حساء البازلاء - البطاطا المهروسة ، إنه طبق لذيذ وصحي سيكون عشاءً جيدًا لجميع أفراد الأسرة. اختياريا ، يمكنك تجربة وجعلها أكثر مشبعة.
محتوى المواد:
شوربة البازلاء الكلاسيكية
وصفة قياسية ، أعتبر كأساس.
المنتجات المطلوبة:
- الجزرة والبصل
- لتران من الماء ؛
- 200 غرام من البازلاء.
- توابل ترضيك
- ثلاث بطاطا
- فص ثوم.
عملية الطبخ:
- البازلاء تحتاج إلى أن تكون غارقة في الماء بشكل أفضل ، وإذا بقيت طوال الليل. بعد ذلك ، ضعها في وعاء من الماء واطهيها.
- أثناء سير هذه العملية ، نقوم بتقطيع البطاطا إلى مكعبات وثلاث جزر ونقطع البصل وننشر الخضروات إلى البازلاء.
- عندما يصبح كل شيء ناعمًا ، باستخدام خلاط نقوم بتصنيع منتجات مهروسة. أضف التوابل المختارة والثوم المطحون. يُغلى المزيج ويُقدّم.
مع اللحوم المدخنة
تريد شيئا خارجا عن المألوف؟
اصنع حساء البازلاء المدخنة. هذان المنتجان يمتزجان جيداً.
المكونات الأساسية:
- توابل حسب ذوقك
- بصلة واحدة و جزر
- حوالي 500 جرام من أي لحوم مدخنة ؛
- 2.5 لتر من الماء ؛
- 200 غرام من البازلاء.
عملية الطبخ:
- البازلاء غارقة قبل 6 ساعات على الأقل.
- تُسكب اللحوم المدخنة بالماء وتُطهى.
- أثناء سير هذه العملية ، قم بطحن الخضروات وقليها قليلاً في مقلاة.
- يُضاف البازلاء إلى اللحوم المدخنة ، ويُطهى المزيج لمدة ساعتين تقريبًا.
- يبقى وضع الخضروات ، إضافة التوابل والحفاظ على النار حتى تنضج البازلاء. اختياريا ، يمكنك استخدام خلاط.
في طباخ بطيء
حساء البازلاء المهروس في طباخ بطيء يتم تحضيره بكل بساطة. جيد بشكل خاص هو أنه يمكنك ضبط الوقت والبدء في عملك دون القلق بشأن الطبق.
المنتجات المطلوبة:
- الجزر والبصل.
- توابل حسب ذوقك
- 200 غرام من البازلاء.
- بطاطا واحدة.
عملية الطبخ:
- نقطع جميع الخضروات: نقطع البصل والجزر إلى شرائح صغيرة ، ونقطع البطاطا إلى مكعبات.
- يقلى الجزر مع البصل في وعاء في وضع "الخبز".
- ثم ننشر لهم البازلاء والبطاطس ونملأها بالماء ونسكب التوابل.
- اضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين وانتظر الاستعداد.
حساء البازلاء والدجاج هريس
يمكن أن يكون حساء البازلاء مع الدجاج خيارًا رائعًا لتناول الغداء أثناء اتباع نظام غذائي. أنها منخفضة السعرات الحرارية وغير دهني.
المنتجات المطلوبة:
- ثلاث بطاطا
- 200 غرام من البازلاء.
- جزرة واحدة ونفس كمية البصل ؛
- التوابل في الإرادة ؛
- حوالي 400 جرام من الدجاج.
عملية الطبخ:
- نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة ونضعه على النار. بعد بعض الوقت ، وضع البازلاء لذلك.
- أثناء تقدم عملية الطهي ، قم بإعداد الخضروات: قم بطحنها إلى قطع صغيرة. تقلى قليلا الجزر والبصل في مقلاة.
- عندما تكون البازلاء جاهزة تقريبًا ، ضعي البطاطا في مقلاة ، واطهيها لفترة من الوقت.
- قم بتتبيل الكتلة الناتجة بالتوابل ، واخلطيها بالخضروات والهريس مع الخلاط.
