في جميع أنحاء العالم ، طبق دجاج أمريكي مخبوز في الحب. يمكنك طهيها في المنزل. يبقى فقط اختيار وصفة شذرات المفضلة لمفاجأة الأحباء بتناول وجبة خفيفة متموجة وعصرية.

شذرات الدجاج الكلاسيكية

شذرات صدور الدجاج الكلاسيكية في الخليط سهلة الصنع. حتى الطباخ المبتدئ سوف يتعامل معهم.

لتحضير الطبق ستحتاج:

  • 450 مل من الزيت النباتي ؛
  • 750 غرام فيليه دجاج.
  • 60 غرام من الطحين ؛
  • 160 غرام فتات الخبز ؛
  • 15 غراما من الملح.
  • فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المحبب ؛
  • 3 بيضات.

الوصفة:

  1. اغسل شرائح الدجاج ، مقطعة إلى قطع.
  2. في وعاء ، تغلب على البيض بشوكة أو خفقت.
  3. يخلط الدقيق مع الثوم والفلفل والملح.
  4. يتم سكب فتات الخبز في الحاوية.
  5. اغمس كل قطعة في الدقيق ، ثم في البيضة.
  6. بعد ذلك ، لفة فيليه في فتات الخبز.
  7. تتم مثل هذه التلاعب مع جميع القطع ووضعها على طبق منفصل.
  8. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة أو عميقة ويُسخن إلى فقاعات.
  9. توضع القطع في الزبدة بحيث لا تلمس بعضها البعض.
  10. يقلى شذرات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية.
  11. بعد الخروج مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضع على منشفة ورقية.

عندما تستنزف الدهون بالكامل ، يتم تقديم الطبق على الطاولة مع صلصة حمراء أو بيضاء.

وصفة تركيا

لصنع شذرات الديك الرومي ، ستحتاج إلى:

  • 400 غرام فيليه ديك رومي.
  • 2 فص ثوم.
  • 2 بيض
  • فتات الخبز.
  • الفلفل والملح.
  • الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

  1. تقطع شرائح فيليه إلى 1 سم.
  2. قشر الثوم وضغطه في وعاء. يضاف الملح والفلفل المطحون.
  3. جميع مختلطة.
  4. يفرك التكوين الناتج مع قطع من تركيا وترك لمدة 15 دقيقة.
  5. فاز البيض مع الملح.
  6. يتم غمس كل قطعة من الديك الرومي في خليط البيض ، ثم يتم سحق الخبز.
  7. يقلى في مقلاة ساخنة في الزيت. يجب أن يتم ذلك على نار خفيفة ، مغطاة بغطاء.
  8. يحمر الشذرات من كلا الجانبين ويوضع على منديل.

يقدم المقبلات المقرمشة مع الخضار الطازجة.

شذرات مثل في ماكدونالدز

تنتمي ناغتس إلى فئة الوجبات السريعة وتحظى بشعبية خاصة بين الأطفال والمراهقين. الوجبات السريعة المباعة في المتاجر تؤثر سلبًا على الصحة ، خاصة إذا كنت تتناولها بانتظام. شذرات محلية الصنع هي بديل جيد للوجبات السريعة. يتم تحضيرها دون إضافات أو مواد حافظة أو منكهات ، والطعم ليس أسوأ.

وصفة كما هو الحال في ماكدونالدز:

  • 400 غرام دجاج
  • 1 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة من الخبز ؛
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة من الصلصة المحورية ؛
  • 1 فص ثوم ؛
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم ؛
  • 200 مل من الزيت
  • الملح.

خطوة خطوة وصفة:

  1. فيليه الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة. طول - 5 سم ، عرض - 2 سم ، سمك - 1 سم.
  2. يُسكب لهم صلصة الصويا ويضاف الثوم المضغوط. جميع مختلطة واليسار لمدة 30 دقيقة.
  3. اخلطي فتات الخبز والبابريكا والكركم.
  4. فاز البيض في وعاء.
  5. يسكب الدقيق في طبق منفصل.
  6. يتم لف كل قطعة من الدجاج بالدقيق ، ثم توضع في بيضة ، ثم فتات الخبز.
  7. يسكب الزيت في مقلاة عميقة ويتم تسخينه إلى فقاعات.
  8. يتم غمر شذرات الدجاج المحضرة به.
  9. يقلى لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.
  10. انتشار الدجاج على منشفة ورقية.

يقدم الطبق مع مختلف الصلصات: الطماطم ، الجبن أو الثوم. الجير مناسبة والشواء.

مع ملء الجبن

الجبن يجعل فيليه الدجاج أكثر رقة والعصير. اتضح الطبق الأصلي ، على غرار منتجات Miratorg.

لصنع شذرات الجبن ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 400 غرام دجاج
  • 100 مل من الزيت النباتي ؛
  • 120 غرامات
  • 1 بيضة
  • 100 مل من الحليب.
  • 150 غرام من الجبن الصلب ؛
  • ملح ، فلفل.

الوصفة:

  1. شرائح فيليه.
  2. يتم خلط البيض والحليب والملح والفلفل في طبق.
  3. وضع بشكل منفصل وعاء مع فتات الخبز.
  4. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات ، أصغر 4 قطع من قطع الدجاج.
  5. يتم إجراء شق عريض في كل قطعة ويوضع مكعب جبن هناك ، مع تحريك اللحم من الداخل.
  6. فيليه مغموسة في البيض مع الحليب ، ثم الخبز في فتات الخبز.
  7. المقلي مقلي في مقلاة ساخنة من جانبين إلى قشرة ذهبية.

في بعض الوصفات ، يضاف الجبن المبشور إلى قطع صغيرة من فيليه الدجاج ، ثم تتشكل شرحات ، فتفتت في فتات الخبز وتقلي في مقلاة.

اخبز في الفرن

لجعل شذرات أقل مغذية ، يجب عليك طهيها في الفرن. للقيام بذلك ، خذ المكونات من أي وصفة تريدها وطهيها وفقًا للمبدأ الموضح حتى تقلي في مقلاة. اخبز الطبق على رف السلك ، والذي يوضع على صفيحة الخبز. يتم تسخين الفرن إلى مائتي درجة. عندها فقط ضع صفيحة خبز مع رف سلكي فيها. تحضير شذرات لمدة 20-30 دقيقة.

بدلا من الشواية ، يمكنك استخدام رقائق ، حصيرة سيليكون أو ورقة الخبز. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، اقلب قطع الدجاج لخبز الجانب الآخر. شذرات في الفرن ليست دهنية وأكثر فائدة.

شذرات الخضروات

شذرات الخضار الصحية رائعة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

يتم تحضيرها من المنتجات التالية:

  • 2 بطاطس
  • 2 الجزر.
  • 150 غرام من القرنبيط ؛
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
  • 5 غرام من الملح ؛
  • فلفل حسب الرغبة
  • 60 غرام من الطحين ؛
  • 60 غرامات
  • 2 بيض.

تقدم الطبخ:

  1. البطاطا المسلوقة في الزي الرسمي ، مقشرة.
  2. البروكلي مسلوق.
  3. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات.
  4. يتم قطع الجزر إلى دوائر.
  5. ناعما يقطع الثوم.
  6. يقلى البصل والثوم والجزر في مقلاة لمدة 3 دقائق. ثم يخرج لمدة 10 دقائق ويبرد.
  7. يتم سحق الخضروات المبردة والبطاطا والقرنبيط في الخلاط. ملح ، فلفل.
  8. يتم تشكيل الكرات من التكوين الناتج.
  9. يتم لف كل منهم بالدقيق ، ثم يوضع في بيضة ، ثم في الخبز.
  10. انشر قطع الخضار على ورقة خبز مغطاة بالورق. إرسال الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق. ثم يتم قلب الكرات وطهيها لمدة 8-10 دقائق. درجة الحرارة 200 درجة.

