لفائف فيليه الدجاج سهلة التحضير وطبق لذيذ بشكل لا يصدق. أنها مصنوعة من حشوات مختلفة ، وذلك باستخدام الخضروات والأعشاب والبيض المفروم وغيرها من المنتجات. في هذا القسم ، سننظر في كيفية طهي لفائف الدجاج مع الجبن في الفرن ، والطباخ البطيء والمقلاة.
محتوى المواد:
لفائف الدجاج البسيطة مع الجبن في الفرن
هذه هي واحدة من أسهل الطرق لطهي وجبة.
وهي مصنوعة من المنتجات التالية:
- 6 قطع من فيليه الدجاج.
- قطعة من الجبن الصلب
- بعض الزبدة
- الملح والتوابل.
- شرائح من رقائق الطبخ.
طبخ لفائف الدجاج بالجبن في الفرن:
- شطف وقطع الدجاج إلى قطع مسطحة ، يمكنك تغلب قليلا.
- نقطع الجبنة إلى قش سميك. يجب أن يتطابق طول القطع مع عرض القوائم.
- نفرك كل طبقة من اللحم بالملح والتوابل ، ونضعها في الحشوة ، نلفها بعناية ، ثم ننقلها لأسفل التماس رقائق الطبخ.
- نذوب الزبدة في حالة سائلة ، ثم استخدم فرشاة لتطبيقها على كل لفة.
- لف بعناية الحصص في احباط ، وضعت على ورقة الخبز ووضعها في الفرن.
ليس هناك الكثير من الوقت لخبز مثل هذا الطبق ، ستكون القوائم جاهزة في 35 - 40 دقيقة.
مقلي مقلي
سيقدر عشاق اللحم المقرمش لفائف الدجاج المقلية في مقلاة.
لإنشاء مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- فيليه الدجاج
- الجبن المطبوخ
- فص ثوم؛
- بعض المساحات الخضراء
- التوابل والملح.
- خليط للخبز.
كيفية صنع طبق في مقلاة:
- نحن نستعد اللحم عن طريق تقطيعه إلى قطع وقليل من الخفقان.
- في كل طبقة من الدجاج نطبق القليل من التوابل والملح على كلا الجانبين.
- امزج الجبنة الطرية مع الثوم المهروس والأعشاب المفرومة ، ضع الحشوة على قطع اللحم.
- نلف اللفائف ونثبتها بعناية بعصا الأسنان ونلفها بمزيج من الخبز ونقلى حتى تظهر القشرة.
تحذير! عند القلي في مقلاة ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم تجفيف الطبق. يتم طهي الدجاج بسرعة كبيرة ، وتحتاج إلى قلب الأجزاء بعد أن تكون القشرة ذات لون ذهبي عميق.
مع إضافة الفطر
لطهي لفائف الدجاج مع الجبن والفطر ، يمكنك أن تأخذ الفطر ، الفطر ، الشانتيري أو فطر المحار - لا يهم المنظر. سوف تساعد صلصة الكريمة على جعل اللحم طريًا والقضاء على جفافه المفرط.
في هذه العملية ، ستكون هناك حاجة إلى هذه المكونات:
- فيليه الدجاج
- الفطر الطازج من أي نوع.
- جبن سميك
- البصل.
- كريم.
- بعض الماء المغلي.
- الملح والتوابل.
كيف تطبخ لفائف مع الفطر والجبن:
- يقلى في ملء الفطر والبصل ، تبرد قليلا.
- اقطع اللحم ، والفوز والملح والموسم.
- تُطحن الجبنة وتُخلط مع البصل والفطر ، وتُطبق الحشوة على اللحم وتشكل لفائف وتُلف كل قطعة بخيط.
- تقلى قليلاً في مقلاة ، ثم قم بإزالة الملء ووضع الفراغات في مقلاة ذات جدران سميكة.
- صب الكريم ، المخفف بالماء والمملح قليلا ، وتشغيل النار بطيئة ويترك على نار خفيفة.
سوف يكون الطبق جاهزًا عندما يكون اللحم طريًا ، وسيتم تحطيم القوائم بسهولة بواسطة شوكة.
لفائف الجبنة بالجبنة
يمكن تحضير هذه اللفائف بطرق مختلفة: تقلى في مقلاة ، باستخدام خبز ، خبز في رقائق أو الحساء مع أي صلصة في وعاء مع جدران سميكة.
لتحضير الطبق تحتاج إلى تناول المنتجات التالية:
- فيليه الدجاج
- الجبن.
- البيض.
- بصل أخضر
- الملح والتوابل.
كيفية صنع لفات:
- يُطحن البيض المسلوق ويُمزج مع البصل المفروم والجبن المبشور.
- نقطع الدجاج ونضربه ونضع الملح والتوابل.
- ضع الحشوة على كل قطعة ، لفها بلفائف.
عندما يُخبز الطبق بورق ، يكفي وضعه في غلاف مع التماس لأسفل ، وإذا كنت تخطط للطهي في خبز أو قلي لمزيد من الخياطة ، فستحتاج إلى ربط الأجزاء باستخدام المسواك أو المباريات الحادة.
