بعد قراءة الأسماء المثيرة للاهتمام من أعشاش المعكرونة "فيتوتشيني" ، "تاجلياتيل" ، "سالانجاني" ، أريد حقًا طهي شيء مميز.
سوف يساعدك اللحم المفروم ، نوع تعبئة المعكرونة "الأعشاش" والخيال على طهي طبق لذيذ ولذيذ وغير عادي وبسيط في نفس الوقت.
أعشاش المعكرونة والشعيرية الملتوية في شكل أعشاش الطيور. وهي مصنوعة من الشعرية من مختلف الأحجام: من جولة رقيقة إلى شقة واسعة. حتى التغييرات الطفيفة في مجموعة المكونات التي تم إعدادها في الوصفة للحوم المفرومة تسمح لك بالحصول على شيء جديد في كل مرة. اختيار طريقة الطهي المختلفة - في مقلاة ، في الفرن ، في طباخ بطيء ، يؤثر أيضًا على النتيجة النهائية.
محتوى المواد:
عش الوصفة مع اللحم المفروم في مرق اللحم في المقلاة
من الأسهل والأسرع لطهي الأعشاش مع اللحم المفروم في مقلاة أكثر من طريقة أخرى - سوف يستغرق وقتًا أقل وهناك القليل من المتاعب عند الطهي.
المكونات:
نحن بحاجة إلى لحم البقر ولحم الخنزير بكميات متساوية. بالطبع ، يمكنك طهيها من نوع آخر من اللحوم. يضاف اللحم مع البصل والثوم من خلال مفرمة اللحم. يُسكب اللحم المفروم جيدًا مع الملح ويُضاف بهاراتك المفضلة.
طهي أعشاش في قدر أو في مقلاة عميقة. نشمر كرات اللحم القوية الصغيرة من اللحم المفروم وتوضع بإحكام في الأعشاش الموضوعة في الأطباق للطهي.
صب مرق العش إلى النصف. يتم إعداد مرق اللحم مقدما. إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك صب الماء ، وملحها مسبقًا وإضافة الملح إلى البهارات والتوابل. أغلق الغطاء. 10-20 دقيقة لينضج أعشاش على نار خفيفة. يعتمد وقت الطهي على تنوع المعكرونة واللحوم.
عندما تخدم ، مقبلات مع غصن من الخضرة.
وصفة لتعشيش اللحم المفروم في صلصة الكريما الحامضة مع الجبن
قشرة الجبن المحمصة المطبوخة في أعشاش الفرن مع اللحم المفروم في صلصة الكريما الحامضة ليس من العار تقديمها إلى طاولة الأعياد. حليب لطيف وطعم كريمي سوف يجذب الجميع ، وخاصة الأطفال.
المكونات:
طريقة الطبخ بسيطة. سوف يستغرق الطهي في الفرن وقتًا أطول من طهي الطبق نفسه. الخطوة الأولى هي تشغيل الفرن حتى درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.
نقع في خليط (2 ملعقة كبيرة. L.) من الحليب وشرائح الماء من الخبز الأبيض. يُضاف البصل المبشور والبيض والخبز المنقوع إلى اللحم المفروم. للتوابل ، يمكنك إضافة كسارة من الثوم المسحوق. يعجن مع الملح وتوابل مع التوابل ، وطرقها جيدا.
تناسب ، المعكرونة بإحكام ، بعضهم البعض في ورقة الخبز مع جوانب عالية. ضع اللحم المفروم في الوسط. تخلط كميات متساوية من القشدة الحامضة مع الماء ، وتتبل بمعجون الطماطم وتضاف الملح حسب الرغبة وتتبل بالبهارات العطرية. تُسكب صلصة الكريما الحامضة في صينية للخبز مع المعكرونة. ضعيها في الفرن.
يخنة اللحم المفروم في الفرن لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بإزالة ورقة الخبز ، صب الصلصة في الجزء السفلي من المنتج. ضعي جزءًا من الجبنة المهروسة على كل عش. ضع الطبق في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق. تم تقويم الجبن ، وردة ، مغطاة بقشرة ذهبية - الطبق جاهز. عندما تخدم أعشاش ، مقبلات مع غصن من الشبت.
عش متعدد الطهي وصفة
لخبز المعكرونة في طنجرة بطيئة ، يمكنك أن تأخذ أي وصفة لهذا الطبق التي تهمك ، والمخصصة للطهي في الفرن ، في مقلاة. مزيج الطماطم والمعكرونة هو الأكثر شيوعا في الطبخ.
المكونات:
امزج لحم الخنزير المفروم مع اللحم البقري مع البهارات والملح وتخلط جيداً وتخلط قليلاً حتى لا تنهار أثناء الطهي.
مكان 6 أعشاش المعكرونة في وعاء multicooker ورشها بالزيت. بعد لف الكرات القوية بأيدي مفرومة بأيد مبتلة ، ضعها في أعشاشها. دعهم يقفون فوق السطح - عند الطهي ، سوف يستقرون قليلاً. قطع البصل إلى حلقات رقيقة ووضعها على كرات واضحة. صب الماء المغلي ، يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة في وضع "الخبز".
في حين أن المنتجات توضع في طنجرة بطيئة ، قم بإعداد صلصة الطماطم لعش المعكرونة مع اللحم المفروم. يُسكب عصير الطماطم في وعاء الخلاط ، ويُضاف الثوم المفروم جيداً والفلفل الحلو والأعشاب والتوابل والملح. فاز مع خلاط لمدة 3 دقائق.
بعد أن يصدر صوت الصرير المتعدد ، افتح الغطاء ، وصرف الماء المتبقي ، وصب في الصلصة الجاهزة واطهي الأعشاش لمدة 10 دقائق في وضع "الإطفاء". أثناء التقديم ، اسكب الصلصة المتبقية من صحن الخياطة.
تالياتيلي مع اللحم المفروم والفطر والجبن
تتوفر Tagliatelle بأشكال مختلفة: في شكل أعشاش ، وقذائف كبيرة ، وأقواس ، على الرغم من أنها تقليدية ، فهي شعيرية في شكل شريط عريض طويل مسطح. يتراوح عرضه من 0.65 إلى 1 سم ، والذوق الرفيع والرائحة اللذيذة هي أعشاش التالياتيل مع اللحم المفروم والفطر والجبن المطبوخ في صلصة كريمية مع الأعشاب.
المكونات:
ابدأ بجعل الفطر وطبقة الدجاج المفروم.
يُنصح بطهي اللحم المفروم بنفسك من لحم بريسكيت أو فيليه بدون جلد. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُقلى الثوم فيه ويُقطع إلى شرائح كبيرة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اخراج الثوم - أعطى نكهته للزيوت.
شطف الفطر ، قشر ومقطعة إلى شرائح. يُسكب الفطر المُجهز في مقلاة بالزيت ، ويُسكب الكريما ويُطهى على نار خفيفة دون تغطية حتى يتبخر الرطوبة. ثم أضف النبيذ ، والأعشاب. السماح للغليان وإيقاف. بينما تُطحن الفطر على حدة ، تقلى اللحم المفروم. امزج الفطر مع اللحم المفروم.
ضعي المعكرونة في قدر ، واسكبي الماء المغلي واطهيه لمدة 5 دقائق. يجب أن يكونوا قليلي الطهي. وضع المنتجات في ورقة الخبز. أضف حفنة من الجبن المبشور إلى مزيج من الفطر واللحوم المفرومة ، واخلطها جيدًا وضع الحشوات في مكانها ، ورش الجبنة في الأعلى. اخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
لا يتطلب طهي عش مع الفطر والجبن وفقًا لهذه الوصفة خبزًا إلزاميًا للمنتجات في الفرن.يرش البصل الأخضر قبل التقديم.
المعكرونة مع اللحم المفروم والخضروات
وصفة اللحم المفروم من اللحم المفروم مع الخضار بسيطة وذات الميزانية المحدودة. لن تعطي الخضروات نعومة ورائحة الطبق فحسب ، بل تشبع أيضًا بالمعادن والفيتامينات ، وهي ضرورية جدًا لجسم الإنسان ، وخاصة الأطفال.
المكونات:
تمزيقه وتخميلها في بصل الزيت النباتي والجزر والثوم وتخلط مع اللحم المفروم والملح. لحم مفروم للتغلب. نشمر الكرات ووضعها في أعشاش المعكرونة الضغط قليلا.
تقطع الطماطم إلى شرائح رقيقة ، وتوضع فوق اللحم المفروم. يرش كل منتج مع الجبن المبشور. وضعها في ورقة الخبز أكثر كثافة لبعضهم البعض.
تحضير الصلصة من المايونيز والكاتشب والماء: تخلط المكونات المذكورة والملح وتضاف التوابل حسب الرغبة. صب الصلصة مع اللحم المفروم والخضروات في الصلصة ، بحيث تغطي الصلصة أكثر من ثلث المنتجات.
ضعيها في الفرن على درجة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
عش السنونو (سالانجاني) مع اللحم المفروم - وصفة خطوة بخطوة
شعيرية السلانغاني (من الصينية - أعشاش السنونو) ملتوية بطريقة خاصة في شكل أعشاش السنونو. أعشاش محشوة باللحم المتبل هو طبق جميل ولذيذ ومرضٍ للغاية.
وصفة لطبق ابتلاع المعكرونة خطوة بخطوة.
- يُضاف الملح إلى اللحم المفروم ، ويُخفق في بيضة الدجاج ، ويُتبل بالتوابل ويُمزج جيدًا.
- يقطع البصل في حلقات نصف ، والثوم في مكعبات صغيرة ، والجزر المبشور.
تمر الخضار المعدة في قدر بالزيت النباتي لمدة دقيقتين لإعطاء نكهة وتصبح لينة قليلا.
- قم بتحضير صلصة الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والماء بشكل منفصل. الملح ، وجلب ليغلي.
- Salangani تمتد قليلا والاشياء مع اللحم المفروم.
- ضع أعشاش السنونو المعدة عموديًا على الخضار المقلية ، صب الصلصة الحارة ، مع رش الجبن.
- ينضج لمدة 5-7 دقائق.
- عند التقديم ، استلق على طبق جانبي أو عموديًا ، ضعي بيضة السمان على الجبن الذائب ، وزينها بأغصان خضراء.
- لا يسع المرء إلا أن يقدر الطعم الرائع لأعشاش المعكرونة المطبوخة باللحم المفروم والجبن. تتفق مجموعة متنوعة من الوصفات على شيء واحد - مزيج جيد من المعكرونة مع الجبن والطماطم.
