سوف تساعدك وصفات حساء الفطر مع الجبن الكريمي على إعداد عشاء لذيذ بسرعة حتى لطباخ مبتدئ. يمكن اختيار الجبن الكريمي مع إضافات مختلفة ، وملء الأطباق بظلال جديدة.
نقدم خياراتهم الأكثر نجاحا.
محتوى المواد:
حساء الفطر مع الفطر الطازج والجبن كريم
مجموعة من المكونات: 90 جم من الجبنة الكريمية والبصل ، 5-6 قطع. بطاطا ، جزر ، ثوم ، 160 جم فطر بورسيني ، فلفل حلو ، حفنة من البقدونس والشبت الطازج والملح والفلفل الطازج المطحون.
- البطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ، وبعدها يتم طهيها على الفور.
- يفرز قش البصل والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على دهون جيدة التسخين. قطع من الفطر بورسيني أيضا الذهاب إلى هناك. المكونات المقلية معا.
- بعد 7-8 دقائق ، تصب شرائح الفلفل الحلو في المقلاة.
- كتلة يضعف حتى يتم تليين جميع المكونات.
- وضعت جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة البطاطس.
- الثوم المبشور ، والأعشاب المفرومة ، وشرائح من الجبن كريم تضاف إلى الحساء.
- الطبق مملح ، ممتلئ.
تُغلى الحساء قليلاً وتُقدم مع الكريما الحامضة.
وصفة كريم
مجموعة من المكونات: نصف لتر من مرق اللحم ، واللفت ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ودقيق من الدرجة الأولى ، رطل من الفطر المجمد ، 80 غرام من الجبن الكريمي ، 90 مل من الكريمة الدهنية جداً ، ملح.
- يُقطع البصل كبيرًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في نصف الزبدة.
- ثم تضاف الفطر إلى المقلاة ، وتُمزج الكتلة وتُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة على نار خفيفة. ثم يمزج الخليط في حالة هريس.
- في الزيت المتبقي ، يتم تقلي الدقيق في مقلاة. انها يجب أن تحصل على نكهة جوزي ممتعة. تُسكب المرق في الدقيق ، وتُضاف كتلة الخلاط.
- يبقى لإدخال الجبن والقشدة والملح. يتم ترك الطبق على النار لبضع دقائق.
يتم تقديم حساء الفطر مع الكريمة والجبن إلى الطاولة الساخنة مع الخبز المحمص الأبيض.
شوربة كريمة الفطر بالجبنة
مجموعة من المكونات: 720 جم من الفطر المختلط ، 2 بطاطس ، بصل ، ملح ، 3-4 فصوص من الثوم ، كوب كامل من القشدة الدهنية ، نفس الكمية من مرقة الدجاج ، نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، 110 جرام من جبنة كريمية ، زيت زيتون وكريمة ، ملح.
- تقطع الفطر إلى قطع ، وتقطع البطاطس مع مكعبات.
- يقطع البصل والثوم المقلي بمزيج من الزبدة وزيت الزيتون.
- ثم ، تضاف المكونات المعدة من الخطوة الأولى إلى المقلاة. معا هم المقلية لمدة 10-12 دقيقة. يتم سكب الكتلة ، مع رش الفلفل ، ونقلها إلى مقلاة مع مرق ساخن.
- يسكب النبيذ في الخليط.
- يتم طهي الحساء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- تتم إزالة المقلاة من النار. محتوياته مطحونة بمزيج من الكريمة.
- يبقى لإضافة الجبن والملح وإعادة الحاوية إلى النار. يسخن حساء الجبن الكريمي حتى يذوب الأخير.
خدمة الطعام في أوعية الخبز فعالة بشكل خاص.
وصفة لذيذة:حساء الفطر المجفف
من الفطر المجفف
مجموعة من المكونات: 70 غرام من فطر البورسيني المجفف والملح والجزر وقرصة من الفلفل الأبيض و 3 بطاطا وجبن كريمي وبصل.
- تغسل الفطر وتنقع لمدة 1.5 ساعة. ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وطهيها لمدة 35-45 دقيقة.
- الخضار ، باستثناء البطاطا ، مفرومة فرما مقليًا بأي دهون حتى تصبح ذهبية.
- تتدفق مكعبات البطاطا والقلي إلى الفطر. تغلي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- يضاف الأساس الجبن المبشور والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
يتم طهي الطعام لمدة 6-8 دقائق أخرى. زينت مع مجموعة متنوعة من الخضر.
من فطر البط في طباخ بطيء
مجموعة من المكونات: 180 جبنة كريمية وكمية مماثلة من الفطر الطازج ، 1 لتر من الماء والجزر والبصل والملح والأعشاب الجافة والثوم الجاف.
- يتم وضع الخضروات والفطر المبشور في وعاء من "وعاء ذكي" مع زيت ساخن. هم على استعداد في برنامج "القلي" 15-20 دقيقة.
- يسكب الماء فيها ، تضاف التوابل والملح.
- في وضع "التبخير" ، يستغرق الطهي 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يذوب الجبن المطبوخ فيه.
- بعد ذلك ، يتم تبديل حساء الشمبانيا إلى وضع "التدفئة" وترك لمدة نصف ساعة.
تقدم مع خبز مقلي و جبنة شبه صلبة
مع فطر المحار والجبن
مجموعة من المكونات: 320 جم من فطر المحار ، 1.5-1.8 لتر من الماء النقي ، 220 غرام من الجبن المطبوخ ، الجزر الكبيرة ، بصل اللفت ، ملح الطعام ، 3 بطاطس.
- يتم تقشير الفطر ، المفروم جيدًا ، ويتم إرساله مع مكعبات البطاطس للطهي.
- يتم تقطيع البصل والجزر بشكل عشوائي ومقلية لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق بالدهون المسخنة مسبقاً
- يذهب الجبن إلى الثلاجة. عندما يصلب قليلا ، يفرك المنتج على مبشرة دقيقة ويرسل إلى الحساء. يضاف التحميص هناك.
- معا ، يتم طهي المنتجات لمدة 8-9 دقائق أخرى.
الحساء مملح ومتبل بأي توابل مختارة ويقدم ساخنة إلى المائدة.
مع السجق
مجموعة من المكونات: 220 غرام من النقانق المدخنة ، 6-8 فطر ، حفنة من خيوط العنكبوت والشعيرات والجزر و 3 بطاطس و 190 غرام من الجبن الكريمي والبصل والملح والفلفل الأبيض.
- قش البطاطا انطلقت لطهي الطعام.
- شرائح الفطر والخضروات المعلنة الأخرى مقلية جيدا بالزيت. من الأفضل تناول مزيج من الكريما وعباد الشمس لهذا الغرض.
- النقانق مقشرة ومقطعة إلى قطع. جنبا إلى جنب مع شرائح الجبن ، يتم نقله إلى البطاطا. يتم إرسال الخضروات المقلية والملح والفلفل الأبيض إلى هناك.
- يبقى صب الشعيرية في المقلاة ويطهى لمدة 5-6 دقائق.
يتم تقديم الحساء مع الأعشاب الطازجة أو البسكويت محلي الصنع.
مع الدجاج
مجموعة من المكونات: جزر كبيرة ، 5-6 مشروم كبير ، بصل ، 2 بطاطس متوسطة الحجم ، أفخاذ دجاج ، 90 جم من الجبنة الكريمية ، الثوم المجفف ، ملح.
- يذهب غليان الدجاج إلى الغليان في ماء مغلي مملح. بعد 15-17 دقيقة ، تتسرب إليها مكعبات البطاطا. الطبخ يستمر وقتاً طويلاً.
- يتم تقطيع البصل والفطر والجزر ومقليهما بكمية قليلة من الزيت.
- يتم قطع اللحم عن العظم وتفكيكه إلى ألياف ويعاد إلى المرق.جنبا إلى جنب مع ذلك ، تضاف الجبن الطري ، والثوم المحبب ، والقلي.
يظل الطعام لمدة 10 دقائق أخرى ، وإذا لزم الأمر ، مملح.
