إذا كنت تريد صنع معجنات حلوة منزلية الصنع ، فحاول صنع ملفات تعريف الارتباط على شكل كعكة الغريبة مع المربى الطيبة تخرج من عطاء الفرن المتفتت. جرب ملف تعريف الارتباط وسوف يذوب في فمك.
محتوى المواد:
مربى الغريبة الكلاسيكية مع المربى
يمكن العثور على جميع المكونات في المطبخ من أي مضيفة ، ويمكنك جعل المربى بنفسك.
قائمة المنتجات:
- قليل من الملح.
- بيضة واحدة ؛
- دقيق القمح - 0.45 كجم ؛
- الصودا - 5 غرام ؛
- زبدة - 0.2 كجم ؛
- أي مربى لذوقك ؛
- حبيبات السكر - 180 غرام.
طريقة الطبخ:
- نأخذ قطعة من الزبدة من الثلاجة ونخففها في الميكروويف أو في حمام مائي.
- يُمزج السكر مع البيض الخام والزبدة المذابة. طحن الكتلة مع خفقت.
- صب هناك دقيق سحق في غربال ، والصودا والملح مرق في عصير الليمون.
- تخلط جميع المكونات وتشكل عجينة ناعمة.
- ينقسم kolobok الناتج إلى نصفين.
- نقوم بتوزيع الجزء الأول على طول الجزء السفلي من المقلاة. لا تنسى أن تشحمه بالزيت النباتي.
- صب المربى المفضل لديك على القمة. سمك طبقته يمكن أن يكون أي.
- نغلق النصف الثاني من العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ونطحنه على مبشرة.
- نقطع العجينة عن المربى ونغطي طبقتها بالتساوي.
- سخن الفرن إلى 170 درجة مقدما. اخبز الحلوى لمدة 15 دقيقة.
- يبقى لإزالة الكعكة من القالب ومقطعة إلى الماس أو المربعات. هل لديك حفل شاي لطيف!
في السمن
مكونات الوصفة:
- صودا الخبز - 11 غرام ؛
- مربى - 200 غرام ؛
- قطعة من السمن - 200 غرام ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- طحين ممتاز - 460 غرام.
كيفية خبز الكعك على السمن:
- ضع السمن في مكان دافئ مقدما. بمجرد أن يلين ، ننتقل إلى إعداد ملفات تعريف الارتباط.
- يُطحن المارجرين الناعم مع الدقيق في كوب عميق.
- امزج البيض مع السكر بشكل منفصل وصب الكتلة الناتجة في الدقيق.
- في فنجان ، نطفئ صودا الشاي بالخل ونضيفها إلى باقي المكونات.
- نقوم بتشكيل kolobok من العجين ، نلفه في غلاف التشبث ونضعه على رف في الثلاجة.
- بعد نصف ساعة ، نقسم العجين إلى قسمين.
- يتم لف واحد منهم في طبقة مع دبوس خشبي المتداول.
- نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ، ونضع نصف العجينة عليها.
- انشر المربى على القمة وانتشر بالتساوي على طبقة العجين باستخدام ملعقة.
- فرك نصف العجين المنسي على مبشرة وسكب المربى.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة ونخبز لمدة 20 دقيقة.
- تقطع الكعكة العطرية إلى قطع وتقدم. شهية طيبة!
مع المربى وفتات
ستحتاج:
- القشدة الحامضة - 50 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- ملح - 5 جم ؛
- مربى الكشمش
- سكر - 120 غرام ؛
- الصودا - 6 غرام ؛
- زيت - 0.2 كجم ؛
- دقيق من الدرجة الأولى - 0.4 كجم.
طبخ كعكة الغريبة مع المربى وفتات:
- تليين قطعة من الزبدة في حمام مائي.
- امزجه مع السكر المحبب والبيض المخفوق.
- الجمع بين الملح والقشدة الحامضة والصودا. ضعي الخليط على كتلة البيض ، اخلطيها.
- أدخل تدريجياً الدقيق المنخل على المنخل وشكل كرة من العجين الناعم المرن.
- نحن المسيل للدموع إلى قطعتين.
