هناك العديد من الوصفات الجيدة التي تجعل من الممكن طهي وجبة غداء لذيذة ومغرية على عجل. كلهم بسيطون ولا يستهلكون الوقت ومكلفون ماليًا. من بين هذه الوصفات هناك شوربات خفيفة وشرائح لذيذة وكرات اللحم الأصلية وخيارات أخرى مثيرة للاهتمام للأطباق.
محتوى المواد:
حساء الدجاج سريع وسهل
المكونات:
- أجنحة الدجاج - 6 قطع ؛
- الماء النقي - 2 لتر ؛
- البطاطس - 6 الدرنات.
- الشعيرية الصغيرة - 2 حفنة.
- بيض محلي الصنع - 3 قطع ؛
- الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- املأ الأجنحة بالماء البارد وارسلها للطهي لمدة 50 دقيقة. في بداية العملية ، من الضروري إزالة الرغوة من سطح السائل. إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي.
- اسحب الأجنحة من المرق النهائي. إرسال الجزر المبشور والبطاطا المفرومة بشكل عشوائي في الأواني الصغيرة.
- صب الملح والتوابل.
- بعد 15 - 17 دقيقة أضف الشعيرية. أخرج اللحم من الأجنحة وارجع إلى الحساء.
- طبخ الطبق لمدة 10 إلى 12 دقيقة أخرى.
غلي بيض الدجاج حتى ينضج. تقطيعها إلى شرائح وترتيبها في تقديم الأطباق مع الحساء. يرش الجزء العلوي مع الخضر المفروم.
شرائح لحم الخنزير في المقلاة
المكونات:
- فيليه لحم - نصف كيلو ؛
- دقيق القمح - 70 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الملح والفلفل - قرصة.
- توابل اللحم - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- شطف وتجفيف لحم الخنزير (أنها مريحة لاستخدام المناشف الورقية لهذا).
- اقطع اللحم في قطع كبيرة متطابقة. فاز بخفة قبالة. من المهم عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن المعالجة ستكون جافة قليلاً.
- صب الدقيق على طبق مسطح. أضف التوابل والملح إليها.
- للفوز على محتويات البيضة الخام مع خفقت / شوكة.
- سخني كمية كبيرة من بئر الزيت في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب.
- اغمر الفراغات اللحمية في بيضة ثم لفها في دقيق مملح.
- ضعي شرائح لحم الخنزير في الزيت الساخن. يقلى على كل جانب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
نقل الطبق النهائي إلى المناديل الورقية بحيث لا يتبقى الكثير من الزيت على القطع. يقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
طاجن بطاطس في طباخ بطيء
المكونات:
- البطاطا - 6-7 الدرنات.
- البصل - 2 رؤساء.
- حشو - جنيه.
- البيض - 3 - 4 قطع ؛
- المايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 3 ملاعق حلوى.
- التوابل والملح والأعشاب الجافة - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يُقطع البصل جيدًا ويُخلط مع اللحم المفروم. أي اللحوم سوف تفعل. يمكنك أن تأخذ مختلطة. على سبيل المثال ، الدجاج مع لحم الخنزير. الملح ، إضافة التوابل.
- قشر البطاطا ، مقطعة إلى دوائر رقيقة. صب في الماء البارد واترك حتى تحضير المكونات المتبقية.
- فاز البيض الخام مع الدقيق لملء. إلى الملح. أضف التوابل والأعشاب الجافة.
- نضع نصفًا من البطاطس المنقوعة ، ونُشفها ونقعها في وعاء "مساعد" المطبخ.
- غطي طبقة الخضار باللحم المفروم في الأعلى.
- اخماد البطاطا المتبقية. صب الصلصة على كل شيء.
اطبخ وجبة غداء سريعة في وضع الخبز لمدة تتراوح بين 50 و 55 دقيقة. إذا لزم الأمر ، في هذه العملية يمكنك قلبها إلى الجانب الآخر.
شرحات دجاج مفروم
المكونات:
- صدر دجاج - رطل
- بيضة - 1 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 4 - 5 فروع ؛
- الملح والزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- قشر البصل ، اقطعه برفق واتركه في وعاء الخلاط مع قطع من الدجاج المجفف مسبقًا.
- قتل المنتجات إلى حالة من القوة متجانسة. لنفس الغرض ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم.
- إلى الكتلة الناتجة ترسل الشبت المفروم والملح ومحتويات البويضة الخام. خلط كل شيء جيدا.
- قسّم الكتلة إلى 8 أجزاء. من كل أعمى كستلاتة صغيرة.
- يقلى الفراغات على الدهون النباتية المسخنة حتى ينضج بالكامل.
