بلح البحر في صلصة الثوم دسم مع الجبن لها طعم غني ورائحة الكريمة. المأكولات البحرية ، مغطاة بقشرة الجبن الذهبي ، تثير الشهية ويمكن تقديمها مع طبق جانبي أو كطبق منفصل.

خبز بلح البحر بالفرن مع صلصة الثوم الكريمية

بلح البحر المطبوخ في الفرن مع الكريمة والثوم طرية جدا ولذيذ. وصفة الطهي بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت.

ستحتاج:

  • 500 غرام من بلح البحر المجمد بدون قذائف ؛
  • 100 غرام من الجبن.
  • 1.5 كوب من كريمة الدهون ؛
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • 1 بصلة.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. تذويب بلح البحر. من الأفضل القيام بذلك بطريقة طبيعية. ولكن إذا كان الوقت محدودًا ، استخدم الميكروويف. بعد الذوبان ، يجب غسلها وإلقائها في مصفاة لإزالة السوائل الزائدة.
  2. بشكل منفصل فرم البصل والأعشاب.
  3. في مقلاة ذات جدران سميكة ، قم أولاً بتسخين زيت الزيتون ، وبعد بضع دقائق ، أضف ملعقتين كبيرتين. ل. نظيره دسم. بعد غليان الزيت ، يقلى البصل حتى يظهر ظل لطيف.
  4. يُمزج البصل مع الكريما ويُغلى المزيج. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب والتوابل.
  5. ننتشر في طبق خبز عميق ، بلح البحر في طبقة واحدة ، ونسكب الصلصة النهائية ونفرك الجبنة في الأعلى.
  6. تُخبز في فرن مُسخّن لمدة 20 دقيقة.

بلح البحر في صلصة الثوم دسم مع السباغيتي سوف تسير على ما يرام. من الأفضل التأكيد على الذوق المتناغم لهذه الأطباق عن طريق النبيذ الأبيض الجاف.

مع الأعشاب الإيطالية

رائحة الأعشاب الإيطالية مثل الأوريجانو ، المذاق ، الريحان ، الثوم والبصل ، تسير على ما يرام مع الطبق الإيطالي الأصلي - السباغيتي ، المعكرونة أو المعكرونة.

ستحتاج:

  • 600 غرام من بلح البحر المقشر.
  • 200 مل كريم.
  • 2 بصل
  • 20 غرام من الحبق الطازج.
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • 10 غرام من الأعشاب الإيطالية المجففة.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة ، وشطفه ووضعه على منشفة ورقية لإزالة السائل الزائد.
  2. ناعما يقطع الريحان.
  3. قشر البصل إلى مكعبات صغيرة.
  4. ضغط الثوم قليلاً بسكين حتى تظهر رائحة الثوم أكثر إشراقاً.
  5. نذوب 50 غ من الزبدة في مقلاة ، ثم نضيف الكثير من الزيتون.
  6. ثم تقلى البصل حتى تظهر قشرة بنية ذهبية خفيفة.
  7. تُسكب الكريما وتُمزج وتُغلى على نار خفيفة. السماح ليغلي ما لا يزيد عن 2 دقيقة.
  8. قلبي الكريما من النار مع التوابل والريحان والثوم. نتبل بالملح والفلفل.
  9. ضعي بلح البحر بشكل مقاوم للحرارة واسكب الصلصة المطبوخة.
  10. يُغطّى بورق ويُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا.
  11. بعد 10 دقائق ، أزل الرقائق وأخبز بلح البحر لمدة 5 دقائق أخرى.

خدمة بلح البحر الساخن. صلصة ، التي بقيت في الشكل ، يمكنك صب الطبق الجانبي.

وصفة النبيذ الأبيض

بلح البحر في صلصة النبيذ دسم لها طعم "مطعم" النبيل. نكهة الليمون والبقدونس والثوم تعطي الطبق طاسة خفيفة. عند اختيار وشراء المأكولات البحرية ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لجودتها. حتى لا يفسد طعم بلح البحر المكتمل ، فلا ينبغي أن يحتوي على رمل أو طحالب.

ستحتاج:

  • 500 غرام من بلح البحر المغلي المجمد ؛
  • 150 مل من النبيذ الأبيض (يفضل أن يكون نصف حلو) ؛
  • 100 مل كريم قليل الدسم (10 ٪) ؛
  • 1 بصلة متوسطة ؛
  • 1 ليمون.
  • 0.5 رؤوس من الثوم ؛
  • نصف حفنة من البقدونس.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. لإذابة بلح البحر ، صب الماء المغلي عليها وتترك لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، استنزاف المياه وشطفها بشكل صحيح تحت الصنبور.
  2. يقطع البقدونس بسكين.
  3. نقطع الثوم والبصل إلى مكعبات صغيرة.
  4. للحصول على الحماس ، صر قشر الليمون.
  5. يقلى الثوم والبقدونس والبصل في الزبدة المذابة حتى يصبح طرياً.
  6. ضجة مع بلح البحر ، صب في النبيذ الأبيض. تستخدم الوصفة بلح البحر المطبوخ بالفعل ، لذلك يكفي أن تغلي.
  7. بمجرد أن تبدأ بلح البحر في الغليان ، أضف نكهة الليمون والكريمة والفلفل. أضف القليل جدًا من الملح ، لأن جميع المكونات المذكورة في الوصفة لها مذاق غني واضح.
  8. قم بغلي محتويات المقلاة في الغليان مرة أخرى ، ثم قلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

من الأفضل تقديم هذا الطبق على الفور في الأطباق المجزأة مع الخبز والخبز المحمص وأي سلطة خضار.