- نقوم بتدوير كل منها في كرات ، نلفها في غلاف فيلم ونغلق أول قطعة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة والثانية لمدة 40 دقيقة.
- تدحرجت الكرة الأولى إلى كعكة على مساحة ورقة الخبز.
- نشرنا على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية.
- ملء مع مربى الكشمش.
- نقطع القطع المبشورة من كرة العجين الثانية على المربى.
- تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً. درجة الحرارة 190 درجة.
- قطع علاج النهائي مع المعين ويقدم في طبق جميل للشاي.
الطبخ حسب وصفة فيينا
المنتجات الرئيسية:
- سكر - 200 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 11 غرام ؛
- دقيق القمح - 0.5 كجم ؛
- ملح - 5 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- السمن - 0.25 كجم ؛
- مربى الفاكهة - 0.3 كجم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- في فرن الميكروويف ، تذوب قطعة من السمن حتى تصبح طرية.
- نسكب البيض الخام والسكر المحبب والملح عليه.
- يتم التعامل مع الخليط بخلاط حتى تركيبة متجانسة.
- نخلط 150 جرام من الدقيق مع مسحوق الخبز. إضافتها إلى كتلة البيض.
- مرة أخرى ، نذهب إلى محتويات الوعاء بخلاط وبعد ذلك فقط نقوم بتحميل بقية الدقيق. استمر في الخفق حتى يتم الحصول على العجين الطري.
- نلف ثلث العجينة إلى كعكة ونغلقها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- ضع بقية اليدين في طبق خبز ، مغطى بورق خاص.
- نوزع المربى أو المربى على طبقة من العجين.
- نقوم بتمزيق قطع صغيرة من الجزء المبرد من العجين ونبشها في وعاء.
- نسكبها على المربى ، نوزعها بالتساوي على سطحها بالكامل.
- نضع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة.
- يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة ، ويُبرد ويُقطع إلى أطباق.
مبشور المعجنات shortcrust مع المربى
المكونات الرئيسية:
- فانيلين - 2 غرام ؛
- الخل - 3 غرام ؛
- دقيق - 0.5 كجم ؛
- الصودا - 5 غرام ؛
- مربى - 180 غرام ؛
- بيضتين
- زيت - 0.2 كجم ؛
- حبيبات السكر - 0.2 كجم.
الطبخ خطوة بخطوة:
- نخفف الزيت عن طريق نقله من الثلاجة إلى مكان دافئ.
- صب السكر والفانيلين لذلك. نحول الخلاط إلى منتجات ذات كتلة كريمية سميكة.
- كسر البيض وتشغيل الخلاط مرة أخرى.
- بشكل منفصل ، صب الخل في كوب من الصودا. إثارة.
- طحن الدقيق من خلال غربال. 70 غرام من الطحين جانبا.
- نصب الباقي على المنتجات الأخرى.
- نحن نشكل العجين. يجب أن تكون ناعمة ولا تلتصق بيديك.
- يقسم العجين بنسبة 3: 4. إلى الجزء الرابع ، اسكب الطحين ، وضعه جانبًا جانبًا ، واخلطيه.
- نحن نغطي ورقة الخبز مع ورقة الخبز.
- نضع كرة كبيرة من العجين على الورق ونوزعها حول المقلاة بأيدينا. نجعل الجانبين الصغيرة.
- انشر المربى على العجينة.
- يتم تحريك بقية العجين إلى رجل خبز الزنجبيل ويتم سحقه باستخدام مبشرة.
- صبها على المربى.
- يبقى لتسخين الفرن إلى 200 درجة وطهي الكعكة لمدة 20 دقيقة.
- بمجرد وصوله ، ضعه على الطاولة ، مقطّعًا إلى شرائح ويقدم للشاي. شهية طيبة!
اختيار مربى كعكة الغريبة اللذيذة
بادئ ذي بدء ، تناول المربى التي تحبها من الفواكه أو التوت أو الخضروات المفضلة لديك.
من الأفضل استخدام مربى بدون بذور. ملفات تعريف الارتباط مع مربى الكشمش أو الخوخ أو التوت أو الاسكواش تبين أنها لذيذة جدًا.
