الدجاج تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. ينتمي هذا المنتج إلى الميزانية ويوفر فرصًا رائعة لإنشاء روائع الطهي. حتى عجينة الدجاج المعتادة في الفرن يمكن أن تكون ممتعة ومبتكرة في الذوق.
محتوى المواد:
فرن دجاج مقرمش بالفرن
للحصول على طبق لذيذ مع سطح متموج جميل ، لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والمنتجات. الشيء الرئيسي هو مراقبة نظام درجة الحرارة وإعداد ماء مالح الصحيح.
المكونات:
- أفخاذ الدجاج - 1100 جم ؛
- الخضروات المجففة.
- ليمون - 1 قطعة ؛
- عسل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص ؛
- ماء - 70 مل ؛
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
- التفاح - 6 قطع.
طريقة التحضير:
- بعد غسل أجزاء الدجاج ، ضعها على منشفة ورقية وجافة.
- ضغط العصير من الليمون. يخلط مع العسل. إلى الملح. تمر الثوم من خلال الصحافة وتخلط مع عصير الليمون. إثارة. تزييت أجزاء الدجاج مع ماء مالح الناتجة وتغطي مع فيلم. توضع في الثلاجة وتترك لمدة ثلاث ساعات.
- قطع التفاح. قطع العظام. صب العسل في الماء. إثارة. ضعي شرائح التفاح على ورقة الخبز. صب مع العسل. نشر الذقن. يرش مع الأعشاب الجافة.
- إرسالها إلى الفرن. وضع 170 درجة. عندما يكون المنتج جاهزًا تمامًا ، بدّل الوضع إلى 200 درجة مع الاستمرار لمدة 7 دقائق. وبالتالي ، سوف تحقق التكوين على سطح قشرة ذهبية جميلة.
الطبخ مع البطاطا
عشاء كبير - أفخاذ الدجاج مع البطاطا. من السهل طهي هذا الطبق بعد يوم شاق: الحد الأدنى من الجهد والحد الأقصى من الذوق.
المكونات:
- أفخاذ - 950 غرام ؛
- مايونيز - 240 مل ؛
- الملح.
- فلفل أسود
- البطاطس - 1500 غرام.
طريقة التحضير:
- صب شين مع المايونيز. إلى الملح. يرش الفلفل. إثارة. إذا كان هناك وقت ، فاترك المخلل. إذا لم يكن كذلك ، تابع على الفور المزيد من الطهي.
- شريحة البطاطا. إلى الملح. إثارة. وضعت على ورقة الخبز. خطوط رقيقة ترسم السطح مع المايونيز. ضعي الدجاج في الأعلى.
- إرسالها إلى الفرن. أخبز لمدة ساعة تقريبا. وضع 180 درجة. في آخر 10 دقائق ، قم بالتبديل إلى 200 درجة حتى تظهر درجة نقش.
يصل الأكمام
يمكنك طهي أفخاذ الدجاج اللذيذة في الكم. اللحم يخبز تماما ، لينة والعطرية.
المكونات:
- أفخاذ الدجاج - 750 غرام ؛
- المايونيز - 120 مل ؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة ؛
- الملح.
- فلفل أسود
- الخردل - 1 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- صر فص ثوم ناعم. إرسال البطاطا المهروسة إلى المايونيز. أضف الخردل. إلى الملح. يرش الفلفل. إثارة. صر أفخاذ مع الخليط.
- تناسب في الأكمام. يقطع الفلفل. تغفو في الأكمام. الحواف ثابتة. على السطح ، قم بعمل شقين للسماح للبخار بالهروب.
- إرسالها إلى الفرن. اخبز ساعة. وضع 190 درجة.
أفخاذ الدجاج بالفرن مع الأرز
إذا كانت هناك رغبة في تناول العشاء مع شيء مرضٍ ولذيذ ، فسيكون هذا الاختلاف هو الخلاص.
المكونات:
- الكاري - 0.3 ملعقة شاي.
- أفخاذ الدجاج - 900 غرام ؛
- الكركم - 0.3 ملعقة شاي.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجزرة - 3 قطع ؛
- فلفل أسود
- الأرز - 1 كوب.
- الماء المغلي - 2.5 كوب.
- الملح.
- بذور الكراوية - 0.1 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- يقطع بصل أصغر. صر الجزر.
- أفخاذ العجين برش بالكاري. إضافة الكركم. إلى الملح. الفلفل. إثارة.
- شطف الحبوب الأرز. نوصي باستخدام مجموعة طويلة الحبوب. إنه يحتفظ بهيكل قابل للتفتيت أثناء الطهي.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويوضع الخضروات. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. يرش الفلفل والملح. إثارة.
- وضع القلي في ورقة الخبز مع حواف عالية. وتعادل. صب حبوب الأرز. وتعادل. صب الماء المغلي. يرش الفلفل والملح.