تقدم ساخنة مع البصل الأرجواني المخلل وأي طبق جانبي.
كيفية جعل البيض كسول
المكونات:
- أي لحم مفروم (يفضل مع إضافة اللحم البقري) - 300 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكفير - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الصودا (quicklime) - ½ ملعقة شاي.
- السكر والملح - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما. (في العجين) ؛
- الملح - حسب الرغبة (حتى التعبئة)
- دقيق - 300 - 350 جم.
طريقة التحضير:
- صب الصودا في الكفير. أضف جميع المكونات الجافة الأخرى من الوصفة باستثناء الدقيق.
- امزج كل شيء جيدًا واتركه في وعاء لمدة 6 - 7 دقائق.
- بعد ذلك ، أضف الدقيق المنخل عدة مرات.
- يعجن العجين (بواسطة الفطائر مثل الاتساق).
- ناعما نقطع البصل الخام. امزجه مع اللحم المفروم. أضف الملح حسب الرغبة. يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك.
- ارسال ملء العجين النهائي. تخلط جميع المكونات جيدا.
- تسخين أي الدهون في مقلاة الحديد الزهر.
- يُوزّع العجين الكثيف عليه بملعقة ويُخبز على مبدأ الفطائر على كلا الجانبين.
- طبخ البيض حتى الذهبي والذهبي.
انشر الطبق الناتج على منشفة ورقية حتى تمتص الدهون الزائدة. من اللذيذ أن تجرب مثل هذه المعالجة الساخنة والباردة.
شوربة كريمة الجبنة
المكونات:
- البطاطا النيئة - 4 قطع ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - رأسان ؛
- الجبن المطبوخ (في مكعبات مستطيلة) - 100 - 130 غرام ؛
- الماء النقي - 2 - 2.5 لتر ؛
- زيت - للقلي ؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة ؛
- سجق مدخن مطبوخ - 300 - 350 جم.
طريقة التحضير:
- قشر البطاطس جيدًا ، اغسلها ، اقطعها إلى قطع صغيرة. تُسكب الخضار بالماء وتُطهى لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة.
- يفرم الخضروات المتبقية في هذا الوقت. يقليها في أي دهون حتى تصبح طرية وذهبية.
- مع السجق - تأكد من إزالة القشرة. خلاف ذلك ، سوف تصبح أكثر قسوة أثناء الطهي وسوف تؤثر سلبا على طعم الطبق النهائي. تقطيع اللحم إلى مكعبات بنفس الحجم.
- نقطع الجبنة إلى قطع صغيرة. جنبا إلى جنب مع السجق إرسالها إلى البطاطا. اسلقي الحساء حتى يذوب الجبن بالكامل.
- يضاف التحميص والملح والتوابل المختارة.
- طبخ لمدة 7-8 دقائق أخرى.
سيكون الحساء الجاهز أساسًا ممتازًا لتناول عشاء لذيذ. يمكنك تكملة ذلك بالكعك محلي الصنع ، خبز محمص القمح / المفرقعات أو الخبز الطازج.
الدجاج والفطر جوليان
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 - 350 غرام ؛
- فطر مقشر - 300 - 350 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- "موزاريلا" / "سولوجوني" - 200 غرام ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - ملعقتان للحلوى ؛
- كريم الدهون - نصف كوب.
- ملح ، فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
- الزيت النباتي - للقلي.
طريقة التحضير:
- شطف الدجاج تحت الماء الجاري. أرسله للطهي حتى ينضج بالكامل. تبرد مباشرة في المرق الناتج بحيث يصبح اللحم طريًا و ناعمًا بشكل خاص.
- تبريد الطائر النهائي ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- شطف والفطر مقشر على مناشف ورقية. اقطع الفطر في قطع اعتباطية.
- قشر البصل. مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
- طحن الجبن المحدد (موزاريلا / Suluguni) باستخدام مبشرة مع ثقوب كبيرة.
- تسخين الدهون النباتية في مقلاة سميكة الجدران. صب البصل والملح عليه. تقلى الخضار حتى تصبح طرية وذهبية اللون ، مع التحريك بشكل متكرر.
- بعد ذلك ، صب الفطر وقطع الدجاج في المقلاة. يرش الفلفل. أضف إذا لزم الأمر.
- لتغميق أساس الطبق المستقبلي 6-7 دقائق.
- ضع ستيوبان على نار متوسطة. صب الدقيق المنخل فيه. يقلى مع التحريك المستمر حتى لونها بنيا ذهبيا.
- أضف الزبدة إلى الدقيق الغامق. استمر في القلي حتى يتم امتصاص الدهون بالكامل في المنتج الجاف.
