اختيار جثم البيك ، لأن اللحم به عصير ، ولا يحتوي عملياً على العظام وهو في وئام جيد مع الفطر.

المكونات الضرورية:

• زاندر - 900 غرام ؛
• اثنين من البصل الصغيرة.
• البطاطس - 400 غرام ؛
• الزعتر ، روزماري - 3 فروع لكل منهما ؛
• عصير نصف ليمون.
• الفطر - 320 غرام.

الطبخ:

1. يرش الذبيحة المعدة من السمك بالملح والزعتر المفروم. ثم يُسكب عصير الليمون ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ، فطر بورسيني - أطباق.
3. نضع البصل في مقلاة بالزيت ونقليها حتى تصبح شفافة. ثم يضاف الفطر ويترك على نار خفيفة لمدة ثماني دقائق.
4. بارد الفطر المقلي وملء مع الأسماك. ثم ، مع المسواك ، طعن بطنها بحزم.
5. غطي طبق الخبز برقائق ثم ضع جثم البايك عليه. ثم وزع الزعتر وإكليل الجبل على الأغصان المحشوة.
6. نضع السمك في الفرن ونطهو لمدة 20 دقيقة تحت الرقائق عند درجة حرارة 200 درجة.
7. تقشر البطاطا وتغلى حتى تصبح طرية.
8. انزع السمكة ، وانزع رقائق البطاطس ، وانشر البطاطس حولها وتخبز لمدة عشر دقائق أخرى حتى تظهر قشرة مقرمشة.

يُقدّم سمك البايك المحشو بالبطاطا على صينية كبيرة جميلة ، مُزيَّنة بالخس والطماطم المقطعة.

فيليه السمك مع الخضار

مقبلات شهية من فيليه سمك الهلبوت والخضروات تنوع القائمة اليومية وستجذب الجميع على طاولة الأسرة. الأسماك المحضرة وفقًا لهذه الوصفة شهية للغاية ، مع رائحة لطيفة وطعم.

المكونات الضرورية:

• سمك الهلبوت - ما يصل إلى 1 كجم ؛
• القشدة الحامضة (20 ٪) - 110 غرام ؛
• البصل.
• الطماطم - 200 غرام ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة
• دقيق - 60 غرام.

الطبخ:

1. في الهلبوت ، افصل الحوي ، واشطفه بالماء ونظفه بعناية من العظام.
2. يرش اللحم بالدقيق ويقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
3. تُقطع حلقات البصل وتُقطع الطماطم إلى شرائح ، وتُفرش مع قش طويل.
4. تحريك الخضار ، وتتبل بالملح والتوابل المرغوبة.
5. على طبق خبز مدهون ، انشر شرائح الخضار.ضعي شرائح الهلبوت في الأعلى وغطّي الطبق بالكامل بالقشدة الحامضة.
6. إرسال السمك والخضروات إلى الفرن لمدة ساعة. أخبز في 185 درجة.
7. عندما يتم تغطية المنتجات باللون البني الذهبي ، يمكن اعتبار المعالجة جاهزة.

يعد الطبق مثالياً لقضاء عطلة غداء سريعة أو يمكن أن يقدم كوجبة خفيفة إضافية خلال وليمة الأعياد.

تحت قشرة الجبن

لإعداد هذا العلاج ، أي فيليه سمك مناسب. والخضروات ، والتوابل "السمكية" والجبن ستمنحه مظهراً مغرًا وطعمًا كريميًا ودافئًا.

المكونات الضرورية:

• سمك - 0.55 كجم ؛
• الخردل - 12 غراما.
• جبنة هولندية - 120 جرام ؛
• رأس القوس
• باذنجان واحد.

الطبخ:

1. المفروم الأسماك التهمت ونظيفة. ثم الشحوم بسخاء مع الخردل والملح ويرش بالتوابل.
2. نقطع البصل ناعماً ونقطع الجبنة على مبشرة.
3. افرم الباذنجان إلى مكعبات ، ثم انقعيه لمدة نصف ساعة في ماء مملح حتى لا يُمر.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى السمك فيه من جميع الجوانب.
5. ثم يضاف البصل المفروم والباذنجان إلى شرائح فيليه المقلية وتغطي كل شيء مع الجبن.
6. يُطهى على نار خفيفة مع غليان خفيف لمدة تصل إلى ربع ساعة. ثم أضف النار لتقلى الطبق في الأسفل وأطفئ الموقد بعد بضع دقائق.

يمكنك تناول وجبة خفيفة من السمك المخبوزة بالجبن للنزهة أو الاستمتاع بطعمها خلال رحلة طويلة.

الهولندية مع الليمون

طبق لذيذ بشكل مذهل لأيام الأسبوع والأعياد هو سمكة مطبوخة بالليمون باللغة الهولندية. تبدو اللمسة أصلية للغاية ، ويصب صب المخمل من النبيذ ، والأعشاب بروفنسال والتوابل المشرقة على طعم شرائح فيليه.

المكونات الضرورية:

• hake - 2 قطعة ؛
• النبيذ الأبيض - 500 مل.
• الكرفس - 85 غراما.
• الأعشاب بروفنسال والملح والفلفل الأبيض - حسب الحاجة ؛
• القرنبيط - 300 غرام ؛
• زيت الزيتون - 43 مل ؛
• الليمون.

الطبخ:

1. نظف السمك من المقاييس والأحشاء واغسلها وجففها بمنشفة.
2. اخلطي الزيت مع البهارات وشرائح اللحم المشوية مع التكوين الناتج.
3. اقطع الليمون إلى شرائح رقيقة وضعيه في قطع على سطح السمكة.
4. قطع الكرفس إلى مكعبات ، وقسم القرنبيط إلى شرائح منفصلة.
5. ضعي الكرفس على شكل ورشيه بالأعشاب والملح وضعي السمك في الأعلى.
6. يُضاف مربعات الزبدة إلى المنتجات ، ويُسكب الخمر ويُوضع في الفرن (180 درجة) لمدة 25 دقيقة.
7. رمي القرنبيط في الماء المغلي المملح ويغلي لمدة ثلاث دقائق.

ضعي الملفوف المسلوق في أطباق ، ضع السمك في الأعلى ، واسكب كل شيء مع الصلصة الهولندية ويقدم مع شريحة من الليمون الطازج.

السمك الأحمر مع الخضروات في الفرن

لعشاء فاخر مع عائلتك ، يعد طبق بسيط وسريع من الأسماك والخضروات الحمراء مناسبًا.

هنا يمكنك استخدام أي سلالة من الأسماك البحرية: سمك السلمون الوردي ، سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون سمك السلمون - أنها سوف تتحول لذيذ على قدم المساواة.

المكونات الضرورية:

• السلمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزرين
• مايونيز كلاسيكي - 85 جرام ؛
• الملح - 3 إلى 4 غرامات ؛
• بصل متوسط ​​الحجم
• التوابل - 5 غرامات.
• الجبن (الصلب) - 220 غرام.

الطبخ:

1. قطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة ، والبصل إلى حلقات نصف. يقلى لمدة سبع دقائق في مقلاة مع الزبدة ، ثم يبرد.
2. افصل شرائح اللحم عن ذبيحة السمك ، ثم أضف الملح وعالجها بالتوابل.
3. ثم ضعي اللحم في قالب ، غطيها بمزيج من البصل والجزر ثم غطيها بقطع الجبن
4. سخني الفرن إلى 195 درجة وأرسل النموذج مع سمك السلمون لمدة نصف ساعة ، مع تشحيم كل قطعة بالمايونيز.

توضع السمكة الحمراء المخبوزة على طبق جميل و تقدم الكاتشب محلي الصنع و طبق جانبي من البطاطا المهروسة.

الطهي على استجواب

السمك المشوي هو طعام لا يُضاهى يحبه جميع البالغين والأطفال.

سوف تتمتع المقبلات بطعم ممتاز ورائحة رائعة إذا تم خلع شرائح اللحم في مزيج من التوابل والخضروات والتوابل قبل القلي.

المكونات الضرورية:

• لحم أسماك البحر - 750 غرام ؛
• ست فصوص من الثوم ؛
• ثلاثة قرون من الفلفل الحار.
• بصل (صغير) - قطعتان ؛
• سكر بني - 60 جرام ؛
• الأسود والبهارات والقرفة وملح البحر - حسب ذوقك ؛
• شرائح من الليمون الأخضر - 40 غرام ؛
• جوزة الطيب - 8 غرام ؛
• أوراق الزعتر - 40 غراما.

الطبخ:

1. الجمع بين جميع المكونات (باستثناء السمك) وطحن في خلاط للحصول على كتلة لزجة.
2. ضع فيليه السمك في وعاء بلاستيكي وصب ماء مالح مطبوخ. ثم تبرد لمدة 5 - 7 ساعات.
3. سخن الشواء ، ضع السمك على رف السلك وأقليه على كل جانب لمدة 5 - 7 دقائق.

قطع اللحم المقلي إلى أجزاء جزئية ويقدم مع شرائح الليمون والخبز الأبيض والأعشاب. شهية طيبة!