من الصعب تخيل الغداء بدون حساء غني جيد. وإذا كان حساء الدجاج مع البيض ، فإن الوجبة اليومية سوف تتحول إلى "وليمة حقيقية للمعدة". هذا ليس مستغربا. بعد كل شيء ، تجعل البويضة العادية الطبق أكثر مغذية ومغذية ، وبفضل لحم الدجاج الغذائي يصبح أيضًا مفيدًا جدًا. ويمكنك طهيها بطرق مختلفة.

شوربة الدجاج بالبيض والشعيرية

بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك أن تنظر أكثر من غيرها خيار بسيط هو حساء الدجاج مع الشعيرية والبيض. هي تنتمي إلى فئة الوجبات السريعة، لأنه لا يستغرق أكثر من ساعة واحدة للطهي.

سنحتاج:

  • ساق واحدة من الدجاج ؛
  • 100 غرام من الشعيرية.
  • 1 درنة بطاطس ؛
  • بيضان نيئان
  • 1 رأس بصل
  • الملح.
  • 1 جزرة
  • الخضر الطازجة.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. ضع لحم الخنزير المغسول في وعاء من الماء.
  2. بمجرد غليان محتويات المقلاة ، أزل الرغوة بسرعة. بعد ذلك ، طهي الطعام تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة.
  3. قطع الجزر المقشر إلى شرائح. رميهم في المقلاة.
  4. قشر البطاطا برفق ثم تقطع إلى مكعبات. أرسلهم أيضًا إلى القدر واطهيهم بعد الغليان لمدة ربع ساعة أخرى.
  5. أعرض البصل المفروم ناعماً.
  6. انزع لحم الخنزير من المقلاة. أولاً ، يجب تبريده قليلاً ، ثم أخرج اللحم من العظم بعناية ، وقم بتمزيقه إلى قطع صغيرة بيديك وأعده إلى الحساء.
  7. بشكل منفصل ، اغلي البيضة ، مقطعة إلى مكعبات ، صب في قدر ساخنة. إذا كانت الكتلة سميكة ، يمكنك إضافة الماء.
  8. تغفو الشعيرية. بعد ذلك ، اكتشف 7 دقائق أخرى وأطفئ النار.
  9. يُضاف الخضر المفروم إلى حساء الدجاج الطازج المُجهز بالبيض.

هذا الطبق لا يحتاج إلى الإصرار. يمكنك صبها على الفور على لوحات ودعوة إلى الطاولة.

كيف تطبخ مع الأرز

لن يكون حساء لحم الدجاج أقل لذيذًا إذا تم طهيه مع الأرز والبيض.بالتأكيد سيقدر مؤيدو النظام الغذائي الصحي هذا الخيار البسيط ، ولكن ليس أقل إثارة للاهتمام.

بناءً على مقلاة صغيرة بثلاثة لترات ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • 50 غراما من الأرز.
  • 300 غرام من أجنحة الدجاج.
  • 3 درنات بطاطا متوسطة الحجم ؛
  • رأس البصل
  • 2 بيض مسلوق.
  • 1 جزرة
  • 2 فص ثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • أي توابل (حسب الرغبة) ؛
  • بعض الأعشاب الطازجة.

تختلف طريقة طبخ الحساء جزئيًا عن الإصدار السابق:

  1. أولاً ، كالعادة ، تحتاج إلى غلي اللحم. لهذا ، يجب وضع الأجنحة في قدر من الماء وإشعال النار فيها.
  2. في هذا الوقت ، يقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ، ثم يقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
  3. شطف جيدا. قشر وقطع البطاطس (مكعبات أو مكعبات). أضف طعامًا إلى غليان اللحم واطهيه لمدة ربع ساعة. في هذا الوقت ، يمكن أن تكون محتويات المقلاة مملحة قليلاً.
  4. أعرض التحميص والتوابل. في بضع دقائق فقط ، يمكن إطفاء الحريق.
  5. اقطع البيض عشوائياً وأرسله إلى حساء معد مسبقاً.

الآن يجب أن يُسمح للطبق بالتخمير قليلاً. إضافة الأعشاب الطازجة على حدة إلى لوحة.