- صب في الكريم. يجب أن تكون تحسنت قليلا.
- اترك المزيج على النار لمدة دقيقة واحدة ، مع تحريك المكونات باستمرار. فاز المكونات مع خفقت.
- قم بتشغيل الفرن مقدمًا حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة.
- رتب مزيج الدجاج والفطر في علب الخبز الخاصة.
- صب صلصة الكريمة على المنتجات. غطي كل شيء بالجبن المفروم وللتذوق - فلفل أحمر.
يُخبز الطبق في فرن ساخن على درجة الحرارة الموضحة أعلاه حتى تذوب الجبنة وتغطى بقشرة ذهبية خفيفة. خدمة جوليان في أجزاء.
مقبلات لمثل هذا العلاج هو اختياري.
معكرونة مقلية مخفوقة
المكونات:
- أي المعكرونة - 150 - 200 غرام ؛
- ماء - 350 - 400 مل ؛
- ملح - 3 قروش.
- زيت نباتي عالي الجودة - 30 مل ؛
- الخضروات الطازجة - ½ حفنة.
طريقة التحضير:
- الاحماء المرجل جيدا. فقط بعد هذا صب الزيت النباتي في ذلك.
- صب المعكرونة الجافة في الدهون الساخنة. اللوالب مثالية لمثل هذا الطبق.
- يقلى المعكرونة مع صفيحة متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بني فاتح. من المهم عدم الإفراط في تعريض المنتج للاحتراق ، وإلا فإن الطبق النهائي سيظهر بمرارة. 4-6 دقائق تكفي مع التحريك المتكرر.
- عندما تصبح المعكرونة وردية وتمتص حوالي نصف الدهون من المقلاة ، يمكنك ملءها بكمية الماء المشار إليها في الوصفة. تأكد من استخدام الماء المغلي!
- بمجرد غليان الماء في المقلاة ، قلل من تسخين الموقد إلى الحد الأدنى وقم بتغطية الوعاء بغطاء.
- "طهي" المعكرونة في مثل هذه الظروف لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- خلال الفترة المحددة ، يجب امتصاص الماء بالكامل في اللوالب.
- إذا لم يحدث هذا ، يمكنك رمي المعكرونة في مصفاة ، ثم إعادتها إلى المقلاة.
- طحن الأعشاب الطازجة وملء مع طبق أعدت بالفعل.
خدمة المعكرونة الساخنة partwise. يمكن أن تصبح طبق جانبي القلبية والصحن الرئيسي (الميزانية للغاية!). من اللذيذ أن تقلى هذه المعكرونة على الفور مع لحم الخنزير أو النقانق أو النقانق أو اللحم المسلوق.
شرحات السمك المعلب
المكونات:
- أي أسماك معلبة بالزيت (سمك السلمون الوردي ، سمك السلوي ، السردين وغيرها) مناسبة - 250 - 270 جم ؛
- بصل - رأسان ؛
- البيض الخام - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- الأرز المسلوق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- الشبت - 5 غرام ؛
- مزيج من الفلفل ، lavrushka ، الملح - حسب الرغبة.
لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي نوع من الأرز.الشيء الرئيسي هو أنه يكون لزجة بما فيه الكفاية. خلاف ذلك ، سوف تنهار الفطائر أثناء عملية القلي. مناسبة للوصفة ، حتى الحبوب المطبوخة والمجمدة مسبقا.
طريقة التحضير:
- يقطع البصل ناعما جدا ويقلى بأي دهون حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- تبرد الخضار وتخلط مع الأرز.
- يُسكب الشبت الطازج المغسول والمجفف جيدًا على المكونات الأخرى.
- صب في كتلة محتوى البيض النيئ.
- استنزاف الزيت من الأغذية المعلبة. أزل حتى أصغر العظام من الأسماك واعجنها بالشوكة. إضافة إلى جميع المكونات الأخرى.
- من حشوة سميكة الناتجة ، شكل شرحات الشكل والحجم المعتاد.
- أولاً ، قم بقليها على نار عالية على كل جانب حتى "تستغل" قطع العمل.
- ثم أضف 1/3 ملعقة كبيرة. الماء ، ووضع ورقة الغار وطهي آخر 6-7 دقائق حتى ينضج تماما.
من العدد المحدد من المنتجات ، يتم الحصول على 10 إلى 12 شرحات كبيرة. إذا كنت تضيفها إلى طبق جانبي مفضل لديك ، ستحصل المضيفة على وجبة غداء بسيطة للعائلة الكبيرة بأكملها.
