مما لا شك فيه ، مجموعة المعاجين في المتاجر مذهلة. ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمنتج دون إضافات ، أصباغ ، معززات النكهة الضارة ، فمن الأفضل طهيها بنفسك من مكونات عالية الجودة. تحتوي هذه المقالة على مجموعة مختارة من الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام ، والتي يمكنك من خلالها بسهولة إنشاء مقبلات حمية - بات الدجاج.
محتوى المواد:
دجاجة صدر دجاج كلاسيكية في الخلاط
الوصفة الكلاسيكية لوجبة خفيفة صحية تنص على:
- 1 صدر دجاج
- لتذوق الملح والتوابل.
- المصابيح.
لتحضير عجينة لذيذة في الخلاط:
- يُغسل الدجاج ويُغلى حتى يصبح طريًا مع البصل ، ويُرسل إلى اللحم بعد 10 دقائق من بدء الغليان.
- يتم قطع شرائح اللحم المسلوق إلى قطع يتم سحقها باستخدام خلاط.
- يسكب مرق قليل في الكتلة الناتجة ، يتم إلقاء الملح والتوابل.
- كل شيء جلد مرة أخرى.
- يجب أن يكون الخرج معجونًا رائعًا ، يتم نقله إلى وعاء به غطاء.
إذا تم استخدام حاوية مفتوحة ، فيجب تشديدها بغشاء التشبث لمنع جفاف المنتج.
الطبخ مع الخضروات
وصفة بسيطة للتنفيذ والتي تتطلب:
- 600 غرام من صدر الدجاج.
- الجزرة.
- 150 غرام زبدة ؛
- 3 رؤوس بصل
- 2 فص ثوم.
- الملح وجوزة الطيب.
التقدم:
- فيليه محضرة من الثدي والجزر مقطعة إلى قطع ، والتي تغلي لمدة 30 دقيقة.
- في النهاية ، يضاف قليل من الملح إلى المقلاة.
- يُقطع البصل ويُقلى في مقلاة ، حيث تُوضع ألواح الثوم أيضًا.
- في الخلاط ، يتم خلط الجزر واللحوم والقلي والزيت المتبقي.
- محتويات الجلد مملوءة بالبهارات والملح وكمية صغيرة من المرق (إذا لزم الأمر).
- يتم إرسال معجون جاهز إلى الثلاجة للتصلب.
إذا استبدلت قطعة من الزيت بالمرق ، فسيخرج معجون غذائي ممتاز.
مع كبد الدجاج
طبق متنوع من كبد الدجاج والثدي ، والذي يعجب الكبار به ويعده مفيدًا لوجباتهم الغذائية.
يتم إعداد مقبلات من المنتجات المتاحة:
- كبد الدجاج - 1 كجم ؛
- الثدي - 400 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- زبدة - عبوة واحدة تزن 200 غرام ؛
- زيت الطهي للقلي ؛
- الملح والتوابل.
تسلسل الإجراءات:
- يتم غلي الثدي ، وتحريره من البذور وتقطيعه إلى مكعبات.
- قطع من البصل passeriruyut إلى اللون الذهبي قليلا.
- يتم غسل الكبد ، وتنقسم إلى أرباع والمقلية بحيث يتم تحريرها عصير من مخلفاتها عندما اخترقت.
- يتم غلي البيض وتنقسم إلى نصفين.
- من خلال مفرمة اللحم ، يتم تمرير جميع المنتجات المعدة مرتين ، بينما يجب أن يكون الكبد ساخنًا.
- وضعت الكتلة في وعاء ، حيث توجد بالفعل قطع من الزبدة الطرية.
- يعجن العجينة مع إضافة الملح والبهارات.
تلميح! يتم إرسال العجينة ، التي تم إنشاؤها وفقًا لهذه الوصفة ، إلى الثلاجة فقط بعد التبريد الكامل ، والذي يحدث على الطاولة أسفل المنشفة.
دجاج مسلوق
إذا كان هناك في الثلاجة بالفعل دجاج مسلوق ، يزن 300-400 غرام ، والذي ظل بعد طهي أي طعام ، يمكنك إنشاء وجبة خفيفة ممتازة في غضون دقائق.
بالإضافة إلى ذلك مطلوب:
- فص ثوم.