يمكن أن تقلى شذرات الخضار في مقلاة ، لكن فاتح الشهية في الفرن يتحول إلى سعرات أقل.

مع الثوم ، خبز الذرة

فتات الذرة هي لذيذة و مقرمشة.

جعلها من المنتجات التالية:

  • 1 صدر دجاج
  • 100 غرام رقائق الذرة غير المحلاة.
  • 2 بيض
  • 100 غرام من الطحين ؛
  • ملح ، فلفل
  • 1 فص ثوم ؛
  • 150 مل من الزيت النباتي.

خطوة خطوة وصفة:

  1. فيليه الدجاج مقطعة إلى قطع مستطيلة أو شرائح كبيرة.
  2. نقعها في الثوم المبشور والملح والفلفل.
  3. يتم سحق رقائق باستخدام هاون.
  4. فاز البيض مع خفقت.
  5. اغمس قطع شرائح فيليه ، ثم في البيض ، ثم في فتات الخبز.
  6. شذرات المقلية لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.

يشبه طعم الطبق شرائح الدجاج من كنتاكي.

دجاج مفروم

شذرات الدجاج المفرومة يتم تحضيرها بسهولة مثل قطع فيليه.

ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • 500 غرام من اللحم المفروم ؛
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 2-3 بيض
  • كوب من المفرقعات.
  • ملح ، فلفل
  • 150 مل من الزيت النباتي ؛
  • البقدونس.

طريقة التحضير:

  1. يضاف الخضر المفرومة والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. يمكنك شراء الدجاج وتقطيعه بنفسك في مفرمة لحم.
  2. حشو جيد التعجن وضرب حتى يصبح كثيف ومرن.
  3. قم بتقسيمها إلى أجزاء متساوية وشمر كرات بحجم كرة التنس. يجب عليك الحصول على فطائر مستديرة مع حواف حتى.
  4. في وعاء ، تغلب على البيض بشوكة.
  5. لفة شذرات بلطف في الدقيق ، وتراجع في البيض والخبز.
  6. يتم تصحيح شكل الفطائر ومقلي في مقلاة ساخنة في الزيت لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
  7. وضعت شذرات على منشفة ورقية وتقدم ساخنة.

لإعطاء الطبق رائحة ، يتم خلط فتات الخبز مع ملعقة من الكاري أو الكركم.

مع بذور السمسم

يسمح لك التوابل المزدوج مع بذور السمسم بتوفير عصير اللحم وجعل الطبق أكثر هشاشة.

للطبخ ستحتاج:

  • 300 غرام فيليه دجاج.
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من الخردل ؛
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
  • 6 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ؛
  • الملح والتوابل.
  • زيت الطهي.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. في وعاء ، اخفق البيض مع الخردل والملح والتوابل.
  2. يسكب الدقيق في طبق منفصل ، وتخلط المفرقعات والسمسم في وعاء آخر.
  3. شرائح فيليه ، مملحة.
  4. نضعها أولاً في الدقيق ثم في عجينة الخردل.
  5. الخبز بلطف مع بذور السمسم.
  6. تقلى القطع على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي شذرات في المقلاة العميقة. في أي حال ، اترك الزيت يصفى بوضع القطع المقلية على منشفة ورقية.

وصفة النظام الغذائي في multicooker

 

شذرات الطبخ في طباخ بطيء يساعد في الحصول عليها طبق الغذائية مع أقصى فائدة. صحيح أن حجم الوعاء لا يسمح لك دائمًا بوضع كل قطع الدجاج. لا بد لي من الطبخ في عدة تمريرات. يتم عمل شذرات في طباخ بطيء وفقًا لوصفتك المفضلة ، مما يؤدي إلى تشحيم الوعاء بسخاء. للطهي ، حدد وضع "الخبز".

يمكن طهي شذرات محلية الصنع ، مثل تلك المشتراة ، في الميكروويف. للقيام بذلك ، يتم وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق ويتم الاحتفاظ بأقصى طاقة. ثم يتم قلب القطع وطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. شذرات الميكروويف طرية وناعمة ومثيرة.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: