خبز بيتا هو كعكة فريدة من نوعها مصنوعة من العجين الخالي من الخميرة والتي يمكنك لف أي حشوة للحصول على وجبة خفيفة لذيذة للغاية. يمكن أن تكون لفائف Lavash مع الدجاج وجبة غداء ممتازة خارج المنزل ، أو "كبح" الطفل إلى المدرسة أو إضافة رائعة لوجبة مسائية.

خبز بيتا مقلي بالدجاج

اتضح أن يكون لذيذ خاصة إذا كنت تقلى قليلا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مقلاة غير لاصقة. كما أن الأواني المشوية ذات القاع المضلع كبيرة أيضًا ، ولكن هذا ليس ضروريًا.

حشو للفة:

  • دجاج مسلوق - 150 جم؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الملح.
  • الخل.
  • السكر؛
  • ورقة سلطة - 2 - 3 قطع ؛
  • البقدونس أو الشبت - عدة فروع ؛
  • الطماطم ، ويفضل أن لا يكون كثير العصير ؛
  • مايونيز - 30 جم ؛
  • خبز بيتا - 1 ورقة.

طريقة التحضير:

  1. المخلل البصل. قطع حلقات البصل ، صب على الماء المغلي. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء والملح وإضافة السكر على طرف السكين ورش الخل.
  2. قطع الخضر.
  3. يمكن استخدام ورقة الخس كاملة أو ممزقة بشكل خشن.
  4. اقطع الطماطم إلى دوائر.
  5. ادهن خبز بيتا بالمايونيز ، فوقه سلطة دجاج ، بصل. يرش الخضر فوق الطعام.
  6. على جانب واحد ، لف خبز الخبز حتى لا تسقط العبوة ، اترك الجانب الآخر مفتوحًا. نشمر لفة.
  7. تسخين المقلاة ، لا تستخدم النفط. يقلى خبز البيتا على كل جانب لمدة 2-3 دقائق.

الطبخ مع الجبن

بالنسبة لهذه الوصفة ، فإن أي جبن تفضله مناسب: صلب ، معالج ، نقانق.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى:

  • خيار مخلل
  • ما يصل إلى 200 غرام فيليه الدجاج.
  • البقدونس.
  • على ملعقة من اللبن والكلاسيكية ، دون المايونيز

كيفية طبخ لفائف بيتا بالدجاج والجبن:

  1. صر الجبن على مبشرة الخشنة.
  2. قطع المخللات على طول شرائح رقيقة.
  3. غلي شرائح فيليه وتمزيقه إلى قطع.
  4. فرم قطعة صغيرة من البقدونس فرما ناعما.
  5. لتحضير خبز البيتا ، قم بتحضير الصلصة عن طريق خلط ملعقة من اللبن مع ملعقة من المايونيز.
  6. تشويه جانب واحد من خبز البيتا مع الصلصة ، ونشر اللحم عليها ، والجبن في الأعلى ، ثم مخلل الخيار والخضر. بيتا رول.

مع الجبن والبيض

للتحضير مقدمًا ، قم بالإعداد:

  • فيليه الدجاج المسلوق - 100 غرام ؛
  • الجبن المالح (اختر من الأصناف الصلبة) - 100 غرام ؛
  • بيضة مسلوقة
  • زبادي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • خبز بيتا.

طريقة التحضير:

  1. تحتاج أولا إلى جعل الصلصة. تمر الثوم من خلال الصحافة والجمع مع اللبن.
  2. ناعما شرائح فيليه.
  3. قشر البيض ، وختم أيضا ناعما.
  4. نقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة.
  5. خبز بيتا بالشحوم مع الصلصة. ضعي صفًا من الدجاج ، ثم صفًا من الجبن والبيض. لف بيتا الخبز.

مع إضافة الفطر

لإعداد لفة ، يجب أن تكون المقلية أو متبل مسبقا.

من السهل جعل فطر المخلل محلي الصنع:

  1. تغلي لتر من الماء.
  2. أضف ورق الغار والفلفل الأسود إليها.
  3. صب في 0.5 ملعقة كبيرة. الخل ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 1 ملعقة شاي. السكر.
  4. الفطر المغسول والقشر كله يرسل إلى محلول ملحي.
  5. بعد الغليان ، قم بغليهما لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ثم أخرجيه من النار واتركه قليلاً.
  6. استنزاف الماء. الفطر جاهز!

يمكنك استخدام المنتج النهائي المخلل. أيضا ، يمكن تقلى الفطر في مزيج من الزبدة والزيوت النباتية - سوف يتحول لذيذ جدا.

لذلك ، قم بإعداد خبز البيتا بالدجاج والفطر.

اقرأ أيضا:لفة lavash مع سلطعون العصي وصفة

المنتجات:

  • دجاج مسلوق - 100 غرام ؛
  • فطر مخلل - 100 غرام ؛
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
  • سلطة فيض - 2 ورقة ؛
  • الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • زبادي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • ورقة بيتا.

طبخ مقبلات مثل هذا:

  1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
  2. قطع الفطر إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح.
  3. اخلطي الخردل بالزبادي. ادهن صلصة البيتا الناتجة.
  4. ضعي الخس ، الدجاج ، الفطر ، الطماطم. بيتا رول.

اقرأ أيضا:ملء بيتا

لفائف الدجاج المدخن

حل كبير لأي مناسبة خاصة - لفائف بيتا مع الدجاج المدخن. ليس من الصعب على الإطلاق صنع مثل هذه المشهيات ، حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن فعل ذلك.

ستحتاج هذه المنتجات:

  • ورقة من خبز بيتا رقيقة.
  • الطماطم.
  • صلصة الطماطم أو صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • دجاج مدخن (صدر أو دجاج) - 150 جم ؛
  • الخضروات البقدونس.
  • جرجير - حفنة.

كيف تطبخ:

  1. قشر صدور الدجاج. إذا كان الساق ، افصل اللحم عن العظام. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
  2. تحضير الصلصة - تخلط الصلصة مع المايونيز.
  3. قطع الخضر بخشونة.
  4. قشر الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات. لمثل هذه الوصفات ، يجب عليك اختيار الطماطم ذات البشرة الكثيفة ، وليس العصير جدا.
  5. دهن الشراشف بالصلصة ، مع السلطة. ضعي طبقة من اللحم ، بعد الخضار وطبقة من الطماطم.
  6. خبز بيتا بإحكام وحليقة بلطف. من المهم عدم تمزيقه أو تشويهه.
  7. أرسل الوجبة الخفيفة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تكون مشبعة.
  8. الحصول على خبز البيتا ، مقطعة إلى قطع 2 سم مع سكين بشفرة مسننة رقيقة. ضعي أجزاء على الطبق ، وزينيه وقدمه.

إذا كنت تخطط لعدد كبير من الضيوف ، فستحتاج إلى 2 - 3 خبز بيتا والكمية المقابلة من منتجات التعبئة. في أي مناسبة عطلة في المنزل أو في الطبيعة ، وجبة خفيفة بيتا تحظى بشعبية كبيرة.

من الأفضل تحضير لفة في المساء والسماح لها الاستلقاء في الثلاجة. بعد ذلك ، عليك فقط تقطيعه إلى أجزاء صغيرة وتقديمه بشكل جميل. سيتم ضمان المجاملات المضيفة!

مع الخضروات الطازجة

إنه خيار خفيف الوزن - بدون الجبن والفطر ، ولكن مع الكثير من الخضروات. بدلا من المايونيز نستخدم اللبن قليل الدسم.

المكونات لبيتا رول مع الدجاج والخيار:

  • خيار طازج
  • 2 - 3 أغصان من الريحان الطازج ؛
  • ورقة سلطة مجعد - 2 قطعة ؛
  • الطماطم.
  • البصل.
  • زبادي خالي من الدهون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح.
  • دجاج مسلوق - 100 غرام ؛
  • ورقة رقيقة من الخبز بيتا.

