في الآونة الأخيرة ، لا يحظى الشعير اللؤلؤي بشعبية كبيرة بين خبراء الطهي. ربات البيوت الحديثة دون جدوى تحرم هذه الحبوب اللذيذة من اهتمامهم. بعد كل شيء ، يمكن أن تتحول إلى العديد من الأطباق الشهية المثيرة للاهتمام. فيما يلي وصف كيفية جعل لؤلؤة الشعير لذيذ وبسيط.
محتوى المواد:
- 1 لحم المخلل مع الشعير والمخللات
- 2 كيفية تحضير الحبوب لذيذ لطبق جانبي
- 3 الشعير مع الحساء في طباخ بطيء
- 4 حساء خاركو مع الشعير اللؤلؤي
- 5 بيلاف مع اللحم
- 6 شرحات لؤلؤة الشعير
- 7 حساء الفطر
- 8 فطر وصفة
- 9 كيف لطهي الشعير مع الخضار
- 10 عصيدة الحبوب اللذيذة
- 11 الشعير مع الدجاج - القلبية والبسيطة
- 12 طبق المطبخ الإيطالي - بيرلو
- 13 حساء الضأن الاسكتلندي مع الشعير اللؤلؤي
- 14 لؤلؤة عصيدة الشعير في الفرن
- 15 خيار الطبخ مع الفواكه المجففة
- 16 حساء الطماطم
- 17 لحم الخنزير المحمص
- 18 hodgepodge الجاهزة مع الشعير
- 19 عصيدة كلاسيكية للجيش
- 20 سلطة مع الشعير اللؤلؤ والدجاج والذرة
- 21 مخلل الصوم
- 22 لفائف الملفوف مع شعير اللؤلؤ
لحم المخلل مع الشعير والمخللات
المكونات:
- 370 غرام من اللحم البقري ؛
- 170 غ من المخللات و b ملعقة كبيرة. محلول ملحي منهم ؛
- 1 جزرة صغيرة وبصل.
- 70 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 3 بطاطا
- ملح وفلفل
- أوراق الغار
- 4 بازلاء من البهارات
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- 3 أغصان الشبت.
طريقة التحضير:
- قطع اللحم إلى شرائح مستطيلة ، صب 2 لتر من الماء المصفى. إضافة البهارات و lavrushka. تغلي المرق. ستستغرق العملية 80 - 90 دقيقة.
- شطف الحبوب حتى سائل واضح. اطبخ الشعير في مقلاة منفصلة حتى يصبح طريًا (حوالي نصف ساعة). شطف الحبوب لإزالة الالتصاق.
- يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف قش المخللات إلى الخضروات.معا ، 5-6 دقائق لتغميق المكونات عن طريق تسخين الموقد ببطء.
- تُسكب مكعبات البطاطا في المرق المُجهز. بعد 10 دقائق ، انقل شعير اللؤلؤ إلى الحساء وأضف الشواء على الفور بالخيار.
- انتظر البطاطا لتليين. صب في محلول ملحي ، إضافة الملح حسب الذوق.
- بعد 5 - 6 دقائق ، أخرج الحساء من الحرارة.
يرش الطبق مع الشبت المفروم ويقدم.
كيفية تحضير الحبوب لذيذ لطبق جانبي
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير
- 1 جهاز كمبيوتر. البصل والطماطم والجزر والفلفل
- زيت نباتي
- الملح والتوابل.
طريقة التحضير:
- شطف الشعير ، صب الماء النظيف واترك لمدة نصف ساعة.
- طحن جميع الخضروات ويقلى في الزيت الساخن. أضف الملح والتوابل.
- نقل الشعير إلى المقلاة. صب بالماء العذب. طبخ 40-45 دقيقة. استنزاف السوائل الزائدة.
- صب الحبوب في خليط الخضار. يقلى المكونات معًا لبضع دقائق.
يُقدّم الشعير السائب كطبق جانبي لأي طبق لحم.
الشعير مع الحساء في طباخ بطيء
المكونات:
- 420 غرام من الشعير ؛
- 830 مل من الماء النقي.
- 530 غرام من الحساء لحم الخنزير.
- 2 الجزر.
- الملح.
- 1 بصلة.
طريقة التحضير:
- شطف الحبوب وسكب الماء البارد لمدة 3 ساعات.
- في وعاء متعدد الطهي ، يقلى كل الخضار المفرومة في الزيت من الحساء.
- يضاف اللحم المتبقي في الجرة ، مهروس بالشوكة. طبخ الأطعمة في وضع الخبز 7 - 8 دقائق.
- صرف الماء من الشعير ، ونقله إلى الخضروات واللحوم. أضف الملح. صب في الماء.
طبخ الشعير مع الحساء في برنامج Krupa لمدة 50 - 55 دقيقة.
حساء خاركو مع الشعير اللؤلؤي
المكونات:
- 560 غرام من لب اللحم.
- b ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير
- 2 فص ثوم.
- مزيج من الأعشاب المجففة.
- الملح.
- بصل متوسط
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. المعكرونة من الطماطم.
- 2 ملعقة صغيرة adjika (توابل) ؛
- الزبدة.
طريقة التحضير:
- يُقطع اللحم إلى شرائح ، يُسكب بالماء ويُطهى حتى ينضج.
- تُسكب مكعبات البطاطا في المرق المُجهز.
- عندما تنضج الخضار ، أضف الحبوب المغسولة والثوم المسحوق.
- يقلى مكعبات البصل في مقلاة بالزبدة. عندما يحمر لونه ، يضاف معجون الطماطم ، والصوص الطري ، والملح والتوابل. تغميق الكتلة تحت الغطاء لمدة 7 إلى 8 دقائق.
- نقل القلي إلى الحساء.
طهي الخرشو حتى ينضج ويقدم مع الكريما الحامضة.
بيلاف مع اللحم
المكونات:
- 460 غرام من لب اللحم.
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. البصل والجزر.
- 1 ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير
- 2 ملعقة كبيرة. ل. المعكرونة من الطماطم.
- 1 رأس من الثوم ؛
- 1 ملعقة صغيرة. زيرا والفلفل الحلو الأرض؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البرباريس.
- الملح.
طريقة التحضير:
- ضعي قطع صغيرة من اللحم في مرجل. عندما يحمر اللحم البقري ، صب كل الخضروات عليه. طبخ حتى تصبح جميع الخضروات طرية.
- يضاف معجون الطماطم ، جميع التوابل والملح إلى المرجل.
- اسكب الطعام بالماء بحيث يكون ارتفاعه بضعة سنتيمترات فوق اللحم. إطفاء الكتلة تحت الغطاء لمدة 40 - 45 دقيقة.
- اغسل الشعير ، وجفف ، وأقلي دون زيت في مقلاة حتى تظهر نكهة لطيفة.
- توزيع الحبوب في اللحوم مع الخضروات. أضف الماء المغلي حتى يرتفع 2 سم فوق المنتجات.
أغلق المرجل بغطاء شعير لؤلؤي يغلي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة.
شرحات لؤلؤة الشعير
المكونات:
- 260 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 620 مل من الماء المصفى ؛
- 220 غرام من الجزر والبصل.
- زيت عباد الشمس
- 4 بطاطا
- الثوم الطازج حسب الرغبة
- الملح والفلفل وفتات الخبز.
طريقة التحضير:
- شطف الشعير مقدما ، إضافة الماء البارد واتركه بين عشية وضحاها.
- اطبخ الحبوب في الصباح حتى تنضج. بارد.
- يقلى البصل والجزر بزيت دوار الشمس حتى يصبح طرياً. خضروات باردة.
- قشر البطاطا والثوم ، وفرك جيدًا.
- تحويل الشعير المسلوق مع الخضار القلي في الخلاط في اللحم المفروم متجانسة. أضيفي البطاطا المبشورة والملح والفلفل.
- تشكل الفطائر الصغيرة ، وخبزهم في فتات الخبز ويقلى في زيت دوار الشمس الدافئ حتى ينضج على كلا الجانبين. وضعت على المناديل لإزالة النفط الزائد.
يُقدّم الطبق النهائي مع البطاطا المهروسة.
حساء الفطر
المكونات:
- b ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير
- 360 غرام من أي الفطر المجمدة.
- 1.5 لتر من المياه المصفاة ؛
- 3 بطاطا
- 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم
- الملح والتوابل.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- يترك الشعير في ماء بارد لمدة نصف ساعة ، ثم يغلي حتى ينضج نصفه ، ثم يشطف.
- يجب إرسال الفطر المجمد مع الحبوب إلى الماء المغلي المغلي.
- بعد الغليان مرة أخرى ، أضف مكعبات البطاطا.
- يقلى الخضروات المتبقية معًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت الزيتون. ثم أضيفي صلصة الطماطم إليهم ، ثم أغمق لمدة 6 - 7 دقائق.
- نقل محتويات المقلاة إلى الحساء. أضف التوابل وأضف الملح إذا لزم الأمر.
- اطبخ الحساء لمدة 5 دقائق أخرى.
يقدم مع الكريما الحامضة.
فطر وصفة
المكونات:
- 140 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر.
- 330 غرام من فطر المحار.
- النفط؛
- ملح وقليل من قفزات أشعة الشمس ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
- شطف الشعير وسكب الماء البارد لبضع ساعات. وضعت في مصفاة. اسكب الحبوب بالماء العذب ، واطهيه لمدة نصف ساعة. استنزاف الماء من الشعير وشطفه.
- لإزالة الفطر من جميع لزوم لها ، فرم ناعما.
- يقلى فطر المحار مع الخضار المقطعة حتى تنضج جميع المكونات وتكون بنية اللون.
- يُمزج الفطر مع الشعير نصف الجاهز في مرجل. صب عليه b ملعقة كبيرة. الماء وصلصة الصويا. إضافة الملح و suneli القفزات. يخنة الطبق حتى تصبح الحبوب ناعمة.
تُقدّم العصيدة المطبوخة مع الخضار المخللة.
كيف لطهي الشعير مع الخضار
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجزر والبصل.
- 330 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- الملح والتوابل.
- النفط.
طريقة التحضير:
- شطف الحبوب ، نقع في الكثير من الماء لمدة نصف ساعة. ثم جفف الشعير و يقلى في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة جوزة لطيفة.
- يقلى البصل مع الجزر في أي زيت حتى تصبح طرية. إضافة البازلاء لهم مع السائل. وعاء الطعام لمدة 6 إلى 7 دقائق تحت الغطاء.
- أضف الشعير إلى المقلاة مع الخضار. صب المكونات بالماء بحيث يغطيها السائل بالكامل. الملح ، إضافة التوابل.
- ينضج الطعام تحت الغطاء لمدة ساعة.
يمكنك تقديم الشعير اللؤلؤي على طبق جانبي أو كطبق مستقل.
عصيدة الحبوب اللذيذة
المكونات:
- رطل من شعير اللؤلؤ ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن.
طريقة التحضير:
- غلي الماء في مرجل. صب الحبوب في ذلك.
- بعد 5 دقائق من غليان السائل ، ضع الشعير على المنخل.
- في المرجل صب 3.5 ملاعق كبيرة. المياه العذبة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط والملح.
- بعد الغليان وضع الحبوب فيه.
- طبخ العصيدة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
انزع العصيدة الجاهزة ، لفها ببطانية واتركها لمدة 90 دقيقة. أضف بقية الزبدة إلى الطبق وخدم للإفطار.
الشعير مع الدجاج - القلبية والبسيطة
المكونات:
- 1 حبة دجاج
- 430 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 2 الجزر.
- 1 بصلة
- أي توابل وملح.
- مايونيز كلاسيكي.
طريقة التحضير:
- يقطع الدجاج إلى قطع. تغطيتها بالمايونيز والملح والتوابل المختارة. اترك لمدة ساعة على الأقل.
- شطف الحبوب وسكب الماء واتركها لبضع ساعات.
- نقطع الخضروات ونقليها في أي دهون حتى تصبح طرية.
- قم بتصريف الماء من الشعير وضعه على صفيحة مخبوزة بالزيت مع جوانب عالية.
- نشر الخضروات المحمصة على الحبوب.
- صب الشعير بالماء المملح بحيث يكون بضعة سنتيمترات فوق مستوى الحبوب.
- انشر قطع الدجاج فوق سطح الحبوب.
- ضع المقلاة في الفرن لمدة ساعة.
لطهي الشعير مع اللحوم وفقا لهذه الوصفة في 190 - 200 درجة مئوية.
طبق المطبخ الإيطالي - بيرلو
المكونات:
- 330 غرام من الشعير ؛
- 4 فص ثوم.
- 2 بصل
- 80 مل من زيت الزيتون و 110 غرام من الكريمة ؛
- 90 غرام من البارميزان.
- 330 غرام من الحساء بطة محلية الصنع.
- 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف.
- 40 غرام من فطر البورسيني المجفف ؛
- الملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.
طريقة التحضير:
- قطع الفطر ونقع لمدة نصف ساعة في الماء الدافئ.
- يقلى شرائح البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف حساء البطة ويُطهى الفطر على الخضار. اطبخ المكونات معًا على نار متوسطة لمدة 6 إلى 7 دقائق. الملح والفلفل والموسم مع الأعشاب الإيطالية.
- أضف الشعير واطهي الكتلة لمدة 5 - 6 دقائق أخرى.
- صب الطعام بالماء ، حيث كانت الفطر غارقة والنبيذ. يضاف الثوم المسحوق.
- اطبخ الطبق حتى يصبح الشعير ناعمًا. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من السائل.
- يُضاف الزبدة والبارميزان المبشور إلى الطبق النهائي.
يقلب بيرلوتو جيدا ويقدم لتناول العشاء.
حساء الضأن الاسكتلندي مع الشعير اللؤلؤي
المكونات:
- 330 غرام من لحم الضأن ؛
- 140 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 1 جزر وبصل
- 2 بطاطس
- 2 قرصة من البهارات.
- الملح.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. المعكرونة من الطماطم.
- 2 فص ثوم.
- 1 ورقة من لافروشكا ؛
- الخضر الطازجة.
طريقة التحضير:
- طبخ مرق الضأن مع الفطر والبهارات. تأكد من إزالة الرغوة التي تظهر على سطح السائل بشكل دوري.
- بعد نصف ساعة ، صب الشعير المغسول في المرق. اطبخ الحبوب لمدة 90 دقيقة على الأقل.
- على أي دهن مسخن ، يقلى البصل المفروم مع الجزر. أضف معجون الطماطم إلى الخضروات الوردية بالفعل. تغميق الأطعمة معا لمدة 6 إلى 7 دقائق.
- نقل محتويات المقلاة إلى الحساء مع اللحوم والحبوب المعدة بالفعل.
- تُسكب بطاطس العصي في المقلاة.
- قبل 10 دقائق من إعداد الحساء ، أضف اللافوشكا والملح والأعشاب المفرومة والثوم المهروس.
اسمح لنصف ساعة بالتسرب تحت الغطاء وسكب اللوحات.
لؤلؤة عصيدة الشعير في الفرن
المكونات:
- 630 غرام من لحم الخنزير.
- 420 غرام من الشعير الجاف ؛
- 280 غرام من الجزر.
- 220 غرام من البصل.
- 1.5 لتر من مرق اللحم.
- مزيج من الفلفل والملح والريحان الجاف.
طريقة التحضير:
- اترك الحبوب المغسولة في الماء لمدة 3 إلى 4 ساعات. ثم استنزاف وشطف مرة أخرى.
- نقطع اللحم إلى شرائح متوسطة الحجم ، وننشر الفلفل والريحان والملح. ترك لفترة من الوقت.
- يقلى كل الخضار المفرومة في ستيوب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اطبخيها بالفعل بالخضروات حتى يصبح لحم الخنزير وردية. ضع الحبوب في ستيوبن.
- تحريك المكونات ، يحجب فوق حرارة منخفضة لمدة 5 - 6 دقائق.
- ترتيب محتويات stewpan في الأواني. صب في مرق المملحة. خلط محتويات الأواني.
طبخ الطبق لمدة 2 ساعة. اترك المعالجة الناتجة في أوعية مغلقة في فرن تبريد لمدة 20 دقيقة أخرى.
خيار الطبخ مع الفواكه المجففة
المكونات:
- 60 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 1 لتر من الماء ؛
- 1 حفنة من الجوز ؛
- 40 غ خوخ محفور.
- 8 قطع المشمش المجفف.
- 40 غرام من الزبيب الداكن ؛
- أي التوت الطازج.
- الزبدة.
- السكر حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- يُسكب الحبوب بالماء ، ويُغلى المزيج. وضعت على غربال. شطف. يضاف الماء مرة أخرى ويغلي. كرر الإجراء 3-4 مرات. اتركه على الموقد لآخر مرة حتى ينضج.
- شطف جميع الفواكه المجففة والبخار بالماء المغلي.
- ثم نقطعها ونقلي الزبدة لبضع دقائق. أضف التوت الطازج المحدد والمكسرات هناك.
- بعد 3 إلى 4 دقائق ، صب السكر في المقلاة. طبخ الكتلة حتى الرمال له هوى الذهبي.
- نقل محتويات المقلاة إلى عصيدة الانتهاء تقريبا. لتتألم ربع ساعة
وفقا لنفس الوصفة ، يمكن طهي الشعير في طباخ بطيء.
حساء الطماطم
المكونات:
- 230 غرام من الشعير ؛
- 7 طماطم ناضجة.
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 5 بطاطس
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- ملح ، بهارات.
طريقة التحضير:
- صب الشعير لمدة ساعة بالماء البارد. شطف. صب الماء العذب على الشعير ، وأرسله حتى يغلي حتى ينضج.
- تصب في أسافين حساء البطاطا في المستقبل.
- قشر الطماطم. حولها إلى بطاطس مهروسة.
- يقلى البصل مع الجزر. عندما تصبح الخضروات ذات لون بني بالفعل ، أضف الطماطم المهروسة لهم. ضعها بضع دقائق معًا.
- نقل الكتلة من المقلاة إلى الحساء للحبوب الجاهزة والبطاطا.
- أضف الملح والتوابل.
- بعد 5 دقائق ترفع عن النار.
اترك الحساء النهائي تحت الغطاء لمدة ربع ساعة.
لحم الخنزير المحمص
المكونات:
- 650 غرام من لب لحم الخنزير.
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير
- التوابل والملح.
طريقة التحضير:
- يقلى البصل المفروم بقطع من اللحم.
- رتبهم في القدور.
- انتشار الشعير غسلها على القمة.
- صب الطعام مع الملح والتوابل. يجب أن يكون مستوى السائل أعلى بسمك 1.5 سم.
إغلاق الأواني وإرسالها إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 2 ساعة.
hodgepodge الجاهزة مع الشعير
المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة. ل. لؤلؤة الشعير
- 330 غرام من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وقلوب الدجاج.
- 70 غرام الخاصرة المدخنة الباردة.
- 140 غ من النقانق المدخنة ؛
- 60 غرام من لحم الخنزير المقدد.
- 320 غرام من البصل.
- 130 غ من الجزر ؛
- 230 غرام من الطماطم.
- 120 غرام من المخللات.
- 60 غ زيتون محفور؛
- ½ ليمون
- 2 لتر من الماء ؛
- زيت نباتي
- الملح.
طريقة التحضير:
- نقع الشعير بين عشية وضحاها. في الصباح ، شطف وطهي حتى نصف طهي.
- تغلي المرق من اللحم الطازج والبصل والجزر (1 جهاز كمبيوتر). إلى الملح. أضف الحبوب إليه.
- نقل القلي من البصل والجزر والطماطم والمخللات المبشور المتبقية إلى المرق الانتهاء. صب شرائح لحم الخنزير المقدد ، السجق ، الخاصرة هناك.
- اطبخ الحساء لمدة ربع ساعة أخرى. إلى الملح.
يقدم مع الزيتون وشرائح الليمون.
عصيدة كلاسيكية للجيش
المكونات:
- 140 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 240 غرام من لحم الخنزير أو لحم البقر.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- الملح والثوم حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- لطهي العصيدة من شعير اللؤلؤ ، تحتاج أولاً إلى قلي الحبوب في مقلاة جافة. ثم ملء بالماء وإرسالها ليغلي.
- يقلى الحساء حتى يتبخر السائل. إلى الملح. أضف الثوم ومعجون الطماطم إليه. تغميق بضع دقائق.
- الشعير جاهز للتواصل مع الحساء.
خدمة عصيدة ساخنة لتناول العشاء.
سلطة مع الشعير اللؤلؤ والدجاج والذرة
المكونات:
- b ملعقة كبيرة. الشعير المسلوق
- 1 فخذ دجاج مسلوق.
- 1 خيار مخلل.
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الذرة المعلبة
- ½ بصل أحمر
- 1 بيضة مسلوقة
- الملح والمايونيز حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أخرج اللحم من العظم ومقطّع إلى مكعبات.
- يقطع البيض والبصل الأحمر والخيار.
- امزج المنتجات وأضف إليها شعير اللؤلؤ والذرة.
نضيف صلصة المايونيز الكلاسيكية المملحة.
مخلل الصوم
المكونات:
- 90 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 2 بطاطس
- 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر والطماطم.
- 2 المخللات.
- 2 فص ثوم.
- الملح والتوابل.
طريقة التحضير:
- غلي الشعير المغسول والمغلي مسبقًا حتى ينضج نصفه.
- يقلى البصل مع الجزر والطماطم في أي قدر في أي زيت. أضف الثوم المهروس لهم.
- صب الخضروات بالماء. نقل المجموعة لهم.
- صب البطاطا والملح والتوابل في الحساء.
- طبخ ربع ساعة على نار متوسطة.
- إضافة العصي خيار مخلل.
اطبخ الحساء على البطاطا الطرية. في الإرادة ، تزيينه مع الأعشاب الطازجة.
لفائف الملفوف مع شعير اللؤلؤ
المكونات:
- 330 غ من اللحم المفروم
- 1 كيلوغرام من الملفوف الشاب ؛
- 70 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجزر والبصل.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة السكر؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- غلي الشعير المغسول حتى ينضج.
- مزيج الحبوب مع اللحم المفروم. ملح الكتلة.
- الملفوف مقسمة إلى أوراق. تغلي لهم لبضع دقائق في الماء المغلي لتليين. اترك المرق.
- حشو الحشو باللحم المفروم والحبوب بأوراق جاهزة.
- تقلى لفائف الملفوف الناتجة من جميع الجوانب في أي زيت حتى يصبح لونها بني فاتح.
- يقلى الخضروات المتبقية في مرجل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف لهم معجون الطماطم والملح والسكر حسب الرغبة. تمييع الكتلة مع مرق الملفوف.
تراجع لفات الملفوف في مرجل ، أغلق الغطاء ونضج الملفوف حتى تصبح طرية.
يسمح لك شعير اللؤلؤ بطهي أطباق لذيذة فحسب ، بل أيضًا بميزانية منخفضة. يمكن بسهولة العثور على هذا المنتج في أي متجر. وفي النظام الغذائي لأصغر أفراد الأسرة ، يمكن إدخال شعير اللؤلؤ تدريجياً بالفعل منذ عام واحد.