يمكن تذوق قوائم طعام لذيذة من كندا ليس فقط في مطعم ياباني ذي طابع خاص. لإعداد مثل هذا الطبق ممكن تمامًا لأي ربة منزل. ويمكنك العثور على جميع المنتجات اللازمة للوصفة في قسم خاص من محلات السوبر ماركت أو في متاجر المأكولات الآسيوية.
الطعام الياباني الكلاسيكي
واحدة من المكونات الرئيسية لهذا علاج هو ثعبان البحر. وعادة ما تستخدم في شكل مدخن. إذا كانت هناك مثل هذه الفرصة ، فمن الأفضل أن تأخذ ثعبان البحر بالوزن ، وليس في عبوات فراغ.
المكونات:
- ثعبان البحر المدخن - 60-70 غرام ؛
- فيليه سمك السلمون المملح قليلا - 30-40 غرام ؛
- الأفوكادو والخيار الطازج - 15-20 جم لكل منهما ؛
- جبن (فيلادلفيا أو أي نعومة ناعمة) - 15-20 جم ؛
- الأرز - 100-120 غرام ؛
- نوري أوراق الأعشاب البحرية - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحبوب من بذور السمسم الخفيفة المقلية - 3 غرام ؛
- صلصة ثعبان البحر - 10-15 غرام ؛
- خل الأرز.
طريقة التحضير:
- وفقًا للوصفة الكلاسيكية لفائف كندا ، فإن أول ما يجب فعله هو طهي الأرز. سوف تحتاج إلى طهي الحبوب وفقا للمخطط - ل 1 ملعقة كبيرة. المنتج الجاف 2 ملعقة كبيرة. المياه. يمكنك تناول الأرز الخاص للسوشي ، لكن الأرز العادي مناسب أيضًا. صب الحبوب في وعاء من الماء ، أغلق الغطاء واطبخي لمدة ربع ساعة. بعد ذلك - يُتبّل المزيج بالخل حسب الرغبة. ترك لتبرد.
- قطع ثعبان البحر المدخن عبر الألياف مع لوحات رقيقة وأنيقة. يقطع السمك الأحمر مع قضبان طويلة غير سميكة.
- قطع الخيار عشوائيا. الأكثر ملاءمة - مكعبات رقيقة طويلة. وأيضًا قشر الأفوكادو المقشر وحشره.
- تغطية حصيرة مع تتشبث فيلم. وضع نوري عليها مع الجانب الخام على ذلك.
- ينشر جزء صغير من الأرز في الأعلى. يجب أن يستغرق أكثر من نصف الطحالب بقليل.
- في الوسط ، قم بتوزيع الجبن الطري والخيار والأفوكادو والسمك المملح قليلاً. تحريف لفة حصيرة.
- قمة مع قطعة من ثعبان البحر.مرة أخرى ، انطلق ، وساعد نفسك في التشبث بالأفلام.
- إزالة الطلاء. قطع الشغل إلى 8 أجزاء متساوية. كرر العملية مع المنتجات المتبقية.
يرش لفات النهائي مع بذور السمسم وتصب على الصلصة.
رولز شارب "كندا"
سيحب عشاق الأطباق الحارة بالتأكيد هذا الخيار من القوائم الكندية. صحيح ، قد يكون من الصعب جدًا العثور على صلصة حار حار للبيع.
المكونات:
- الجبن الطري (أفضل فيلادلفيا) - 80-90 جم ؛
- ثعبان البحر المدخن - 130-150 غرام ؛
- صفائح كبيرة من الأعشاب البحرية نوري - 2 قطعة ؛
- خيار طازج - 70-100 جم ؛
- الأرز (خاص - للسوشي) - 180-200 جم ؛
- خل الأرز - 20-25 مل ؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 70-100 غرام ؛
- صلصة حارة - حسب الرغبة.
- kombu (الأعشاب البحرية) - قطعة صغيرة.
- ضوء السمسم أو الظلام - 8-10 غرام ؛
- الملح والسكر.
طريقة التحضير:
- لإعداد هذه القوائم اللذيذة والأصلية في المنزل ، فإن أول شيء يجب عليك فعله هو فريك. شطف الأرز جيدا. صب نفس الكمية من الماء وأضيفي التحرير والسرد.
- بعد الغليان ، قم بإزالة قطعة من الأعشاب البحرية ، وقم بتقليل الحرارة إلى أدنى حد ، وقم بطهي المنتج تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 17 و 20 دقيقة. لا يشترط التدخل في هذه العملية.
- اسمح للحبوب الكاملة بالوقوف تحت الغطاء لمدة ربع ساعة تقريبًا ، وافتحها بعد ذلك لتتبل بالخل مع الأرز والملح والسكر حسب الرغبة.
- معطف حصيرة مع تتشبث فيلم. ضع نوري على رأس جزء من الأرز ، وترك أحد الطحالب خالية. في عملية العمل مع الحبوب ، تحتاج إلى بلل يديك بالماء حتى لا تلتصق الحبوب بأصابعك.
- بدوره بعناية الشغل بحيث الأرز خارج. معطف نوري مع الجبن. كلما زاد حجم الملء ، كلما كانت النتيجة أكثر متعة. هو الأكثر ملاءمة للقيام بذلك مع حقيبة المعجنات.
- يُسكب قطع السلمون في مكعبات والخيار المفروم بالطريقة نفسها.
- رش بسخاء ملء مع صلصة حار.
- لف لفات ، ومساعدة نفسك مع حصيرة والفيلم. كرر مع المنتجات المتبقية.
- قطع ثعبان البحر إلى شرائح رقيقة. ضعها على رأس لفات جاهزة مع تدوير للأرز. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع السمك بشكل غير مباشر وحزم الضغط عليه في الحبوب.
- إصلاح الفراغات مع احباط وحصيرة.
- نقل القوائم إلى لوح التقطيع. باستخدام سكين مبلل حاد للغاية ، تقطع كل منها إلى 3 أو 4 قطع.
يرش علاج الانتهاء مع بذور السمسم.
ما يمكن أن يحل ثعبان البحر
تقليديا ، يجب أن تشمل تكوين لفات "كندا" ثعبان البحر. هذه هي الميزة الرئيسية. ولكن إذا لم يكن مثل هذا المنتج في متناول اليد ، فيمكنك تناول سمك السلمون المدخن والتونة وسرطان البحر.
نصائح الطبخ
لإعداد طبق لذيذ وناجح حقًا من المأكولات اليابانية ، من المهم جدًا طهي الأرز بشكل صحيح وإضافة خل خاص إليه. خلاف ذلك ، فإن أساس القوائم لن يكون لها نكهة "سرية" ، وسوف تبدأ في الانهيار إلى حد كبير في مرحلة القطع.
داخل القوائم الكندية ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الأسماك المملحة والمملحة الخفيفة والمدخنة. لكن السلمون والسلمون والسلمون المرقط هي الأفضل لهم. خيار أرخص هو سمك السلمون الوردي.
يمكن تقديم لفائف كندا الجاهزة على الفور. تأكد من تكملة لهم مع صلصة الصويا.
