بيلاف بالفطر - 7 وصفات

تقليديا ، يتم طهي بيلاف مع اللحوم. ومع ذلك ، بسبب استخدام بعض المكونات ، من الممكن استبعادها ، مع الحفاظ على الذوق الممتاز. بيلاف بالفطر هو طبق مغذي ورائحة مع ملاحظات دقيقة.

بيلاف الكلاسيكية مع الفطر

يشمل بيلاف الكلاسيكي استخدام اللحم ، الذي يكمل طعمه رائحة الفطر.

المكونات:

• الأرز - 200 غرام ؛
• لب لحم الخنزير - 350 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• الفطر - 300 غرام ؛
• الزيت النباتي - للقلي ؛
• الملح والتوابل لل pilaf.

طريقة الطبخ:

1. يتم تحضير المكعبات من اللحم المجفف والمجفف.
2. يتم تقطيع البصل والجزر حسب الرغبة.
3. يتم قطع الفطر في لوحات كبيرة.
4. في مرجل بالزيت ، تُقلى مكعبات اللحم.
5. عندما يصبح لحم الخنزير بلون بني ذهبي ، يتم إرسال الخضروات المعدة إلى المرجل.
6. بعد 5 دقائق ، يتم وضع الفطر ، ويتم خلط المحتويات مع الملح والتوابل.
7. على الكتلة المقلية ، يوضع الأرز المغسول المملوء بالماء.
8. ضع الطبق في مرجل مغلق على نار خفيفة حتى ينضج.

صفة وصفة

بيلاف العطري بدون لحم ينوع القائمة النباتية مع مزيج رائع من الأرز مع الفطر.

لإنشاء طبق ستحتاج:

• 200 غرام من الأرز ؛
• 100 غرام من الجزر والبصل.
• 250 غرام من الفطر.
• رأس الثوم ؛
• التوابل والملح والزيت النباتي.

لطهي بيلاف العجاف مع الفطر:

1. الخضار ، والفطر مقشر ، وغسلها.
2. تقطع الخضروات إلى مكعبات ، مقليّة مع الملح لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
3. يتم قطع البطيخ إلى شرائح كبيرة ، والتي وضعت للخضروات.
4. بعد دقيقتين ، يُسكب الأرز في المقلاة ، وبعد ذلك يخلط كل شيء ويُسكب بالماء.
5. بيلاف مطهي على نار متوسطة.
6. بعد امتصاص السائل ، تُغطى مقلاة عميقة بغطاء وتوضع على موقد بارد لمدة 30-35 دقيقة.

الطبخ في طباخ بطيء

يحتل بيلاف مع الفطر في طباخ بطيء مكانة رائدة في قائمة مؤيدي التغذية السليمة.

لتحضير الطبق تحتاج:

• 300 غرام من الأرز ؛
• نفس كمية الفطر ؛
البصل
• 1 جزرة ؛
1.5 رأس من الثوم ؛
• زيت عباد الشمس والملح والتوابل (البرباريس والزيرة وغيرها).

مراحل التحضير هي كما يلي:

1. يتم تقطيع الخضار والفطر إلى شرائح اعتباطية حسب تقدير الطاهي.
2. يتم تمرير البصل في المقلاة.
3. بعد اكتساب الخضار للشفافية ، تضاف إليها خضروات الجذر المسحوقة.
4. وضعت الفطر الماضي بها.
5. بعد 5 دقائق ، يتم سحق الصلصة بالملح والتوابل ، ثم توضع فصوص ثوم كاملة فيها.
6. بعد التحضير ، توضع الخضروات والفطر في وعاء متعدد الطاولات.
7. في الملابس ، يوزع الأرز المملوء بالماء.
8. يتم إعداد الثانية من الأرز قبل إشارة الصوت في وضع "بيلاف".

بيلاف الشعير مع الفطر

الاختلاف الأصلي لإعداد pilaf من لؤلؤة الشعير. لتنفيذ الوصفة ، يجب عليك شراء:
• 200 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
• 150 غرام من الفطر.
• 2 بصل.
• 1 جزرة ؛
• زيت عباد الشمس.
• الملح والتوابل.

