إذا كنت ترغب في إرضاء العائلة والضيوف ليس فقط مع لذيذ ، ولكن أيضا مع طبق جميل ، يجب عليك طهي الكوسا المخبوزة في الفرن ، محشوة باللحم المفروم. هذا العلاج يبدو مثير للإعجاب للغاية على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، اتضح أنها مرضية ومثيرة للدهشة.
محتوى المواد:
فرن خبز كوسة محشو باللحم المفروم - وصفة بسيطة
المكونات: 3 كوسة كبيرة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مايونيز الدهون ، بصل كبير ، كيلو من لحم مفروم مختلط (لحم خنزير مع لحم بقر) ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاتشب بدون إضافات ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والدهون والثوم المحبب والملح الناعم.
- تغسل الكوسة جيدًا وتقطع في النظارات المنخفضة - حول علبة الثقاب. جوهرهم يذهب في مثل هذه الطريقة التي تبقى أسفل.
- البصل المفروم ولب اللب المستخرج.
- حشو المقلي حتى تصبح ذهبية. تضاف الخضروات من الخطوة الثانية إلى اللحوم الجاهزة. الكتلة مملحة ، مع رشها بالثوم.
- تضاف القشدة الحامضة والكاتشب إلى حشوة "الكؤوس". تمتلئ الفراغات بالكتلة الناتجة.
- يتعرض كوسة محشوة على ورقة الخبز مزيت.
- على كل "زجاج" وضعت المايونيز قليلا.
يُخبز الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا في فرن مُسخن جيدًا.
كيف لطهي "قوارب" من الكوسة؟
المكونات: 430 جم من اللحم المفروم ، 3 كوسة ، 130 غرام من الجبن والمايونيز الدهنية ، الفلفل البلغاري الحلو ، البصل ، الملح ، خليط من الفلفل.
- لا تقشر الكوسة الصغيرة. يتم قطع الخضار إلى نصفين ، ويتم اختيار عجينة منها مع ملعقة صغيرة. القوارب تترك الجدران سميكة إلى حد ما - حوالي 1 سم.
- اللحم المفروم مقلي بالزيت. مملحة ، مملوءة.تضاف إليها شرائح من الفلفل الحلو والبصل المفروم من خلال مفرمة اللحم. معا ، المكونات ترقد على النار لمدة 5-6 دقائق.
- تم وضع الملء في "القارب" الناتج. يتم رش الفراغات العليا مع الجبن المفروم ، مدهون بالمايونيز.
يتم تحضير قوارب الكوسة المحشوة لمدة تقل قليلاً عن نصف ساعة في فرن مُدفأ جيدًا.
طاجن الكوسة مع اللحم المفروم والطماطم
المكونات: 1.2-1.4 كجم من الكوسة ، رطل من اللحم المفروم ، 2 بصل ، 8 طماطم كبيرة الحجم ، 140 غرام من الجبن القاسي ونفس الكمية من القشدة الحامضة ، 4 ملاعق كبيرة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، مجموعة من الخضر من الشبت والبقدونس والملح ، مزيج من الفلفل المطحون الملون.
- يتم تقشير البصل وغسله وتقطيعه بسكين حاد. يجب أن تكون هذه الخضار المقلية جيدا في الزيت النباتي حتى هوى ذهبي لذيذ.
- عندما يكون البصل جاهزًا تمامًا بالفعل ، يتم وضع اللحم له. الكتلة مملحة ، مع رشها بالفلفل المطحون. معا ، يتم ترك المكونات على النار حتى يتغير لون اللحم المفروم.
- يبقى لإضافة معجون الطماطم إلى محتويات المقلاة. يجب أولاً تخفيفه بكمية صغيرة من الماء.
- كوسة مقشرة. يمكن ترك الخضار الصغيرة بالبشرة. يفرك هذه المنتجات على مبشرة غرامة ، إضافة. بعد بضع دقائق ، يقومون بإخراج العصير الزائد بأيديهم.
- يتم قطع الطماطم إلى دوائر رقيقة. الخضار والجبن مقطعة بأي طريقة مريحة.
- البيض الخام عصا وتغلب. يضاف القشدة الحامضة إلى الكتلة.
- على صفيحة خبز مزيتة ، تم وضع نصف كتلة الاسكواش. يتم توزيع محتويات المقلاة مع اللحم المفروم والمعكرونة على القمة.
- طاجن مغلق مع الكوسة المتبقية. علاوة على ذلك ، يتم وضع دوائر من الطماطم ، ويصب خليط البيض ويصب الجبن المطحون.
يخبز لمدة 40-45 دقيقة في فرن ساخن.
مع الخضار والجبن
المكونات: رطل من الدجاج المفروم ، كوسة كبيرة ، جزر ، بصل ، طماطم ، ملح ، أعشاب عطرية ، مايونيز.
- يتم غسل الكوسة وتنظيفها ثم تقطيعها إلى حلقات. يمكن اختيار السماكة المثلى لمثل هذه الفراغات حسب رغبتك. يتم تنظيف منتصف كل حلقة بعناية. يمكن أن تترك على الفطائر الاسكواش.
- البصل المفروم مقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. الجزر المبشور يذهب إلى الخضروات. معا يطبخون حتى يصبح طريا.
- وضعت حلقات الخضروات على ورقة الخبز مزيت. داخل قطع العمل ، يتم وضع الحشوة من التحميص واللحم المفروم. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الملح ورش الأعشاب العطرية.
- يتم تغطية شرائح حلقات الطماطم من الكوسة مثل الأغطية.
- يتم تشحيم الفراغات العليا بالمايونيز.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الحلقات بشكل كبير مع الجبن المبشور. تُخبز لمدة أقل قليلاً من ساعة في فرن حار جدًا.
كوسة محشوة كوسة
المكونات: كوسة كبيرة ، 330 غرام من أي لحم مفروم ، شريحة من الجبن الصلب ، نصف كوب من الأرز الأبيض ، طماطم كبيرة ، نصف كوب من الحليب الدهني ، بيضان دجاج ، ملح فاخر ، أعشاب إيطالية.
- أول ما عليك فعله هو الكوسة. يتم غسلها ، مقطعة إلى دوائر ذات سمك متوسط. كل الشغل يتخلص من المركز الناعم.
- الدوائر محلاة لتذوق ومقلية في الزيت الساخن على كلا الجانبين. إذا كنت تريد تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فيمكن استبعاد هذه المرحلة ويمكن استخدام قضبان خام.
- يتم طهي الحبوب. عندما يصبح جاهزًا تقريبًا ، يخلط الأرز مع اللحم المفروم. يرش الكتلة مع الملح والأعشاب الإيطالية. يتم إضافة قطع الطماطم بدون الجلد أيضًا إلى الحشوة. إذا لم تكن هناك طماطم في متناول اليد ، يمكنك استبدالها بمعجون الطماطم.
- وضعت حلقات كوسة في الجزء السفلي من النموذج. تمتلئ مركزهم بكثافة مع ملء اللحوم.
- للحصول على عجة ، اخفق البيض مع الحليب. يميل الخليط أيضًا. سكبت استعدادات الخضار لملء اللحوم. الجبن المبشور المفروم حسب الرغبة.
تُخبز في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
مع الدجاج المفروم
المكونات: 360 جم دجاج مفروم ، مايونيز دهني ، طماطم ، بصل ، 2 كوسة ، 3-5 فصوص من الثوم ، جزر خشن ، 80 جم جبنة ، ملح ناعم ، أعشاب مجففة.
- تغسل الطماطم وتتخلص من الجلد. ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات ، مقرونة بالجزر والبصل والثوم ، مقطعة بطريقة مريحة.
- معا ، جميع المكونات المقلية في الدهون المسخنة لمدة 5-6 دقائق.
- ثم ، يتم إرسال اللحوم المفرومة إلى المنتجات المدرجة. يتم طهي محتويات المقلاة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يمكنك إضافة التوابل والملح الناعم على الفور إلى الكتلة.
- يتم غسل الكوسة وتنظيفها وتقطيعها في دوائر. تتم إزالة الأساسية من كل التشكيل بحيث يتم ترك أسفل.
- داخل الدوائر ، يتم ملء اللحوم المفرومة والخضروات. لطخت الفراغات العليا مع المايونيز. يمكنك اختيار أي صلصة أخرى.
يخبز الطبق لمدة 25 دقيقة.
أفران محشوة بالفطر في الفرن
المكونات: كوسة صغيرة شابة ، 220-320 جم من الفطر ، بصل ، جزر صغيرة ، 85 جم من الجبن الصلب ، المايونيز ، ملح صغير ، 2 رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- تقطع الكوسة إلى قسمين ، ملعقة صغيرة تتخلص بلطف من المنتصف. يتم غلي "القوارب" الناتجة في الماء المالح لبضع دقائق.
- تُفرم شرائح الفطر وتُقلى حتى تنضج مع الجزر والبصل. الكتلة مملحة ومليئة.
- تم وضع الملء في قوارب. تغطى الفراغات العلوية بالمايونيز وترش بسخاء بالجبن المفروم.
يخبز الطبق لمدة نصف ساعة في فرن مسخن مسبقاً.
