الملفوف الطازج الملفوف - 6 وصفات الطبخ خطوة بخطوة

الملفوف الطازج الملفوف المحشو هو طبق لذيذ ومرضية. أحد أفضل الخيارات لعشاء عائلي.

الكلاسيكية الملفوف الطازج الملفوف

مجموعة المكونات هي المعيار: الملفوف واللحوم والأرز. غالبًا ما يتم استخدام البصل والجزر لاستكماله ، ويستخدم معجون الطماطم للصب.

المكونات الضرورية:

• رأس الملفوف
• حشو - جنيه.
• الأرز - كوب.
• البصل والجزر - 2 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة.

تسلسل الإجراءات:

1. تفكيك الملفوف في الأوراق. يتم ذلك بسهولة عن طريق غليان رأس قليل من الملفوف في الماء المملح أو التسخين في الميكروويف. يجب قطع الفراغات عن الجزء السميك ، حيث إنها تتداخل مع الطي.
2. يُغلى الأرز حتى ينضج نصفًا ، ويُقطع بصلًا ناعماً وتضاف هذه المكونات إلى اللحم المفروم مع الملح والفلفل.
3. الزهر البصل المتبقية ، صر الجزر. يقلى معجون الطماطم ليونة.
4. لفة مغلفات أوراق الملفوف ، ووضعها في الحشوة. يُوضع في مرجل ، ويُسكب مرق الخضار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.

قبل التقديم ، اسكبي الكريما الحامضة عند الطلب.

كيف تطبخ في مقلاة

القلي ليس أفضل طريقة للطهي ، لكن في بعض الأحيان يمكنك استخدامه. الملفوف المحشو المطبوخ في مقلاة له أزمة خفيفة.

المكونات:

• الشباب الملفوف - الشوك.
• لحم مفروم (يفضل خلط) - 400 جم ؛
• الأرز - نصف كوب.
• الجزرة - 1 قطعة ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الشبت والبصل الأخضر - حفنة صغيرة.
• الملح والتوابل.

تبدو الوصفة خطوة بخطوة كما يلي:

1. غلي الأرز حتى ينضج. يقلى اللحم المفروم في مقلاة.
2. صر الجزر واخلطي مع فريك واللحوم المفرومة ، إضافة الملح والتوابل والثوم المفروم.
3. تحضير أوراق الملفوف ، قبل خفض الشوك في الماء المغلي.إزالة الشرائط الصعب.
4. ضع الحشوة على أوراق الكرنب ولفها.
5. يقلى الفراغات في مقلاة لمدة 5 دقائق على كل جانب.

ربط الفراغات مع الريش البصل ، مقبلات مع الشبت.

وصفة ل multicooker

"وعاء ذكي" يتكيف تماما مع إعداد هذا الطبق. لا تحترق ولا تغلي شيئًا.

ما تحتاجه:

• لحم الخنزير - 400 غرام ؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز - 250 غرام ؛
• الملفوف - الشوك.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
• الملح مع الفلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. قطع الخضار إلى قطع صغيرة. تخطى مع اللحوم من خلال مفرمة اللحم. الملح والفلفل وتخلط جيدا.
2. يُسكب الزيت في المقلاة ، ويُسكب الأرز المغسول ، ويُقلى لمدة دقيقة. صب حوالي نصف لتر من الماء وغطيه بغطاء ، واتركه حتى يغلي ، ثم أخرج الحرارة واطهي الطعام لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. تحضير أوراق الملفوف ، بعد خفض الشوك في الماء المغلي لمدة 4 دقائق.
4. يقلب الأرز واللحم المفروم.
5. قم بتزييت وعاء الجهاز بالزيت. صب القليل من الماء وتغطي الجزء السفلي بأوراق الملفوف.
6. اصنع لفائف الملفوف وضعها في وعاء ، صب كل طبقة مع صلصة الكريما الحامضة مع معجون الطماطم.

قم بتشغيل برنامج الإطفاء لمدة ساعة ونصف.

لفائف الملفوف كسول في الفرن

لفائف الملفوف الكسولة هي وسيلة للخروج لأولئك الذين لا يعرفون كيفية لف المنتجات بشكل جميل أو ببساطة لا يريدون قضاء بعض الوقت في هذا.

المكونات الضرورية:

• الملفوف - 400 غرام ؛
• حشو - جنيه.
• الأرز - 200 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• القشدة الحامضة - كوب.
• عصير طماطم - 100 مل ؛
• الملح والتوابل.

تسلسل الإجراءات:

1. اقطع الملفوف ، واسكبه بالماء المغلي المملح واطهيه حتى يصبح طرياً.
2. غلي الأرز حتى ينضج نصف.
3. تبرد الملفوف المبشور ، قم بإخراج السائل بيديك وتخلط مع الأرز.
4. يُضاف اللحم المفروم والبصل المبشور مع البيض والملح والفلفل.
5. يعجن ويضرب ويشكل شرائح مستطيلة أو مدورة. ضعيها على صينية خبز مدهونة وضعيها في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تصبح قطعة الشغل بنية.
6. اصنعي صلصة من عصير الطماطم والقشدة الحامضة والتوابل. صب محتويات المقلاة. يجب أن تكون الصلصة كافية لتغطية أكثر من نصف الشغل. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل فجأة ، يمكنك إضافة القليل من مرق الملفوف المتبقي.

أخبز لمدة 25 دقيقة على الأقل.

كيفية جعل لذيذ في الميكروويف

يتيح لك جهاز المطبخ هذا طهي طبق في وقت أقصر.

ما تحتاجه:

• الملفوف - الشوك الصغيرة.
• رغيف طويل - 75 جم ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• حشو - جنيه.
• رأس القوس
• الفلفل والملح والغار.

كيفية طبخ لفائف الملفوف:

1. إرسال الشوك إلى الميكروويف. قم بتشغيل الجهاز بكامل طاقته لمدة 5-6 دقائق. خذ وخذ بعيدا الأوراق الناعمة. إذا كان الرأس ثابتًا ، فارجع مرة أخرى وقم بتشغيل الجهاز مرة أخرى.
2. يُمزج البصل المفروم مع الثوم المنقوع في الماء ويُغطّى رغيفًا طويلًا باللحم المفروم. الفلفل والملح. يمكنك الفوز مع الخلاط لمزيد من التوحيد.
3. ضعي اللحم المفروم على الفراغات ولفها بالمغلفات. أضعاف في وعاء الميكروويف.
4. في وعاء منفصل ، اصنعي صلصة الكريما الحامضة والدقيق و 300 مل من الماء. ملح حسب الرغبة.
5. صب محتويات القدر مع الصلصة ، ضع الغار. أغلق الغطاء و ضعه في الميكروويف.
6. طهي ربع ساعة بأقصى طاقة. ثم اقلب الفراغات على الجانب الآخر وقم بطهي نفس الكمية.

يرش بالشبت قبل التقديم.

الحنطة السوداء والخيار حشو الخيار

بدلا من الأرز ، وغالبا ما يستخدم الحنطة السوداء.

المكونات الضرورية:

• الملفوف - الشوك.
• البطاطس - 1 درنة؛
• دجاج مفروم - 700 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الحنطة السوداء - نصف كوب.
• الجزرة مع البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• النفط والملح والتوابل.

تسلسل الإجراءات:

1. تُطحن البطاطس وتُضاف إلى اللحم المفروم مع البيض والملح والبهارات.
2. غلي فريك. تقلى الخضار المفرومة. يقلب ويتحد مع اللحم.
3. تحضير الأوراق ، والتفاف ملء فيها.
4. ضع الفراغات في القالب. يُسكب الصلصة مع الكاتشب والزيت النباتي ومرق الملفوف.

أخبز لمدة 35-40 دقيقة.

شهية طيبة!