ربات البيوت ثريفتي دائما شراء الهدايا الغابات. شكرا لهم ، في أيام الشتاء يمكنك أن تجعل عائلتك سعيدة مع حساء الفطر الساخن من الفطر المجمد. الطعام مذهل ولذيذ وصحي ، بالإضافة إلى أنه يساعد الجسم على الشفاء بعد الأمراض.
محتوى المواد:
شوربة الفطر المجمدة - الوصفة الكلاسيكية
هذه الوصفة تجعل من السهل إجراء دورة أولى ممتازة. إذا لم تكن قد أعدت طعامًا خاصًا بالغابات لوحدك ، فيمكنك دائمًا شراء منتج مجمّد في المتاجر الكبيرة.
المكونات:
- الفطر - 550 غرام المجمدة.
- الزبدة.
- الغار - ورقة واحدة ؛
- البطاطا - 3 قطع ؛
- التوابل.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح.
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير:
- قبل الطهي ، لا يحتاج الماء إلى التسخين. ضع الفطر المجمد في السائل. يمكنك استخدام أي غابة أو فطر. إلى الملح. رمي ورقة الغار.
- طحن البطاطا. صب القشة الناتجة في الماء. يقطع البصل. يقطع الزبدة ويذوب في المقلاة. رمي مكعبات البصل فيه ويقلى.
- صب في مقلاة زيت عباد الشمس منفصلة ، دافئة. طحن الجزر باستخدام مبشرة. إذا كنت تحب نكهة الجزر الواضحة ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات. وضعت في النفط وتغميق.
- إرسال اثنين من البطاطس المقلية إلى مرق الفطر ويغلي. يجب أن تكون شرائح البطاطا جاهزة تمامًا.
يبقى أن يرش مع التوابل والمزيج.
على مرق الدجاج مع الأرز
يتم دمج الفطر بشكل مثالي مع فريك الأرز ، وإذا كنت تغلي مع إضافة لحم الدجاج ، فإن الحساء سيصبح أكثر نكهة وتغذية.
المكونات:
- لحم الدجاج - 540 جم ؛
- الأرز - 0.5 كوب.
- القشدة الحامضة.
- البقدونس - 20 غرام ؛
- زعتر - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الفلفل.
- الفطر - 450 جم المجمدة.
- الملح.
- الجزرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- البصل.
طريقة التحضير:
- لجعل ضوء المرق ، يجب أن توضع الدجاج في الماء البارد. تغلي لمدة ساعة ، وإزالة وختم.
- تذويب الفطر في وقت مبكر وقطع (القش المطلوبة). اقطع البصل ، اقطع الجزرة (يجب أن تتحول إلى مكعبات صغيرة).
- يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة. رمي الطعام المفروم وصمة عار لمدة سبع دقائق. يرش بالدقيق ويحرك ويقلى ويضاف الملح. يضاف الفلفل ، يضاف الزعتر. يقلب ويرسل إلى مرقة الدجاج.
- شطف حبات الأرز ، وإرسالها إلى المرق ويغلي. تغلي حتى تصبح الحبوب جاهزة - يستغرق حوالي ربع ساعة. عودة قطع الدجاج إلى الحساء. غليها.
فستان مع القشدة الحامضة في لوحات. يقطع البقدونس ويرش Partwise.
شوربة الفطر المجمدة مع اللحم والشعيرية
سوف تصبح الحساء المعطر غنيًا بفضل الشعيرية. انها مستعدة ببساطة ، اتضح لذيذ.
المكونات:
- فطر شامبو - 230 جم
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- الشعيرية - 65 غرام ؛
- الغار - 2 الأوراق ؛
- الملح.
- البطاطس - 1 قطعة ؛
- النفط؛
- التوابل.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - 2 قطعة ؛
طريقة التحضير:
- غلي الماء ، ضع الفطر فيه (لا تذوبه مسبقًا) ، غلي.
- صر البطاطا (استخدم مبشرة راقية) وأرسلها إلى الفطر.
- يقطع البصل. يقطع الجزرة. يقلى قش الخضار الناتج في مقلاة - يجب أن تحمر الخضروات. يُسكب معجون الطماطم ويُمزج ويُضاف كل شيء إلى المرق.
- يغلي. سوف يستغرق خمس دقائق. رمي الشعيرية. حتى لا تلتصق المعكرونة معًا ، يجب عليك تحريك الحساء باستمرار في الدقيقة الأولى.
- يُتبل المزيج ويُرش بالملح ويُقذف اللافوشكا ويُغمق لمدة ثلاث دقائق.
اقرأ أيضا:حساء الفطر المجفف
مع الشعير
سوف الشعير اللؤلؤ يساعد على تحقيق وئام الذوق. تشوودير فريدة من نوعها! كان حساء الفطر مع الشعير اللؤلؤ الذي تم إعداده في الاتحاد السابق. لذلك ، سوف يروق لك الطبق ليس فقط للذوق ، ولكن أيضًا يساعد على تذكر لحظات ممتعة منذ الطفولة.
المكونات:
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- التوابل.
- البطاطا - 3 قطع ؛
- الغار - 2 الأوراق ؛
- الفطر المجمد - 350 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لؤلؤة الشعير - 0.5 كوب.
طريقة التحضير:
- يجب غسل المجموعة وتغسلها مسبقًا - سيساعد ذلك في تسريع عملية الطهي. شطف وختم منتجات الغابات المجمدة.
- غلي الماء. ضع الفطر. بعد غليان المرق ، تظهر رغوة - يجب إزالته ، وإلا سوف يتحول الحساء إلى طين.
- يُضاف lavrushka ، ويُغطّى ويُغلى لمدة ربع ساعة.
- تأخذ ملعقة فترة زمنية محددة والحصول على الفطر.