سوفلي للأطفال
المكونات:
- فيليه الدجاج - 50 - 80 جم ؛
- جزر - 50 جم ؛
- الحليب - 30 مل ؛
- بيضة السمان - 1 قطعة ؛
- سميد - 1 ملعقة حلوى.
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
- غرامة الملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- شطف فيليه ومقطعة إلى قطع صغيرة. أرسلها على الفور إلى الخلاط.
- طبخ الجزر ، بارد ، وختم ناعما. صب الدجاج. هناك لإرسال البيض الخام والحليب والزبدة المخففة.
- قتل المنتجات إلى حالة من القوة متجانسة. الملح لترضيك.
- نقل الكتلة الناتجة في قالب سيليكون مناسب.
يُطهى المزيج في غلاية مزدوجة مع ماء مملوء به يمكن إعطاء الطبق الناتج للطفل كأغذية تكميلية ، عندما يكون الطائر قد تم إدخاله بالفعل في نظامه الغذائي.
حساء الفطر في طباخ بطيء
المكونات:
- فطر الغابات المجففة - 150 غرام ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 4 قطع ؛
- الشعير - 3 ملاعق حلوى.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- أي الدهون هي لتحميص.
طريقة التحضير:
- صب الماء المغلي على الفطر المجفف متنوعة. مع تغطية غطاء أو لوحة أخرى. اتركيه لمدة 60 - 90 دقيقة.
- قطع الفطر المنقوع بشكل تعسفي. يمكنك جعل القطع صغيرة جدا أو أكبر. في الحالة الأخيرة ، سيكونون أكثر وضوحًا في الحساء. الماء الذي غارقة الفطر لا تصب!
- قشر جميع الخضروات المعلنة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكن تقطيع الجزر بمبشرة.
- إرسال كل من الخضروات والفطر إلى وعاء multicooker. أضف أي دهون للقلي. طبخ المكونات للحساء لمدة 20 إلى 25 دقيقة في وضع الخبز. ضجة من حين لآخر.
- قشر البطاطا. مقطعة إلى مكعبات مصغرة.
- شطف جيدا الشعير بالماء البارد الجاري. يمكن استبدال هذه الحبوب ، إذا رغبت في ذلك ، بشوفان.
- سلالة المياه التي غارقة الفطر. اسكبه في المقلاة في مساعد المطبخ. أضف حوالي 2 لتر من الماء المغلي.
- ضع الحبوب في الوعاء. ملح ، فلفل.
- طبخ الطبق لمدة 120 - 130 دقيقة في وضع الحساء.
خلال عملية الخياطة ، يتضح أن المذاق غني بالذوق والغني بشكل خاص.
يذكر حساء الجدة من الموقد. ولكن يمكنك طهيه في 60 دقيقة إذا كنت ترغب في ذلك. للقيام بذلك ، حدد وضع "الحساء".
شرائح الدجاج بالجبنة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 400 - 450 غرام ؛
- دقيق - 4 - 5 ملاعق حلوى؛
- كريمة حامضة / مايونيز كلاسيكي - 3 ملاعق حلوى؛
- توابل للدجاج والملح حسب الرغبة
- جبنة صلبة / شبه صلبة - 80 - 100 جم ؛
- البيض الخام - 1 قطعة ؛
- زيت - للقلي.
طريقة التحضير:
- شطف الدجاج. يجف جيدا. مقطعة إلى قطع عبر الألياف. سمك الأمثل لكل منهما حوالي 1 سم.
- استعادة قليلا أعد شرائح. صر مع الملح والتوابل. اتركيه جانبا لمدة نصف ساعة.
- القشدة الحامضة / المايونيز في وعاء صغير ضحل. إلى الملح. ضجة في البيضة. صب في الدقيق. خلط كل شيء جيدا.
- صب الجبن المبشور في العجين الناتج.
- سخن مقلاة مع الزيت مقدما.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى غمس كل قطعة لحم في كتلة الجبن الناتجة وتقلى حتى تصبح ذهبية وجاهزة على كل جانب.
تُقدّم المعالجة الناتجة مع صلصة الجبن أو الكاتشب الحلو. يتم الجمع بين أي أطباق جانبية وخاصة خياراتها مع المرق مع شرائح جاهزة.
عند تحديد ما تريد طهيه لتناول العشاء ، ستتمكن كل ربة منزل ، إذا رغبت في ذلك ، من اختيار أطباق شهية ولذيذة ، والأهم من ذلك ، سريعة وغير مكلفة للقائمة. يمكن الجمع بين الخيارات المذكورة أعلاه مع بعضها البعض واستكمالها مع مختلف الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة. على سبيل المثال ، شطائر ، معجنات ، لفات بيتا أو حفر مملوءة.
