كيفية طبخ zrazy في الفرن وفي عموم - 14 وصفات

ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون العديد من الطرق اللذيذة لطهي الزرزي. يتم تجميع أفضل منها أدناه. يمكن أن يكون أساس هذا الطبق ليس فقط اللحوم ، ولكن أيضًا الحبوب والخضروات. في معظم الأحيان - البطاطا.

بطاطس zrazy مع اللحم المفروم في مقلاة

حشو الوصفة مناسب لأي شخص. حتى الضأن.

المكونات:

• أي لحم مفروم نصف كيلو.
• البطاطا - 7 - 9 قطع ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح.

طريقة التحضير:

1. اطبخ الخضروات الجذرية والبطاطس المهروسة مع البيض والدقيق. يجب أن تكون عجينة بطاطا سميكة. ملح حسب الرغبة. استخدم التوابل إذا كنت ترغب في ذلك.
2. يقلى قطع صغيرة من البصل مع اللحم. ملء هو أيضا الملح.
3. شكل zrazy. للقيام بذلك ، ضع كعكة البطاطا على يدك. أضف الحشوة إليها. نحت الشغل على مبدأ الفطائر.

يقلى البطاطس مع الزيت المفروم في كمية كبيرة من أي دهون ساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُقدّم "شرحات" ذهبيّة مع الكاتشب.

شرائح لحم الفرن المحشوة بالفطر في الفرن

يمكن أن تؤخذ الفطر والغابات ، والبطاريات المتاحة اليوم للجميع.

المكونات:

• لحم مفروم مشكلة - 550-600 جم ؛
• فطر - 180-200 جم ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• خبز الأمس الأبيض - 4 شرائح ؛
• حليب - نصف كوب ؛
• دقيق - 1/3 ش.
• الملح ، الأعشاب العطرية.

طريقة التحضير:

1. في أي دهن مسخن ، تقلى البصل المفروم (1 رأس). يجب ألا يحترق ، وإلا فإن طعم الطبق النهائي سينتهي بمرارة طفيفة..
2. أضف شرائح الفطر. يُطهى المزيج معًا حتى يصبح طريًا. الملح ، مع رش الأعشاب.
3. صب الحليب مع الخبز القديم. الهريس. ضغط السائل الزائد.
4. اخلطي كتلة الخبز مع شرائح البصل المتبقي واخفقها مع الخلاط حتى تصبح عصيدة متجانسة. أضف إلى اللحم المفروم مع البيض. أضف ما يصل.
5. أعمى أنيق قليلا zrazy من قاعدة اللحوم وملء. من الضروري أن تظل الفطر داخل المنتج.
6. لفة الشغل في الدقيق.
7. يقلى zrazy مع الفطر في مقلاة من الحديد الزهر لبضع دقائق حتى تظهر قشرة فاتح للشهية جميلة.
8. ثم نقل الفطائر مع ملء إلى طبق الخبز ويطهى لمدة 12-14 دقيقة على 160 درجة في الفرن. لإضافة علاج للعصائر ، يمكنك صب كمية صغيرة من مرق اللحم / الفطر في النموذج.

يقدم الطبق النهائي مع طبق جانبي خفيف. على سبيل المثال ، مع سلطة الخضار أو فقط مع المخللات محلية الصنع.

كيفية جعل فيليه الدجاج

لتقليل محتوى الدهون في الطبق النهائي ، يجب أن تأخذ فيليه الثدي.

المكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• البطاطس والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - 1 مجموعة
• البيض - 3 قطع ؛
• زبدة - 60-70 جم ؛
• الملح والتوابل.

