كريمة القرنبيط حساء - 8 وصفات

شوربة كريمة القرنبيط ، طبق على الرغم من أن الخضروات ، ولكن يمكن أن يكون زخرفة حقيقية من قائمة الغداء الخاصة بك. الحساء شهي ، ولكنه خفيف وصحي للغاية وجيد على حد سواء في الشتاء والصيف. عادة ، بالإضافة إلى القرنبيط ، يتم وضع المكونات الأخرى ليس فقط لتكملة الذوق ، ولكن أيضًا من أجل زيادة الشبع والسمك. يمكن أن يكون البطاطا والبيض والقشدة الحامضة ، وبطبيعة الحال ، كريم. أيضا ، الثوم والجبن والبصل كبيرة للحساء.

وصفة الكلاسيكية

من أجل تحضير أبسط أنواع الحساء ، ستحتاج إلى:

• 1 كيلوغرام من القرنبيط ؛
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم.
• 400 مل من السائل للحساء ، يمكنك أن تأخذ مرق الدجاج الجاهزة.
• 200 مل من 20 ٪ كريم.
• زيت نباتي
• ملح ، فلفل ، زيرا.

اقطع البصل والثوم أولاً. سوف تحتاج إلى أن تُغطى في مقلاة ذات قاع سميك في ملاعق من الزيت النباتي الساخن. بعد بضع دقائق تضاف الملفوف. إذا كنت طازجة ، فقم بتفكيكها بحثًا عن النورات. ولكن في أي حساء يمكنك استخدام الخضروات المجمدة. لن تضيف الطعم المشرق إلى الحساء ، ولكنها ستستفيد منه أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون قبل إزالة الجليد.

يقلى الملفوف لبضع دقائق في مقلاة مع البصل والثوم. ثم يضاف البهارات وتصب في الماء أو المرق. غطي المقلاة واتركها تغلي. بعد ذلك ، اخفض الحرارة واطهي الحساء تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

بعد 20 دقيقة ، يجب طهي الملفوف. لكمة مع الخلاط ، والعودة هريس الحساء إلى الموقد وإضافة كريم. مع التحريك ، أحضر السائل ليغلي ثم أطفئ النار. دع الشوربة تقف لفترة من الوقت على الموقد ، ويمكن تبريدها قليلاً - مع الخبز المحمص أو الخبز الطازج.

الطبخ في طباخ بطيء

طهي حساء الملفوف المهروس سهل وفي طباخ بطيء. يمكنك استخدام الوصفة الكلاسيكية ، أو محاولة إعطاء الحساء نكهة ولون أكثر.

للقيام بذلك ، خذ:

• 500 جرام من الدجاج - شرائح فيليه أو أرجل وحتى هيكل عظمي للدجاج ؛
• 60 غراما من القرنبيط.
• 1 رأس بصل
• 1 جزرة
• التوابل - الملح والفلفل وورق الغار.
• الخضر لتذوق.

صر الجزر - ليس فقط تنويع طعم الحساء ، ولكن أيضا يعطيها صبغة برتقالية زاهية. إذا كنت تريد تقويتها ، ضعي القليل من الكاري في الحساء. إذا كنت ترغب في جعل الحساء أكثر إشراقًا ، استخدم المزيد من الجزر. يمكن تقطيع البصل أو تقطيعه إلى نصفين - على أي حال ، يتم تقطيعه مع الخلاط. تقطع شرائح الدجاج إلى قطع (إذا كنت تأخذ أجزاء أخرى من الدجاج ، ضعيها بالكامل أو قطعيها إلى قطع). ضعي الدجاج والبصل والجزر ونورات الملفوف والتوابل في وعاء متعدد الطهي. صب الماء في الوعاء بحيث يغطي الطعام. سيتم الحصول على حوالي 1.5 لتر للكمية المحددة من المكونات. قم بتشغيل الجهاز على وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. عندما ينتهي البرنامج من عمله ، صب القليل من المرق من الوعاء ، وطحن الباقي بخلاط في البطاطا المهروسة. يمكنك تخفيف الحساء مع بقية المرق حتى يصبح الاتساق المطلوب.

خدمة الحساء مع الأعشاب. أيضا ، خبز محمص الخبز الأسود مع الثوم هي مناسبة تماما لذلك.

