اعتاد كثير منا على الزنجبيل المخلل كمكمل للقوائم اليابانية.
ولكن هل تعرف كم هو رائع بالنسبة للوجبات الخفيفة الأخرى؟ بالإضافة إلى ذلك ، طبخ الزنجبيل في المنزل ليست صعبة.
محتوى المواد:
كيفية جعل الزنجبيل مخلل في المنزل؟
في الوقت الحالي ، هناك بعض الطرق الأكثر شيوعًا لمخلل الزنجبيل دون مغادرة منزلك.
وصفة بسيطة مع الخل
إن تخليل الزنجبيل بالخل بسيط للغاية. ومع ذلك ، لن تحصل على نفس اللون الوردي. إذا لم تكن مهتمًا بشكل خاص بالخصائص الخارجية للوجبة الخفيفة ، فيمكنك استخدام هذه الوصفة.
ما هو مطلوب:
- الزنجبيل - 400 غرام ؛
- الخل الجدول - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
يتم قطع الجذر إلى أطباق رقيقة ووضعه على الفور في جرة معقمة. تغلي نصف لتر من الماء عن طريق إضافة القليل من الملح. صب الزنجبيل مع السائل الناتج لمدة 5 دقائق. نصف لتر آخر هو المغلي بالفعل مع السكر. استنزاف المياه المالحة وملء الزنجبيل الحلو بدلا من ذلك. اتركه كما هو حتى يبرد تمامًا.
عندما يبرد الماء المالح تمامًا ، ضع الخل فيه. قم بفلين الجرة ، وضعها في الثلاجة وفي اليوم التالي ستكون الوجبة الخفيفة جاهزة تمامًا.
المخلل في خل الأرز
الزنجبيل المتبل بخل الأرز وصفة يابانية تقليدية. بالنسبة له يتم تحضير مادة مضافة ، كقاعدة عامة ، يتم تقديمها مع لفائف والسوشي.
هذا مثير للاهتمام: الزنجبيل المخلل
ما هو مطلوب:
- الزنجبيل - 300 غرام ؛
- خل الأرز - 80 مل ؛
- سكر - 1/2 كوب ؛
- ملح - 3 ملاعق صغيرة.
شطف الزنجبيل وقشر. يُقطّع المزيج إلى شرائح رقيقة ، ويُسكب الماء المغلي مع الملح ، ويُغلى المزيج لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق. بعد ذلك ، قم بتصريف السائل ، ودع الزنجبيل يبرد. يمزج خل الأرز بالملح والسكر ويجب غلي الماء المالح الناتج. بعد ذلك ، يسكب الزنجبيل مع ماء مالح. دعها تبرد وتبرد ليوم واحد.
الزنجبيل مخلل في عصير الليمون
وصفة بسيطة أخرى لتخليل الزنجبيل باستخدام الحد الأدنى من المكونات.
ما هو مطلوب:
- الزنجبيل،
- الخل المخفف
- ليم. عصير.
- ملح - ملعقة صغيرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- البنجر - 1 قطعة صغيرة.
شطف الزنجبيل ، قشر ومقطعة إلى شرائح رقيقة. ضع قطعة صغيرة من البنجر لإعطاء اللون الوردي. اصنعي مخلل من الخل وعصير الليمون والسكر مع الملح. صب الزنجبيل مع ماء مالح الناتج واتركه لفترة من الوقت ، ثم ضعه في الثلاجة. سيكون المكون جاهزًا خلال يومين تقريبًا.
وصفات الزنجبيل المخلل
مع الزنجبيل ، يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والصحية. تأكد من تجربته!
سلطة بسيطة مع الملفوف والزنجبيل المخلل
أسهل طريقة لطهي المقبلات الزنجبيل. علاوة على ذلك ، ستكون هذه السلطة مفيدة للغاية ومناسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي.
ما هو مطلوب:
- الملفوف - الشوك.
- الزنجبيل - 40 غرام ؛
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- التوابل،
- سول. النفط.
اقطع أولاً الملفوف. قم بملحها قليلاً واهزها بيديك حتى تصدر العصير. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة ورشيها بوفرة مع عصير الليمون. فرم الخضر ناعما. مثالي لهذا الغرض الكزبرة والشبت.
إذا تبين أن الزنجبيل لتحضير الوجبة الخفيفة حار للغاية ، فيمكنك رشها بالماء المغلي وتقطيعها إلى قطع أصغر. يتم خلط العسل مع الزيت النباتي. وضعت جميع المكونات في وعاء سلطة ومحنك. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالأخضر.
مع التونة
نسخة أكثر إرضاء للسلطة مع الزنجبيل المعلب.
ما هو مطلوب:
- سمك التونة - 50 غرام ؛
- الفاصوليا المعلبة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزنجبيل - 40 غرام ؛
- الخس.
- سول. النفط - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- التوابل.
شطف الخس جيدا لإزالة الأوساخ الزائدة وتمزيقه باليد. اقطع الزنجبيل المخلل باستخفاف وتذكر السمك بالشوكة. الجمع بين جميع المكونات في وعاء وإضافة الفاصوليا المعلبة لهم. في النهاية ، تتبل السلطة بالبهارات والزيت. كما ترون ، الطبخ لن يسبب صعوبة كبيرة حتى بالنسبة للهواة في الطهي. بدلا من سمك التونة ، يمكنك استخدام اللحوم ، ثم تحصل على سلطة مع الزنجبيل المخلل والدجاج.
دجاج مشوي بالزنجبيل المخلل
ما هو مطلوب:
- ذبيحة الدجاج - 500 غرام ؛
- الزنجبيل المخلل - 100 غرام ؛
- بصل أخضر - 1 مجموعة
- الملح - 300 غرام (للخبز) ؛
- الفلفل.
- توابل للدجاج.
نقطع البصل الأخضر ونمزج مع الزنجبيل. شطف الدجاج بالماء البارد ثم جفف عن طريق تربيته بمنشفة ورقية أو منديل. قم بلفها جيدًا في التوابل للخبز بالخارج وأيضًا طلاءها بالداخل. اسحبه مع فيلم التشبث واتركه ينقع لبضع ساعات في درجة حرارة قياسية.
يُسكب الملح وبعض توابل الدجاج غير المستخدمة بالتساوي على صفيحة خبز أو طبق خبز. انزعي التوابل الزائدة منه حتى لا يحترق البصل مع الزنجبيل أثناء الخبز. وضع الذبيحة على ورقة الخبز والخيط معا ساقيه. أخبز في 180 واحيانا ترش مع عصير لافتة للنظر لإعطاء البشرة توهج جميل. يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الساق بعصا الأسنان: إذا خرج سائل عديم اللون ، يصبح الدجاج جاهزًا.
سلطة الأناناس
ما هو مطلوب:
- الأناناس المعلب - 1 علبة ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- زنجبيل مخلل - 60 جم ؛
- الخس.
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- كريم - نصف كوب.
قطع كما تريد الأناناس المعلب والبرتقال والزنجبيل المخلل والطماطم.امزج المكونات جيدًا في وعاء للسلطات واتركها تختمر في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. ستقوم السلطة بإطلاق العصير وستكون أكثر ذوقًا.
لعمل صلصة ، اخلطي عصير الليمون والكريمة. توضع على الطبق الذي ستقدم فيه السلطة إلى المائدة ، الخس وتوضع هناك ، بعد ساعة ، يرسل الخليط لينقع في الثلاجة. قبل التقديم مباشرة ، يُسكب سلطة الزنجبيل فوق الصلصة ويُزيّن بالأعشاب.
لحم بقر مطهو مع زنجبيل مخلل
سيتم تقدير هذه الوصفة من قبل أصحاب الذواقة الحقيقيين والأطباق الحارة.
ما هو مطلوب:
- لحوم البقر - 0.6 كجم ؛
- زنجبيل مخلل - 60 جم ؛
- سول. النفط - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح.
- التوابل.
شطف اللحم البقري ، جففه بمنشفة ورقية أو منديل ومقطعة إلى قطع صغيرة. يقطع البصل ناعما. يقلى في مقلاة مع اللحم البقري. ثم ضع الزنجبيل المخلل فيه ، صب صلصة الصويا ونصف كوب من الماء. يُضاف التوابل ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
بعد طهي اللحم بالكامل ، أخرج المقلاة من الموقد واتركها للشرب لمدة 10 دقائق. يمكن تقديم الطبق النهائي مع طبق جانبي على شكل بطاطس مهروسة أو باستا أو أرز. لحم البقر المطهو مع الزنجبيل وصلصة الصويا لن يسبب لك أي صعوبة في الطهي.
ما هو الزنجبيل مخلل جيدة ل؟
هناك الكثير من النقاش حول ماهية فوائد الزنجبيل المخلل وأضرارها المحتملة. بالطبع ، الخاصية الأولى التي تجدر الإشارة إليها هي الرائحة. يعتقد اليابانيون أن الزنجبيل المخلل قادر على إعطاء القدرة على التحمل وتقليل التوتر العصبي وزيادة الشعور بالرائحة.
الزنجبيل هو مخزن للفيتامينات. ويشمل العديد من الأحماض الأمينية ، وحتى يحتوي على "هرمون السعادة" ، وتحسين الحالة المزاجية. بالإضافة إلى ذلك ، يعرف الكثير من الناس مدى قدرة الزنجبيل على التأثير على جسم الإنسان أثناء نزلات البرد وتوفير تأثير وقائي على العديد من الأمراض. وتشمل هذه الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي والكبد ودوار البحر.
قلة من الناس يعرفون أن الزنجبيل المخلل والطازج هو مثير للشهوة الجنسية القوية. غالبًا ما يستخدم اليابانيون هذه الأداة عندما يواجهون مشاكل فيما يتعلق بالضعف الجنسي. من المعروف أيضًا أن الزنجبيل يؤدي إلى إبطاء شيخوخة الجسم البشري وتآكله.
تفضل النساء الزنجبيل من حيث تأثيره على فقدان الوزن وتطهير الجسم. ومع ذلك ، من الأفضل عدم الابتعاد ، لأن الجذر المعجزة له موانع.
وتشمل هذه العوامل التالية:
- أمراض الجهاز الهضمي ، والتي تشمل القرحة والتهاب المعدة.
- الحمل؛
- الرضاعة الطبيعية.
لذلك ، كما ترون ، غالبًا ما يكون تناول الزنجبيل أمرًا ضروريًا وضروريًا ، ولكن عليك توخي الحذر الشديد حتى لا تؤدي إلى تفاقم المشكلات الحالية.
