يوصي طبيب القلب عادة بمثل هذا النظام الغذائي للمرضى. تؤثر كمية كبيرة من الكوليسترول في الدم سلبًا على الحالة العامة للشخص ، كما تؤدي إلى تفاقم عمل القلب والأوعية الدموية ، وتساهم في الزيادة السريعة في الوزن الزائد. اتباع نظام غذائي لهيبوكوليسترول يساعد في التغلب على المشكلة.
محتوى المواد:
الذي يحتاج إلى نظام غذائي هيبوستيرول؟
تم تطوير نظام التغذية الطبية هذا من قبل متخصصين للأشخاص الذين يعانون من جميع أنواع مشاكل القلب والأوعية الدموية الناجمة عن زيادة الكوليسترول في الجسم (تصلب الشرايين ومرض القلب التاجي وخلل الدهون في الدم ، إلخ). كما أنه يساعد على التخلص بسرعة من السنتيمترات الإضافية عند الخصر.
تأكد من وصف النظام الغذائي الذي تمت مناقشته للرجال والنساء المصابين بداء السكري و / أو ارتفاع ضغط الدم. إذا كان الشخص يعاني من آلام في المفاصل أثناء النشاط البدني ، من الذبحة الصدرية ، عدم انتظام ضربات القلب ، لاحظت ظهور بقع صفراء حول العينين ، أو بدأت في زيادة الوزن بشكل كبير ، يجب إبلاغ الطبيب المختص بهذه الأعراض بشكل عاجل. كل هذه العلامات قد تشير إلى وجود لويحات الكوليسترول في الجسم.
إذا لاحظ المريض الذي يعاني من ارتفاع ضغط الدم مثل هذا النظام الغذائي ، فسيكون قادرًا على تقوية جدران الأوعية الدموية في وقت قصير وتطبيع ضغط الدم. سوف يزول الوزن الزائد تدريجياً ، مما سيكون له تأثير مفيد بشكل عام على الحالة البشرية.
سيكون مرضى السكري قادرين على تحقيق نجاح خاص في العلاج إذا كانوا يجمعون بين اتباع نظام غذائي مع انخفاض الكوليسترول في الدم مع مجهود بدني مكثف.
ما هو هذا النظام الغذائي: الميزات والفروق الدقيقة
ينتج الكولسترول الدهني عن طريق الكبد. فمن الضروري لحسن سير العمل في الجسم البشري بأكمله.لكن زيادة مستوى هذه المادة يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة. لهذا السبب يسميه الخبراء "القاتل البطيء". التدابير المعقدة ، بما في ذلك نظام خاص من اليوم ، والنشاط البدني المعتدل واتباع نظام غذائي خاص ، تساعد على تقليل كمية الكوليسترول في الدم.
تفرض النسخة القياسية لنظام التغذية هذا عددًا من القيود على نظام المريض الغذائي. هناك قائمة كاملة من المنتجات المحظورة للاستهلاك. على سبيل المثال ، هذه منتجات نصف جاهزة وحلويات. ولكن يمكنك أن تدرج بأمان في قائمتك اللحوم قليلة الدسم والحليب الحامض والحبوب والعديد من المنتجات المفيدة الأخرى. يسمح باستهلاك غير محدود للأعشاب الطازجة والفواكه والتوت والخضروات. لذلك ، لن يضطر المريض بالتأكيد إلى الجوع.
يهدف النظام الغذائي الذي تمت مناقشته إلى خفض القيمة الغذائية العامة للنظام الغذائي.
يمكن تحقيق ذلك عن طريق تقليل كمية الملح والدهون والسوائل والألياف. نتيجة لذلك ، يتم تقليل الحمل على القلب والأوعية الدموية والكلى والجهاز العصبي والكبد. بشكل عام ، يتم تطبيع الأيض. ينصب التركيز الرئيسي على المنتجات ذات الخصائص القلوية والمحتوى العالي من الفيتامينات.
يجب على المريض بناء نظامه الغذائي حتى يأكل 5 مرات في اليوم ، ولكن في أجزاء قليلة. يجب أن يكون الطبخ لطيفًا في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، طبخ أو خبز الأطعمة. يتم تضمين مجمعات الفيتامينات عالية الجودة أيضا في النظام الغذائي.
الجداول: المنتجات المسموح بها والمحظورة
أساس النظام الغذائي لخفض مستوى الكوليسترول في الدم هو الجدول رقم 10. يتلقى المريض قائمة من المنتجات ، بعضها ممنوع منعا باتا للاستخدام ، في حين ينصح البعض الآخر. للتعامل معهم سوف يساعد الجدول المواضيعي.
| المنتجات المسموح بها | المنتجات المحظورة |
|---|---|
| الأسماك البحرية قليلة الدسم | اللحوم ، الفطر ومرق السمك ، الكافيار الأسماك. |
| الطير بدون جلد ، الأرنب | الأطعمة الدهنية ، المدخنة ، المقلية |
| بذور عباد الشمس ، الثوم ، المكسرات ، البقوليات | الوجبات السريعة ، والأطعمة الراحة |
| الحبوب (خاصة دقيق الشوفان الكامل) | الخبز الطازج ، الكعك |
| بروتين الصويا | أي متجر الصلصات |
| الزيوت النباتية (خاصة بذور اللفت والأرز وبذور الكتان والزيتون) | السمن والزبدة الطبيعية |
| الحليب قليل الدسم ومنتجات الألبان | حليب دهني (خاصة محلية الصنع) |
| بياض البيض | صفار البيض |
من المشروبات لا يمكنك إدراج الكاكاو والكحول والصودا الحلوة في قائمتك. يشمل جدول المنتجات المسموح باستخدامها أيضًا عسل النحل الطبيعي (بكميات صغيرة). كما لوحظ بالفعل ، يمكنك ويجب عليك أن تأكل أي خضروات وتوت وفواكه وأعشاب. من المشروبات ، يفضل الشاي الأخضر.
النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم بعد 50 عاما
كل من الرجال والنساء الذين احتفلوا بالفعل بالذكرى الخمسين لتأسيسهم ، يعد ارتفاع الكوليسترول في الدم أحد أكثر المشكلات شيوعًا. في سن ما قبل التقاعد والتقاعد ، يجب عليها أن تولي عناية خاصة لحماية نفسها من العديد من الأمراض الخطيرة التي تقصر حياتها إلى حد كبير. عليك أن تبدأ بتصحيح صورة التغذية الخاصة بك.
يجب أن نتذكر أنه كلما تقدم الشخص في العمر ، كلما ارتفعت نسبة الكوليسترول في الدم بشكل طبيعي. أيضا للسيدات بعد 50 سنة هو 4.5-6.5 مليمول / لتر. بالنسبة للرجال ، فهو 4،1-7،17 مليمول / لتر. غير مقبول هي مؤشرات ثلث تتجاوز هذه الأرقام.
اتباع نظام غذائي مع زيادة الكوليسترول في النساء أو الجنس أقوى ينطوي في المقام الأول على انخفاض في استهلاك اللحوم. يكفي استخدام يوم لا يزيد عن 120 غرام من هذا المنتج (غير دهني!). من غير المرغوب فيه تقلى الأطباق ، خاصة مع استخدام الزيت.
يجب إيلاء اهتمام خاص للأطعمة الغنية بحمض النيكوتينيك (الفول السوداني والأرز المخمر وأسماك البحر) ، وكذلك الفواكه والأعشاب والخضروات والتوت ، وسيكون عليك التخلي عن المنتجات تمامًا من الكبد والروبيان والنقانق والنقانق واللحوم المدخنة.
بعد 50 عامًا ، من المهم جدًا للمرضى الجمع بين نظام غذائي خاص ونشاط بدني.عظيم لهذا هو المشي العادية أو الاسكندنافية والسباحة والرقص وركوب الدراجات. يمكن للرجل أو المرأة فقط القيام بتمارين في المنزل أو رفض استخدام المصعد.
كم شرب الماء؟
تعتمد الكمية المسموح بها من السوائل التي يتم تناولها مع مثل هذا النظام الغذائي على الغرض الذي تم تعيينه للمريض. إذا كنت تكافح ارتفاع ضغط الدم ، فعليك شرب الماء قليلاً. خاصة - في وجود مرض الكلى البشري. في هذه الحالة ، سيكون 1.5 لتر من المياه النقية في اليوم كافية. من المهم وبالتوازي مع الحد من تناول الملح. لا يسمح لأكثر من 2 غرام يوميًا.
إذا لم تكن هناك مشاكل مع صحة الكلى ، وكان الضغط طبيعيًا ، فيمكنك شرب 2 لتر من الماء يوميًا. لا يزال الملح محظورًا بسبب قدرته على الاحتفاظ بالسوائل في الجسم.
خيار القائمة الأسبوعية
لتسهيل المهمة وعدم كسر الوجبات الخفيفة الضارة ، من الأفضل للمريض أن يقوم مسبقًا بترجمة القائمة الصحيحة لمدة أسبوع. كل يوم ، سينتهي المريض بكوب من الكفير قليل الدسم بدلاً من العشاء المتأخر. هذا سيسهم في سهولة النوم والنوم الجيد في الليل.
النظام الغذائي لمدة أسبوع يمكن أن يكون على النحو التالي:
- الإفطار: دقيق الشوفان من الحبوب الكاملة مع التفاح الأخضر والقهوة. الغداء: الدجاج المسلوق ، شرائح الخضار بزيت الزيتون والأعشاب. العشاء: على البخار الأسماك الصغيرة مع الخضروات الكاملة والخبز والحبوب الكاملة. الوجبات الخفيفة: شرائح الفاكهة وكعك الحبوب و / أو الخبز.
- الإفطار: الحنطة السوداء على الحليب قليل الدسم ، شريحة من خبز الحبوب. الغداء: حساء بدون لحم ، بيلاف غير مقلي مع دجاج. العشاء: طاجن جبنة كوخ مع شاي الأعشاب. الوجبات الخفيفة: التفاح المشوي ، بروتين البيض المسلوق مع الخبز.
- الإفطار: عصيدة من فريك القرع والذرة ، أي خبز. الغداء: حساء الخضار مع الشعير واللؤلؤ والبطاطس المهروسة مع اللحم وصلصة الطماطم. العشاء: الأرز المسلوق مع الخضار المطهية ، كومبوت الفواكه المجففة. الوجبات الخفيفة: البسكويت ، الفواكه المتنوعة.
- الإفطار: الشعير على الماء. الغداء: الدواجن مع سلطة الخضار. العشاء: بودنغ الجبن المنزلية + كومبوت الفاكهة المجففة. الوجبات الخفيفة: التوت الطازج أو المجمد ، المخفوق مع أي منتج من الحليب الخالي من الدسم ، شرائح الفاكهة.
- الإفطار: دقيق الشوفان على الماء مع الزبيب المطهو على البخار والخضروات الطازجة. الغداء: البرش مع القشدة الحامضة قليلة الدسم (على مرق الخضار) ، كستلات السمك على البخار ، والجزر المهروسة. العشاء: أرز مسلوق + خضروات مطهية ، خبز بالحبوب. الوجبات الخفيفة: اللبن قليل الدسم ، بسكويت الكوكيز ، شرائح الفواكه.
- الفطور: عصيدة مع الحليب الخالي من الدسم مع المشمش المجفف واليقطين. الغداء: حساء مهروس مع القرنبيط ، الحنطة السوداء مع لحم العجل المسلوق ، أي خبز. العشاء: اللبن الرائب على بياض البيض. الوجبات الخفيفة: الخضروات الطازجة ، مرق ثمر الورد.
- الفطور: حبوب الأرز مع الخضار ، خبز الحبوب. الغداء: البرش مع القشدة الحامضة قليلة الدسم (على مرق الخضار) ، والدواجن المسلوقة مع الخضار وخلع السلطة من الخردل والزيت وعصير الليمون. العشاء: الحنطة السوداء في الحليب ، شريحة من البسكويت. الوجبات الخفيفة: التفاح المبشور والجزر ، شرائح الفاكهة.
هذا مثير للاهتمام: سأوليستيرول: القاعدة في النساء حسب العمر: جدول
وصفات حمية بسيطة ولذيذة
الجبن
المقادير: 320 جم جبن قليل الدسم ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 4 ملاعق كبيرة دقيق عالي الجودة ، 2 بروتينات دجاج ، قليل من الصودا والسكر.
- يتم خلط البروتينات مع الرمل حتى الرغوة. يضاف الجبن المنزلية هناك ، وتُخفق الكتلة مع الخلاط.
- يبقى أن نضع المكونات الجافة الأخرى ونعجن التركيبة حتى تصبح ناعمة.
يتم خبز الكعك المشكلة في الفرن على ورقة خبز مغطاة برق.
سلطة البحر
المكونات: 80 غ من السلمون المملح قليلاً والحبار المسلوق والفلفل الحلو والطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، قليل من عصير الليمون والخل البلسمي.
- يتم قطع المأكولات البحرية إلى مكعب صغير.
- تضاف لهم قطع صغيرة من الخضروات.
السلطة محشوة بمزيج من الزيت والخل وعصير الليمون الطازج.
- غالينا
