سفرجل ليست لذيذة للأكل الخام. ومع ذلك ، فإن الطبق مع استخدامه رائحة عطرية ومذهلة للغاية. نحن نقدم أفضل وصفات اللحوم مع السفرجل.
محتوى المواد:
لحم مطهو مع سفرجل في مرجل
في مرجل ، يتم خبز اللحم بالتساوي ويصبح طريًا ، بفضل السفرجل يكتسب رائحة خاصة وذوق غني.
المكونات:
• فلفل
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - قطعتان ؛
• الملح ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• عصير الليمون - 0.4 كوب.
• ماء - 3 أكواب ؛
• زيت الزيتون - 0.4 كوب.
• سفرجل - 3 فواكه ؛
• لحم الخنزير - 1100 جم ؛
• هريس الطماطم - 1 كوب.
طريقة التحضير:
1. يقطع البصل. اسكب زيت الزيتون في المرجل. ضع حلقات البصل نصف. يقطع الثوم والقرنفل ويضاف إلى البصل عندما يصبح لونه ذهبياً.
2. قطع قطعة اللحم. توضع القطع الكبيرة الناتجة في شكل قش في مرجل. عقد حتى قشرة بنية ذهبية.
3. يرش الملح والفلفل. صب في الماء. أضف معجون الطماطم.
4. قطع السفرجل. يقطع البطاطس. إرسال إلى المرجل. صب في عصير الليمون. تغطية مع غطاء. سوف الحساء مع السفرجل يكون جاهزا في غضون ساعة.
بوعاء الطبخ خطوة بخطوة
الأطباق مع السفرجل واللحوم هي دائما عطرية ولذيذة. لجعل الطبق أكثر غضًا ، نقترح الطهي في الأواني. يتم تشبع المنتجات مع العصير ، الذي يتم إصداره أثناء المعالجة الحرارية ، مما يجعل الوجبة طرية وخاصة سقي الفم.
المكونات:
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• النبيذ الاحمر - 230 مل.
• بصل أحمر - 2 قطعة ؛
• Lavrushka - 2 قطعة ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الملح ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• سفرجل - 2 قطعة ؛
• الطماطم - 420 غرام ؛
• لحم البقر - 2 كجم.
طريقة التحضير:
1. يقطع قرنفل الثوم. يقلى في الزيت في مقلاة.
2. قطع السفرجل. أضف إلى المقلاة والقلي. يقطع البصل. مكان في مقلاة. للقلى. وضعت في الأواني.
3. يقطع اللحم البقري. يجب أن تجعل مكعبات كبيرة. ترتيب في الأواني. ضعي الطماطم المفرومة. صب في لصق. مكان lavrushka. يرش بالملح. صب مع النبيذ وسكب الماء إلى الأعلى.
4. الغلاف. ضعيها في الفرن. اخبز ساعة. وضع 180 درجة.
الطبخ في طباخ بطيء
في طباخ بطيء ، يتم خبز المنتجات بالتساوي. بفضل الجهاز ، ستقضي وقتًا فقط في تحضير المكونات ، وسيقوم جهاز multicooker بالباقي من أجلك.
المكونات:
• لحم الخنزير - 1100 جم ؛
• فلفل
• سفرجل - 4 ثمار ؛
• الملح ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• ماء - 20 جم ؛
• بصل - 3 قطع.
طريقة التحضير:
1. مقطعة إلى قطع من قطعة اللحم. يقطع البصل. نصف خواتم مطلوبة. سوف سفرجل تحتاج شرائح. قطع منتصف.
2. ضع حلقات البصل النصف (نصف) في الوعاء. جزء من السفرجل. يرش مع السكر. ترتيب قطع اللحم. الملح والفلفل. يرش بخفة بالماء.
3. تغطى بالبصل. مكان سفرجل على القمة. يرش مع السكر. إلى الملح.
4. اضبط وضع "الإطفاء". الموقت - 3 ساعات.
لجعل الطبق لذيذ ، اختر ثمار اللون الأصفر الموحد. لا ينبغي أن يكون هناك خدوش أو بقع على السطح.
بيلاف أوزبكي مع سفرجل ولحوم
طبق عطرة ومدهش من شأنه أن يروق لجميع أفراد الأسرة.
المكونات:
• الزيت النباتي - 240 مل ؛
• خروف - 1100 جم ؛
• الماء ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• التوابل ؛
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل
• سفرجل - 2 قطعة ؛
• الملح ؛
• الأرز - 2 أكواب على البخار.
طريقة التحضير:
1. قطع اللحم أكبر. صب الزيت في المرجل. سخني وتغطي قطع اللحم.
2. يقطع البصل ويرسل إلى اللحم. ينضج حتى البصل الذهبي.
3. غلي الماء وسكب في مرجل. يجب أن يكون اللحم مغطى بالكامل بالسائل. إخماد ربع ساعة.
4. يقطع الجزر. أضف إلى اللحم. قطع سفرجل. الحصول على جوهر. وضعت في مرجل.
5. أضف الماء حسب الحاجة. يرش الفلفل. خمس دقائق لتغميق. صب حبوب الأرز. يرش بالملح.
6. أضف الماء. يجب أن يكون السائل أعلى من الأرز بمقدار سنتيمترين. ينضج حتى ينضج.
وصفة من ستاليك خانكيشييف
للوهلة الأولى ، تتحول المنتجات غير المتوافقة إلى طبق لذيذ. الجزر الحلو ، السفرجل الحامض واللحوم المملحة يصنع الطبق بشكل لا يصدق ويذوب في فمك.
للطبخ ، استخدم لحم الأغنام المخصية والشباب بالضرورة. في هذه الحالة ، لن يحصل الطبق على رائحة كريهة.
المكونات:
• عرقوب الضأن - 4 قطع ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• عصير مع 0.5 ليمون.
• الجزرة - 3 قطع ؛
• فلفل
• الثوم - 4 رؤوس ؛
• الملح ؛
• سفرجل - 4 قطع ؛
• لذيذا - 1 ملعقة صغيرة.
• الماء - 1 لتر ؛
• زيرا - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
1. الاحماء المرجل. يقطع الجزر. يجب أن تجعل مكعبات كبيرة. وضعت في مرجل. تغفو زيرا. يرش مع السكر. يقلى في الزيت.
2. ضع السيقان. إلى الملح. يرش الفلفل. أضف التوابل والقرنفل والثوم المقشر.
3. صب في الماء. تغطية مع غطاء. طبخ لمدة ساعة ونصف في الفرن.
4. مقطعة إلى المقاطعات. صب في عصير الليمون. ضعي طبقة في مرجل. يغطى ويخبز لمدة نصف ساعة.
الخوخ المحمص
يكتسب الطبق نكهة ونكهة فريدة من نوعها بفضل الترادف المثالي للسفريات والخوخ.
المكونات:
• لحم الخنزير المتن - 550 جم ؛
• الخوخ - 7 قطع ؛
• السفرجل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• فلفل
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الزنجبيل - 0.3 ملعقة صغيرة من مسحوق ؛
• عصير التفاح - 125 مل.
طريقة التحضير:
1. هناك حاجة لحم الخنزير من قبل القضبان. يرش بالملح والزنجبيل. صب عصير التفاح. المنقوع. سوف يستغرق ساعة.
2. قطع منتصف السفرجل. مقطعة إلى شرائح.
3. قشر وختم الجزر. يقطع البصل.
4. ضع اللحم في مقلاة ويقلى. نقل إلى الحاوية.إضافة سفرجل إلى المقلاة ويقلى. وضعت في وعاء. ضع الخضروات المقلية والقلي.
5. إرسال المكونات المقلية إلى قدر. ضع الخوخ. يرش بالملح. أضف الفلفل. صب ماء مالح على اللحم. قم بتغطية وتغميق لمدة ربع ساعة.
سفرجل محشو باللحم في الفرن
من السهل جدًا طهي اللحم مع السفرجل في الفرن إذا كنت تعرف التفاصيل الدقيقة للطهي. نحن نقدم خيارًا ناجحًا وناجحًا.
المكونات:
• سفرجل - 6 قطع ؛
• الملح ؛
• بطاطس - 6 قطع ؛
• لحم الغنم - 550 جم ؛
• الكزبرة - 10 غرام ؛
• ذيل الدهون - 140 غرام ؛
• زيرا - 10 غرام ؛
• بصل - 240 جم.
طريقة التحضير:
1. فرم قطعة من اللحم فرما ناعما. ناعما ختم ذيل الدهون.
2. يقطع البصل. قشر البطاطا.
3. قص الجزء العلوي من السفرجل. إزالة البذور والأساسية. كشط كمية صغيرة من اللب.
4. اللحوم ، وهي جزء من الدهون ذيل الدهون والبصل المرسلة إلى مفرمة اللحم. ملح الكتلة الناتجة. يرش بالتوابل.
5. مكان ملء سفرجل. حسن سقي. إغلاق مع أعلى المفروم.
6. ضع ذيل الدهون المتبقي في أسفل القالب. مكان سفرجل. ضع البطاطا بين الفراغات. تغطية مع غطاء.
7. إرسال لخبز في الفرن. وضع 180 درجة. الوقت ساعة.
