إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة سريعة ولذيذة ، يجب عليك إعداد خبز محمص متموج. يمكن أن تكون الوصفة التي تحتوي على الحليب والبيض ، والتي يعرفها كل طبخ ، معقدة ومحسّنة بشكل لا نهائي. على سبيل المثال ، إضافة الأعشاب والجبن والتوابل أو المكونات الحلوة إليها.
محتوى المواد:
خبز محمص رغيف كلاسيكي مع البيض والحليب
أساس مثل هذا العلاج يمكن أن تدار بالفعل لتجفيف الخبز. إنه من الأفضل تشبعًا بالحليب والكتلة البيض والجرش الشهية. بالإضافة إلى 6-7 شرائح من الخبز الأبيض ، تؤخذ: 2 بيض مختارة ، نصف كوب من حليب البقر ، الملح أو السكر حسب الرغبة.
- يتم سكب البيض في وعاء عريض ضحل ، يخلط مع الحليب ويخفق قليلاً في الخفق أو الشوكة. يجب أن يكون الخليط متجانس.
- في هذه المرحلة ، يضاف السكر أو السكر المجفف للوجبة الخفيفة ، لتناول الملح - الملح.
- تنقع شرائح الخبز على كلا الجانبين في السائل الناتج ، وبعد ذلك يتم تقليتها في زيت غير عطري ساخن التسخين حتى يصبح لونها ذهبياً.
يُقدّم الخبز المحمص إلى المائدة ساخنة مع المربى أو الكريما الحامضة.
مع الجبن
سيكون خبز محمص الرغيف المحضر وفقًا لهذه الوصفة إضافة ممتازة إلى مرق اللحم أو الخضار. يمكنك خدمتهم كفاتح الشهية للبيرة.
تشمل الوصفة المكونات التالية: 1 بيضة كاملة وصفار واحد ، رغيف الأمس ، 180 غرام من أي جبن صلب ، 70 مل من الحليب متوسط الدسم ، ملح ، زبدة للقلي.
- يتم تقطيع الخبز إلى شرائح سميكة وحتى.
- يُخفق الحليب والبيض الكامل وصفار البيض مع قليل من الملح. إذا كنت تخطط لخدمة خبز محمص مع البيرة ، يمكنك إضافة الثوم المحبب.
- الجبن مبشور بالخلايا المتوسطة.
- على مقلاة ساخنة مع الزبدة المذابة ، يتم وضع شرائح من الخبز ، منقوعة في خليط الحليب البيض.
- عندما تتدحرج الشرائح إلى الجانب الآخر أثناء القلي ، يتم رشها برفق مع الجبن المبشور. بعد ذلك ، يستمر تحضير الخبز المحمص بالفعل تحت الغطاء.
بمجرد ذوبان الجبنة بالكامل ، يمكنك تقديم وجبة خفيفة على الطاولة.
وصفة خبز محمص حلو
إذا كنت تخطط لجعل الخبز المحمص حلوًا ، فعليك أن تقلى فقط في الزبد أو السمن. زيت عباد الشمس يمكن أن يضعف طعم الطبق. بالإضافة إلى 70 غرام من الزبدة ، يتم تناولها: ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، وبيضين من الدجاج ، و6-7 شريحة من الخبز الأبيض ، و 70 مل من دهن الحليب.
- في وعاء فسيح ، اخفق البيض مع الحليب والسكر. للحصول على رائحة لطيفة ، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو القرفة إلى المكونات. يجب أن تستمر العملية حتى تظهر الرغوة على سطح الخليط.
- من الأفضل استخدام شرائح رغيف مع شرائح متساوية تمامًا. يتم غمر كل قطعة منها في خليط البيض والحليب لمدة بضع دقائق ، وبعد ذلك يتم تقليتها في الزبدة حتى لونها بنيا ذهبيا.
خبز محمص لذيذ مع مربى التوت أو الفاكهة.
الطبخ في الفرن
إذا كنت بحاجة إلى تحضير عدد كبير من حصص الطبق في وقت قصير ، استخدم الفرن. سوف تحتوي ورقة الخبز على شرائح خبز أكثر من المقلاة. من المنتجات التي تحتاج إلى تناولها: رغيف جاف ، 3-4 شرائح ثوم ، بيضة دجاج ، 120 غرام من الجبن الصلب ، قليل من الملح ، 1/3 ملعقة كبيرة. حليب البقر ، والأعشاب عطرة لتذوق.