البازلاء الخضراء مع لحم الخنزير المقدد
خيار الطهي السهل ، والذي يمكن أن يسمى "سوط". ليست هناك حاجة لطهي البازلاء لعدة ساعات.
اقرأ أيضا:حساء القرنبيط المهروس
المنتجات المطلوبة:
- بطاطا
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد.
- توابل حسب ذوقك
- علبة البازلاء
- الجزر والبصل.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
عملية الطبخ:
- قشر وختم الخضار. يجب تحويل الجزر إلى شرائح رقيقة صغيرة ، والبطاطا والبصل إلى مربعات صغيرة.
- نقوم بتسخين الماء ، إضافة التوابل وعصا البازلاء والجزر المعلبة مع البطاطا هناك.
- في مقلاة ساخنة ، يقلى البصل مع لحم الخنزير المقدد المقطوع مسبقًا إلى شرائح. في هذه المرحلة ، يُسكب الدقيق ويخلط الخليط الناتج في الحساء.
- احتفظ بها على النار لفترة من الوقت حتى تصبح البطاطا جاهزة وتقطع مع الخلاط حتى يكون الاتساق متجانسًا.
كيف لطهي حساء كريم البازلاء مع كريم؟
خيار الطهي اللذيذ ، والذي يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل.
المنتجات المطلوبة:
- 200 ملليلتر من القشدة ؛
- كوب من البازلاء.
- بطاطا
- بصلة واحدة و جزر
- التوابل في الإرادة ؛
- لتر من الماء.
عملية الطهي:
- قبل استخدام البازلاء للحساء ، من الضروري أن تنقعها. من الأفضل إذا كان واقفًا طوال الليل ، ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فاترك ساعتين على الأقل.
- طحن الخضروات: تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة ، والبصل في حلقات نصف ، والجزر في شرائح. نرسلهم إلى المقلاة مع كمية صغيرة من الزيت والقلي.
- ننشر البازلاء للخضروات ونملأها بالماء ونستعد للاستعداد. سيستغرق هذا حوالي 40 دقيقة. ثم نحول المكونات إلى بطاطس مهروسة.
- ضعي الكريما على الموقد ، انتظر حتى تغلي وتصب في الحساء. يُتبّل البهارات المختارة ويُقدّم مع البسكويت.
حساء البازلاء هريس حساء
حتى لو كنت تصوم ، يمكنك دائمًا أن تدلل نفسك بشيء لذيذ ، مثل حساء البازلاء. هذه الوصفة مناسبة أيضًا للحمية الغذائية. إنه صحي ، خفيف ، لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويلبي الجوع جيدًا.
المنتجات اللازمة للطبق:
- الجزرة والبصل
- قرنفل من الثوم.
- الأعشاب والتوابل حسب ذوقك ؛
- حوالي 400 غرام من البازلاء.
- طماطم طازجة واحدة.
عملية الطبخ:
- البازلاء ، بطبيعة الحال ، صب الماء البارد واتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل. إذا كان الأمر كله ، ثم لمدة خمس ساعات.
- بعد هذا الوقت ، ضع البازلاء في مقلاة ، واملأها بالمياه العذبة ، واستعد للموقد. سوف يستغرق ما لا يقل عن 40 دقيقة.
- في هذا الوقت ، نشارك في الخضروات. صر الجزر على مبشرة خشنة ، حوّل البصل إلى مربعات صغيرة ، وقم بقطع الثوم بسكين.
- نحن أيضًا نقطع الطماطم إلى مكعبات لا يزيد حجمها عن سنتيمتر واحد.أولاً يحتاجون إلى التخلص من الجلود. سوف تؤتي ثمارها بسهولة إذا سكبت الماء المغلي على الخضار.
- في مقلاة مسخنة ، قلي البصل أولاً لفترة من الوقت ، ثم أضيفي الجزر والطماطم والثوم. ننتظر حتى تصبح جميع المنتجات ناعمة وننشرها على البازلاء المسلوقة بالفعل.
- نبقي الحساء لمدة خمس دقائق أخرى على النار ، وإزالة ، وانتظر التبريد وتحويله إلى خلاط المهروسة.
