وصفات عالمية لإعداد مكون اللحوم وطبق جانبي هي اكتشاف حقيقي للنساء مع القليل من الوقت للأعمال المنزلية. الدجاج الفرن مع البطاطا هو واحد منهم. لتحضيره ، سوف يستغرق إعداد بعض المنتجات بعض الوقت ، ما عليك سوى وضع كل شيء في طبق الخبز. نقترح اتخاذ بعض الخيارات.
محتوى المواد:
أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن مع البطاطس
لطهي أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن مع البطاطس ، لن تحتاج إلى أكثر من نصف ساعة لإعداد المنتجات.
يكفي استخدام العدد التالي منهم:
- 4 أفخاذ الدجاج.
- 1 كغ من البطاطا ؛
- 300 غرام كريما حامضة
- 200 غرام من الثوم ؛
- مزيج من الفلفل.
- الملح.
اغسل الساقين جيدًا ، وانزع الجلد المتبقي والعرش إذا لزم الأمر. تجف مع المناشف الورقية. إذا كانت الأرجل كبيرة ، فيمكنك فصل الورك والساق على طول المفصل.
مرر فصوص الثوم من خلال مكبس ، واخلطيها بالفلفل والملح. صر الخليط الناتج ويترك لينقع لمدة نصف ساعة أو ساعة.
في غضون ذلك ، قم بإعداد البطاطس: اغسل التربة المتبقية ، قشرها ، مقطّعة إلى حلقات ، ثم اخلطيها قليلاً وملحها واخلطها باليد.
تحضير القالب عن طريق التشحيم بالزيت. ضع البطاطا مع الطبقة الأولى ، ثم الساقين مع الوركين.
نغطي النموذج بورقة من رقائق معدنية نلفها حول الحواف. سخن الفرن إلى 180 درجة. ويخبز الطبق لمدة 40-45 دقيقة. انزعي الرقة واتركها لمدة خمس دقائق أخرى لتحمر الطبق بخفة.
إلى ملاحظة. يمكنك رش الساقين بالبطاطا مع الجبن المبشور وعقد لمدة 5-7 دقائق دون احباط في نهاية الطهي ، ويرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
مع إضافة الفطر - وصفة خطوة بخطوة
يمكنك طهي أفخاذ الدجاج مع الفطر والبطاطا على النحو التالي:
- فطر - 300 غرام ؛
- بصل - 150 غرام ؛
- البطاطس - 1 كجم ؛
- الوركين - 500-600 غرام ؛
- الملح والفلفل والكركم والريحان.
- بعض الزيت للقلي وإعداد القالب ؛
- ورقة الغار.
نحن نستعد الساقين بالطريقة المعتادة - الألغام ، نظيفة.
نحن ننظف ونشطف جميع الخضروات ونعمل نفس الشيء مع الفطر.
نقطع الفطر إلى مكعب ونقطع البصل ناعماً. يقلى مع الملح في الزيت حتى يظهر العصير ، ثم يطفئ النار.
نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.
نعد النموذج ونضع البطاطس فوق البصل وكتلة الفطر ثم الساقين المبشورة بالملح والتوابل. في منتصف النموذج وضعنا lavrushka. نسقي كل شيء بالعصير المتبقي من الفطر. تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. يقدم مع سلطات الخضار الطازجة ، الصلصات الحارة.
في احباط في الفرن
الطبق المحضر في رقائق البطاطس مريح حيث يمكنك تناول الغداء / العشاء في أجزاء. لهذه الطريقة ، تحتاج إلى قص صفائح الرقائق ووضعها في طبقتين ، ارفع الحواف قليلاً بحيث يمكن لفها في المستقبل بـ "التماس" أو الملتوية. ننشر البطاطس بساق في الداخل ، إذا رغبت في ذلك ، نصب بعض الصلصة ونخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة. في غضون 40 دقيقة.
سوف يحتفظ الطبق الذي تم تحضيره بهذه الطريقة بجميع العصائر ، وسيصبح اللحم طريًا جدًا ومثريًا.
تحت هش
- 5 أفخاذ الدجاج.
- 2-3 الجدول. ل. المايونيز.
- زوج من فصوص الثوم.
- الملح.
- فلفل مطحون
- الفلفل الحلو والكركم والكاري - 2-3 القرصات.
نحن نعد أفخاذ الأسطح ونضيف التخليل في مزيج من الملح والبهارات لمدة ثلث ساعة.
يضغط الثوم بشكل منفصل ويخلط المايونيز. قسّم الصلصة إلى قسمين. صر ساقيه مع جزء واحد وترك لمدة نصف ساعة أخرى.
غسل البطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. تخلط مع الصلصة المتبقية.
نقوم بتشحيم النموذج بالزيت ، ونضع البطاطا ، وعلى رأس الساقين. يُغطّى بورق ويُخبز لمدة ربع ساعة ، ثم يُخبز بدون رقائق لمدة نصف ساعة.