الطبخ مع الطماطم

بفضل إضافة معجون الطماطم أو الطماطم ، تبين أن طبق بلح البحر لذيذ ومرضي.

ستحتاج:

  • 500 غرام بلح البحر في الأوراق ؛
  • 150 غرام من هريس الطماطم (أو طماطم كبيرة واحدة) ؛
  • 1 فص ثوم ؛
  • 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
  • 100 مل من المياه المعدنية ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. ريحان طازج.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. تسخين قطعة من الزبدة أو السمن ويقلى الثوم ، شرائح في لوحات رقيقة.
  2. صب النبيذ الأبيض الجاف والمياه المعدنية ، وجلب ليغلي.
  3. أضف الطماطم المهروسة أو الطماطم. تخلط الكتلة والملح والفلفل. لجعل الطعم أكثر وضوحًا ، يمكنك إضافة فلفل أكثر قليلاً من المعتاد.
  4. بعد 1-2 دقائق ، يضاف ريحان المفروم وتخلط.
  5. يغلي قذائف بلح البحر مغلقة لمدة 5 دقائق. فقط المصارف التي فتحت خلال هذا الوقت ستذهب إلى الطهي. من الأفضل التخلص من الباقي ، فقد يكون المنتج مدللًا.
  6. بعد بضع دقائق ، امزج كل شيء مع بلح البحر في مقلاة ، ثم غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  7. ضعي المأكولات البحرية المحضرة في طبق كبير وعمق الصلصة بسخاء.

إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من بلح البحر في الأصداف ، يمكنك استخدام نظيرها المقشر. واستبدل المياه المعدنية بكريم قليل الدسم. يُفضل خيار الطهي عند التقديم مع السباغيتي.

بلح البحر قذائف مع الجبن كريم

الطبق الأصلي مختلف في أن كل قشرة مملوءة بشكل منفصل بصلصة الثوم الكريمية. هذا العرض التقديمي مذهل وسيكون بمثابة زخرفة لأي وليمة.

ستحتاج:

  • 12 بلح البحر غير مقشر.
  • 10 غرام من الجبن
  • 100 غرام زبدة ؛
  • 2 فواكه كبيرة
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • 1 حفنة من البقدونس ؛
  • 3 أغصان الزعتر.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. افصل لحم بلح البحر بعناية عن الأصداف بسكين حاد.
  2. شطف جيدا نصفي فارغة على كلا الجانبين. جافة قذائف نظيفة على منشفة.
  3. يقطع البقدونس ناعما جدا.
  4. تمرير الثوم من خلال الصحافة أو عصارة الثوم.
  5. في وعاء معدني أو زجاجي ، اخلطي نوعين من الزبدة إلى تناسق موحد - الزبد و 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.
  6. يُضاف عصير الليمون والبقدونس والثوم وأوراق الزعتر إلى مزيج الزيوت. تخلط كل شيء جيدًا ، دون أن تنسى الملح والفلفل.
  7. ترتيب اللحوم بلح البحر في قذائف وفقا لحجمها. يُسكب مع ملعقة صغيرة من صلصة الزيت ، ثم يُنشرها بالتساوي على السطح بأكمله.
  8. ضع "القوارب" على ورقة الخبز حتى تكون مستقرة. يجب ألا تتسرب العصير التي تظهر أثناء الخبز. سوف تكون ورقة الخبز ذات السطح المضلع أكثر ملاءمة. إذا لم يحدث هذا ، يمكنك وضع عصي الشواء الخشبية تحت كل قذيفة. هذا الإجراء سوف يعطي الاستقرار أيضا إلى "القوارب".
  9. صر الجبنة على مبشرة راقية وضعيها على كل بلح البحر.
  10. لإضافة رائحة خفية إلى ورقة الخبز بين القذائف ، ضع فروع الزعتر.
  11. تُخبز في الفرن على أعلى مستوى عند 180 درجة لمدة لا تزيد عن 8 دقائق. في حالة التعرض المفرط ، سوف تصبح بلح البحر قاسية.
  12. في نهاية الطهي ، يفرز العصير من بلح البحر ويخلط مع الصلصة. كل هذه الكتلة يجب أن تغلي قليلاً في القذائف.
  13. تبريد الطبق النهائي ، وضعت على صينية أو طبق كبير.
  14. يُقدّم بلح البحر في الأحواض الساخنة ، ثم يُسكب في الأعلى مع عصير الليمون.

بلح البحر في صلصة الثوم دسم لذيذ سواء الساخنة والباردة. يقدم كطبق منفصل ، وبالاقتران مع المعكرونة والأرز والمعكرونة والأرز.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: