سوف تصبح عصيدة السميد وجبة فطور لذيذة وصحية إذا تم طهيها بشكل صحيح. تحتاج إلى طهي الطبق بطريقة خاصة ، مع مراعاة نصيحة الطهاة ذوي الخبرة. عندها فقط سوف تتحول إلى عطاء ، حلو ومتجانس ، بدون كتل. كيفية طبخ السميد عصيدة بشكل صحيح هو موضح أدناه.
محتوى المواد:
كيف لطهي عصيدة السميد في الحليب دون كتل؟
في معظم الأحيان ، يتم استخدام حليب البقر أو هذا المنتج المخفف بالماء لصنع السميد. يُنصح باختيار الأطباق الصغيرة ذات الجدران السميكة التي لا تحترق فيها الحبوب. إذا كانت الكتل في العصيدة ، على الرغم من مراعاة جميع القواعد ، لا تزال تتشكل ، فلا ينبغي أن تشعر بالانزعاج. ببساطة تصفية ذلك.
بالإضافة إلى الحليب والماء ، يتم تناول السكر والملح والزبدة وأية التوت الطازج أو المجمد وعسل النحل الطبيعي والفواكه والمربيات والمحميات ، وما إلى ذلك لأغراض الطهي.
يُسكب السائل في مقلاة مناسبة ويوضع في الغليان ويُسكب الحبوب الجافة فيه. علاوة على ذلك ، فإن الكتلة مملحة ومحلاة على النار مباشرة ، والتي تنخفض إلى الوضع الأدنى.
من المهم للغاية تحريك محلول الغليان باستمرار حتى لا ينفد الحليب ، ويتم توزيع جميع المكونات الجافة بالتساوي.
أنها مريحة خاصة لطهي العصيدة قيد المناقشة في مغرفة سميكة الجدران. مقبضه الطويل يجعل من السهل التحكم في عملية الطهي. قبل صب الحليب في الحاوية ، يجب شطفه جيدًا بالماء المثلج.
كم من الوقت لطهي الطعام؟
بشكل عام ، يتم طهي السميد بسرعة كبيرة. لذلك ، غالبا ما تختار ربات البيوت لتناول الإفطار. الخطوة الأولى هي جعل الحليب يغلي. هذا يستغرق في المتوسط 3-5 دقائق.
بعد إضافة السميد والمكونات الأخرى إلى سائل الغليان ، سيتم طهي الطعام لمدة 4-5 دقائق فقط في أقل حرارة ممكنة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تغطية الأطباق بغطاء محكم ، وترك الطبق يصر على صفيحة التبريد لمدة 10 دقائق تقريبًا. تعتمد إجابة السؤال عن مقدار طهي عصيدة السميد على كمية الطبق المخطط والأطباق المختارة ومستوى التدفئة وبعض العوامل الأخرى.
ضع الطبق النهائي في أوعية مريحة ، يمكنك إضافة الزبدة والمكونات الأخرى إليها. على سبيل المثال ، الفراولة المذابة ، مربى التفاح ، شرائح الموز ، العسل وغيرها من الخيارات التي يسيل لها اللعاب. إذا تم تجميد التوت أو الفواكه ، تضاف مباشرة إلى طبق الغليان.
النسب التقريبية للحليب والسميد
ومن المثير للاهتمام ، حتى الحليب المجفف أو كتلة مكثفة مخففة مناسبة لإعداد العصيدة مناقشتها. بغض النظر عن السائل الذي تختاره ، ضع في اعتبارك أن السميد "يحب" الماء. ول نسبة اللبن والحبوب على سبيل المثال 7: 1. إذا كنت تخطط لطهي العصيدة في وقت لاحق ، وسيتم ضخه لفترة طويلة ، فيجب زيادة كمية السائل.
اقرأ أيضا: كيف لطهي السميد في الحليب
السميد عصيدة في طباخ بطيء
إذا كانت المضيفة تشعر بالقلق من أنها لن تكون قادرة على طهي طبق لذيذ وموحد حقًا ، فيجب عليها اللجوء إلى الطاهي المتعدد للحصول على المساعدة. أي طراز من الجهاز مناسب ، والشيء الرئيسي هو أنه يحتوي على برنامج "Porridge" أو "Multipovar".
وصفة الحليب
لتحضير علاج في مولتيفاريتور يعتمد على الحليب ، ستحتاج إلى تناول: نصف كوب من الحبوب ، 3 ملاعق كبيرة. الحليب الدسم ، 3.5-4.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، 1 ملعقة كبيرة. مياه الشرب ، قليل من الملح والزبدة حسب الرغبة.
- تُسكب المكونات الجافة على الفور في وعاء الجهاز.
- بعد الخلط ، يضاف السائل إليهم.
- يمكنك وضع الزبدة على الفور في وعاء أو فصلها قبل التقديم.
- تحت غطاء مغلق ، سيتم طهي الطبق لمدة 20 دقيقة تقريبًا في برنامج "Porridge" أو "Milk Porridge" أو "Multipovar".
يقدم السميد عصيدة في الحليب إلى طاولة ساخنة.
على الماء
حتى مع وجود ماء عادي بدون عنصر ألبان ، يمكنك طهي عصيدة لذيذة ومغذية. من بين المنتجات التي ستحتاجها: 1 كوب من الحبوب و 7 مرات أكثر سائلة ، 60 غرام من السكر ، 50 غرام من حليب الصويا ، قليل من الملح ، 35 غرام من الزبدة عالية الجودة.
- يضاف السميد إلى سعة الجهاز ويسكب بكأسين خاصين من الماء.
- حليب الصويا مخفف في السائل المتبقي.
- جميع المكونات مختلطة.
- يتم تشحيم حواف الوعاء بالزيت ، ويضاف المنتج المتبقي أيضًا إلى القاعدة.
- يبقى لصب الملح والسكر الحبيبي. في هذه المرحلة ، يمكنك تحسين طعم الطبق النهائي بالفانيليا أو القرفة.
- أولاً ، سيتم إعداد المعالجة في برنامج "Porridge" عند درجة حرارة قياسية تبلغ 12 دقيقة.
- قبل دقيقة من نهاية النظام يتحول إلى "تدفئة" ، وفيه يظل عصيدة السميد على الماء لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
والنتيجة هي طبق دقيق للغاية ، والأهم من ذلك ، انخفاض السعرات الحرارية ، خاصة إذا كنت ترفض إضافة الزبدة. إفطار رائع لفقدان الوزن.
وصفة الميكروويف
لهذه الطريقة في طهي العصيدة ، ستحتاج إلى تناول طبق زجاجي عميق. للبيع يمكنك العثور على حاويات خاصة لطهي الأطباق المختلفة في الميكروويف. من بين المنتجات التي تحتاج إلى تحضيرها: ملعقتان كبيرتان (مع شريحة) من السميد ، وملعقتين صغيرتين من السكر ، و 1 ملعقة كبيرة. الحليب ، قليل من الملح.
- أولاً ، يتم سكب جميع المكونات الجافة في الحاوية وتخلط جيدًا مع ملعقة جافة. بشكل عام ، لوحة الطعام العادية مناسبة أيضًا ، الشيء الرئيسي هو عدم تناول الأطباق المعدنية.
- يضاف الحليب أو المنتج المخفف بماء إلى ماء واحد إلى المكونات الجافة.
- بعد الخلط ، يتم إرسال الأطباق إلى الميكروويف بأقصى طاقة لمدة دقيقة واحدة. لا يلزم تحديد أوضاع خاصة ؛ التدفئة العادية كافية.
- في نهاية الوقت الموصى به ، تتم إزالة الحاوية وتخلط مكوناتها جيدًا مرة أخرى. تتكرر العملية 4 مرات.
- الخلط المستمر ضروري لتخليص صحن الكتل ، وإلا فلن يكون من الممكن تحقيق اتساق منتظم.
يتم تقديم وجبات جاهزة مع الزبدة المذابة والشوكولاته المبشورة.
عصيدة السميد: فوائد ومضار
مانكا هو منتج يجادل خبراء التغذية حوله إلى ما لا نهاية. يعتبرها البعض مفيدة وغذائية ويوصي بها لأغذية الأطفال ، والبعض الآخر - محايد و "فارغ" ، وغيرهم - ومضر تماما بالجهاز الهضمي.
في الواقع ، تعتمد فوائد العصيدة من السميد على الحبوب المختارة ، وكذلك على طريقة تحضيرها. من الأفضل اختيار منتج يسمى M أو MT. هذه هي الدرجات اللينة التي يسهل هضمها وتبدو لذيذة عند طهيها. من المهم جدًا عدم احتراق طبق السميد لمدة تزيد عن 15 دقيقة ، لأن هذا سيحرم المنتج من أي فائدة.
في الواقع ، يؤثر استخدام الحبوب التي تمت مناقشتها بشكل إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية ، ويشار في فترة ما بعد الجراحة للشفاء السريع للأنسجة ، ويعيد مستوى صحي من الهيموغلوبين والحديد في الجسم. يحتوي تكوين الحبوب على العديد من الفيتامينات المفيدة للجهاز المناعي. والكالسيوم ، وهو جزء من السميد ، يقوي العظام والأسنان.
بالنسبة للضرر ، لا ينصح بأطباق السميد للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء. بعد كل شيء ، الغلوتين من تكوين المنتج يمكن أن يؤدي إلى وفاة الزغب الجهاز. والنتيجة هي الإسهال والمغص المعوي.
بالإضافة إلى ذلك ، الاستخدام المتكرر للسميد يؤدي إلى الإمساك. خاصة إذا كان الشخص لا يشرب كمية كافية من الماء خلال اليوم.