مع الجبن

يكمل الجبن تمامًا طعم القرنبيط ، خاصةً إذا كنت تتناول الجبن الأزرق مع العفن.

لذلك ، تأكد من إعداد شوربة كريمة لذيذة من:

• 600 غرام من القرنبيط ؛
• 50 غراما من الجبن روكفور.
• 1 رؤوس بصل
• 1 ساق من الكراث.
• 2 سيقان من الكرفس.
• 100 غرام من البطاطا.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ؛
• 25 غراما من الزبدة.

يسكب الملفوف الإزهار الماء ويطهى لمدة 20 دقيقة. أثناء الغليان ، يُذوّب الزبدة في قدر ويطهى البصل المفروم والكراث والكرفس والبطاطس أسفل الغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. عندما ينضج الملفوف ، يُسكب المزيج مع المرق في قدر من الخضار. يقلب ويطهى معًا لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.

بعد 25 دقيقة ، قم بطحن محتويات المقلاة باستخدام خلاط. Eإذا كنت تريد ملمسًا مثاليًا ، أملس وناعم ، فأنت بحاجة إلى مسح الحساء من خلال غربال. ثم أعد المقلاة إلى الموقد ، ضعي الكريما الحامضة والجبن في الحساء. مع التحريك ، انتظر حتى يذوب الجبن ، ويقدم حساء الكريمة ، مع رش الثوم المعمر.

شوربة القرنبيط الكريمية مع صفار البيض

هناك طريقة أخرى لتثخين الحساء وإعطائه قوامًا كريميًا رقيقًا وهي السماح للصفار بالسائل.

لهذه الوصفة ، خذ:

• 1.5 مرق.
• 1 رأس من القرنبيط ؛
• 40 غرام من الزبدة ؛
• 40 غراما من الطحين ؛
• صفاران
• التوابل - جوزة الطيب والملح والفلفل.

يُقسم الملفوف إلى أزهار ، ويُشطف ويُغلى في الماء. قم بتصريف كل الماء تقريبًا من الملفوف ، مع ترك ثلثي أكواب من السائل. نذوب الزبدة في قدر ونضع الطحين فيه ، نحرّك ونقلي الدقيق لمدة دقيقة ، ثم نصب 1.5 لتر من المرق الساخن. تحريك كل شيء جيدا ، وتغطي وتوضع جانبا. نخلط الملفوف المسلوق ونضيف إليه صفار البيض والتوابل. حرك كل شيء جيدًا واسكب المرق بالدقيق في الملفوف. ضعي الموقد حتى يسخن الحساء ولكنه لا يغلي. يقدم مع الخبز المحمص أو البسكويت.

مع الكوسة

تباين آخر من حساء القرنبيط مع الكوسة. هذا الحساء أكثر صيفًا ، لأنه بسبب الكوسة سيكون مذاقه خفيفًا وحساسًا ومنعشًا.

لمثل هذا الحساء ، خذ:

• 500 غرام من الاسكواش.
• 500 غرام من القرنبيط ؛
• 150 غرام من الجزر.
• 150 جرام من البصل.
• الزيوت النباتية.

نرد البصل والكوسة ، صر الجزر ، وصنف الملفوف في النورات. في قدر يُطهى فيه الحساء ، يُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت ويُقلى الجزر والبصل عليه. يضاف إليهم الكوسة والكرنب والملح والفلفل والخضار. يُسكب الخضار بالماء الساخن حتى يغطيها. يطهى لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية. امسكهم من المرق وانتقل إلى وعاء الخلاط ، أضف القليل من السائل وختمه. مع المرق المتبقية ، يمكنك ضبط كثافة الحساء. أعده إلى المقلاة وقم بتسخينه قليلاً. يُقدّم الحساء جيدًا مع البيض المسلوق والمبشور. بالإضافة إلى البيض ، يمكنك فرك الجبن في طبق ، بالإضافة إلى قطع الخضار.

طبق القلبية مع البطاطا

إذا قمت بإضافة البطاطس للشبع ، وكذلك خبز محمص الخردل للحصول على مذكرة حار ، أي رجل سيكون سعيدا لتناول الحساء.

