الطبق اللذيذ والمغذي هو حساء البطاطا مع كرات اللحم ، والتي يتم إعدادها بسهولة وبساطة. ويمكن طهيها في أشكال مختلفة.

حساء البطاطا بسيط مع كرات اللحم

في هذا القسم ، سننظر في الوصفة الكلاسيكية للطبق الأول.

نحن نستعد من المكونات التالية:

  • 0.3 كجم من لحم الخنزير المفروم ؛
  • 0.3 كجم من البطاطا ؛
  • 0.1 كجم من الجزر ؛
  • 0.15 كجم من البصل.
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة توابل للحساء.
  • ورقة الغار
  • 12 غرام من الملح.

اتبع الخطة:

  1. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها ونضعها في مقلاة بسعة لتر ، نضعها على النار. طبخ لمدة 20 دقيقة.
  2. الجزر المقشر والبصل مع التقطيع. يقلى الخضروات في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
  3. حشو اللحم المفروم ، يمكن إضافة التوابل إذا رغبت في ذلك ، نحن نقود في البيضة. يعجن خليط اللحم ، بلل أيدينا بالماء وشكل كرات.
  4. بعد طهي البطاطس ، نلقي كرات اللحم في المقلاة. دع محتويات الحاوية تغلي.
  5. وضع قلي الجزر والبصل. أضف الملح ، التوابل ، lavrushka. طبخ لمدة 12-15 دقيقة أخرى.

في نهاية إعداد الطبق الأول ، قم بإزالة ورقة الغار.

مع إضافة الجبن والبسكويت

لتنويع القائمة اليومية ، نقدم لك طهي حساء أصلي من شأنه أن يسحر أسرتك مع مذاقها.

يجب أن يكون في متناول اليد:

  • 350 غرام من أي لحم مفروم ؛
  • 400 غرام من البطاطا ؛
  • 120 غ من الجزر ؛
  • 220 غرام بصل.
  • 1 بيضة
  • 90 غرام من الجبن كريم.
  • 1 حزمة من المفرقعات القمح.
  • توابل حسب ذوقك.

نبدأ في الطهي:

  1. ننشر منتج اللحم في وعاء ونضيف نصف البصل المفروم والبيض. نقدم البهارات اللازمة ، نمزج الكتلة. من الخليط الناتج ، نقوم بتشكيل كرات اللحم.
  2. نقوم بتنظيف الخضروات ونغسلها تحت الماء الجاري ونقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة ونقطع البصل بالجزر إلى شرائح.
  3. غلي الماء في قدر.نضع البطاطس في سائل نقع ونخفف النار ونطهو لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف الجزر بالبصل. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى.
  4. بعد مرور الوقت ، ندخل كرات اللحم في المقلاة ونضيف التوابل والجبن المبشور. طبخ بعد تطفو الكرات لمدة 10 دقائق أخرى.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البسكويت إلى الطبق الأول.

خيار الصيام

منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت يمكن إعداد شوربة لذيذة وصحية في غضون 40 دقيقة من المكونات التالية:

  • 0.2 كجم من البطاطا ؛
  • 0.1 كجم من الجزر ؛
  • 0.5 ملعقة كبيرة. السميد.
  • 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
  • 1.5 ملعقة كبيرة. المياه؛
  • unch حفنة من الشبت.
  • التوابل اختياري.

 

خطوة خطوة صفة:

  1. قشر البطاطس مع الجزر وشطفها ، مقطعة إلى شرائح وضعه على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
  2. طبخ اللحم العجاف. للقيام بذلك ، غلي الماء ، صب السميد في الماء المغلي ، وطهي "عصيدة" حتى ينضج. ثم دع محتويات المقلاة تبرد وتخلط مع الدقيق المنخل. نضيف الكتل ونعجن ونشكلها.
  3. قبل 7 دقائق من إعداد الحساء ، أضف كرات اللحم الخالية من الدهن.

نطبخ الطبق الأول المطبوخ مع الأعشاب المفرومة ويقدم.

وصفة سريعة مع الدخن

الحساء مع كرات اللحم والبطاطس مع إضافة الحبوب سيكون غداء الأحد الرائع.

نحن نعد طبق من المكونات:

  • 300 غرام من لحم مفروم الديك الرومي ؛
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. الدخن.
  • 300 غرام من درنات البطاطا ؛
  • 200 غرام من البصل.
  • 100 غ من الجزر ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت عديمة الرائحة
  • 2 جهاز كمبيوتر شخصى ورقة الغار
  • 1 بيضة
  • 5 غرام من الفلفل الأسود المطحون.
  • الملح حسب الرغبة.

نطبخ وفقا للمبدأ:

  1. نسلق 2.5 لتر من الماء ونضع البطاطس المقطعة في السائل الفقاعي. طبخ لمدة 12 دقيقة مع أوراق الغار.
  2. تمزيق البصل بالجزر المارة بالزيت النباتي.
  3. نضيف البيض والبهارات إلى اللحم المفروم ونعجن. من خليط اللحم نقوم بتشكيل كرات اللحم بحجم الجوز.
  4. عندما يغلي الماء مع البطاطا في مقلاة ، صب في الشغل ، وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة.
  5. بعد إضافة الدخن المغسول والقلي والتوابل ، طهي الطعام لمدة 7-10 دقائق.

هذا الطبق الأول مثالي لكلا طعام الأطفال وقائمة طعام للبالغين.

شوربة اليقطين مع كرات اللحم

سيكون حساء البطاطا المهروسة مع كرات اللحم الطرية مجموعة ممتازة في التغذية اليومية.

نحن نستعد من المكونات:

  • 0.3 كجم من الدجاج المفروم ؛
  • 0.2 كجم من اليقطين ؛
  • 0.3 كجم من البطاطا ؛
  • 0.1 كجم من الجزر ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. السميد.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.15 كجم من البصل.
  • 1 بيضة
  • 20 غ من الزبدة ؛
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم.
  • قليل من الملح.

نحن نتبع خطوة بخطوة:

  1. ننظف الخضروات ونغسلها بالماء البارد ونقطعها إلى قطع صغيرة. ننقلها إلى المقلاة ونغلي حتى تنضج.
  2. عندما تنضج الخضار ، ضعيها في طبق رحيق ، أضف الزبدة ، وطحنها بخلاط غاطس. أضف الملح ، صب في جوزة الطيب ، يعجن.
  3. دفع بيضة في اللحم المفروم ، وإدخال التوابل والسميد. اعجن كتلة الدجاج ، وصنع كرات منها ، والتي نرميها في الماء المغلي (يمكنك الطهي على مرق مُعد مسبقًا من الخضار). طبخ لمدة 10-15 دقيقة.
  4. ثم نعرض كرات اللحم على كريمة الخضار ، نملأ التوابل المطلوبة ، نطهو لمدة 7 دقائق أخرى.
  5. يرش الطبق النهائي مع بذور السمسم.

يمكن إعداد شوربة البطاطا مع كرات اللحم بعدة طرق. الشيء الرئيسي هو تضمين خيال الطهي وإنشاء روائع فريدة خاصة بك.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: