فطيرة مع اليقطين والتفاح هو المعجنات الخريف الحقيقي. اتضح أن تكون رطبة قليلا والعصير جدا. مثل هذه الحلوى ستفاجئ الضيوف بالتأكيد ، وبالنسبة للحيوانات الأليفة ستصبح واحدة من أفضل الأطعمة.
محتوى المواد:
فطيرة كلاسيكية مع اليقطين والتفاح في الفرن
فيما يلي وصفة أساسية بناءً عليها يمكنك في المستقبل تجربة مجموعة أخرى من المكونات المختلفة.
المنتجات المطلوبة:
- 50 ملليلتر من الحليب ؛
- تفاحان
- 400 غرام من القرع المقشر ؛
- نصف كوب سكر.
- 350 غرام من الطحين ؛
- بيضة
- قليل من مسحوق الخبز.
بعد إعداد المكونات ، يمكنك المتابعة مباشرةً إلى عملية الطهي:
- نقطع القرع إلى مربعات صغيرة ونحوله إلى بطاطس مهروسة باستخدام مزيج أو خلاط. الجمع بين كتلة حلوة مشرقة مع الحليب والسكر والبيض الخام.
- في حاوية أخرى ، نجمع مسحوق الخبز مع الطحين ونسكب هذا الخليط في اليقطين. يجب أن تحصل على عجينة بتناسق متوسط الكثافة.
- نقل العجين الناتج في طبق الخبز ، وتزيينها مع التفاح المقشر وشرائح وطهيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل ، في درجة حرارة حوالي 200 درجة.
كيفر العجين الاختلاف
فطيرة مع اليقطين على الكفير ليست أكثر صعوبة من إعداد وفقا للوصفة الأساسية ، ولكن تبين حتى ألذ وأنعم.
ستحتاج:
- ثلاثة تفاح
- 250 ملليلتر من الكفير ؛
- زوج من البيض المحلي.
- 350 غرام من القرع المقشر ؛
- كوب من السكر المحبب ؛
- 200 غرام من الطحين ؛
- القرفة لذوقك.
عملية الطبخ:
- نغلب البيض في الوعاء ونضيف السكر ونخلط كل شيء جيداً.
- صب الدقيق في هذا الخليط ، ليصل إلى حالة متجانسة ، وصب الكفير. يجب أن تتحول كتلة مماثلة في الملمس إلى القشدة الحامضة.
- نقوم بغسل التفاح والقرع ، خالية من الجلد ، ونتحول إلى مربعات صغيرة.
- نقوم بإعداد النموذج الذي سنخبزه ونزفه ونضع جزءًا من العجين. ثم نوزع مكعبات اليقطين والتفاح ، والتي في الأعلى مغطاة بالعجين المتبقي.
- نزيل النموذج لمدة 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة ونحافظ على الفطيرة فيه حتى يصبح طرياً.
بقلمي مع اليقطين والتفاح
يعد الخبز سهل التفتت ، كما أنه في الوقت نفسه صحي ، وذلك بفضل اليقطين الغني بالفيتامينات.
تحضير هذه المنتجات مقدما:
- نصف ليمون.
- تفاحان
- 300 غرام من الطحين.
- نصف كوب سكر.
- صفاران
- التعبئة والتغليف النفط.
يمكنك البدء في تجارب الطهي!
- تقطع الزبدة إلى قطع متوسطة وتخلط مع الدقيق حتى يخرج الفتات. لهذا ، يجب أن يكون الزيت باردًا جدًا.
- في وعاء آخر ، امزج صفار البيض مع السكر وطحنه جيدًا وأرسله إلى الدقيق. جلب الكتلة إلى نعومة والتوحيد.
- ما حدث ، نقسمنا إلى قسمين ونحولهم إلى طبقات رقيقة. نضع أولاً في القالب ونملأه أولاً بالقرع المبشور ، ثم مع التفاح المفروم ونرشه بالسكر.
- يمكن تغطية الجزء العلوي من الكعكة بطبقة ثانية أو قص الأشكال الجميلة منه. يبقى فقط لإزالة النموذج في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة والانتظار حتى يصبح الطبق جاهزًا. هذا عادة ما يستغرق حوالي 25 دقيقة.
في طباخ بطيء
فطيرة في طباخ بطيء هو وسيلة رائعة لإعداد بسرعة حلوى لذيذة وصحية ومرضية.
المنتجات المطلوبة:
- ملعقتان من السميد ؛
- 150 غرام من السكر.