تكوين الحساء:

• كيلوغرام من القرنبيط ؛
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 30 غراما من الجبن.
• 200 غرام من الحليب ؛
• 100 غرام من الزبدة ؛
• 80 غراما من زيت الزيتون.
• 1.5 لتر من المرق.
• ملعقة كبيرة من الخردل
• 100 غرام من الخبز الأبيض أو الرغيف بالأمس.

يُقطع البصل والثوم والبطاطس جيدًا. سخني 50 جرامًا من الزبدة وزيت الزيتون في قدر. سوف تعطي الكريما الحساء مذاقا مشرقا ورائحة ، ولن يدع الزيتون يحترق. يوضع البصل والثوم والبطاطس في الزيت ويقلى قليلاً. الرائحة التي تطفو في المطبخ لن تترك أحدا غير مبال. عندما يصبح البصل شفافًا ، أرسل الملفوف إليه. يمكن قطع النورات بحيث تطبخ بشكل أسرع. صب في الخضروات 1.5 لتر من المرق أو الماء المغلي فقط. تغلي الخضروات حتى تصبح طرية.

في هذا الوقت ، قم بإعداد خبز محمص - بشكل صغير ، ضعي 30 جرامًا من الزيتون والزبدة والخردل و 20 جرامًا من الجبن المبشور على مبشرة رائعة. يعتبر Gruyere الأفضل ، ولكن إذا لم تتمكن من شرائه ، يمكنك استخدام جبن البارميزان أو أي جبن قشدي بنكهة مشرقة. صب في الخبز الأبيض الذي لا معنى له ، مكعبات. تخلط كل شيء وتوضع في الفرن 180 درجة لمدة 5 دقائق.

عندما تنضج الخضار ، أزل الحساء من الموقد ، واسكبه في الحليب وأضف باقي الجبن المبشور. المهروسة التكوين مع خلاط ، ووضع الزبدة المتبقية. يُقدّم الحساء مع الخبز المحمص وقطرة من زيت الزيتون.

شوربة القرنبيط الكريمية مع البروكلي

سوف يتحول حساء أخضر ناصع مشرق إذا تمت إضافة القرنبيط إلى القرنبيط.

لتحضير كريمة حساء القرنبيط مع الكريمة ، والقرنبيط والقرنبيط ، ستحتاج إلى:

• 1.5 لتر من مرقة الدجاج ؛
• رطل من القرنبيط والقرنبيط.
• 1 بصلة كبيرة.
• 1 بطاطا كبيرة ؛
• 2 الجزر.
• 200 ملليلتر من القشدة ؛
• البقدونس أو الريحان.

في مرق الدجاج المغلي ، قم برمي نوعين من نورات الملفوف ، وكذلك الجزر والبطاطس ، مقطعة إلى شرائح والبصل المفروم. يُتبل الخضار بالملح والفلفل ويطهى لمدة ساعة على نار خفيفة. عندما تنضج الخضار ، تغلب عليها بخلاطة ، تصب في مقلاة ، تضاف الكريما وتسخينها لعدة دقائق على نار خفيفة. يُقدّم حساء الكريمة مع القرنبيط والقرنبيط ، ويُضاف الخضر المفروم إلى الطبق.

وصفة للتغذية الأولى

القرنبيط هو نبات مثالي للتغذية الأولى ، لأنه لا يحتوي على مسببات الحساسية بسبب لونه الأبيض. اصنع حساءًا لطيفًا مهروسًا لطفلك.

 

للحساء ، خذ 50 جرام من الملفوف وغلي في كمية صغيرة من الماء غير المملح لمدة 10 دقائق. عندما تصبح الإزهار ناعمة ، انقلها إلى الخلاط وختمها مع قليل من الماء من غليان الملفوف. بالنسبة للتغذية الأولى ، قم بإعداد الحساء السائل بشكل كافٍ ، ثم اجعله أكثر سمكًا بالتدريج ، واعتاد الطفل على طعام البالغين.

شوربة كريمة القرنبيط ليست شائعة كما قد يبدو للوهلة الأولى. يمكن أن يكون مشرقًا وحارًا وحارًا حتى يصبح طبق النظام الغذائي المثالي والوجبة الأولى لطفلك.