لفائف لذيذة من خبز البيتا اللذيذ - طبق متنوع. يمكن تقديمها كإضافة إلى الحساء ، كوجبة إفطار لذيذة أو وجبة خفيفة أصلية. من المريح أخذ مثل هذه الأطعمة في نزهة أو في رحلة طويلة أو للعمل كوجبة غداء خفيفة.
محتوى المواد:
نصائح لف لفة من خبز البيتا
حتى لا تنهار اللفائف من خبز البيتا مع حشوات مختلفة وتحمل جميع المحتويات بشكل موثوق ، فيجب لفها بشكل صحيح.
أسهل طريقة للقيام بذلك هي من خلال مبدأ الشاورما:
- يوضع خبز البيتا أو قاعدة أخرى على سطح أفقي.
- قمة مع صلصة والطبقة.
- بدوره ، أدر الحواف أفقياً وعمودياً. يجب أن تتحول الأدوار على نطاق واسع - حوالي 3 - 5 سم.
- نشمر لفة قاعدة.
إذا كان جزء الحشوة صغيرًا ، فيمكن وضعه من إحدى حافة البيتا ، مع التراجع قليلاً للفتح. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التفاف القاعدة مباشرة أعلى المكونات الموضوعة. ثم يجب عليك أيضا العمل مع الحافة الثانية ولفة لفة.
يجب أن تكون اللفة ملفوفة بإحكام بحيث تتحول إلى قوة ، دون وجود فراغات في الداخل.
لفائف سيزر بالدجاج في خبز بيتا
لفة "قيصر" وفقًا لهذه الوصفة ليست أسوأ من سلسلة الوجبات السريعة الشهيرة.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 120 - 150 غرام ؛
- خبز بيتا رقيق - 1 قطعة ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - رأس واحد ؛
- أوراق الثوم وسلطة - حسب الرغبة.
- صلصة - مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة بنسب متساوية ؛
- فتات الخبز - b ملعقة كبيرة ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم. نتبل بالملح والخبز. يقلى في أي دهن مسخن حتى ينضج.
- يُضاف الثوم المهروس إلى الصلصة. يمكنك إضافته أو استخدام التوابل.
- يُغطّى البيتا بأوراق الخس المغسولة والمجففة.
- يُغطّى بالدجاج المقلي وقطعًا تعسفية من جميع الخضراوات.
- صب الصلصة بسخاء مع الصلصة.
لف برفق لفة الدجاج في خبز البيتا. خدمة دافئة أو باردة.
مع ملء التونة
المكونات:
- بيتا (رفيع) - 1 كمبيوتر ؛
- سمك التونة في الزيت - 1 علبة ؛
- زبادي خالي من الدهون (خالي من السكر) - ربع ملعقة كبيرة ؛
- الخردل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
- الفجل المفروم - 1 ملعقة صغيرة.
- بيضة مسلوقة - 1 قطعة ؛
- أوراق الخس - 4 - 5 قطع ؛
- خيار - 1 صغير ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- اعجن بيضة مسلوقة بالشوكة ، واخلطيها بالفجل والخردل واللبن. إلى الملح.
- نشر الصلصة الناتجة مع خبز بيتا.
- انتشر أوراق الخس والتونة المهروسة مع قليل من الزيت من العلبة.
- ترتيب دوائر رقيقة من الخيار على الأسماك.
- لف لفة مع التونة.
إعطاء يعامل نقع لعدة دقائق وأخذ عينة.
بدلا من سمك التونة لهذه الوصفة ، يمكنك أن تأخذ الأسماك المعلبة الأخرى. على سبيل المثال ، سمك السلمون الوردي في الزيت مناسب تمامًا.
مع سلطعون العصي
المكونات:
- خبز بيتا رقيق - 1 قطعة ؛
- سلطعون العصي - 220 - 240 غرام ؛
- الجبن المطحون - 80 - 100 غرام ؛
- مايونيز كلاسيكي ، ملح.
طريقة التحضير:
- فرم العصي سلطعون دون أفلام.
- صبهم على خبز الخبز المنشور.
- اشحن مع الجبن المفروم.
- يُوزّع المزيج بالمايونيز المملح ، ويُغطّى بالكامل بالصلصة.
- لفة بلطف بإحكام لفة مع العصي سرطان البحر.
اختتم اللفة الناتجة بلفائف بلاستيكية واتركها لتبرد لمدة 40 دقيقة ، ويمكنك تقديم الطعام كله أو تقطيعه إلى قطع صغيرة. من اللذيذ إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة إلى هذا الإصدار من الحشوة.
لفة مع السمك الأحمر في خبز بيتا
من الأفضل استخدام السمك الأحمر المملح قليلاً في هذه الوصفة. مناسبة وسمك السلمون ، وسمك السلمون المرقط ، وسمك السلمون ، وحتى سمك السلمون الوردي.
هذا الأخير يمكن أن يكون غير مكلفة للغاية لملح نفسك مع إضافة الزيوت النباتية.
المكونات:
- رقيقة lavash الأرمنية - 1 جهاز كمبيوتر.
- سمكة حمراء مملحة قليلاً - 130 - 150 جم ؛
- الجبن الطري (دسم أو معالج) - 130 - 150 جم ؛
- الخضر الطازجة (يترك فقط دون ينبع) - 1 حفنة.
طريقة التحضير:
- شطف الأعشاب الطازجة بالماء الجاري وجاف جيدا. لمثل هذه الوصفة ، والريحان الخفيفة والشبت والبقدونس هو الأنسب.
- ختم الخضر. إذا كنت تستخدم السيقان ، فستشعر بالوجبات الخفيفة النهائية وتدمر مذاقه.
- انشر اللافش على الطاولة وادهن سطحه بالكامل بالجبن. أنها مريحة للقيام بذلك بسكين أو ملعقة.
- صب الخضر المعدة فوق طبقة الجبن.
- تقطع السمكة إلى شرائح طويلة ، وتضعها فوق حشوة الجبن والأعشاب. يمكن زيادة كمية السمك في الوصفة. كلما كان الأمر أكثر ، سوف تتذوق الوجبات الخفيفة.
- لفة لفة على طول الجانب الطويل ، مما يجعلها ضيقة جدا.
قطع المقبلات الباردة المعدة مع السمك الأحمر إلى 2 - 3 أجزاء. يمكنك استخدامه كلفافة ، بعد تقسيمها إلى قطع صغيرة رقيقة.
لفات الربيع لافاش
تسمى لفائف الربيع مجموعة كاملة من الوجبات الخفيفة الباردة ملفوفة في خبز بيتا ، فطيرة ، كعكة رقيقة. لكن الأساس التقليدي لهما هو ورق الأرز. هذه الوجبات الخفيفة تحظى بشعبية خاصة في جنوب شرق آسيا.
المكونات:
- ورق الأرز - 3 طبقات.
- الأفوكادو (ناضجة جدًا!) - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- دجاج - فيليه واحد
- جبنة كريمة - 80 - 100 غرام ؛
- بكين الملفوف - 2 إلى 3 أوراق ؛
- الملح والتوابل المفضلة.
طريقة التحضير:
- قطع الطماطم والخيار مقدما في قش طويل رقيق.
- اقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ثم لفها بالملح والتوابل المفضلة واتركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على أي دهون.
- الأفوكادو الانقسام الأول في النصف. إزالة العظام مع ملعقة. انزع القشرة. قطع الباقي إلى قطع عشوائية.
- اطبخ أو تقلى قطع الدجاج حتى تنضج.
- انقع ورقة من ورق الأرز في الماء لمدة 8 - 10 ثوانٍ ، ثم استلق على سطح عمل أفقي.
- تغطية القاعدة بأوراق الملفوف. في بكين ، من الضروري قطع الجزء الصعب مسبقًا.
- تليين ملء مع الجبن.
- رتب قش الخضار وقطع الدجاج.
- لف حواف الورقة نحو الوسط مع الاستمرار في التعبئة ، لف لفة.
يمكن جعل هذا علاج نباتي. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إزالة الدجاج من الوصفة. بدلاً من الدواجن ، من الجيد أيضًا استخدام المأكولات البحرية.
مع الجبن الرائب وسمك السلمون
المكونات:
- خبز بيتا (كبير) - 1 قطعة ؛
- سمك السلمون المملح قليلاً أو المملح - 280 - 300 غرام ؛
- "فيلادلفيا" (الجبن) - 180 - 200 غرام (حسب الذوق ، يمكنك زيادة الكمية) ؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت الطازج - 1 حفنة.
طريقة التحضير:
- توضع على الطاولة ورقة كبيرة من رقائق البطاطس بحجم الخبز.
- تغطيتها مع تتشبث فيلم.
- انتشار lavash نفسها ومعطف بسخاء مع الجبن. يمكنك أن تأخذ حتى تنصهر العادية. الشيء الرئيسي هو أنه كلاسيكي ، دون أي إضافات.
- قطع السمك إلى شرائح رقيقة. تنتشر على طبقة الجبن.
- يقطع الخيار الطازج إلى شرائح. يمكن أن يكون الجلد قبل قطع بحيث ملء ليونة.
- يرش الخضر المفروم دون ساقه فوق الحشوة.
- تشديد لفة بإحكام.
- أولا حزمة وجبة خفيفة في الفيلم ، ثم في احباط. بارد لمدة نصف ساعة تقريبا.
عندما يكون العلاج ممتلئ تمامًا ، يمكنك تقديمه للضيوف. هذا فاتح الشهية هو أيضا جيدة لجدول احتفالي.
لفة الخضار في خبز بيتا
هذا المقبلات الشهية ستجذب بالتأكيد النباتيين. ليس لديها حتى الجبن. بدلاً من ذلك ، سيتم استخدام صلصة عباد الشمس الأصلية. الطبق مناسب أيضًا لفترة الصيام.
المكونات:
- بذور عباد الشمس - b ملعقة كبيرة ؛
- الثوم - 1 فص.
- عصير الليمون / الليمون - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الملح - قرصة.
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار وفلفل حلو - 1 قطعة ؛
- بيتا - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- إزالة البذور من الأفوكادو. انزع الجلد. يمكن قطع الجزء الرقيق المتبقي بشكل تعسفي ، أو يمكنك فقط هرسه بالشوكة.
- قطع الخيار إلى شرائح رقيقة ، جراب الفلفل إلى شرائح.
- من أجل الصلصة ، صب البذور مع الكثير من الماء واتركها في هذا النموذج لمدة 3 ساعات على الأقل. يجب أن يكون هناك ما يكفي من السوائل لتغطية البذور تماما.
- عندما يمر الوقت المحدد ، دون تصريف المياه ، أضف الثوم المطحون ، الملح ، عصير الليمون / الليمون إلى البذور. مقاطعة كل شيء مع خلاط. يمكنك إضافة التوابل.
- انتشار صلصة بيتا. وضع قطع من الأفوكادو والفلفل والخيار في الأعلى.
تقليل لفة. التفاف في الفيلم. بارد لمدة ربع ساعة.
عند اختيار ملء لفائف البيتا ، يجب أن تهتم بالصلصة. يمكنك تناول المايونيز والتوابل والقشدة الحامضة أو أي خيارات أخرى. من اللذيذ استخدام الجبن الكريمي أو الجبن المنزلي بدلاً من الصلصة.