مع البيض المسلوق

جدا حساء الدجاج يبدو أصليًا إذا كان مصنوعًا من البيض المسلوق.

على أساس 1 لتر من الماء ، ستحتاج إلى:

  • 2 فيليه دجاج
  • 1 جزرة
  • 3 بيض مسلوق.
  • 20 غراما من الشبت.
  • قليل من الملح
  • 15 غراما من القشدة الحامضة.

كيف لطهي هذا "الحساء المعجزة":

  1. غلي اللحم في ماء مملح. سوف يستغرق حوالي 25 دقيقة.
  2. يقطع الجزر بشكل تعسفي ، يقطع الشبت. إضافتها إلى مرق الغليان.
  3. جعل أقل النار. أنت الآن بحاجة إلى كسر البيض في المقلاة واحدة تلو الأخرى والسماح لهم بالتخمير على شكل كرات. لا تحتاج إلى تحريك الحساء في هذا الوقت.
  4. أطفئ بعد خمس دقائق.
  5. اتركها تغلي مع إغلاق الغطاء.

اتضح حساء الدجاج خفيف جدا ورائحة مع البيض. قبل التقديم ، ضعي ملعقة واحدة من القشدة الحامضة في كل طبق. في هذه الحالة ، يجب أن تكون البويضة في كل وجبة.

شوربة الدجاج بالبيض والذرة

غير عادي تماما ، ولكن يمكن إعداد حساء لذيذ جدا مع الذرة الحلوة. لا حاجة للخضروات الأخرى.

لهذه الوصفة تحتاج:

  • 3 أرجل دجاج مسلوقة.
  • 1 لتر من مرق الانتهاء.
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • 400 غرام من الذرة المعلبة.
  • بيض الدجاج
  • 5 غرامات من زيت السمسم.
  • 20 غراما من الزيوت النباتية المكررة.
  • 2 ملاعق كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور.
  • القليل من الملح.

طريقة الطبخ بسيطة بشكل مدهش:

  1. شطف أولا ويغلي حتى المتن. لإخراج اللحم وبعد التبريد لإزالة من العظم.
  2. كسر البيض في طبق وضربهم برفق بشوكة.
  3. فرك أو قطع الزنجبيل ناعما بسكين.
  4. صب كلا النوعين من النفط في مقلاة والحرارة.
  5. يُضاف الزنجبيل ويُقلى لمدة 30 ثانية.
  6. صب 1 لتر من الدجاج المطبوخ في المقلاة وإضافة الصلصة إليه.
  7. فتح علبة الصفيح واستنزاف المياه المالحة. نقل الذرة إلى المقلاة. تحريك المحتويات جيداً وتغلي لمدة خمس دقائق.
  8. بعد ذلك ، مع التحريك باستمرار ، صب البيض في تيار رقيقة.
  9. اجعل المحتويات تغلي ، أطفئ الموقد.
  10. صب الحساء في لوحات مجزأة. ضعي بعض اللحم والخضر في كل منهما. HTTP: //youtu.be/KuwuTdkVN0c

إذا كنت تغلي الدجاج مقدمًا وأنقذ المرق ، في الوقت المناسب يمكن إعداد الطبق الأول في غضون دقائق.

مع السبانخ

ال, من يتناول نظامًا غذائيًا ، يمكنك تقديمه لطهي الحساء مع البيض والسبانخ.

كما تعلمون ، يحتوي هذا المحصول النباتي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والكثير من المواد الغذائية.

في هذه الحالة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • أي لحم دجاج.
  • 400 غرام من السبانخ الأخضر ؛
  • 1 جزرة
  • الملح.
  • 2 بيض
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • 5 غرامات من زيت الزيتون ؛
  • ورقة الغار والفلفل وأي توابل.

حتى الطباخ المبتدئ سيتعامل مع تحضير الحساء:

  1. تحتاج أولا إلى طهي اللحوم. أثناء الغليان ، يمكنك على الفور إضافة الفلفل و lavrushka إلى المقلاة.
  2. نقطع البصل ناعماً ونحمره حتى يصبح شفافاً في الزيت.
  3. أضف الجزر المبشور. تقلى الأطعمة معا.
  4. بمجرد أن تصبح الجزر ناعمة ، أضيفي الثوم المفروم ، ثم السبانخ. يجب أن تستمر المعالجة الحرارية لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
  5. خلال هذا الوقت ، ينبغي بالفعل طهي الدجاج. أخرج اللحم المحضر وأخذه إلى قطع ، بعد إزالة العظام منه مسبقاً. ثم أرسلها مرة أخرى إلى المقلاة.
  6. نضع القلي هناك ، نطهو ، نطهو لمدة 5 دقائق.
  7. قسم البيض إلى وعاء ، ضع البروتينات جانبًا (لن تكون هناك حاجة لذلك).
  8. للفوز على صفار البيض جيدا ووضع في تيار رقيقة في الحساء.

بعد ذلك ، يمكنك إزالة المقلاة على الفور من الحرارة. حساء عطرة وصحية للغاية جاهزة.

الطبخ مع حميض

في فصل الصيف ، يمكنك طهي شوربة الدجاج الخفيفة مع البيض والشوربة لتناول طعام الغداء. عندما يكون الجو حارًا بشكل خاص في الخارج ، لا توجد رغبة في تناول الأطعمة الدهنية الثقيلة. لهذه الحالة ، حساء حميض حمية مثالية. يسبب بسرعة الشعور بالشبع ، مع الحفاظ على إضاءة لطيفة. لتنفيذ الطبق:

  • الجزء الخلفي أو الفخذ من الدجاج.
  • حميض والشبت والبقدونس.
  • 2 بيض مسلوق.
  • رأس البصل
  • 2 سيقان من الكرفس.

كيفية صنع حساء الصيف:

  1. اسلقي الدجاج واتركييه ليبرد. أخرج اللحم من العظم وقطعه جزئيًا.
  2. يقطع البصل والكرفس. يُسكب المرق المغلي ويطهى لمدة 5 دقائق.
  3. أضف الخضار المفروم. بعد الغليان لمدة 2 دقيقة.
  4. ضعي اللحم المفروم في مقلاة ، أضيفي القليل من الملح والفلفل.
  5. أخرج المقلاة من الحرارة واترك الشوربة لمدة عشر دقائق.

ضع البيض المسلوق مباشرة في الطبق ، بعد قصها إلى نصفين. من المعتاد تناول الحساء مع الكريما الحامضة ، مع إضافة الأعشاب المفرومة للرائحة. يكمن سر شعبية الطبق في أنه لذيذ بنفس الدرجة ، سواء كان ساخنًا أو باردًا.

هذا مثير للاهتمام:حساء الدجاج والبطاطس - وصفة

شوربة بيض الدجاج السمان

يجب أن تكون الأطباق المخصصة لأغذية الأطفال مغذية وصحية. لذلك ، للطفل ، من الأفضل طهي الحساء ليس مع الدجاج ، ولكن مع بيض السمان. بعد كل شيء ، فهي تشمل جميع العناصر اللازمة لنمو جسم الطفل وتطوره الطبيعي. هناك وصفة بسيطة للغاية تحتاج إلى أخذها:

  • فيليه دجاج
  • 1 بصلة
  • 10 بيض السمان.
  • 2 بطاطس
  • 1 جزرة
  • الملح.
  • فلفل مطحون
  • البقدونس الطازج.

حساء الطبخ التكنولوجيا:

  1. أولا جعل مرق. للقيام بذلك ، غلي اللحم في الماء عن طريق إضافة البصل. إزالة شرائح فيليه ومقطعة إلى قطع. رمي المصباح.
  2. قشر الجزر والبطاطا إلى مكعبات. يُسكب المزيج في مرقة الدجاج ويُطهى حتى يصبح طريًا.
  3. كسر البيض في حساء الغليان عن طريق الغليان لبضع دقائق.

سارت الامور بشكل جيد مع الأعشاب الطازجة. سوف يسعد الأطفال من هذا الحساء الخفيف.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: