ليست وليمة واحدة كاملة دون شطائر تسمى canapes. هذه المقبلات مثالية لطاولة عيد الميلاد وتمنح سحرًا خاصًا للحفلات. عادة ما يتم تقديم المقبلات كوجبة خفيفة لتناول المقبلات أو الكوكتيلات. إذا لم تكن مضطرًا إلى طبخ المعلب بالرنجة ، فيمكنك أن تطمئن إلى أن هذا الطبق سيصبح ضربة احتفالية.
محتوى المواد:
canapes بسيطة مع الخبز البني والرنجة
الرنجة سارت الامور بشكل جيد مع الخبز البني. حتى يقطع جيدا ، فمن الأفضل أن تأخذ رغيف ليست جديدة جدا. إذا رغبت في ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي العلب مع خبز محمص من الخبز البني. لهذا الغرض ، سوف تحتاج القطع المقلية أو المجففة على النار.
المنتجات المطلوبة:
- 3 شرائح من خبز الجاودار ؛
- فيليه الرنجة المقشرة.
- 1/3 ليمون
- فلفل احمر طازج
- خيار طازج
- الزبدة.
- الخضر (البقدونس والكزبرة) ؛
- جوزة الطيب المبشور.
- أسياخ أو المسواك.
طريقة التحضير:
- تقطع شرائح الخبز إلى قطع من الحجم أو الدوائر الصحيحة. يجب أن تكون بنفس حجم قطع الرنجة.
- الجافة أو البني الخبز (لا يمكنك القيام بذلك). انتشار كل قطعة من الزبدة. لجعله ينتشر بشكل جيد ، إزالته مقدما من الثلاجة.
- قطع الرنجة تنظيفها من العظام والجلد إلى شرائح رقيقة. يجب أن يتم ذلك بسكين حاد للغاية. يجب ضبط السكين بشكل غير مباشر - بعدها ستحصل على قطع جميلة بشكل خاص. يرشها بعصير الليمون.
- يرش شرائح من الخبز المدهون مع جوزة الطيب.
- ضع الرنجة في الأعلى ، مع تغطية شرائح من الخيار الطازج.
- لوضع سيخ على قطعة من الفلفل الأحمر ، ثم اربطها بالساندوتش بالكامل.
- وكذلك الحال بالنسبة لجميع المنتجات وتزيين الوجبات مع غصن من الخضرة.
لجعل العلب مزينة بالخضار مع الخبز البني والرنجة تبدو طازجة لفترة طويلة ، يمكنك تزيينها مع البقدونس المفروم بدقة والكزبرة.
مقبلات السمك مع البطاطا
مزيج البطاطا مع الرنجة المملحة هو الأكثر فائدة. سيتم سحب هذه الشطائر على الفور بعيدًا عن الطاولة وسيطلب مكملات. إعداد وجبة خفيفة من السمك البارد سهل وسريع للغاية.
المنتجات المطلوبة:
- 10 شرائح من الرغيف الفرنسي ؛
- نصف سمك الرنجة فيليه.
- 3-4 بطاطا مسلوقة.
- الخضر الشبت.
- ليس بصل كبير
- 35 غ من الزبدة ؛
- ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
- يُهرس البطاطس بالشوكة مع الزبدة أو تُخفق بالخلاط. نضيف الملح والفلفل القليل والشبت المفروم. تخلط جيدا. سوف كتلة البطاطس بمثابة انتشار.
- تُقطع شرائح الرنجة الرقيقة ، والبصل إلى حلقات.
- على قطعة من الخبز وضع حلقة بصل واحدة ، ضع بعناية كتلة البطاطس في الداخل.
- انشر شرائح الرنجة على القمة ، رتبها مع الخضر.
- يقدم مقبلات على طبق مسطح. إذا كانت هناك حاجة لإرسالها إلى الثلاجة للتخزين ، فستحتاج إلى تغطية الأجزاء بالسيلوفان الغذائي من الأعلى.
ستبدو المقبلات على الأسياخ لطيفة للغاية إذا ضغطت على الخبز مع حقيبة المعجنات.
مع المخللات
المنتجات المطلوبة:
- 0.5 أرغفة ؛
- 3 بيضات مسلوقة
- 90 غرام من الجبن الطري ؛
- الزيتون.
- أسياخ أو المسواك.
طريقة التحضير:
- قشر البيض ، صرها ، واخلطيها مع الجبن الطري والملح قليلاً إذا لزم الأمر.
- تليين شرائح الخبز مع انتشار البيض والجبن.
- وضع واحد gherkin على القمة. إذا كان الخيار كبيرًا ، يتم تقطيعه إلى شرائح أو دوائر.
- وضعوا الزيتون على مسواك وختموا العلب به.
بدلاً من الخيار ، يمكنك تناول أي خضروات - فلفل أحمر مخلل ، فطر ، طماطم كرزية مخللة.
المخللات بنجاح كبير تكمل الأطعمة الخفيفة ، وخاصة إذا كنت تأخذ gherkins صغيرة.
كانابيس على أسياخ مع الرنجة والبنجر
غالبًا ما تتم مقارنة أنواع العلب المحضرة باستخدام هذه الوصفة مع سمك الرنجة تحت معطف من الفرو. يبدو هذا الاختلاف لطيفًا على الطاولة ويُؤكل بسرعة كبيرة. إنه مثالي عندما تحتاج إلى طهي شيء لذيذ وأصلي.
المنتجات المطلوبة:
- سمك الرنجة فيليه - 250 غرام ؛
- بنجر مسلوق
- ملعقة من المايونيز ؛
- القوس الأزرق.
- خبز الجاودار - 300 غرام
طريقة التحضير:
- قشر البنجر ، صر. أضف المايونيز أو اللبن قليل الدسم. خلط كل شيء. لا تحتاج إلى وضع كمية كبيرة من المايونيز ، وإلا فإن نزف الشمندر سوف ينضب ، سوف يخفف الخبز بسرعة. لهذا السبب ، يتم إعداد canapes مباشرة قبل التقديم.
- حدد الرنجة من العظام ، وإزالة الجلد ، مقطعة بشكل جميل إلى شرائح.
- جفف الخبز في محمصة أو فرن. إذا كنت تريد أن تجعل الخبز المحمص.
- لكل شريحة وضعت انتشار الشمندر في شكل شريحة صغيرة.
- ضعي القليل من البصل وقطع الرنجة في الأعلى.
حسب نفس الوصفة ، يمكنك طهي العلب مع البطاطس والرنجة.
الوصفة الأصلية مع الكيوي
المنتجات المطلوبة:
- الكيوي.
- 180 غرام صدر مدخن ؛
- شرائح رغيف أبيض.
- صلصة البلسم
- أسياخ.
طريقة التحضير:
- قشر الكيوي ، مقطعة إلى مكعبات مع حواف ، حوالي 1 سم.
- من شرائح الرغيف مع عطلة مستديرة قطع قاعدة لل canapes.
- نقطع شرائح الدجاج الجاهزة إلى شرائح رفيعة جدًا أو خذ على الفور قطع التجهيز النهائية في المتجر. بدلا من الدجاج ، أي لحم مدخن مناسب.
- ضع الخبز على طبق ، ووزّع اللحوم المدخنة في الأعلى على شكل أكورديون.
- صب صلصة البلسم على الشغل بشكل جيد.
- ضع نرد كيوي وربط كل شيء باستخدام سيخ.
الفواكه الغريبة والحمضيات تجعل المقبلات خاصة. يبدو وكأنه طبق من رئيس الطهاة في مطعم باهظ الثمن ، ويتم إعداده في غضون دقائق.
الطبخ مع تفاحة
تفاح طازج يناسب أيضًا مجموعة المنتجات الشهية. حتى لا تغمق شرائح الفاكهة ، يتم رشها بالليمون. سارت شركة أبل بشكل جيد مع الجبن والسمك واللحوم.
المنتجات المطلوبة:
- تفاحة حمراء
- جبنة "Dorblu" أو "Roquefort" - 100 غرام ؛
- شرائح رغيف أبيض.
- زيت الزيتون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل حار جاف
- أسياخ أو المسواك.
طريقة التحضير:
- اقطع شرائح رغيف الكانابا ، وضعها في كيس ، صب الفلفل الحار هناك ، مع الأخذ في الاعتبار الذوق ، صب زيت الزيتون وخلط كل شيء جيداً.
- ضعي الخبز على ورقة القلي حتى يجف في الفرن.
- التفاح ، دون تقشيره ، مقطعة إلى مكعبات مثل الجبن.
- ضعي قطعة من الجبنة مع تفاحة على خبز محمص ، اقطع كل شيء باستخدام سيخ.
فاتح الشهية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة يستحق الثناء حتى بالنسبة للذواقة الأكثر تحيزًا!
Canapes "قوارب الصيد"
المنتجات المطلوبة:
- الخس.
- تقطيع السمك
- شرائح الرغيف الفرنسي.
- 100 غرام جبن طري ؛
- بذور السمسم السوداء.
- أسياخ.
طريقة التحضير:
- تليين الخبز شرائح خفيفة مع الجبن. ضعي الخس والجبن المتبقي
- يرش مع بذور السمسم الأسود ، إذا رغبت في ذلك ، الملح.
- لوضع قطع من شرائح السمك في شكل شراع على سيخ. ثبِّت أسياخًا في الخبز حتى تتحول الأشكال التي تشبه القوارب.
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي العلب مع الأسماك من أي نوع من أنواع لذيذة.
