لمجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية ، تعمل العديد من ربات البيوت على تحسين فن الطهي. حاول إعداد أطباق الملفوف الأحمر اللذيذة والصحية ، والتي يمكن شراؤها في المتاجر على مدار السنة.
محتوى المواد:
سلطة الملفوف الأحمر ، بيل الفلفل والمايونيز
سوف تساعد سلطة الفيتامين ، التي تتسم بالبساطة في التنفيذ وغير المعتادة في الذوق ، على التهدئة في أيام الشتاء. اتضح الحلو والحامض ، متموج ومشرق.
المكونات:
- الملفوف الأحمر - 0.5 شوكة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - 55 جم ؛
- الخضر - 12 غرام ؛
- ملح البحر - 5 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - 12 جم ؛
- الجزرة - 55 غرام ؛
- خيار - 120 غرام ؛
- فلفل حلو - 55 جم.
طريقة التحضير:
- يقطع الملفوف والبصل. الزهر الخيار. يقطع الفلفل. صر الجزر. ختم الخضر.
- يرش بالملح. إثارة. يد العجن. يرش مع السكر.
- يُسكب المايونيز في القشدة الحامضة. إثارة. صب الخضروات. إثارة.
سلطة الذرة وصفة
أطباق من الملفوف الأحمر متنوعة. السلطة لذيذة خاصة. مع الذرة ، يصبح الطبق أكثر سخونة واحتفالية.
المكونات:
- ملفوف أحمر - 420 جم ؛
- الملح.
- البصل - 260 غرام البصل.
- الشبت - 15 غرام ؛
- الفجل - 25 غرام ؛
- بقدونس - 15 جم ؛
- حامض الستريك - 2 ملعقة شاي.
- الذرة - 220 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
طريقة التحضير:
- ختم الملفوف. وضعت في مصفاة. صب الماء المغلي. بارد. يرش مع الملح ، وطحن ويحرك.
- يقطع البصل ناعما.
- صر الفجل وتخلط مع الملح.
- ربط المنتجات. ملء مع النفط. إثارة.
- يرش حامض الستريك والأعشاب المفرومة والذرة.
سلطة مع الزبيب والكرنب الأحمر
لجعل الملفوف أكثر ليونة ، مباشرة بعد تقطيع الملح وهرسه بيديك.
المكونات:
- الملفوف الأحمر - 0.5 شوكة.
- روزماري - غصين.
- الجزرة - 2 قطعة ؛
- الزبيب - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التفاح - 2 قطعة ؛
- عصير من الليمون.
- جذر الكرفس - 2 قطعة ؛
- الفجل - 3 قطع ؛
- بذور عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من عباد الشمس.
طريقة التحضير:
- صر الجزر ، استخدم مبشرة الخشنة.
- فرم التفاح جيدًا.
- يقطع الملفوف.
- ستكون هناك حاجة الكرفس والفجل في الدوائر.
- مزيج الأطعمة الجاهزة. يرش البذور. أضف الزبيب. صب عصير وزيت. إثارة. مقبلات مع إكليل الجبل.
hodgepodge الخضار لفصل الشتاء
ينتج هذا الاختلاف ملفوفًا مخللًا فوريًا يحتفظ بالانتعاش حتى الربيع.
المكونات:
- ملفوف أحمر - 1700 جم ؛
- زيت الزيتون - 55 مل ؛
- فلفل أحمر حلو - 650 جم ؛
- سكر - 35 جم ؛
- بصل - 370 جم ؛
- الخل النبيذ - 30 مل.
- طماطم - 320 جم ؛
- ملح - 10 جم ؛
- فلفل حار - 110 غرام ؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- بقدونس - 85 جم.
طريقة التحضير:
- ناعما قطع رأس الملفوف. يقطع لحم الفلفل. بصل الهلال.
- صب الماء المغلي على الطماطم. انزع القشرة. قص. طحن الفلفل المر والأعشاب.
- تحضير وعاء مع جدران سميكة. تسخين. صب في زيت الزيتون. الاحماء. ضع البصل. خمس دقائق لتغميق.
- رمي الملفوف. تليها الفلفل الحلو والمر. أضف الطماطم والبقدونس. إلى الملح. صب السكر.
- تخطي الثوم من خلال الثوم وإرسالها إلى الملفوف.
- تغطية مع غطاء. اخماد.
- ثم صب الخل. وعاء ثماني دقائق.
- الساخنة ، ومكان في الجرار قبل تعقيمها.
لحم الخنزير الحساء
الطبق لذيذ ، لذيذ. نلفت انتباهكم إلى النسخة الدنماركية من الإعداد.
المكونات:
- لحم الخنزير - 2100 غرام من الكتف.
- المخللات - 3 قطع ؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة.
- ملفوف أحمر - 1100 جم ؛
- ماء - 1100 مل ؛
- البطاطس - 1100 جم ؛
- الزيوت النباتية - 45 مل ؛
- السكر - 4 ملاعق صغيرة.
طريقة التحضير:
- اضبط الفرن على الإحماء (200 درجة).
- ضع ملعقة في القالب. صب في الماء. ضعيها في الفرن. نصف ساعة. الحصول على قطعة من اللحم. إجراء تخفيضات عبر وعلى طول. صر مع الملح.
- إرسالها مرة أخرى إلى الفرن. تبديل الوضع إلى 140 درجة. تحمل ساعة ونصف.
- يقطع الملفوف. ضع في مقلاة.
- أضف بطاطا ويدجز. صب في الزيت. إلى الملح. تغطية مع غطاء. يخنة حتى تنضج الخضار.
- يقطع الخيار. إرسال إلى الملفوف. إثارة. صب السكر. إثارة.
- ضع قطعة من اللحم على الطبق. وضع الخضروات على القمة.
البرش اللذيذ مع الملفوف الأحمر
لقد اعتاد الجميع على طبخ طبق الكرنب الأبيض هذا. عند إضافة أحمر الرأس - يبقى الطعم كما هو ، ولكن اللون يكون أكثر تشبعًا.
المكونات:
- الملفوف الأحمر - 0.4 شوكة.
- الثوم - 3 فصوص ؛
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- فلفل أسود
- البطاطا - 3 قطع ؛
- الملح.
- بصل - 2 قطعة ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- جذر الشمندر - 2 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
طريقة التحضير:
- ضع الشمندر في المقلاة. صب في الماء. لطهي الطعام.
- ختم الملفوف.
- صر الجزر.
- يقطع البطاطس.
- ضع في مقلاة. صب الماء.
- الملفوف سوف يعطي لونه على الفور ، السائل سوف يغمق.
- تمر البصل المفروم في مقلاة.
- على استعداد لصر الشمندر. استخدام مبشرة الخشنة. إرسال إلى الحساء جنبا إلى جنب مع القلي.
- صب في الخل. أضف معجون الطماطم. يرش بالملح والفلفل.
- سحق الثوم. إرسال إلى الحساء. غليها. تغلي لمدة سبع دقائق.
لفائف الملفوف الأصلي وصفة
قم بإعداد طبق أرجواني أصلي ذي لون مثير للاهتمام ليس فقط في الخارج ولكن أيضًا في الداخل. منذ يترك وصمة عار في ملء وصلصة. الملفوف الأحمر أصعب من الملفوف الأبيض ، لذلك سوف يستغرق وقتًا أطول في الحساء.
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 370 غرام ؛
- الأرز - 170 غرام ؛
- ماء - 1950 مل ؛
- البصل - 120 غرام من الأرجواني.
- زيت عباد الشمس - 90 مل ؛
- الملفوف الأحمر - 150 غرام ؛
- فلفل أسود
- القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
- معجون الطماطم - 6 ملاعق صغيرة.
طريقة التحضير:
- يقطع البصل. يجب أن تكون القطع صغيرة.
- يقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس. تخلط مع اللحم المفروم.
- تغلي حبوب الأرز. وضعت في كتلة اللحم. أضف الملح. يرش الفلفل. إثارة.
- إعداد مقلاة كبيرة الحجم. صب الماء. قطع الأوراق في قاعدة الرأس. وضعت في الماء المغلي. الحفاظ على الأوراق حتى تصبح طرية. خلع. مكان مرة أخرى في الماء. كرر الإجراء حتى تصبح كل الأوراق طرية.
- كل ورقة تقطع قاعدة صلبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي اللحم المفروم في ورقة. شكل لفات الملفوف.
- ضع في مقلاة. ضع معجون الطماطم والقشدة الحامضة على السطح.
- صب في الماء. يجب أن يغطي السائل الشغل بالكامل. إلى الملح.
- أغلق الغطاء. طبخ ساعة ونصف.
يخنة مع الخضار
سوف الملفوف مطهو ببطء تساعد على التأكيد على طعم اللحوم. ومع إضافة الخضروات ، لن يتحول الأمر إلى لذيذ فحسب ، بل سيكون مفيدًا جدًا أيضًا.
وصفة لذيذة: الملفوف مطهي باللحم
المكونات:
- فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة.
- ملفوف أحمر - 1550 جم ؛
- الملح.
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 200 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 3 قطع ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- قم بإزالة الأوراق العليا من رأس الملفوف. قطع الجذع. شطف وختم.
- ستحتاج لحم الخنزير المقدد والفلفل والطماطم والبصل في قطع صغيرة.
- ضع الملفوف في المقلاة. صب في الماء. يجب أن يصل السائل إلى الوسط. إلى الملح. اخماد. هناك حاجة إلى الخضار جاهزة ، ولكن ليست أوفيركوكيد.
- ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة. للقلى. ينبغي أن يكون غريفز الذهبي.
- استنزاف السائل المتبقي من الملفوف.
- رمي التشققات في الخضروات المعدة.
- صب السكر مع الفلفل.
- صب في الخل. إلى الملح. إثارة. اخماد سبع دقائق.
سلطة فيتامين بالخيار والطماطم
الطبق يتحول الضوء ، وفيتامين. نظرة جميلة ومشرقة ستشجعك وتزين الطاولة.
المكونات:
- الملح.
- الملفوف - 0.4 رأس الملفوف.
- الملح.
- زيت نباتي
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - لوبولي
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 25 غرام.
طريقة التحضير:
- يقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة. اسكب العصير من شريحة الليمون. يرش بالملح. لعقد اليدين.
- اقطع الخيار إلى دوائر. طحن الطماطم في شكل شرائح متوسطة الحجم. ختم الشبت.
- مزيج الأطعمة الجاهزة. يرش بالملح. ملء مع الزيت.
