يعلم الجميع عن الخصائص المفيدة للحنطة السوداء. أطباق أعدت مع استخدامه لذيذ ومرضية. حساء الحنطة السوداء مع الدجاج مطبوخ ببساطة ، سهل الهضم ومناسب لجميع أفراد الأسرة.
محتوى المواد:
شوربة دجاج الحنطة السوداء الكلاسيكية
حساء الحنطة السوداء والدجاج تبين أنه غني وفي نفس الوقت قليل السعرات الحرارية. بسبب انخفاض تكلفة الحبوب - خيار بأسعار معقولة. مناسبة لأغذية الأطفال.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 540 جم ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحنطة السوداء - نصف كوب.
- الكرفس - ساق.
- البهارات - 5 البازلاء.
- الأعشاب العطرية.
- Lavrushka - ورقة.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- البطاطا - 3 قطع ؛
- زيت عباد الشمس - للقلي ؛
- الملح.
- ماء - 2.2 لتر.
طريقة التحضير:
- صب الماء في المقلاة.
- شطف الدجاج ، ضع في السائل.
- تغلي لمدة ساعة ، وإزالة الرغوة من السطح لأنها تشكل. إلى الملح.
- الحصول على الدجاج ، وقطع اللحم.
- قشر والقطع الجزر.
- قشر البصل ، ختم.
- فرم الكرفس.
- ضعي الكرفس والجزر والبصل في مقلاة مع الزبدة واتركيها تخلط. هذا سوف يعطي الطبق نكهة خاصة.
- قشر درنات البطاطا ، وختم.
- شطف الحبوب ، جافة حتى لا يغمق الحساء.
- ضع الحبوب في المرق.
- أضف البطاطس.
- عندما يغلي الحساء ، ضع اللحم المشوي واللحم المفروم.
- تغلي لمدة نصف ساعة.
- يتم وضع الأعشاب العطرية والبازلاء والفلفل الأحمر والثوم في 5-10 دقائق قبل الاستعداد.
- ضع الحساء على الموقد لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة لاكتساب طعم ورائحة مشرقة.
مع كريم
يتحول حساء الكريمة إلى طرية وسميكة ، وسوف تقدر جميع أفراد الأسرة صفاته المميزة.
المكونات:
- الحنطة السوداء - 70 غرام ؛
- دجاج - 470 جم ؛
- زيت نباتي
- ماء - 2.3 لتر ؛
- الفلفل.
- بصل - رأس واحد ؛
- الملح.
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- الكرفس - 2 سيقان.
- كريم - 220 مل ؛
- شامبانيا - 220 غرام
طريقة التحضير:
- صب الماء في الحاوية.
- شطف الدجاج ، ومكان في السائل.
- تغلي ساعة. للحصول على مرق مشرق ، طهي على نار خفيفة ، وتجنب الغليان الشديد.
- قشر الجزر والبصل. ختم.
- سيقان الكرفس
- ضع البصل والكرفس والجزر في المقلاة. يقلى.
- شطف وختم الفطر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- شطف الحبوب ، الجافة ، ومكان على سطح مقلاة جافة. أشعلت.
- الحصول على اللحوم جاهزة ، بارد ، وقطع. العودة إلى المرق.
- يوضع مشوي الفطر والبصل. إلى الملح. يرش الفلفل.
- صب الحنطة السوداء.
- تغلي لمدة نصف ساعة.
- صب في الكريم. إثارة. تغلي ربع ساعة أخرى.
مع الفطر
يعلم الجميع فوائد الحساء في النظام الغذائي. جعل حساء الدجاج الحنطة السوداء. بفضل إضافة الفطر ، سوف يصبح الطبق أكثر عطرية وغنية.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 قطعة ؛
- الفطر - 170 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحنطة السوداء - ثلث كوب.
- الغار - 2 الأوراق ؛
- البطاطا - 2 قطعة ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- الفلفل الأسود - 7 البازلاء.
- الملح.
طريقة التحضير:
- قشر درنات البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات. يترك في الماء البارد ليترك النشا.
- قطع الفطر.
- الزهر اللحوم.
- البصل المقشر المفروم في حلقات نصف.
- صب الماء في المقلاة ، وغلي.
- ضعي اللحم ، الملح.
- بعد ربع ساعة - البطاطس.
- صب في الحبوب قبل غسلها.
- يوضع البصل والفطر في مقلاة ويقلى.
- إرسال إلى المقلاة.
- طبخ حتى الأطعمة جاهزة.
- صب في القشدة الحامضة ، إضافة lavrushka.
- تغفو الفلفل. غليها.
- ترفع من الموقد ، وتصر على ربع ساعة تحت غطاء مغلق.
مع جبنة كريم
طبخ مع حساء الحنطة السوداء ، وتنويع الذوق مع الجبن كريم. سوف الحساء يكون عطرة ومرضية للغاية.