- نشر الدجاج. ترسل إلى الفرن (180 درجة). أخبز لمدة ساعة ونصف. في عملية الطهي ، راقب حالة الأرز. إذا تم امتصاص الماء بسرعة وجفاف المنتج ، فقم بإضافة المزيد من السوائل.
احباط وصفة تحميص
خيار الطهي العالمي هو الدجاج في رقائق. عصا الطبل طرية ومثيرة.
المكونات:
- أفخاذ - 750 غرام ؛
- الملح.
- الجزرة - 3 قطع ؛
- المايونيز.
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة ؛
- الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل.
طريقة التحضير:
- صر أفخاذ مع الملح والفلفل. الشحوم مع المايونيز.
- قطع الجزر إلى قطع كبيرة. يقطع الفلفل. طحن الباذنجان.
- وضع الجزر على احباط. إلى الملح. يغطى بالفلفل ضعي الباذنجان. يرش الفلفل الأسود. ضع السيقان. لف حواف الرقاقة. إرسال خبز إلى الفرن. وضع 180 درجة. الوقت 50 دقيقة.
في صلصة القشدة الحامضة
يمكن أن تحوّل صلصة الكريما الحامضة الساقين السفلية العادية إلى طبق لذيذ بشكل لا يصدق ينوع النظام الغذائي ويعمل كعلاج رائع للضيوف.
المكونات:
- أفخاذ الدجاج - 850 غرام ؛
- ماء - 150 مل ؛
- الملح.
- الفلفل.
- الكاري.
- الجبن - 230 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 600 مل.
طريقة التحضير:
- ملح القشدة الحامضة. يرش الفلفل. أضف كاري. ناعق الجبنة ونرسلها إلى القشدة الحامضة. صب في الماء وتخلط.
- الملح وطحن غسلها السيقان. وضعت في النموذج. صب الصلصة المعدة. إرسال خبز. وضع الفرن 180 درجة. الوقت 45 دقيقة.
من أجل الحصول على درجة حرارة هش جميلة ، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، قم بزيادة درجة حرارة الفرن.
أفخاذ الدجاج المخبوزة بالفرن في المعجنات
ستحول المعجنات التقليدية النفخة إلى الطبق الأصلي الذي سيقدره الضيوف.
المكونات:
- الفلفل.
- عجين الفطير - 2 ورقة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 120 غرام ؛
- أفخاذ - 8 قطع ؛
- شامبانيا - 160 غرام ؛
- الملح.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- قطع عظمة من أسفل الساق. للقيام بذلك ، اخترق اللحم بسكين بالقرب من العظم من الأعلى إلى الغضروف. تقليم حول العظام ونزع اللحم. ثم تطور.
- يقطع البصل. ضعيها في مقلاة مع الزبدة المذابة. للقلى. ضع البطلة. تغميق لمدة 7 دقائق. بارد. صر الجبن. تخلط مع القلي. إلى الملح. إثارة.
- يُرش الملح والفلفل من جميع الجهات. وضعت في وسط كل ملء. طرح طبقات العجين وقطع. يجب أن تحصل على 8 مربعات. ضع الفراغ في وسط كل منها. رفع وإصلاح حواف العجين. الحصول على حقيبة. إرسال لخبز حتى البني الذهبي. وضع الفرن 180 درجة. سوف يستغرق حوالي ساعة.
في المايونيز ماء مالح
المايونيز منتج لا غنى عنه لإعداد أطباق الدجاج.
المكونات:
- أفخاذ - 1200 غرام ؛
- مايونيز - 240 مل ؛
- الملح.
- ماء - 380 مل ؛
- الفلفل.
- الثوم - 9 فصوص.
طريقة التحضير:
- صر فص ثوم ناعم. تخلط مع المايونيز. إلى الملح. يرش الفلفل. صب شين مع ماء مالح. ضع في الثلاجة لمدة خمس ساعات. مع تغطية فيلم أو غطاء.
- وضعت في النموذج. صب في الماء. إلى الملح. أغلق الغطاء. أخبز لمدة ساعة ونصف. سوف يصبح اللحم طريًا وناعماً للغاية ، وسيبتعد عن العظام.
كيف تطبخ في الكفير
بفضل ماء مالح المعدة ، سوف تتحول عصا الطبل بحموضة طفيفة. سوف يكون اللحم من الداخل طريًا ، وعلى رأسه يخبز ويشبه العصير. نوصي باستخدام سلطة الخضار كطبق جانبي.
المكونات:
- الزعتر المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- أفخاذ الدجاج - 2 قطعة ؛
- الكفير - 240 مل ؛
- الملح.
- ريحان مجفف - 0.5 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- صب السيقان مع الكفير. يرش بالملح. الفلفل. أضف الزعتر ، ثم الريحان. إثارة. توضع جانبا لمدة ثلاث ساعات.
- وضعت في النموذج. إرسالها إلى فرن ساخن. أخبز لمدة 45 دقيقة. وضع 180 درجة.