- تفاحة واحدة
- ثلاث بيضات
- حوالي 350 جرام من اليقطين.
- 250 غرام من الطحين ؛
- كيس مسحوق الخبز ؛
- سكر الفانيليا حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
- في وعاء نضع الدقيق ومسحوق الخبز والسميد والملح. يُضاف إلى هذه المكونات البيض المنفصل بضرب السكر والفانيليا بشكل منفصل.
- نحن نحرر التفاح والقرع من الجلود ونقطعها على مبشرة ونضعها في العجينة. خلط كل شيء جيدا.
- نقوم بتشحيم فنجان multicooker بالزيت ، ونضع الكتلة الناتجة هناك ونطهو لمدة 60 دقيقة في وضع "Baking".
رغيف الفطيرة مع اليقطين والتفاح
فطيرة السائبة مع اليقطين والتفاح هي شكل آخر من أشكال الفطيرة مع هدايا الخريف التقليدية للطبيعة. الميزانية ولكن لا يصدق لذيذ!
المنتجات المطلوبة:
- ثلاثة تفاح
- حوالي 500 غرام من القرع المقشر ؛
- نصف علبة من الزبدة ؛
- ملعقة من الصودا.
- كوب مع تل من الطحين والسكر.
- 200 غرام سميد.
عملية الطبخ:
- صب السميد والصودا والسكر والدقيق في وعاء عميق. يعجن كل شيء.
- نحن نغسل التفاح والقرع ونخرج الجلد منهم ونقطع الفرم.
- يحتاج كلا الخلجان ، اللذان ظهرا سابقًا ، إلى تقسيمهما إلى عدة أجزاء. مع المكونات السائبة - في ثلاثة أجزاء ، مع التفاح - في جزأين.
- نقوم بدهن صحن الخبز المحدد بالزيت ونبدأ في تبديل الطبقات. أولاً ، قم بتوزيع الكتلة بالدقيق ، ثم باليقطين واستمر في ذلك حتى تنتهي جميع المنتجات. يجب أن يكون الأخير الوزن الجاف.
- تُقطّع الزبدة إلى قطع صغيرة ، وتُغطّيها بفطيرة وتُجهزها في الفرن. يستغرق عادة ما يصل إلى 45 دقيقة في 180 درجة.
فطيرة أوسيت في طباخ بطيء
الخبز وفقًا لهذه الوصفة له مذاق ورائحة لا مثيل لهما ، لأنه ليس من دون جدوى أن تشتهر أوسيتيا بفطائرها. وهذا هو أيضا طبق تقليدي للبلد.
المنتجات المطلوبة:
- ملعقة من الخميرة.
- 250 ملليلتر من الكفير ؛
- نصف علبة زيت
- توابل حسب ذوقك
- ملعقة من السكر والقشدة الحامضة.
- كوب دقيق مع شريحة.
- 300 غرام من اليقطين.
- 150 غرام من الجبن.
عملية الطبخ:
- نأخذ حاوية عميقة ، صب نصف الكمية المحددة من الدقيق والسكر والخميرة. ثم نسكب الكفير هنا ، الذي نقوم بتسخينه مسبقًا. غطي الوعاء بمنشفة واتركها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- بعد هذا الوقت ، يجب زيادة الكتلة قليلاً. الآن وضعنا القشدة الحامضة والملح والدقيق ، والتي بقيت. غطي العجينة مرة أخرى واتركها تتنفس لمدة 60 دقيقة أخرى.
- في حين أن العملية جارية ، نحن نستعد للتعبئة. نقوم بتنظيف اليقطين وطحنه. يُطحن الجبن بنفس الطريقة ويخلط هذين المنتجين.نقوم بتسخين الزيت في حالة سائلة ، ونملأه بقطعة اليقطين ونسكب التوابل حسب رغبتك.
- عندما يمر الوقت المحدد ، نخرج العجين ونعجنه بأيدينا قليلاً بحيث لا يكون لزجًا ومرنًا بدرجة كافية. نقسمها إلى قطعتين ونحولها إلى طبقات رقيقة ذات شكل دائري.
- نوزع نصف حشوات اليقطين والجبن على كل منها ، ونربط الحواف في المنتصف بحيث يشبه الشكل الخنكالي بطريقة ما. تحويل هذا التماس أسفل والبدء في المتداول في فطيرة. يجب أن يكون حجم قطعة العمل بحيث يناسب في multicooker.
- قم بتشحيم الوعاء ووضع البليت هناك واستعد لمدة 60 دقيقة ، مع وضع الجهاز في وضع "Baking".