المكونات:
- الحنطة السوداء - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدجاج - 230 غرام ؛
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- الجبن المطبوخ - 120 غرام ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- الخضر - 50 غرام ؛
- البطاطا - 7 قطع ؛
- فلفل حلو - 0.5 قطعة
- ماء - 2300 مل.
طريقة التحضير:
- شطف الدجاج ، ومكان في الماء. غليها.
- قشر البطاطا ، وشطف ، مقطعة إلى مكعبات.
- مكان في مرق.
- صر الجزر المقشر باستخدام مبشرة الخشنة.
- يقطع الفلفل.
- نضع الفلفل والبصل في مقلاة ونقلي.
- أضف إلى الحساء.
- ضعي الجبنة المفرومة في وعاء واسكب بضع ملاعق من المرق. يعجن مع شوكة.
- توضع الحبوب المغسولة في المرق ، وتغلي لمدة نصف ساعة.
- ضعي الجبنة إثارة.
- يرش الخضر المفروم مع الحساء المعد.
حساء الحنطة السوداء والدجاج فيليه للأطفال
استخدم الدجاج الطازج فقط للطهي. لا ينصح التوابل للأطفال.
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 2100 مل ؛
- الحنطة السوداء - نصف كوب.
- فيليه الدجاج - 320 غرام ؛
- الملح.
- البطاطا - 4 قطع ؛
- الشبت - 20 غرام ؛
- الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- ضعي كعك الدجاج في الماء. بعد الغليان ، استنزاف الماء.
- صب نفس الحجم. بالنسبة للأطفال ، من الضروري دائمًا استنزاف المرق الأول ، وحتى الأفضل إذا كان الثاني أيضًا.
- شطف الحبوب.
- يقطع البصل.
- قطع البطاطس.
- فرك الجزر. استخدام مبشرة متوسطة الحجم.
- ضع البطاطا والخضروات والحنطة السوداء في المرق. إلى الملح.
- يغلي.
- يقطع الخضار ، ويضاف عندما يكون الطبق جاهزًا.
مع التوابل
اتضح طبق لذيذ مغذية.
المكونات:
- دجاج - 470 جم ؛
- فلفل أسود مطحون
- الجزر - 110 غرام ؛
- الشبت - 20 غرام ؛
- الكرفس - 250 غرام ؛
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القرنفل - 2 قطعة ؛
- حبوب الحنطة السوداء - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- لافروشكا - ورقة واحدة ؛
- الزنجبيل - 2 سم ؛
- ماء - 1700 مل.
طريقة التحضير:
- شطف الدجاج ، مقطعة إلى قطع.
- قشر الكرفس ، شطف الجزر ، مقطعة إلى شرائح.
- البصل المقشر ، يقطع الزنجبيل.
- ضعي اللحم في الماء ، واتركيه حتى الغليان ، واطهيه حتى يصبح طرياً توضع جانباً على طبق ، مقطعة إلى قطع.
- أضيفي الخضار وغسل الحنطة السوداء والتوابل إلى المرق. إلى الملح.
- تغلي لمدة نصف ساعة ، والعودة أجزاء اللحم.
- يقطع الخضر المغسولة. تزيين الطبق الأول.
وصفة الطبخ البطيئة
حساء خفيف يطبخ بسرعة في طباخ بطيء.
للطهي ، تحتاج إلى حساب نسبة الحبوب والماء.في عملية طبخ الحنطة السوداء يزيد حجمها ثلاث مرات.
المكونات:
- صدر دجاج - 320 جم ؛
- الفلفل.
- بصل - رأس واحد ؛
- البطاطا - 4 قطع ؛
- الملح.
- الحنطة السوداء - 110 غرام ؛
- الغار - 2 الأوراق ؛
- زبدة - 45 غرام ؛
- البقدونس - 20 غرام ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
التحضير.
- غسل الحنطة السوداء. صب في الماء. للمغادرة.
- قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات.
- قشر البصل ، اقطع المربعات.
- اضبط وضع "القلي". حدد منتجات "الخضروات".
- اضبط الوقت على 10 دقائق.
- تذوب الزبدة في وعاء.
- قم بتصريف الماء من الحنطة السوداء ، ثم قلى في الزيت حتى يتم الحصول على تدرج ذهبي. ثم ضع الجزر ، مقطعة إلى شرائح ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، إضافة البصل. طبخ قبل زمارة الموقت.
- ضعي البطاطا وشرائح اللحم مقطعة في وعاء.
- صب في الماء. ابدأ عملية الطهي عن طريق ضبط وضع "الحساء" ، الوقت - نصف ساعة.
- إلى الملح. رش مع الفلفل ، إضافة lavrushka.
- مقبلات مع البقدونس المفروم على لوحات.