- 5 جوز مقشر
- unch حفنة من الكزبرة.
- 15 مل زبادي قليل الدسم ؛
- نفس الكمية من عصير الليمون.
- 5 مل من زيت الزيتون ؛
- الملح والتوابل.
في طهي الطعام:
- يتم تحريف الثدي من خلال مفرمة اللحم.
- حبات مقطعة بسكين.
- يسحق الثوم.
- الخضر مفرومة فرما ناعما.
- جميع المكونات مختلطة ، مملحة ، متبلة بالزيت والعصير واللبن.
بات الدجاج هو مقبلات رائعة لخبز الصباح.
اقرأ أيضا:بات الكبد - وصفة
وصفة مع الفطر
الفطر ، الذي يمكن أن يكون غابة وفطر عادي ، يضيف التوابل إلى وجبة خفيفة مغذية.
لإنشاء عجينة ، تحتاج إلى:
- ½ كجم من الثدي ؛
- 200 غرام من الفطر.
- 2 بصل
- 70 مل من زيت عباد الشمس.
- 100 غرام زبدة ؛
- 15 غرام من الخردل الفرنسي.
- unch حفنة من الشبت.
- ملح ، بهارات.
أعد الطبق على النحو التالي:
- يتم تحرير صدر الدجاج من الجلد والدهون تحت الجلد ، ثم يغلي في ماء مملح مع البهارات.
- يتم تخميل البصل المبشور في المقلاة ، حيث تضاف إليه ألواح البرسيمون بعد الحصول على ليونة.
- بعد 8 دقائق ، يتم وضع المقلاة جانباً.
- يذوب الزيت.
- يجمع المزيج بين اللحوم المبردة والقلي والزبدة و 200 مل من المرق.
- كل شيء مخفوق في وعاء ، حيث تتداخل الخردل والأعشاب المفرومة والفلفل المطحون مع تحضير العجينة.
إذا تم استخدام عيش الغراب ، فستغلى لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل القلي.
كيفية صنع الجيلاتين
يتم إنشاء بديل رائع لتخزين النقانق من:
- 500 غرام من صدر الدجاج ؛
- البصل.
- الجزر.
- جذر البقدونس
- 2 بيض مسلوق.
- 30 غرام من الجيلاتين.
- 30 غرام من الجوز المطحون ؛
- الملح والتوابل المفضلة.
تسلسل الإجراءات:
- يُغلى الدجاج بالملح والخضروات وبذور البقدونس حتى يصبح طريًا ، وبعد ذلك يبرد ويُقطع إلى شرائح.
- يتم تمرير اللحوم والبيض المقشر والجزر من خلال مفرمة اللحم.
- يتم تخفيف الجيلاتين في 500 مل من المرق وفقًا للتعليمات ، وبعد ذلك يتم سكب قاعدة اللصق بمحلول.
- في وجبة خفيفة في المستقبل ، تتم إضافة المكسرات والملح والتوابل حسب الرغبة ، ثم يتم خلط كل شيء بخلاط.
- تتم إزالة الكتلة في البرد للتصلب.
لذوقك وميزانيتك ، يمكن استبدال الجوز بالفول السوداني أو الفستق.
هذا مثير للاهتمام:لحم البقر معجون وصفة الكبد
بات الدجاج الاصلي مع الخوخ
لتنفيذ هذه الوصفة ، تحتاج إلى الحصول على:
- 4 قطع الخاصرة ؛
- 2 الجزر.
- البصل.
- حفنة من الخوخ
- ½ رأس الثوم.
- 100 غرام من القشدة الحامضة.
- 50 غ من المايونيز ؛
- الملح والتوابل والأعشاب.
لعمل عجينة في المنزل:
- من البصل والجزر المفروم ، يتم تحضير القلي.
- الخوخ غارقة ، والأعشاب والثوم المفروم.
- شرائح المغلي.
- باستخدام الخلاط ، قم بطحن كل هذه المكونات ، ثم قم بتتبيلها بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.
- إعادة لصق الجلد
رائع المنتج يبحث على طاولة احتفالية في شكل شطائر من التفاح ، لتحل محل الخبز.
صحن صدر الدجاج هو طبق بسيط يتم إعداده بأسرع ما يتم تناوله.
