إعداد علاج صحي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحن البازلاء. معظم ربات البيوت لا يحترمن الأطباق المميزة كثيرًا ، لأن مظهرها عادة لا يكون فاتح للشهية. لإثبات العكس ، يكفي لطهي حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بطيء.
الكلاسيكية وصفة الدورة الأولى
طبق عطرة وصحية غير عادية بسيطة جدا لإعداد.
المكونات المكونات:
- أضلاعه مدخنة - 440 جم ؛
- البطاطس - 3 قطع ؛
- البازلاء - 350 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- مرق أو ماء - 2 لتر ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل ؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الخضر - حفنة.
- ورقة الغار - 1 قطعة ؛
- التوابل - sp ملعقة صغيرة
مراحل العمل:
- نقع البازلاء لمدة 3 ساعات.
- في قدرة multicooker ، تقلى البصل مع الجزر في الزيت باستخدام برنامج "Frying". يُسكب الفلفل الحلو في مكعبات ، ويُمزج المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف البازلاء ، املأ الماء ، ضع الجهاز في وضع "الحساء" لمدة ساعتين.
- بعد نصف ساعة ، ضع مكعبات البطاطا وضلوعها مقسمة إلى أجزاء.
- بعد 10 دقائق أخرى ، أضف التوابل والملح إلى المرق. نغلق الجهاز ونطهو المنتجات حتى إشارة المقلاة "الذكية".
- نعلق الثوم المفروم والخضار المفروم على التكوين ، مزيج كل شيء. بعد تشغيل برنامج "التسخين" ، نأتي الطبق إلى الحالة المطلوبة في غضون 30 دقيقة.
- يقدم حساء البازلاء الحار مع اللحوم المدخنة.
مهم! خبز محمص بالثوم وأي خضروات تسير بشكل جيد مع المرطبات.
شوربة البازلاء المدخنة
الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق سوف يروق لأصغر أفراد الأسرة.
المكونات:
- أضلاعه مدخنة - 270 جم ؛
- البازلاء - 1 ملعقة كبيرة.
- البطاطس - 3 الدرنات.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق - 2.5 لتر ؛
- الشبت - 50 غرام ؛
- ورقة الغار - 1 قطعة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- ملح - sp ملعقة صغيرة
مراحل العمل:
- نقع البازلاء في ماء نظيف لمدة 3-5 ساعات ، بحيث يتضخم المكون ويطبخ بشكل أسرع. قم بغلي المنتج المحضر لمدة 10 دقائق ، ثم استنزاف السائل منه.
- ننظف الخضروات ونقطعها بالطريقة المعتادة.
- دعونا نعمل مع أضلاع لحم الخنزير المدخن. نحن ختم المنتجات عطرة في النصف. يتم فصل جزء واحد من العظام ، وترك اللحوم فقط ، ويتم تخصيص الجزء الثاني للخدمة.
- نمزج اللحم مع المرق الساخن والبازلاء المسلوقة والخضروات في وعاء متعدد المواقد. نقوم بتنشيط برنامج "الإطفاء" لمدة 110 دقيقة.
- عندما ينتهي الوقت المحدد ، قم بتصريف ثلث السائل في وعاء منفصل ، وقم بتحويل التركيبة المتبقية إلى هريس مع خلاط.
- نعود مرق التبريد ، نخلط كل شيء ، نضيف الملح و lavrushka.
- نحول الوحدة إلى وضع "Baking" ونطهو الحساء لمدة 20 دقيقة أخرى. في هذا الوقت ، نعلق الخضروات المفرومة وقطعة من الزبدة.
- نقسم الأضلاع المؤجلة إلى قطع ، ونرتبها على أطباق ، ونسكب حساء البازلاء في الأعلى.
نصائح الطبخ من ذوي الخبرة
باستخدام التوصيات القيمة من الطهاة ذوي الخبرة ، سيكون من الأسهل بكثير جعل الطعام أكثر لذيذًا.
- للحصول على حساء غني بالبازلاء ، تأكد من تركه على نار هادئة لمدة 1.5 ساعة في طباخ بطيء ، وقم بتنشيط برنامج "التسخين".
- لا يسمح الملح للمكون الرئيسي بتحقيق النعومة المرغوبة ، لذلك من الأفضل إدخاله مع التوابل في نهاية العملية.
- حتى لا يتسبب الطبق في انتفاخ البطن ، تأكد من نقع البازلاء في ماء ساخن لمدة ساعتين على الأقل.
- سيكون طعم العلاج أكثر إشراقًا إذا تم تقديمه مع خبز محمص محمص.
- إذا قمت بإضافة معجون الطماطم أو الجبن أو الكريمة إلى الحساء ، فستصبح أكثر إشراقًا وشهية.
رتب وليمة لنفسك - قم بطهي حساء لذيذ ومغذي مع طباخ بطيء. انه سهل جدا!