- صب في الحبوب ويغلي. سوف يستغرق ساعة. ولكن إذا كنت تطبخ لفترة طويلة ، فسوف يتحول المرق إلى اتساق لطيف.
- قطع البطاطس ، وإرسالها إلى المرق ويغلي.
- يقطع البصل. يقطع الجزر. سخني مقلاة بالزيت والخضروات المقليّة. توضع الفطر وتغميق لمدة خمس دقائق.
- إرسال إلى المقلاة ويغلي لمدة ربع ساعة.
شوربة الفطر المجمدة
يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على طهي أكثر أنواع الشودر حساسية ، والتي من السهل تحضيرها. حساء الذواقة سيكون موضع تقدير من قبل الأطفال.
المكونات:
- بصل - 55 جم ؛
- الفطر المجمد - 670 غرام ؛
- الملح.
- كريم - 550 غرام ؛
- الشبت - 20 غرام ؛
- البطاطا - 450 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 25 مل ؛
- التوابل،
- جزر - 125 جم.
طريقة التحضير:
- يقطع البصل. يُسكب الزيت في مقلاة ، تُسخّن الخضروات وتوضع فيها. يقلى.
- أضف الفطر. فراي - يستغرق ثماني دقائق.
- يقطع الجزرة. يقطع البطاطس. ضع مكعبات الخضار في الماء والملح وتغلي.
- أضف الشواء. تأخذ خلاط وختم.
- غليها. يجب أن تكون مختلطة مختلطة باستمرار.
عندما يكون السائل محتدماً ، صب الكريم (صب في تيار رفيع). يرش بالتوابل ويخلط. قبل التقديم ، قم بقطع الشبت وتوابلها في أجزاء.
كيف تطبخ في طباخ بطيء؟
من السهل جدًا طهي حساء الفطر في طباخ بطيء.في الوعاء ، يتم تسخين المنتجات بالتساوي ، وبالتالي يصبح الطبق غنيًا وغنيًا.
المكونات:
- الفطر المجمد - 210 غرام ؛
- البطاطا - 4 قطع ؛
- النفط؛
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر.
- القشدة الحامضة.
- ساق الدجاج - 1 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- صب الماء في الوعاء. ضع لحم الخنزير. اضبط وضع الطهي. الوقت نصف ساعة. ضعي اللحم في طبق.
- تذويب الفطر وختم. يقطع البصل. يقطع الفلفل. طحن الجزر باستخدام مبشرة الخشنة. اقطع البطاطس (يجب أن تكون مكعبات).
- صب الزيت في مقلاة والحرارة. ضع هدايا الغابات ، أضف الفلفل ، وتغميق. يُسكب الجزر ويضاف البصل ويقلى كل شيء.
- رمي البطاطا في وعاء مع المرق ، تغلي. اضبط المؤقت لمدة ربع ساعة. يتم طهي حساء الفطر في طباخ بطيء في وضع "الطهي".
- رمي تحميص ويطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق في نفس الوضع.
يبقى أن يقطع الخضر ويضاف جزئيًا إلى كل طبق مع الكريما الحامضة.
حساء فطر البورسيني المجمد غير المعتاد مع السميد
Ceps - ملوك الهدايا الغابات. إنها تختلف اختلافًا كبيرًا عن الأنواع الأخرى في الذوق ، وبالتالي فإن الحساء أكثر عطرية وغنية.
المكونات:
- الملح.
- فطر - 470 جم مجمّد.
- الملح.
- الجزرة - 2 قطعة ؛
- الكزبرة.
- البطاطس - 5 الدرنات.
- البقدونس.
- بصل - 2 قطعة ؛
- الشبت.
- سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- القشدة الحامضة.
- زبدة - 55 جم ؛
- الفلفل.
طريقة التحضير:
- صب الملح في الماء ويغلي.
- مكان الفطر ويغلي.
- اقطع البطاطس وأرسلها إلى الفطر.
- يقطع البصل. يوضع نصف حلقات البصل في مقلاة.
- يقطع الزبدة إلى قطع ويُرسل إلى البصل. صر الجزر ووضعها في المقلاة أيضًا. يقلى كل شيء ، يرسل إلى الحساء ويخلط.
- الملح ، إضافة الفلفل ، ورمي lavrushka. صب السميد والمزيج. عند إضافة سميد ، يجب ألا تتشكل كتل صغيرة. لمنع ذلك ، قم بتحريك المرق باستمرار في وقت إضافة الحبوب. يجب ملء السميد بشكل تدريجي ، ولكن ليس جميعه مرة واحدة.
- تغلي لمدة خمس دقائق ، ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة سبع دقائق أخرى. يجب أن يكون الغطاء مغلقًا.
نضيف الكريما الحامضة يقطع الشبت ويرش عليه في أطباق.
وصفة سريعة من الفطر المجمد المسلوق
إذا كان لديك فطر تم غليه قبل التجميد ، فبإمكانك في فصل الشتاء طهي تشوودير معطر بسرعة.
المكونات:
- البطاطا - 350 غرام من المغلي.
- الشبت.
- الفطر - 420 غرام من المجمدة المسلوقة.
- زيت عباد الشمس
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل الفطر.
- كريم - 1 لتر.
طريقة التحضير:
- يقلى عيش الغراب في الزيت.
- يقطع البصل ويوضع في مقلاة ثم يغمق.
- تأخذ خلاط وطحن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- على استعداد لتحويل البطاطا إلى البطاطا المهروسة ، مع مزيج الفطر.
- اسلقي الكريم. ضع البطاطا المهروسة الناتجة وتغلب عليها باستخدام خلاط.
- الملح والموسم والمزيج.
يقطع الخضار ويرش الحساء في قدر أو بعده ، في كل طبق.