طريقة الطبخ بسيطة:

1. لؤلؤ الشعير المغلي حتى نصف جاهزة.
2. يتم تقطيع البصل المقشر إلى حلقات رقيقة ، مقليّة في مرجل بزيت دوار الشمس الدافئ.
3. يفرك الجزر ويضاف إلى البصل الصافي.
4. يتم غلي الفطر لمدة دقيقتين وإرساله إلى الخضروات.
5. بعد 10 دقائق ، يتم توزيع الحبوب على الخضروات والفطر المملح.
6. يتم سكب محتويات المرجل بالماء المملح والمتبل.
7. يتم طهي البيلاف الأصلي لمدة 30-40 دقيقة في حاوية مغلقة.

هذا مثير للاهتمام:ما الأرز هو مطلوب لل pilaf

كيف تصنع الدجاج

يتم إعداد بيلاف لذيذ مع الفطر والدجاج من:

• 300 غرام فيليه.
• نصف عدد الفطر ؛
• 120 غ من الأرز على البخار ؛
• المصابيح ؛
• 1 جزرة ؛
• الزيت النباتي ؛
• الأعشاب والملح والتوابل.

تعليمات الطهي خطوة بخطوة هي تنفيذ الإجراءات التالية:

1. يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات ، مقلية مع حلقات البصل وألواح الفطر.
2. يفرك المحصول الجذر على مبشرة متوسطة.
3. عندما يصبح اللحم بنياً ذهبياً ، توضع رقائق الجزر في مقلاة.
4. يتم طهي محتويات لمدة 5 دقائق ومغطاة الأرز.
5. بيلاف يخلط وبعد 2 دقيقة مملوء بالماء.
6. طبق مقبلات مطهي تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
7. على الأطباق ، يتم سحق البيلاف بواسطة الخضر المفروم.

مع اللحم والفطر

يتم إعداد بيلاف القلبية من:

• 350 غرام من فطر البط.
• 300 غرام من لحم الخنزير.
• 2 بصل.
• 2 الجزر.
• 200 غرام من الأرز ؛
• التوابل والملح وزيت عباد الشمس.

لإطعام بيلاف العطرية المنزلية:

1. يتم غسل عجينة لحم الخنزير وتقطيعها إلى شرائح مملحة ومتبلة ومقلية بزيت دوار الشمس الساخن.
2. في مقلاة عميقة أخرى بزيت دوار الشمس ، تُقلى ألواح الفطر.
3. عندما يتم تحمر الفطر ، يتم إرسال نصف حلقات البصل ورقائق الجزر إليهم.
4. بعد اكتساب الخضروات ليونة ، توضع اللحوم والأرز المغسول عليها.
5. يتم سكب المحتويات بالماء ، المملحة والمملحة حسب الرغبة.
6. يتم طهي البيلاف على نار متوسطة مع فتح الغطاء.
7. عندما يتبخر السائل بالكامل ، تتم إزالة الطبق من الموقد ويتم غرسه في حاوية مغلقة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

بيلاف بالفطر مع الخضار

بيلاف الخضار - طبق لذيذ وصحي لإعداده:

• الأرز - 350 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• الثوم - 2 رؤساء ؛
• الفطر - 200 غرام ؛
• فلفل حلو - قطعتان ؛
• الملح والتوابل لل pilaf.

تتكون طريقة الطهي من الخطوات التالية:

1. يتم تقطيع البصل المقشر إلى نصف حلقات ، والجزر والفلفل - في شرائح ، والفطر - في شرائح كبيرة.
2. الفلفل والفطر مملحة ، ثم المقلية لمدة 5 دقائق.
3.في مقلاة أخرى لمدة 7 دقائق ، ينتشر البصل والجزر ، وبعد ذلك الوقت ، يتم وضع الأرز والثوم الكامل.
4. يُسكب الأرز مع الخضار مع 500 مل من الماء ، مملح ، متبل.
5. بعد الغليان ، يتم طهي الطبق تحت غطاء مغلق لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.
6. في النهاية ، يتم وضع الفلفل مع الفطر في pilaf.
7. يتم خلط الطبق ووضعه على أطباق
وبالتالي ، من مجموعة البقالة البسيطة ، يمكنك بسهولة إعداد طبق مغذي وفم مع رائحة غير مسبوقة وطعم حار.