يتم استخدام الجزر ليس فقط للسلطات أو القلي في الأطباق الرئيسية والحساء. منه يمكنك صنع كعكة جزرة العصير ، والتي ستجلب الجدة إلى النظام الغذائي.
محتوى المواد:
الوصفة الكلاسيكية لكعكة الجزر في الفرن
الجزر يعطي الخبز ليونة اللازمة والحنان. ولكن في الوقت نفسه ، الكعكة حلوة إلى حد ما.
ستحتاج:
- دقيق - 0.32 كجم ؛
- العسل - 90 غرام ؛
- ثلاث بيضات
- الجزر الطازج - 0.4 كجم ؛
- القشدة الحامضة - 500 غرام ؛
- الصودا - 10 غرام ؛
- حبيبات السكر - 300 غرام ؛
- الجوز أو الكاجو - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز العجين - 11 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 150 مل ؛
- قرفة مطحونة - 8 غرام
وصفة كعكة الكلاسيكية خطوة بخطوة:
- يجب تنظيف الكمية الضرورية من المكون الرئيسي من الأوساخ والقشر ومعالجتها على مبشرة دقيقة.
- مكسرات مقشرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- في وعاء منفصل ، يُسكب الصودا والقرفة والدقيق ومسحوق الخبز. خلط المنتجات.
- يُسكب البيض في وعاء آخر ويبدأ في خفقه مع إضافة 200 جرام من السكر.
- صب الزيت هناك وكرر عملية الجلد مرة أخرى.
- في مزيج البيض ، صب المكونات الجافة المختلطة تدريجياً ، وقطّع قطع المكسرات وامزج كل شيء.
- إذا أعطيت الجزر الكثير من العصير ، فاضغط العجينة برفق وأضف المكوّن إلى العجينة. إذا كان جافًا ، اسكب شراب البرتقال المتبقي.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
- نأخذ صحن الخبز ، ونتعامل مع قعره وجدرانه بالزيت ، ونوزع القليل من الطحين على السطح.
- ننشر عجين الجزر في القالب ونغلقه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- عندما يتم تحميص العجين وتبريده ، نقطعه إلى عدة كعكات قصيرة.
- الوصول إلى كريم.
- يُمزج القشدة الحامضة ، والعسل ، و 100 غرام من السكر ، ويُخفق مع الخفق ويُخلط الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- يبقى لمعالجة الكعك مع كريم ، وجمع وإغلاق علاج في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
مع جبنة كريم
قائمة المكونات:
- عجينة مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- القرفة - 5 غرام ؛
- قطعة من الزبدة - 100 غرام ؛
- برتقالي واحد
- الجزر - 0.35 كجم ؛
- صفاران
- دقيق - 0.3 كجم ؛
- الزيوت النباتية - 0.25 لتر ؛
- ثلاث بيضات
- الكاكاو الجاف - 30 جم ؛
- الجبن - 0.5 كجم ؛
- السكر المثلج - 240 غرام ؛
- السكر البني - 0.4 كجم.
كيفية صنع كعكة الجزر مع كريم الجبن:
- انزع القشرة من الجزر واشطفها وطحنها على مقشرة ذات روابط كبيرة.
- نجعل الأساس للكعك. للقيام بذلك ، صب الدقيق في وعاء عميق ، أضف القرفة المطحونة ، والكاكاو ، ومسحوق الخبز وقشر البرتقال المفروم. نحن نخلط كل شيء.
- في وعاء آخر ، نجمع السكر وعصير البرتقال والبيض الخام والزيت النباتي. اترك المشروب لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة.
- قم بتزييت صحن الخبز المستدير بقطعة من الزيت ، ثم انشر الرق إلى القاع. يجب أن يكون هناك شكلان.
- الجمع بين الأجزاء الجافة والسائلة من العجين في المستقبل ، والإبلاغ عن الجزر ، مزيج.
- نحلل العجين الناتج إلى أشكال ونطهو 40 دقيقة في الفرن.
- خلال هذا الوقت ، وجعل كريم. صب السكر المجفف في الزبدة المخففة ، خفقت. أضيفي الجبنة المستقيمة ، اخلطيها.
- تقطع العجينة المخبوزة إلى كعك. نقوم بمعالجة كل كعكة مع كريم وجمع الكعكة. شهية طيبة!
في طباخ بطيء
المنتجات الرئيسية:
- حبيبات السكر - 160 غرام ؛
- الجزر - 0.4 كجم ؛
- دقيق - 130 غرام ؛
- قليل من الملح.
- أربع بيض دجاج
- قطعة من الزبدة - 30 غرام.
نخبز كعكة في طبق متعدد الوجوه:
- من الجزر الكبيرة المقشرة نصنع عصيدة مع مبشرة رائعة.
- قم على الفور بتحويل الزيت من الثلاجة إلى مكان دافئ حتى ينعم.
- يتم تقسيم البيض النيئ إلى بروتينات وصفار ، ووضعها في أكواب منفصلة.
- فاز صفار السكر حتى المورقة.
- نقوم بمعالجة البروتينات بمضرب ، ونسكب قليلًا من الملح فيها.
- في الصفار نقوم بنقل 15 جرامًا من الزبدة ونخفق مرة أخرى.
- صب الجزر هناك ، وتخلط.
- أضف الدقيق المنخل وانتشر القمم الصلبة للبروتينات على ملعقة ، واخلطي الكتلة بعناية.
- يبقى لصب العجين في وعاء متعدد الشحوم مدهون.
- نحن نخبز الحلوى في برنامج الخبز. الوقت 80 دقيقة.
- دع الكعكة تختمر في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك نخرجه ونبرده.
- يمكن تقطيع الأطعمة الشهية إلى كعكات صغيرة مدهونة بأي كريم من اختيارك أو تركه على شكل كعكة.
كعكة كريم الجزرة
الكعكة تأتي لذيذ ، ولكن ليس دهني للغاية.
تكوين الوصفة:
- البيض - 2 قطعة ؛
- السكر المثلج - 15 جم ؛
- زبادي حلو - 250 غرام ؛
- قليل من السكر الفانيليا.
- الصودا - 11 غرام ؛
- الجبن المنزلية - 0.5 كجم ؛
- الجزر - 200 غرام ؛
- السمن - 50 غرام ؛
- حبيبات السكر - 140 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- جذور الجزر المقشورة بالمرور عبر مبشرة.
- يُسكب البيض النيئ في وعاء منفصل ، ويُسكب كلا النوعين من السكر ويخفق في رغوة كثيفة
- يجب إذابة السمن في الميكروويف أو الأواني الموجودة في الموقد. إضافته إلى كتلة البيض جنبا إلى جنب مع الجزر.
- صب الدقيق والصودا لهم ، والاستمرار في معالجة الخليط مع خلاط.
- اتضح العجين لينة سميكة. نقسمها إلى نصفين.
- نوزع الجزء الأول في النموذج على الكعكة ونخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة 200 درجة.
- نحن نفعل الشيء نفسه مع النصف الثاني من الاختبار.
- أثناء تحميص عموم الكيك ، قم بعمل كريم.
- نمزج الجبن مع الزبادي ونطحن الخلاط ونسكب السكر المجفف ونغلقه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- يبقى نقع الكعك الناتج مع الكريما والتبريد لمدة 8 ساعات.
طريقة الصوم في الطهي في الفرن
قائمة المكونات:
- الفانيليا حسب الرغبة
- الزيوت النباتية - 135 غرام ؛
- عصير الخوخ مع اللب - 0.2 لتر ؛
- قليل من الملح.
- مسحوق الخبز للعجين - 5 غرام ؛
- سكر - 160 جم ؛
- طحين ممتاز - 150 غرام ؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- الجوز - 0.1 كجم.
كيفية طبخ كعكة الجزر العجاف:
- في الفرن ، تقلى الجوز المقشر على ورقة الخبز.
- صب الزيت النباتي في وعاء من السكر.
- صب عصير الخوخ في الخليط الناتج.
- نحمل الجزر من خلال مبشرة.
- طحن المكسرات المعدة في خلاط ، ولكن ليس لحالة المسحوق.
- أضف المكسرات إلى المكونات الرئيسية.
- صب مسحوق الخبز والفانيليا والدقيق ، تشكل العجين.
- سخن الفرن إلى 200 درجة.
- املأ طبق الخبز بالعجين واطبخي الكعك في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- نحن نصنع كعكة حسب رغبتك. يمكن تقطيعه إلى قطع أو تركه بالكامل ، مزينًا بالحليب المكثف والمكسرات. شهية طيبة!
وصفة كعكة من جوليا فيسوتسكايا
ما تحتاج إلى أن تأخذ:
- زيت عباد الشمس - 180 غرام ؛
- دقيق - 0.26 كجم ؛
- سكر - 0.32 كجم ؛
- الجزر - 0.3 كجم ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- شريحة من الزيت - 25 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 20 غرام.
الطبخ خطوة بخطوة:
- تمتلئ الجزر المغسولة والمقشرة بالماء في مقلاة وتُغلى. انزع الأطباق من النار عندما تصبح محاصيل الجذر ناعمة.
- طحن الجزر المبردة في وعاء الخلاط.
- صب السكر وتخلط جيدا.
- صب بيض الدجاج وطحن الكتلة مع خلاط.
- يبقى أن يسكب الزيت ، يصب مسحوق الخبز ، الطحين المسحوق في غربال.
- اخلطي دقيق الكتلة بخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- نحن ندهن طبق خبز مريح بالزيت ونحمّل العجينة الناتجة فيه
- تُخبز الكعكة المستقبلية لمدة 30 دقيقة في الفرن ، وتبلغ درجة حرارتها 180 درجة.
- يمكن رش القاعدة الناتجة للكيك بالسكر المجفف أو جوز الهند. هل لديك حفل شاي لطيف!
