من أسماك النهر هذه ، يمكنك طهي أكثر من طبق لذيذ ، على سبيل المثال ، حساء الشواء أو السمك ، أو الأغذية المعلبة أو كرات اللحم ، أو عمل حشوة للفطائر أو لفها بالكامل. أقترح عليك أن تقلى شرحات روتان الممتازة - عطرة ، مغذية ومغذية.
نقاط مهمة:
- يمكن وضع الأسماك الصغيرة التي يصل وزنها إلى 100 غرام في اللحوم الكاملة ، دون حتى إزالة المقاييس ، ولكن فقط عن طريق إزالة الرؤوس والزعانف والأمتعة. يجب قص النسخ الأكبر بعد التنظيف إلى شرائح ، بحيث تكون الفطائر طرية.
- بعد المعالجة ، يُنصح بنقع الأسماك في الماء البارد النظيف أو الحليب لإزالة رائحة الطين ، لأن الروتان هو القاع السفلي للمياه التي لا تزال في الغالب: البحيرات والبرك والأنهار المتضخمة.
- مدة الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
- حصص لكل حاوية: 3.
المكونات الأساسية:
- روتان - 500 غرام ؛
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- سميد - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. في اللحم المفروم و 0.5 ملاعق كبيرة. - للخبز ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
مجلس. يجب عدم إضافة الثوم أو التوابل ذات الرائحة القوية للأسماك المفرومة حتى لا تقطع ذوقك ورائحة عجينة اللب. إنه أبيض ، كثيف ، غير دهني (88 سعرة حرارية لكل 100 غرام) وبعد أن يصبح القلي حلوًا وعصيرًا ، مثل الكارب الصربي أو الصراصير تقريبًا.
خطوة خطوة وصفة:
- تمر فيليه أو الذبيحة المعدة من خلال شواء طاحونة اللحوم ثلاث مرات. خلال آخر مرة ، انتقل إلى شحم الخنزير شرائح والبصل مع الأسماك المفرومة.
- في الكتلة تضاف السميد والملح والفلفل وأخيرا البويضة. تخلط جيدا وتبريد لمدة 40 دقيقة على الأقل. خلال هذا الوقت ، يمكنك الحصول على وقت لطهي طبق جانبي مناسب لشرائح الروتان - البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق.
- قسّم كتلة السمك المبرد إلى أجزاء متساوية وزنها حوالي 80 غ.
- لفهم في السميد ويقلى في الزيت الساخن لمدة 6-8 دقائق على كل جانب على نار متوسطة.في النهاية ، أغلق الغطاء بإحكام ، وأطفئ الموقد واتركه في المقلاة لمدة ربع ساعة حتى يصبح الطبق جاهزًا.
مثل هذه الوصفة لشرحات روتان اللذيذة ستساعد المضيفة في أيام الأسبوع وفي إجازة. سوف يكمل هذا الطبق الجانبي الأطباق الجانبية المفضلة والأعشاب الطازجة وسلطة الخضار الموسمية وصلصة القشدة الباردة.
شرحات روتان - وصفة لطبق السمك اللذيذ
من أسماك النهر هذه ، يمكنك طهي أكثر من طبق لذيذ ، على سبيل المثال ، حساء الشواء أو السمك ، أو الأغذية المعلبة أو كرات اللحم ، أو عمل حشوة للفطائر أو لفها بالكامل. أقترح عليك أن تقلى شرحات روتان الممتازة - عطرة ، مغذية ومغذية.
تدريب20 دقيقة
1 ساعة
الوقت الإجمالي1 ساعة 20 دقيقة
الشخص: 3
السعرات الحرارية: 1613.15سعرة حرارية
المكونات
- 500 ز روتان
- 100 ز لحم الخنزير الدهون
- 3,5 الفن. ل. سميد
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. بيض الدجاج
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. بصل
- لتذوق ملح ، فلفل أسود
- للقلي زيت عباد الشمس
تعليمات خطوة بخطوة
- تمر فيليه أو الذبيحة المعدة من خلال شواء طاحونة اللحوم ثلاث مرات. خلال آخر مرة ، انتقل إلى شحم الخنزير شرائح والبصل مع الأسماك المفرومة.
- في الكتلة تضاف السميد والملح والفلفل وأخيرا البويضة. تخلط جيدا وتبريد لمدة 40 دقيقة على الأقل. خلال هذا الوقت ، يمكنك الحصول على وقت لطهي طبق جانبي مناسب لشرائح الروتان - البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق.
- قسّم كتلة السمك المبرد إلى أجزاء متساوية وزنها حوالي 80 غ.
- لفهم في السميد ويقلى في الزيت الساخن لمدة 6-8 دقائق على كل جانب على نار متوسطة. في النهاية ، أغلق الغطاء بإحكام ، وأطفئ الموقد واتركه في المقلاة لمدة ربع ساعة حتى يصبح الطبق جاهزًا.
فيديو
الكلمة الأخيرة
مثل هذه الوصفة لشرحات روتان اللذيذة ستساعد المضيفة في أيام الأسبوع وفي إجازة. سوف يكمل هذا الطبق الجانبي الأطباق الجانبية المفضلة والأعشاب الطازجة وسلطة الخضار الموسمية وصلصة القشدة الباردة.