هذا مثير للاهتمام: كيف تقلى سهام الثوم
- يتم قطع القشرة من الخبز ، ويتم تقطيع الفتات إلى مربعات ناعمة وجميلة.
- في وعاء منفصل ، خفق البيض مع الحليب والثوم والأعشاب العطرية عبر الضغط.
- يتم غمس كل قطعة من الرغيف في محتويات الوعاء ، وبعد ذلك يتم وضعه على ورقة خبز مملوءة بالزيت.
- يبقى لرش الخبز المحمص مع الجبن المبشور وخبزهم لمدة 12 دقيقة في الفرن.
من المهم ضبط درجة الحرارة الصحيحة في الفرن حتى لا يحترق الخبز. سوف تكون كافية 150 درجة.
مع البيض والحليب والأعشاب
لجعل طعم الخبز المحمص أكثر تشويقًا وغنى ، ما عليك سوى إضافة الخضروات إلى الوصفة. حفنة من البقدونس الطازج والشبت والبصل الأخضر مثالية لهذا الغرض. بالإضافة إلى الخضر ، يتم تناوله: 90 مل من حليب البقر ، 12 شريحة من الرغيف ، 4 بيضات دجاج كبيرة ، 190 غرام من الجبن الصلب ، ملح.
المزيد من المواد:خبز محمص من رغيف مع البيض والحليب - وصفة
- يخفق ملح البيض وحليبه معًا.
- يتم غمر كل شريحة من الرغيف في الخليط الناتج لمدة 30 ثانية ، وبعد ذلك يتم قليها في مقلاة إلى لون ذهبي فاتح للشهية.
- لجعل مقبلات الطعام أكثر رقة ، من الأفضل خلط الخضار غير العطرية والزبدة للقلي.
- يتم خلط الجبن المبشور مع الأعشاب المفرومة. وضعت الكتلة الناتجة على قطع لا تزال دافئة من الرغيف.
لإذابة الجبن ، يتم إرسال الخبز المحمص لبضع دقائق إلى فرن ساخن أو ميكروويف.
مع الفراولة
شرائح الخبز المقرمش في صلصة الفراولة - وجبة فطور ملكية حقيقية. سوف يعجبه أفراد الأسرة الصغيرة. يستخدم الطبق: 70 مل من الحليب الدهني ، رغيف الأمس ، بيضان كاملان وصفاران ، قرصة من الفانيليا ، 60 مل من كريمة الدسم ، 160 غرام من التوت الطازج ، 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة. كيفية طبخ خبز محمص مع الفراولة هو موضح أدناه.
- يُقطع الرغيف إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1.5 سم.
- يتم خفق البيض والحليب الكامل مع الخفق.
- يتم غمس كل شريحة في الخليط الناتج ، ثم تقلى في السمن حتى تظهر قشرة جميلة.
- تغسل الفراولة وتفرم جيدًا وتخلط مع الفانيليا والكريمة وصفار السكر المجفف. يتم إحضار صلصة الخلاط إلى التوحيد.
- توضع قطع خبز محمصة في شكل زيتي وتصب بخليط التوت.
- في الفرن المسخن مسبقاً ، يتم تحضير الطعام لمدة 7-9 دقائق.
يتم تقديم الوجبات الخفيفة الجاهزة على الفور على الطاولة.
الفرنسية: مع القرفة والفانيليا
يضيف قليل من الفانيليا والقرفة لمسة فرنسية لوجبة فطور مألوفة. بالإضافة إلى هذه التوابل ، يؤخذ أيضا: 6 شرائح من الرغيف ، صغيرة. ملعقة من السكر ، 1 بيضة ، b ملعقة كبيرة.الحليب والزبدة والسكر المثلج.
- فاز البيض مع الفانيليا والحليب والقرفة والسكر.
- في الكتلة الناتجة ، يتم غمر شرائح الخبز وتركها لعدة ثوان للتشريب.
- في الزبد ، يتم خبز الخبز المحمص على كلا الجانبين.
قبل التقديم ، يتم رش الدواء بسخاء مع السكر البودرة.