كم وصفة
يمكن استدعاء أرجل الدجاج مع الخضار المطبوخة في الأكمام النسخة الأكثر رقة والعصير من هذا الطبق. شرائح البطاطس ناعمة جدًا ، تذوب في الفم. ويتم فصل لحم الدجاج بسهولة عن العظام.
لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام أحد الخيارات المذكورة أعلاه لدمج المنتجات. ستختلف عملية الطهي فقط من حيث أن جميع المكونات مطوية في غلاف للخبز. وبالتالي ، يتم نقع الخضار جيدًا في عصير الدجاج أثناء عملية الخبز.
مهم! بعد وضع الطعام في الغلاف عند ربط الطرف الثاني من الحقيبة ، من المهم تفجير الهواء بالكامل - أثناء الخبز ، سوف ينتفخ الغلاف كثيرًا أو يصنع ثقوبًا. وللسبب نفسه ، من المهم وضع ورقة الخبز مع انخفاض مستوى الأكمام عن المتوسط حتى لا تمس الكيس المملوء بالهواء الجزء العلوي من الفرن وينفجر.
أفخاذ الدجاج مع الخضروات والبطاطس
- 650 غرام أفخاذ الدجاج.
- 1.2 كيلوغرام من البطاطا ؛
- 2 بصل كبير
- 2 جزر كبيرة ؛
- 600 غرام فطر المحار.
- يمكن القصدير. الذرة،
- ½ الشاي. ل. الفلفل الحلو والكركم.
- 1 شاي ل. الزعتر والريحان.
- ملح حسب الرغبة
- الجدول زوجين. ل. الزيتون. النفط.
نمزج التوابل والزيت في وعاء ونضيف الملح.
تغسل ساقي تمامًا وتقطع على طول المفصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة الجلد. فرك اللحم بالزيت الحار وضعه في وعاء واتركه لينقع قليلاً.
في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الخضروات: قشر ، قطع البطاطس مع مكعب متوسط ، والبصل والجزر أصغر قليلا. شطف الفطر المحار ومقطعة إلى مكعبات.
ضع الخضروات والفطر المحضرة في وعاء ، واخلطيها مع البهارات والقليل من الملح.
يوصى بخبز الطبق إما في الغلاف أو في الشكل بغطاء. أولاً ، ضعي مزيج الخضار والفطر المخلوط مع الذرة ، وعلى رأس الدجاج. غطيها بغطاء ، أو اربط الطرف الآخر من الكم. نرسله إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة عند 170-180 درجة. في نهاية الطهي ، اتركي الفرن لمدة عشرين دقيقة أخرى.
إلى ملاحظة.يضمن التحضير الجزئي للطبق الموجود تحت الرقاقة أن تكون المنتجات جيدة البخار. إذا طبخت من دونه ، يوصى بصب حوالي نصف كوب من الماء ، وإلا فإن البطاطا ستجف أيضًا.
في صلصة القشدة الحامضة
- 600 غرام أرجل الدجاج.
- 400 مل كريما حامضة.
- 100 مل من الماء ؛
- 1 كجم من البطاطا ؛
- 3 فصوص متوسطة من الثوم ؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
- 150-250 غرام الثابت الجبن.
- حفنة من الأعشاب الطازجة.
نحن نعد أفخاذ ، قشر وقطع البطاطس. نحن ننظف ونسكف فصوص الثوم بضغطة ، نخلطها مع الكريما الحامضة والملح والتوابل. نحن جزء الصلصة بالماء.
امزج البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات ، والساقين مع صلصة الكريما الحامضة. اتركيه لينقع قليلاً - حوالي 20-30 دقيقة. ثم ضعيها في قالب ، وقم بتغطيتها بورق وخبز الطبق على 190 درجة. لمدة نصف ساعة. ثم قم بإزالة الرقائق ، والكتابة بالجبن واطهيها لمدة ربع ساعة أخرى - سيصبح الطبق بني فاتح ، وستذوب الجبنة.
يُقدّم الطبق مع رش الأعشاب الطازجة المفرومة.
في المايونيز
- 500 غرام أفخاذ الدجاج.
- 1 كغ من البطاطا ؛
- 350 مل من المايونيز ؛
- ملح ، فلفل
- 1 بصلة متوسطة.
نقوم بتنظيف الخضروات. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. ساقي ، نظيفة.
امزجي أفخاذ العجين مع المايونيز والملح والفلفل. يضاف البصل. نخلط كل شيء جيدًا ونرسله لينقع لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
نحن نقطع البطاطس بألواح 5-7 مم. ننشر الطبقة الأولى في طبق الخبز ونضيف الملح قليلاً. نشر السيقان مخلل على القمة. خبز ، كما هو الحال في الوصفات السابقة - أولا قليلا تحت احباط ، ثم بدونها.
