يمكن أن تسمى شعيرية الأرز بحق السمة المميزة للمطبخ الآسيوي. هذا منتج عالمي: من المناسب تقديمه مع اللحم والسمك ، ويستخدم في السلطات والحساء ، وفي بعض الحالات يقوم بتعبئة الفطائر به. من السهل أيضًا طهي مثل هذا الطبق - فليس من الضروري طهي المعكرونة في الأرز ، بل يكفي لطهيها بالماء المغلي والاحتفاظ بها تحت الغطاء لمدة دقيقة.
ما هو هذا المنتج ، وكيف يختلف عن funchose ، وما الذي يمكن إعداده منه؟
محتوى المواد:
الشعرية الأرز: السعرات الحرارية ، وكيف لطهي الطعام؟
المعكرونة المصنوعة من دقيق الأرز هي منتج مُرضٍ بمحتوى من السعرات الحرارية يبلغ 109 سعرة حرارية لكل مائة جرام.
يطبخون هذه المعكرونة بنفس طريقة المعكرونة العادية.
للقيام بذلك:
- خذ مقلاة كبيرة لتجنب الالتصاق بالمنتجات أثناء اللحام.
- اترك الماء يغلي فيه ، وبعد ذلك وضع المعكرونة ويطهى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- ثم يصب السائل ، وتصب محتويات المقلاة بالماء البارد حتى لا تنتفخ المعكرونة.
تحتاج إلى طهي المعكرونة التي تم شراؤها من المتجر باتباع الإرشادات الموجودة على الحزمة.
- كقاعدة عامة ، لا يتطلب مثل هذا المنتج الطهي الكامل. يتم وضعها ببساطة في حاوية مع الماء الساخن ، مغلقة بغطاء وأصر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- بعد ذلك ، توضع المعكرونة في مصفاة ، حيث يتم غسلها بالماء البارد.
ثم يتم استخدام المعكرونة كمكون رئيسي لطبق مستقل أو كجزء من الأطعمة الأخرى.
كيف لطهي المعكرونة الأرز في المنزل
إذا كان هناك وقت ورغبة ، فإن شعيرية الأرز سهلة الصنع بمفردها. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رطل من الأرز الأبيض أو دقيق الأرز الجاهز ، والذي يباع في سوبر ماركت في القسم الآسيوي.إذا تم اتخاذ قرار باستخدام الأرز ، فيجب وضعه في مطحنة أو مطحنة قهوة خاصة للحصول على دقيق أبيض ناصع.
- بعد ذلك ، مقابل كل 110 غرامات من المواد الخام ، يتم أخذ بيضة دجاج واحدة كبيرة وعجن العجين. يجب أن تتحول إلى انحدار ومرن ، وتدحرجت بسهولة إلى شرائح رقيقة.
- يجب أن تكون الطبقة مطوية بشكل نحيف قدر الإمكان ، والخيار المثالي هو استخدام آلة لصق خاصة.
- بعد ذلك ، يتم تقطيع الطبقات الناتجة إلى شرائح رقيقة - وهذا هو الشعرية.
- قبل الاستخدام ، يتم تجفيف المنتج النهائي ، ثم يوضع في وعاء زجاجي أو بلاستيكي بغطاء محكم ويوضع في مكان مظلم بارد.
المعكرونة الأرز الصينية وصفة
فيما يلي وصفة لسلطة شرقية عالمية ، والتي نعدها اليوم مع الخضار. علاوة على ذلك ، يمكنك اختيار المنتجات التي تحبها أكثر من غيرها.
من المهم فقط تقطيع المكونات إلى قش رقيق.
لإنشاء طبق ستحتاج:
- الشعرية الأرز المطبوخ.
- أي خضروات حسب التفضيل الشخصي ؛
- رأس البصل
- زيت نباتي
- صلصة الصويا.
سنطبخ على النحو التالي:
- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ثم يُقلى الخضار المفرومة جيدًا لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.
- قم بالبخار تحت الغطاء حتى ينضج.
- بعد ذلك ، أضف نودلز الأرز وصلصة الصويا إلى مزيج الخضار.
- اثارة جيدا والحفاظ على النار لبضع دقائق.
تقدم معكرونة الأرز الصينية الحارة.
مع الدجاج والخضروات
لإعداد مثل هذه السلطة على حزمة من المعكرونة ستحتاج:
- فيليه الدجاج
- بندورة الكرز - 3 - 4 قطع ؛
- أوراق الخس
- القرنفل والثوم المفروم الصغيرة.
- بصل صغير
- زيت زيتون أو نباتي بدون نكهة - 3 - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- قليل من السكر والملح مع مزيج من الفلفل - حسب تفضيلاتك الخاصة.
طبخ شعيرية الأرز مع الدجاج والخضروات على النحو التالي:
- في كمية سخية من الزيت النباتي ، تحتاج إلى قلي الثوم قبل قطعه حتى يعطي مذاقه ورائحته. بعد ذلك ، يتم إزالته.
- نقطع الدجاج متوسط الحجم ونقلي زيت الثوم الناتج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اغلي شعيرية الأرز وشطفها بالماء البارد.
- ضعه في وعاء ، وأرسل الخس المفروم ، والطماطم المفرومة والدجاج المقلي إلى نفس المكان.
- ثم تحتاج إلى إعداد الملابس. للقيام بذلك ، قلي القليل من الثوم في زيت عباد الشمس المتبقي ، ثم تجاهل الوجبة الحارة ذات مرة. يتم خلط خل النبيذ والملح والسكر والفلفل وزيت الثوم الناتج في وعاء منفصل. تخلط جيدا.
- لا يمكن رش الضمادات الناتجة مع السلطة وتقديمها على الفور.
هذا الطبق له طعم لطيف في كل من الحارة والباردة.
الطبخ مع المأكولات البحرية
تبدو هذه السلطة أنيقة جدًا ، ويشك العديد من ربات البيوت في إمكانية طهيها بنفسك في المنزل. يتم طهي المعكرونة البحرية ببساطة ، وتناولها بشكل أسرع.
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى:
- المعكرونة الأرز المسلوق.
- مزيج المأكولات البحرية.
- جزر صغيرة
- الفلفل الحلو المتوسطة.
- بصل صغير
- فص ثوم - 1 - 2 قطعة ؛
- الهزيل (أي) الزيت وعصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - ضعف ذلك.
تحضير السلطة على النحو التالي:
- أولا تحضير ماء مالح للمأكولات البحرية. لهذا الغرض ، امزج عصير الليمون مع الصلصة الحارة.
- يجب غسل المأكولات البحرية وتنظيفها ووضعها في ماء مالح الناتج لمدة نصف ساعة. إذا لم يعمل هذا المزيج لسبب ما ، فيمكنك طهي المعكرونة "المخففة" مع الروبيان باستخدام نفس الوصفة.
- يُطحن جميع الخضروات مع قش ناعم وممر بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد ذلك ، تضاف المأكولات البحرية إلى خليط الخضار وتُطهى معًا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- ثم انشر شعيرية الأرز في المقلاة ، واخلطيها جيدًا واحتفظي بها منجمين تحت الغطاء.
سالا جاهز. سيكون مثل هذا الطبق جيدًا للتذوق الدافئ.
سلطة الأرز المعكرونة
فيما يلي وجبة خفيفة نباتية أصلية يمكن استخدامها كطبق رئيسي. تؤخذ منتجات الطهي حسب الذوق ، اعتمادًا على ما يجب أن تسوده السلطة ، طبقًا للمضيفة - الخضار أو المعكرونة.
قائمة المكونات:
- الشعرية المسلوقة.
- الطماطم (البندورة).
- الفلفل الأحمر.
- الخيار.
- البازلاء الخضراء (المعلبة) ؛
- الثوم.
- الشبت والريحان والبقدونس.
- زيت الزيتون أو الزيت النباتي ؛
- صلصة الصويا.
تحضير السلطة على النحو التالي:
- يُقلى الثوم المفروم جيدًا في مقلاة بالزيت النباتي ، ثم تُضاف إليه المعكرونة المسلوقة المقلية قليلاً.
- يتم تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة.
- ثم تخلط شعيرية الأرز مع الخضار وتتبل بصوص الصويا.
سلطة مع المعكرونة الأرز جاهزة ، ويمكن تقديمه إلى طاولة المفاوضات.
مع صلصة الصويا
وهذا طبق سريع ومرضٍ ، حتى يمكن للطفل التعامل معه. يتطلب تنفيذه مكونات قليلة جدًا ، لكن النتيجة لن تتأثر بهذه الوفورات.
لتحضير الطبق ستحتاج:
- المعكرونة الأرز المسلوق.
- بعض صلصة الصويا.
- زيت نباتي
- الثوم.
- الفلفل حسب الرغبة
- أي الخضر.
كيف تطبخ:
- في مقلاة بالزيت ، قلي الثوم ، أضف صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا. ينضج ليغلي.
- تنتشر المعكرونة الجاهزة في مقلاة ، وتخلط جيدًا وتطهى تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالخضر.
بدلاً من الخضر ، يجوز رش الطبق النهائي ببذور السمسم.
كيف لطهي حساء المعكرونة؟
سيكون مثل هذا الحساء لذيذًا للغاية ، على الرغم من أن قائمة المكونات في البداية يمكن أن تنبه الأشخاص بعيدًا عن المطبخ الشرقي ، لأن أساس الطبق هو حليب جوز الهند.
لإرضاء نفسك وأحبائك مع طبق غريب ، يجب عليك إعداد المكونات التالية:
- معكرونة الأرز
- حليب جوز الهند - نصف لتر.
- روبيان مقشر - نصف كيلو ؛
- الزنجبيل،
- الجزر.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- عصير الليمون
- النفط؛
- التوابل والملح حسب الرغبة.
الطبخ على النحو التالي:
- في مقلاة عميقة وذات جدران سميكة ، تُقلى جميع الخضروات وتُسكب مع حليب جوز الهند. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الماء.
- يخفف النشا في الماء ، ثم يصب في مقلاة لبقية المكونات.
- بعد ذلك ، يضاف الشعيرية الأرز. يعطونها يغلي لمدة خمس دقائق ، لا أكثر.
- ثم تضاف الروبيان إلى الحساء ويسمح للطبق بالتعرق أكثر من ذلك بقليل.
- قبل التقديم ، يتم تحضير الطعام مع عصير الليمون ومزخرف بالخضر.
يتم تقديم هذا الطبق حار للغاية لتناول العشاء.
المعكرونة والأرز funchose: ما هو الفرق؟
كثير من ربات البيوت المبتدئين لا يمكن أن يفهم الفرق بين المعكرونة والأرز funchose. هل هناك بالفعل اختلافات صارخة ، أم أنها مرة أخرى حيلة دعائية؟
- الفرق الأول هو محتوى السعرات الحرارية. Funchoza هو أكثر 3 مرات مرضية. 100 غرام من المنتج يحتوي على أكثر من 300 سعرة حرارية.
- شعيرية الأرز مصنوعة من دقيق الأرز والفنكوز من نشا البطاطس والبقوليات.
- في المظهر ، من الصعب للغاية التعرف عليهم. سوف تتحول شعيرية الأرز إلى اللون الأبيض بعد الطهي والحنكة - ستبقى شفافة.
تعتبر معكرونة الأرز منتجًا لذيذًا وصحيًا ، يمكنك على أساسه طهي العديد من الأطباق المتنوعة والصحية. الشيء الرئيسي هو غلي المنتج بشكل صحيح ، ومن ثم فإن الوجبة النهائية لن تخيب ظنك بمظهره وطعمه.