طريقة التحضير:

1. إزالة شرائح في العظام. قطع كبير. تُطحن البطاطا والبصل بنفس الطريقة.
2. إرسال المكونات إلى خلاط وتحويلها إلى حشو الأكثر تجانسا. الملح ، مع رش التوابل.
3. اسلقي البيض المسلوق ، واخلطيهم بالأعشاب المفرومة ، والزبدة الناعمة ، والملح.
4. شكل zrazy من قاعدة الدجاج وكتلة البيض. لا يمكنك إضافة الزيت على الفور ، ولكن وضعه على قمة البيضة المملوءة بالخضر.
5. طبخ الطبق في الزيت المغلي.

يقدم مع سلطة من الطماطم الطازجة والبقدونس والقشدة الحامضة.

اخبز اللحم المفروم مع البيض

يضيف ملء البيض الشبع إلى الطبق ويجعله أكثر رقة.

المكونات:

• لحم الخنزير المفروم عالي الجودة - نصف كيلو ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• رغيف طويل - 100-150 جم ؛
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
• البصل - 2-3 رؤوس صغيرة ؛
• خضار مقطعة - ملعقة كبيرة واحدة ؛
• ملح ، توابل.

طريقة التحضير:

1. صب الحليب على الخبز الأبيض. ينصح أولاً بقطع القشور عنها.
2. اطبخ البيض حتى ينضج (3 قطع). ختم إلى مكعبات.
3. يقطع البصل بنفس الطريقة. يقلى على أي دهون حتى شفافة. امزجه مع الأعشاب المفرومة ومكعبات البيض. هذا سيكون ملء الطبق القادم.
4. مزيج حشو مع رغيف طويل المهروسة والبيض الخام. يمكن استخدام بروتين واحد فقط. تحافظ هذه المكونات على سلامة الزراز أثناء القلي.
5. أضف الملح والتوابل المفضلة لديك. امزج كل شيء مع يديك.
6. شكل zrazy. يجب عدم استخدام الحشوة من الخطوة الثالثة بشكل كبير بحيث لا تتجاوز اللحوم المفرطة.
7. ضع قطع العمل في شكل مقاوم للحرارة.

يُطهى اللحم المفروم مع اللحم المفروم مع البيض في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على 200 درجة. يقدم مع الخضار الطازجة المتنوعة.

طبخ اللحم

بالنسبة إلى zraz وفقًا لهذه الوصفة ، يجب عليك اختيار لحوم طازجة عالية الجودة.

المكونات:

• لحم المتن - 420-450 جم ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• فتات الخبز للخبز - 1/3 الفن ؛
• زبدة - 60-70 جم ؛
• دقيق القمح - 40 جم ؛
• الملح.

طريقة التحضير:

1. يقطع اللحم المطبوخ بالكامل مع أطباق رقيقة على طول الألياف. غطيها برقاقة وأغلبيها بعناية بمطرقة مطبخ خشبية خاصة. طلاءها لن يفسد نسيج اللحم.
2. يقطع البصل ناعما جدا. تخلط مع مكعبات مصغرة من الزبدة وجميع فتات الخبز للخبز. دع الكتلة تقف حتى تبدأ الدهون في الذوبان.
3. ضع الحشوة في وسط كل قطعة من اللحم البقري المحضرة.اربط الإنشاءات باستخدام المسواك ، التي سبق لفها بفات.
4. لفة الشغل في دقيق القمح.

يقلى zrazy غير عادية في الزيت الساخن. هذا الطبق مثل الرجال بشكل خاص. يمكن تقديمه كإضافة إلى الرغوة الباردة مع خبز محمص من ثوم الجاودار.

هذا مثير للاهتمام:بطاطا لذيذة zrazy

لحم الخنزير البيض الملتوية مع بيض السمان

يتم حساب عدد بيض السمان للوصفة بعدد الوجبات المخطط لها. سيصبح المنتج المطبوخ بالكامل عبوة لصائدي اللحوم.

المكونات:

• لحم العظم لحم الخنزير العظم - كيلو؛
• بيض السمان - 12 قطعة ؛
• بيض الدجاج - 3-4 قطع ؛
• ملح و خليط من الفلفل.

طريقة التحضير:

1. شطف وتجفيف الخاصرة مع مناشف ورقية. قطع قطعة في 12 لوحات متطابقة. تأكد من تحريك السكين عبر الألياف!
2. كل قاعدة لمستقبل kruchenikov فاز جيدا من خلال الحزمة. صر مع الملح والفلفل الخليط.
3. اسلقي بيض السمان حتى ينضج. يتم مسح محتويات واحد منهم الخام مع شوكة والملح.
4. لف بيضة مسلوقة في كل لحم فارغ. تحريفها مع لفات. آمنة مع المسواك.
5. نقع الفراغات بحرية مع بيضة مخفوقة.

يقلى الأغصان في مقلاة أسفل الغطاء مع حرارة متوسطة حتى ينضج بالكامل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا خبزهم في الفرن.

zrazy لذيذ مع الجبن

يمكن استخدام الجبن وشبه الصلبة ، وحتى معالجتها. هذا الأخير قبل فرك للراحة ، سوف تحتاج إلى تجميد قليلا.

المكونات:

• لحم مفروم - نصف كيلو ؛
• رغيف - قطعتين كبيرتين ؛
• الجبن - 80-100 غرام ؛
• الحليب - 2/3 ش.
• البيض - 3 قطع ؛
• بصل - 2-3 رؤوس ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• دقيق - للخبز ؛
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. يُطهى اللحم مرة أخرى من خلال مفرمة اللحم مع الثوم المقشر والبصل. أضف الملح والفلفل. يعجن المكونات جيدا بيديك.
2. نقع الخبز في الحليب. انتصر.
3. يُضاف الفتات إلى اللحم مع بيضة واحدة.
4. تغلي البيض المتبقي ، وفرك بخشونة. تخلط بنفس الطريقة مع الجبن المفروم.
5. شكل zrazy من قاعدة اللحوم والجبن وملء البيض. لفة كل البليت في الدقيق ، وتقلى حتى تنضج في مقلاة تحت الغطاء.

قدمي هذه المشروبات مع صلصة الفطر أو الجبن أو الثوم. من الأفضل اختيار خياراتهم بناءً على قشدة حامضة قليلة الدسم.

لحم الخنزير المقدد تكنولوجيا الطبخ

لحم الخنزير المقدد المدخن يستخدم في الوصفة.

المكونات:

• دجاج - نصف كيلو ؛
• البطاطا المطبوخة - 6 الدرنات؛
• لحم الخنزير المقدد - 180-200 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا - b ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يقطع الدجاج جيدا. تخلط مع صلصة الصويا ، مصغرة بذور الفلفل الحار مكعبات. لا الملح الإضافي اللازم للطبق.
2. البطاطا تحتاج إلى طهي في زيها الرسمي. ثم قشر وفرك بخشونة. تخلط مع البيض المسلوق المبرد المسحوق بالطريقة نفسها.
3. شكل zrazy من القاعدة (البطاطس مع البيض) وحشوات الدجاج. يجب أن تكون الفراغات مستطيلة.
4. لف كل شريحتين من لحم الخنزير المقدد.
5. طبخ في فرن على ورقة الخبز مدهون مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. درجة حرارة الخبز المثلى هي 200 درجة. الوقت - 40-50 دقيقة.

يقدم الطبق مع الفطر البري المطبوخ في صلصة القشدة الحامضة.

البيض الاسكتلندي في المنزل

غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق في اسكتلندا على طاولة الأعياد. لكنها مناسبة للغداء اليومي.

المكونات:

• لحم مفروم من أي لحم - 630-650 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز - 6-7 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل.

طريقة التحضير:

1. ناعما تقشر البصل المقشر. يجب أن تتحول إلى البطاطا المهروسة.
2. مزيج عصيدة الخضار مع اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل.
3. فاز الكتلة الناتجة على سطح صلب مسطح ليونة أفضل.
4. اسلقي البيض. كل لف في طبقة اللحم.
5. لفة فتات الخبز في فتات الخبز.
6. يقلى الزيت الساخن على كلا الجانبين لمدة 12-14 دقيقة.

يُقدّم الطبق مع الحشوة ، ويُقطّع نصفه حتى تصبح البويضة مرئية. يرشهم في طبق مع الفلفل الحلو والأعشاب الطازجة.

لحم zrazy مع الملفوف

إذا لم يكن من الممكن العثور على الملفوف الصغير ، فإن الخضروات من الحصاد الأخير مناسبة أيضًا. ثم قبل أن يجدي الأمر ، يجب أن نعجنه بيديك تمامًا.

المكونات:

• لحم البقر المفروم ولحم الخنزير - 380-400 غرام ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• الثوم - 1 فص.
• الشباب الملفوف (أبيض) - 350 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح والدقيق (للخبز).

طريقة التحضير:

1. يقطع الملفوف والبصل 1 بشكل تعسفي. أولاً ، يُطهى على نار خفيفة في قدر قليل من الماء حتى يصبح طرياً.
2. بعد ذلك - يُضاف الملح ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. تغلي البيضة. بارد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتخلط في الملفوف.
4. يقطع البصل الثاني بقطع صغيرة. ضجة في اللحم المفروم. صب نصف كوب من الماء المثلج في الكتلة. يمكنك استبداله بمكعبات الثلج المفرومة 6-7.
5. شكل zrazy من قاعدة اللحوم وملء البيض الملفوف.
6. اقلي الشغل أولاً حتى يصبح لونه بني فاتح في مقلاة مع الزيت. ثم - انتقل إلى طبق الخبز ، وغطى برقائق وطهي الطعام في الفرن على 150 درجة لمدة نصف ساعة أخرى.

يُقدّم الطبق الناتج إلى الطاولة ساخنة على الفور باستخدام الطبق الجانبي المفضل لديك.

مع الأرز

بفضل قاعدة الأرز ، لا يحتاج الطبق إلى طبق جانبي. سيكون كافيا لتكملة ذلك مع الصلصات.

المكونات:

• الأرز الجاف - 1 ملعقة كبيرة.
• اللحوم المفرومة (أي) - 230-250 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح ، البهارات ، فتات الخبز.

طريقة التحضير:

1. فرك جيدا الثوم والبصل. تخلط مع اللحم. أضف الملح والبهارات حسب رغبتك.
2. طبخ الأرز حتى ينضج في الماء المالح. استنزاف وسحقها مع انتهازي.
3. شكل zrazy من قاعدة الأرز وتعبئة اللحوم.
4. أرسل الفراغات لبضع دقائق إلى الثلاجة (أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت).
5. فاز بيضة نيئة مملحة في طبق واحد. في آخر يرش فتات الخبز.
6. يتم غمس كل عين بالتناوب في كلتا الحاويتين.
7. يقلى الفراغات في الزيت الساخن حتى ينضج.

خدمة علاج مع القشدة الحامضة أو أي صلصات المفضلة.

فطائر البطاطس مع الباذنجان

إذا رغبت في ذلك ، يجب قطع الباذنجان ونقعه في كمية صغيرة من الماء المالح قبل القلي ، ثم غسله. ثم أنها بالتأكيد لن تكون مريرة.

المكونات:

• البطاطا - 6-7 قطع ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - ملعقة حلوى واحدة ؛
• الباذنجان والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بقدونس - ½ حفنة.
• الأعشاب بروفنسال.

طريقة التحضير:

1. للحصول على البطاطس zrazy ، تحتاج إلى البدء مع قاعدتهم. للقيام بذلك ، غلي الخضروات المقشرة في الماء المالح وتحول إلى بطاطس مهروسة. بارد.
2. تغسل الباذنجان مع قشر ، ولكن من دون ذيول ، فرم ناعماً.
3. قشر البصل وختمه جيدًا.
4. في مقلاة ذات كمية صغيرة من الزيت النباتي ، قلي الخضار حتى تصبح ناعمة ، مع التحريك في كثير من الأحيان. العملية برمتها ستستمر 10-12 دقيقة.
5. أضف الخضار المفروم. بالإضافة إلى البقدونس ، يمكنك تناول الكزبرة والشبت وأي أعشاب أخرى.
6. الملح كل شيء ويرش مع الأعشاب بروفنسال. تخلط جيدا.
7. امزج البطاطا المبردة بالفعل مع البيض والدقيق.
8. نقسم عجين البطاطس الناتج إلى حصص بحجم بيضة دجاج. تشكل أساسيات منهم ، ووضع ملء الخضار في الوسط.

طبخ الطبق في مقلاة مع الزيت الساخن حتى يحمر. تقدم ساخنة مع الزبادي أو الصلصات الحامضة.

لحم مفروم زرزى

أطباق اللحوم المفرومة التي يتم إعدادها دائمًا بشكل خاص.

المكونات:

• لحم البقر - نصف كيلو.
• شحم الخنزير - 80-100 غرام ؛
• بطاطا - 1 درنة؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• لفة غارقة في كريم - 70 غرام ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• فتات الخبز والملح والبقدونس.

طريقة التحضير:

1. يُقلى البصل المفروم جيدًا إلى أن يصبح لونًا ذهبيًا لذيذًا. تخلط مع حفنة من فتات الخبز والملح ومكعبات من البيض المسلوق. يُضاف الزيت الطري والبقدونس الممزوج باليد.
2. قطع اللحم إلى قطع صغيرة
3. فرك البصل المتبقي على مبشرة. يُمزج مع الكعك المنقوع ، البطاطا المفرومة ، شحم الخنزير ، الثوم ، الملح ، اللحم المفروم.
4. شكل zrazy من قاعدة اللحوم وملء البصل البيض.
5. لفة لهم في فتات الخبز.
6. تقلى المنتجات حتى لونها بنيا ذهبيا.

يقدم مع سلطة من الخيار الطازج والفجل والأعشاب والقشدة الحامضة.

كيف تطبخ بالنقانق

هذا هو خيار الميزانية لطبق يمكن حتى مضيفة المبتدئ أو الطالب التعامل معها.

المكونات:

• البطاطا - 6-7 قطع ؛
• النقانق - 7 قطع.
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• دقيق - للخبز zraz.
• الملح والتوابل.

طريقة التحضير:

1. طبخ البطاطا المقشرة. بارد وصر بدقة.
2. يقطع البصل في مكعبات صغيرة ، ويقلى في أي زيت حتى يصبح شفافاً. تخلط مع البطاطا.
3. دفع البيض في الكتلة. كل شيء الملح والفلفل وتخلط جيدا.
4. تنظيف النقانق من الفيلم ويقلى في مقلاة عادية أو شواء.
5. أعمى zrazy من قاعدة البطاطا والطبقة من نصف النقانق.
6. إرسال الفراغات إلى مقلاة من الحديد الزهر مع أي الدهون ساخنة. طبخ حتى وردية.
7. يُقدّم الطبق مع مزيج من المايونيز والكاتشب والثوم.

مثل هذا العلاج لا يتطلب تقديم طبق جانبي. وغني عن وجبة بسيطة ومرضية مستقلة لتناول العشاء. يمكنك فقط استكماله مع سلطة الخضار الخفيفة.

الزيرزي في الفرن والمقلاة لذيذة بنفس القدر. لكن الخيار الثاني هو المزيد من السعرات الحرارية العالية. يجب نشر الأطعمة المقلية على الفور على مناشف ورقية لحفظها من الدهون وبالتالي السعرات الحرارية الإضافية.