حساء البازلاء مع أجنحة مدخنة - 5 وصفات

لإعداد دورة لذيذة وغنية لا يتطلب تكاليف نقدية كبيرة أو مكونات موسمية ، لأنه يمكن طهيه في أي وقت من السنة. حساء البازلاء مع أجنحة مدخنة سيكون الطبق المفضل في القائمة اليومية.

الكلاسيكية وصفة الدورة الأولى

يتكون حساء أجنحة الدجاج المدخن التقليدية من المكونات التالية:

• 40 مل من الزيت المكرر ؛
• 150 غرام من البازلاء المطحونة ؛
• 80 غ من الجزر ؛
• 150 غرام من البطاطا ؛
• 100 غرام من البصل.
• فص ثوم.
• 2 فروع الشبت.
• 2 لتر من مياه الشرب ؛
• 3 أجنحة دجاج مدخن
• التوابل حسب الرغبة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نقوم بالفرز عبر البازلاء ، نقع لمدة ساعتين. بعد وقت ، تغلي ، وإزالة الرغوة الناشئة. عندما يغلي السائل ، قم بتقليل اللهب ، واطهيه لمدة 25 دقيقة.
2. نقشر الخضار ونشطفها ونقطع البطاطس إلى مكعبات ونعالج الجزر بالثوم على مبشرة ونقطع البصل بالقش.
3. نغسل المنتج المدخن ، مقطعة إلى المفاصل.
4. هل القلي. للقيام بذلك ، يُمر البصل في مقلاة بالزيت ، ثم يُسكب الجزر ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار.
5. رمي البطاطا والأجنحة المدخنة في وعاء مع البازلاء. يُملح الحساء ، ويُضاف إليه البهارات والثوم. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق ، ثم يُضاف قطع الخضار طبخ حتى الدرنات شرائح لينة.

قبل التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

حساء البازلاء مع أجنحة مدخنة في طباخ بطيء

أسهل طريقة لطهي الوجبة الأولى في الجهاز مع توفير الوقت.

نطبخ الحساء من هذه المكونات:

• 4 أجنحة مدخنة
• 1 بصلة متوسطة ؛
• 4 الدرنات الصغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة. البازلاء المسحوقة
• التوابل كما يحلو لك.

نقوم بإعداد حساء البازلاء في طباخ بطيء وفقًا للخوارزمية التالية:

1. نحن شطف الأجنحة تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء.
2. قبل نقع البازلاء بين عشية وضحاها ، ثم يشطف.
3. ننظف الخضار ونشطف تحت الماء الجاري. يُقطع البصل والجزر جيدًا ، ويُقطع البطاطس إلى مكعبات.
4. صب الزيت في وعاء الوحدة. ندير وضع "القلي" ونمر الجزر بالبصل.
5. ثم ضعي البطاطا واللحوم للقلي ، واسكبيها بالماء ، وأضيفي التوابل. حدد الخيار "إطفاء" ، اضبط المؤقت لمدة 1.5 ساعة.

إذا كنت تحب الطبق السميك ، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية البازلاء ، وتناول 0.5 كوب.

مع المفرقعات والأعشاب

حساء البازلاء مفيد للجسم ، حيث تحتوي البقوليات على كمية كبيرة من الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم واليود والمغنيسيوم.

نقوم بإعداد طبق القلبية من المكونات التالية:

• 2 لتر من الماء المصفى ؛
• 0.25 كجم من البازلاء ؛
• 0.4 كجم أجنحة مدخنة ؛
• 0.1 كغم من الفلفل الحلو
• 0.15 كجم من البصل.
• 0.1 كجم من الجزر ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت الطهي
• unch حفنة من الخضر.
• 1 حزمة من المفرقعات القمح.
• توابل (إذا لزم الأمر).

نحن نتصرف وفقًا لهذا المخطط:

1. نفرز البازلاء ونغسلها ونضعها في مصفاة ونقعها لمدة 2-3 ساعات.
2. بعد مرور الوقت ، أغسل الفاصوليا مرة أخرى ، وسكبها في المقلاة وأملأها بالماء. نضع الوعاء على الموقد ونطهو لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
3. نقوم بتنظيف جميع الخضروات ، وغسلها ، مقطعة إلى أشرطة.
4. يقلى الفلفل الحلو والجزر والبصل في الزيت.
5. نضيف البطاطس والخضروات للقلي. طبخ لمدة 10 دقائق.
6. يتم تقطيع الأجنحة إلى المفاصل وإرسالها إلى الحساء. نواصل العملية حتى شرائح الدرنات جاهزة. في الوقت نفسه ، لا تنس استخدام التوابل المفضلة لديك.

نسكب الطبق الأول في أطباق مجزأة ، ونسكب المفرقعات ونستدعي الأسرة لعشاء لذيذ وشهي.

مع أضلاع لحم الخنزير المدخن

نحن نقدم لك إعداد طبق أول عطري غني يجذب العائلة.

ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• 400 غ من البازلاء المفرومة ؛
• 250 غرام أجنحة مدخنة ؛
• 5 درنات بطاطس ؛
• 1 جزرة متوسطة
• 250 غ لحم ضلوع لحم خنزير مدخن ؛
• 2 بصل صغير.
• 3 طماطم طازجة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
• الملح حسب الرغبة.

نحن نتصرف خطوة بخطوة:

1. نقع البازلاء المغسولة لمدة 3 ساعات. ثم ضعي على نار خفيفة على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة.
2. نقطع الخضار المقشرة على النحو التالي: البطاطس مع مكعبات الطماطم ، معالجة الجزر على المبشرة ، ونقطع البصل بالقش.
3. نقطع أضلاع لحم الخنزير إلى عظام وأجنحة الدجاج - على طول المفاصل.
4. في الزيت ، نمر البصل حتى يصبح شفافاً ، نضيف الجزر ، ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، صب الطماطم نطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
5. نضع البطاطس في قدر من البازلاء ونطهو لمدة 10 دقائق. ثم نعلق قلي الخضار واللحوم المدخنة ونضيف الملح إلى الحساء ونبقيه على النار حتى تصبح البطاطا جاهزة.

ينصح أخصائيو التغذية بتقديم الطعام السائل ، مع رشه بالكثير من الشبت المفروم.

كيفية جعل الحساء المهروس

لطهي الطبق الأول ، ينصح الطهاة باستخدام الماء غير المصفى ، ولكن المصفى ، لأنه لا يحتوي على أي شوائب تتداخل مع البازلاء.

نحن نعد الأطباق الغنية من المكونات التالية:

• 200 مل كريم قليل الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة. البازلاء المقشرة
• درنات بطاطس ؛
• 1 رؤوس بصل
• 1 جزرة
• 1 لتر من الماء ؛
• 300 غرام أجنحة مدخنة ؛
• التوابل حسب التقدير.

عملية الطبخ:

1. نقع البازلاء مقشر مقدما ، وترك بين عشية وضحاها. شطف المنتج الفول وتعيين ليطهى لمدة 20 دقيقة.
2. نقطع الخضروات المقشرة بأي شكل من الأشكال. يقلى في مقلاة مع القليل من الزيت.
3. شطف أجنحة الدجاج ومقطعة إلى المفاصل.
4. اسلقي الكريم في وعاء منفصل.
5. ننشر جميع الخضار في وعاء مع البازلاء ، نضبط الحساء لمحتوى الملح. بعد دقائق قليلة ، أضف الأجنحة ، واصل العملية حتى تصبح البطاطا جاهزة.
6. عندما تصل مكونات الطبق إلى الحالة المطلوبة ، صب الكريم. نأخذ قطع اللحم من الطبق الأول ونطحن محتويات المقلاة بخلاط.
7. نضع الحساء في أطباق ، لا ننسى الأجنحة الشهية.

حساء البازلاء مع الدجاج المدخن عبارة عن وجبة عطرة ومرضية يمكن تقديمها مع الخبز أو المفرقعات. كل هذا يتوقف على الذوق.