خوارزمية خطوة بخطوة:

  1. تمزق اللحم المسلوق إلى شرائح رقيقة.
  2. نقطع البصل في حلقات نصف ، طماطم وخيار - شرائح رقيقة.
  3. الزبادي إلى الملح.
  4. خبز خبز الشحوم باللبن ، ضع ورقة السلطة في الأعلى. توزيع اللحوم وأوراق الريحان وأقداح الطماطم والخيار. بيتا رول.

لحشوات الخضروات ، الأفوكادو مناسبة أيضًا. مثل هذه اللفة لن تكون لذيذة فحسب ، بل وأيضًا مغذية قدر الإمكان. حتى لا يغمق الأفوكادو أثناء الطهي ، يجب رش شرائحه بعصير الليمون.

مع الجزر الكورية

مقبلات لعشاق التوابل الحارة مع الجزر الكوري.

منتجات للوصفة:

  • فيليه الدجاج المسلوق - 100 غرام ؛
  • الكاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الجبن المطبوخ - 100 غرام ؛
  • الجزرة على الطريقة الكورية - 100 غرام ؛
  • الشبت - حفنة.
  • خبز بيتا - ورقة كبيرة.

طريقة التحضير:

  1. الجبن من خلال مبشرة الخشنة.
  2. قطع شرائح في لوحات رقيقة.
  3. دهن خبز البيتا بالكاتشب ، ضعي الجبنة ، ثم الجزر ، ثم اللحم والشبت المفروم.
  4. لفة بيتا ضيقة قدر الإمكان.

المقبلات جاهزة للأكل.

إذا كان هذا أحد الأطباق الخاصة بالطاولة الاحتفالية ، فمن الأفضل إرسالها إلى الثلاجة ، التي كانت ملفوفة مسبقًا في فيلم التشبث. قبل التقديم ، يبقى فقط إخراج خبز البيتا وتقطيعه لفائف مجزأة.

خبز بيتا رول مع الدجاج

غير عادية للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق يخرج من خبز بيتا خبز في الفرن. الوصفة سهلة التحضير ، والنتيجة تشبه تحفة الطهي.

تكوين المنتج:

  • 2 خبز بيتا رقيق ؛
  • لب الدجاج (اللحم النيء) - 600 جم ؛
  • زيت نباتي
  • 2 بصل
  • جبنة صلبة - 250 غرام ؛
  • مايونيز خفيف - 200 غرام ؛
  • حفنة من البصل الأخضر
  • الجزر.
  • الملح.
  • توابل حسب الرغبة
  • صفار البيض
  • الكفير أو الحليب - 30 جم.

عملية الطهي:

  1. اغسل فيليه الدجاج ، وقشر الأفلام ، ثم اقطعه جيدًا والملح والقلي حتى ينضج.
  2. قطع البصل ، صر الجزر. يقلى الخضروات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  3. صر الجبن على مبشرة الخشنة.
  4. في وعاء ، اخلطي اللحم والخضراوات والجبن المبشور وأضف ملعقتين كبيرتين. ل. المايونيز. لخلط.
  5. طفيفة خبز بيتا الشحوم مع المايونيز.
  6. وضع الحشوة ، وتوزيعها بالتساوي على ورقة. يُضاف البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  7. قم بلف خبز البيتا ، ووضعه في صورة ، وقم بتغطيته مسبقًا بالرق أو الرق.
  8. امزج صفار الكفير مع الحليب. تليين سطح لفة مع فرشاة سيليكون. إرسال النموذج إلى فرن ساخن. درجة الحرارة 200 - 220 درجة ، اخبز لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

مع القليل من الخيال وإضافة عنصر التوقيع الخاص بك إلى الوصفة ، يمكنك طهي لفة ممتازة من خبز البيتا مع الدجاج. يمكن تقديمها ساخنة ، مباشرة من الفرن والبرد.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: