من الدجاج مع اليقطين ، يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة. هذه هي الحساء ، والأوعية المقاومة للحرارة ، يطبخ الخضار والفطائر والسلطات. إن الخضار الحلوة الغنية بالفيتامينات واللحوم الناضجة تخلق مزيجًا فريدًا من نوعه ، لا تنسجم تمامًا مع بعضها البعض فقط ، ولكن أيضًا مع المكونات الأخرى. النظر في 7 وصفات أعدت من الدجاج مع اليقطين في الفرن ، طباخ بطيء وفي مقلاة.
محتوى المواد:
فرن خبز الدجاج بالقرع
لجعل الطبق لذيذ ، تحتاج إلى اتخاذ اليقطين الناضج. سيكون لب مثل هذه الفاكهة برتقالية زاهية وليست صعبة المنال. أما بالنسبة للدجاج ، فيمكنك استخدام الذبيحة بأكملها ، وكذلك أي أجزاء منها.
للطبخ ستحتاج:
- 600 غرام من لب اليقطين.
- 600 غرام من الدجاج.
- عدة بصل
- توابل الدواجن.
- المايونيز أو اللبن بدون إضافات ؛
- 2 إلى 3 بيض دجاج ؛
- الجبن.
- الملح والفلفل الحلو.
كيف لطهي الدجاج مع اليقطين في الفرن:
- دجاجتي وملحها ورشيها مع توابل للطيور ، دعها تقف لفترة من الوقت.
- قطع لب اليقطين إلى مكعبات ، والبصل إلى حلقات نصف.
- يُخفق البيض مع المايونيز أو اللبن ، يُضاف الجبن المبشور.
- قم بتشحيم الأطباق العميقة بالدهون ، ووضع القرع المفروم ، ورشها بالملح والفلفل الحلو ، ثم ضع البصل في الأعلى.
- قم بتوزيع قطع الدجاج على السطح بالتساوي ، املأ الطبق بالصلصة المحضرة وأرسلها إلى الخبز
يقدم على الطاولة ، يمكنك رش الدجاج بالقرع والأعشاب المفرومة.
الطبخ في طباخ بطيء
إذا طهيت الدجاج باليقطين في طباخ بطيء ، فسوف يصبح الطبق طريًا وناعمًا بشكل خاص.
للعمل ، تحتاج إلى هذه المكونات:
- فيليه الدجاج
- لب اليقطين.
- البصل.
- فلفل حلو
- فص ثوم؛
- مرق أو المياه التي تمت تصفيتها.
- الملح والتوابل.
الطبخ في طباخ بطيء:
- نقطع البصل والفلفل الحلو في حلقات نصف ، نقطع الثوم جيداً.
- يقلى الخضار في وعاء من الجهاز حتى يصبح طرياً ، ثم يوضع اللحم المفروم والملح والموسم.
- عندما يبدأ الدجاج في إعطاء العصير ، فإننا نقدم اليقطين ، المقطوع إلى مكعبات ، ونواصل طهي المنتجات في وضع القلي لبضع دقائق أخرى.
- اسكب المرق ، إذا لزم الأمر ، أضيفي المزيد من الملح والبهارات ، أغلق الغطاء واطهي الطبق في وضع الخياطة لمدة 45 - 50 دقيقة.
إلى ملاحظة. يمكنك إضافة هذا الحساء بالجزر والطماطم أو الكوسا المفرومة.
كيفية اخماد الطيور مع الخضروات لذيذ
لإعداد مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى مقلاة عميقة ذات جدران سميكة.
تحتاج إلى أخذ المكونات التالية ، التي يعتمد حجمها على قدرة الأطباق:
- أي أجزاء من الدجاج ؛
- لب اليقطين.
- الفطر الطازج.
- البصل.
- الجزر.
- القشدة الحامضة.
- التوابل والملح.
كيف تُطهى طيرًا باليقطين والفطر:
- دع البصل والجزر في المقلاة ، ثم أضيفي الفطر المفروم.
- يُضاف الدجاج إلى المزيج ويُقلّى قليلاً ، ويُرش بالملح والتوابل.
- نضع اليقطين المكسر ، ونسكب القشدة الحامضة المخففة بالماء ونغلق الغطاء.
تحتاج إلى طهي هذا الطبق على نار خفيفة ، وسوف تحتاج إلى التأكد من أن السائل لا يتبخر ، وإلا فإن المكونات الموجودة أدناه سوف تحترق.
هذا مثير للاهتمام:دجاج بالفرن مع الأرز - الوصفة
شوربة دجاج اليقطين
حساء اليقطين مع الدجاج سيسعد المنزل ، وإذا قمت بصنعه على شكل بطاطس مهروسة ، فهو مناسب تمامًا لإطعام الطفل.
لتحضير مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 400 غرام دجاج
- 600 غرام من اليقطين.
- 2 إلى 3 بطاطس ؛
- البصل.
- الجزر.
- الثوم في الإرادة.
- الخضر الشبت.
- بذور اليقطين المقشر.
- الملح.
كيفية جعل حساء اليقطين المهروسة مع الدجاج:
- طبخ الدجاج ، منفصلة عن العظام وتفكيكها في الألياف.
- في مقلاة ذات جدران سميكة ، دع البصل المفروم والجزر المبشور بالزيت النباتي. يضاف الثوم المسحوق.
- عندما يصبح القلي جاهزًا ، ضعي البطاطا المفرومة جيدًا ولب القرع. املأ المكونات مع المرق الذي تم طهي الدجاج فيه ، وملحها ووضع التوابل.
- تُطهى الخضروات تحت الغطاء حتى تصبح طرية ، ثم تُهرس في الخلاط وتعود إلى المقلاة.
- إذا لزم الأمر ، يُخفّف الحساء مع المرق ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
يتم تقديم هذا الطبق ، ووضع قطع من الدجاج في كل طبق ، ويرش بالأعشاب المفرومة وبذور اليقطين على القمة ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون مقلية قليلاً في مقلاة جافة.
مع ملء القشدة الحامضة
القشدة الحامضة ستعطي اللحم نعومة إضافية ، والمكسرات والثوم ستجعل الطبق معطرًا وشهيًا.
لطهي الدجاج مع اليقطين في ملء القشدة الحامضة ، تحتاج إلى هذه المكونات:
- لب اليقطين.
- لحم الدجاج
- البصل.
- الثوم.
- الخوخ.
- القشدة الحامضة.
- الجوز.
- الملح والتوابل.
كيف لطهي الطبق:
- نقع الخوخ في الماء ، ثم يُصفّى السائل ويغسل الثمار ويجففها جيدًا.
- قطع لب اليقطين إلى قطع صغيرة ووضع في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالدهون. يرش الخضار مع البصل المفروم والملح والتوابل.
- نوزع الخوخ على السطح ، نضع الدجاج في الأعلى ، والذي يجب أيضًا أن يكون مملحًا ومتبلًا.
- يُطحن الثوم ويُخلط المزيج مع القشدة الحامضة. نضع المكسرات المكسرة في التركيبة الناتجة ، نخفف الصلصة قليلاً بالماء ونسكب الطبق معها. ثم ضعه في الفرن.
إلى ملاحظة. يمكنك إضافة الفلفل الحلو أو الكاري إلى صلصة الكريما الحامضة ، هذه التوابل ستمنحه لونًا لطيفًا ورائحة.
اليقطين المحمص المحشو بالدجاج
سيظهر القرع المحشو بشكل جميل واحتفالي على الطاولة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار فاكهة متوسطة الحجم ، مع قشر قوي غير تالف. تؤخذ المكونات الأخرى في مثل هذا الحجم الذي يلائم الحشو في اليقطين.
في عملية الطهي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- اليقطين.
- فيليه الدجاج
- الأرز.
- البصل.
- الجزر.
- فلفل حلو
- بعض الطماطم أو الطماطم هريس.
- بعض الثوم
- مرق.
- الملح والتوابل.
كيفية طبخ اليقطين المحشو بالدجاج والأرز والخضروات:
- اقطع الجزء العلوي من اليقطين ، وإذا كانت الثمرة ذات شكل مستطيل ، فقم بتقسيمها إلى قسمين.
- نخرج البذور واللب باستخدام ملعقة حتى لا يقل سمك الجدار عن 2 سم.
- فرك داخل اليقطين بالملح والتوابل وكمية صغيرة من الزيت النباتي ، وبعد ذلك نرسل البليت إلى الفرن لمدة نصف ساعة. ثم اخراج وتبرد قليلا.
- بينما يُخبز اليقطين ، اترك البصل المفروم والفليفلة الحلوة والجزر والثوم في مقلاة ، وعندما تصبح طرية ، نقدم منتجات اللحوم والملح والفلفل.
- عندما يبدأ الدجاج في إفراز العصير ، أضف الطماطم المفرومة أو معجون الطماطم ، صب الأرز وصب المرق. هنا يمكنك أيضًا وضع اللب المستخرج من اليقطين ، بعد تقطيعه جيدًا.
- نطهو الحشوة حتى تصبح الحبوب جاهزة ، ثم نملأها باليقطين ونرسل الخضروات المحشوة إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
يجب أن يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة ويقدم ساخنة.
اقرأ أيضا:لماذا بذور اليقطين مفيدة
وصفة كعكة الهوى
يمكن تحضير الفطيرة مع الدجاج واليقطين من أي عجينة ، خميرة وطازجة. تتناول هذه الوصفة خيار الخبز من قاعدة النفخ.
وصفة لذيذة:دجاج ترياكي
لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- حزمة من المعجنات نفخة.
- لب اليقطين.
- فيليه الدجاج
- البصل.
- الثوم.
- الطماطم (البندورة).
- القشدة الحامضة.
- الجبن.
- الخضر.
- الملح والتوابل.
كيفية عمل فطيرة:
- نخرج العجين من العبوة ونتركها خالية
- يُقطع الدجاج إلى طبقات رقيقة ، ويُفرك بالملح والتوابل والثوم المسحوق ، ويُترك المزيج لينقع.
- طحن اليقطين والبصل ، وقطع الطماطم إلى دوائر رقيقة.
- نطحن العجينة ونضعها على ورقة خبز حتى تتدلى الحواف قليلاً.
- قم بتشحيم القاعدة بطبقة رقيقة من الكريما الحامضة ، ثم ضع القرع في المقدمة ، ثم رش البصل والملح والموسم.
- نضع قطع الدجاج ، ثم أكواب الطماطم.
- يرش الطبق بالجبن ، ثم يلف حواف العجين بالداخل ويخبز.
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يبقى فقط رشها بالأعشاب وتقسيمها إلى أجزاء.
باستخدام الوصفات أعلاه ، يمكنك تجربة بأمان عن طريق الجمع بين اليقطين والدجاج مع مختلف المنتجات. المكونات الرئيسية مناسبة تمامًا لأي حبوب ، معكرونة ، خضروات ، فطر ، وفواكه مجففة. ولتظليل طعم الطبق سيساعد الصلصات والتوابل المفضلة.