الطبخ في طباخ بطيء
يمكنك إضافة حشوة الجبن بأي خضروات ، ولكن في حالتنا ، سيتم استخدام ملفوف البروكلي.
يتم تحضير طبق من المكونات التالية:
- فيليه الدجاج
- الجبن.
- القرنبيط.
- الثوم.
- مزيج التوابل.
- الملح.
كيف تصنع لفائف الدجاج في طباخ بطيء:
- تحرق مع الماء المغلي مقسمة إلى قطع من القرنبيط ، فرم ناعما.
- تُطحن الثوم والجبن وتُمزج مع البروكلي.
- فرك الدجاج المفروم وضربه قليلاً بالملح والتوابل من كلا الجانبين ، وامتلئه بالملء واخلطيه بعناية.
- نقوم بطهي اللفات في وعاء مدهون بالجهاز عن طريق ضبط وضع الخبز.
تحذير! عند الطهي في طباخ بطيء ، تُخبز لفات لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم قلبها وتركها للطهي لنفس الوقت.
لحم الخنزير وصفة
لتحضير طبق بمثل هذه الحشوة ، تحتاج إلى طماطم متوسطة الحجم ذات بنية كثيفة - فهي أكثر ملاءمة للقطع من الطرية.
اصنع لفات من المنتجات التالية:
- فيليه الدجاج
- الجبن.
- لحم الخنزير.
- الطماطم (البندورة).
- الثوم.
- المايونيز.
- البيض.
- التوابل والملح.
- تكوين ل breading.
كيفية طبخ طبق مع لحم الخنزير والجبن:
- تزييت قطع الدجاج مع الملح على جانب والمايونيز على الجانب الآخر.
- يُمزج الجبن المبشور مع لحم الخنزير المفروم جيدًا ويُوضع على طبقة المايونيز.
- في كل حصة ، ضع شرائح من الطماطم شرائح رقيقة ، لف اللحم وربط مع المسواك.
- فاز البيض بالتوابل ، ثم غمس كل حبة في هذا التكوين ، ثم لفها في فتات الخبز وضعها في المقلاة مع التماس أسفل.
عندما يكون الجانب السفلي للفة محمرًا ، يمكن إزالة المسواك وتدوير الأجزاء لمزيد من القلي.
لفائف الدجاج مع جبنة بيكون
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى تنقع قطع الدجاج المفروم مسبقًا ، وتلطيخها بطبقة رقيقة من الخردل. بعد أن تكون اللحوم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ، يمكنك البدء في الجزء الرئيسي من العمل.
للطهي ، المكونات التالية مطلوبة:
- فيليه الدجاج
- الخردل.
- الجبن.
- الثوم.
- شرائح لحم الخنزير المقدد.
- التوابل،
- احباط الطبخ.
كيفية طبخ لفائف الدجاج في "غلاف" لحم الخنزير المقدد:
- نخلط الدجاج بالخردل ، ثم نخرجه من الثلاجة ونتركه يسخن قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة جبنة وثوم ، تضاف التوابل وتخلط.
- نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع ، يجب أن يكون عدد شرائح الدجاج.
- نضع الحشوة على الدجاج ، نلف الفراغات بلفائف ، ثم نلف كل شريحة من لحم الخنزير المقدد.
- على ورقة الخبز المغطاة بورق ، ضع الأجزاء التماس أسفل وإرسالها لخبز.
يمكن تقديم هذا الطبق حارًا مع أي طبق جانبي ، أو بعد التبريد على شكل وجبة خفيفة باردة.
مع الخوخ
سوف يتحول هذا الطبق إلى أطباق غير عادية ومبتكرة ، ويمكن صنعه ليس فقط كل يوم ، ولكن أيضًا على الطاولة الاحتفالية.
للعمل سوف تحتاج:
- فيليه الدجاج
- الجبن.
- الخوخ.
- المكسرات.
- الثوم.
- عسل سائل
- بعض الزبدة
- التوابل والملح.
- قطع من رقائق البطاطس حسب عدد الوجبات.
كيفية طبخ لفائف الدجاج مع الخوخ والمكسرات والجبن والثوم:
- نقطع شرائح الدجاج ونرش الملح والبهارات. نطبق طبقة رقيقة من العسل على كل قطعة ، وبعد ذلك نترك الكتل لتكون منقوعة قليلاً في الحرارة.
- يحرق الخوخ بالماء المغلي ، وعندما يبرد قليلاً ، يُقطع الخليط جيدًا ويخلط المكسرات والثوم والجبن المبشور.
- نضع الحشوة على كل قطعة ، نلف القوائم ونضعها في التماس على قطعة منفصلة من رقائق البطاطس.
- قم بتشحيم الشغل بالزبدة المذابة ، ولفه بإحكام في ورق معدني وأرسله ليخبز.
يمكن أيضًا تقلي مثل هذا الطبق في مقلاة ، بعد لفه من لفائف سابقة في مزيج بريدينج.
استنادًا إلى الأساليب المذكورة أعلاه لطهي لفائف الدجاج ، يمكنك إنشاء وصفات خاصة بك عن طريق إضافة مكونات وفقًا لتقديرك.
