توجد طبق فاكهة على أي طاولة عطلة تقريبًا وأحيانًا يكون زخرفةها الرئيسية. أي ربة منزل قادرة على طهي مثل هذا الطبق من تلقاء نفسها. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى القليل من الخيال والأدوات التي يمكنك ترجمتها إلى حقيقة واقعة.
محتوى المواد:
ما الأدوات اللازمة لتزيين طبق فاكهة
عادة ، يتم تقديم شرائح الفاكهة كبداية الباردة أو الحلوى. لجعل الطبق يبدو رائعًا على الطاولة ، يلزمك ترتيبه بشكل صحيح. لا ينبغي قطع الفواكه فقط ، ولكن أيضًا يجب وضعها بشكل جميل على طبق. في معظم الأحيان يتم تقطيع الثمار إلى شرائح أو دوائر أو مكعبات. في بعض الأحيان يتم قطع الأرقام الأصلية منها.
يمكنك التعامل مع هذه المهمة من خلال توفير الأدوات التالية:
- سكين مطبخ حاد وعريض النصل. بمساعدتها ، يمكن تقسيم أي ثمار بشكل تعسفي إلى أجزاء.
- لاعبا اساسيا (المشبك) لقطع الدوائر. هذه هي ملقط ، في نهايات التي توجد فوهات في شكل مشط. يتم تثبيت الجنين بينهما ، ويمكن للمضيفة فقط قطع ، ووضع السكين في الفتحة بين الأسنان القادمة. الدوائر سلسة وأنيقة.
- سكين بشفرة تشبه الموجة. قطع أي منتجات معها ، يمكنك الحصول على قطع العمل مع سطح المموج الأصلي.
- مبشرة متعددة الوظائف. عند تغيير الفوهات ، يمكنك تقطيع أي فاكهة إلى شرائح رقيقة وحتى منحها شكلًا غير عادي. يتم الآن شراء هذه الأجهزة بسهولة من المتجر.
- قطع الكعكة.بمساعدتهم ، يمكن تحويل قطع اللب إلى أشكال مختلفة بحركة واحدة. عادة ما تكون عناصر القطع مصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
- تقطيع الموز. إنه جهاز بلاستيكي على شكل الجنين نفسه ، حيث توجد فتحات. تحتاج فقط إلى وضع سكين على اللب المقشر والضغط عليه برفق. يمكنك القيام بذلك مباشرة على اللوحة ، لأن القطاعة البلاستيكية لن تخدشها أبدًا.
- سكين للتوت. أنها جيدة في تقطيع ، على سبيل المثال ، الفراولة الناعمة. هذا الجهاز يذكر إلى حد ما صانع الثوم. يجب وضع الثمرة في المقصورة ودفعها ببطء. يمر الشقوق ، يتم قطع التوت بعناية إلى قطع متساوية.
يمكن إجراء التراكيب الكاملة من طبق فاكهة منتظم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إتقان فن "نحت". ترجمة ، الكلمة نفسها تعني "قطع". كقاعدة عامة ، يستخدمون أدوات خاصة: السكاكين والأزاميل والشقوق المختلفة. بمساعدتهم ، يتم قطع الحلي المختلفة وجميع أنواع الأشكال من الفواكه الكاملة.
طبق فاكهة لقضاء عطلة للأطفال: الأفكار
من أجل ترتيب جدول احتفالي بشكل صحيح ، من الضروري مراعاة الجمهور المستهدف المخصص له. على سبيل المثال ، في حفل الأطفال ، غالبًا ما تكون أطباق الفاكهة موجودة. إنهم لا ينشطون النصر فقط بمظهرهم ، بل يجعلونه أيضًا أكثر فائدة. لكن لا ينبغي أن تكون طبق الفاكهة للأطفال جميلًا وسقيًا فحسب ، بل يجب أن يكون مثيرًا أيضًا.
قاعدتان مهمتان يجب مراعاتهما هنا:
- يجب على الأطفال عدم تشويه أيديهم. لهذا ، من المستحسن أن تكمل الطبق مع أسياخ أو العصي الخاصة. بدلاً من ذلك ، يمكن وضع قطع الفاكهة في أكواب الوفل أو سلال الطحين.
- يجب ألا تنشئ مؤلفات معقدة للغاية.
لعيد الأطفال ، يمكنك تقديم عدة خيارات بسيطة إلى حد ما:
- "النخلة في الجزيرة." لجعل جذع شجرة من لب الموز مقطعة إلى قطع. ضعي شرائح الكيوي في دائرة على القمة. سيكون تاج. في الجزء السفلي ، ضع شرائح قليلة من الماندرين تحاكي الجزيرة. ومن لب الأناناس ، يمكنك قطع أشعة الشمس على شكل علامة نجمية.
- "روز". بتلات الزهرة نفسها عبارة عن دوائر من البرتقال أو اليوسفي مكدسة في طبقات.
- "فايربيرد". اصنعي جسمًا من قشر الموز ، وقم بتقطيع الأطراف بعناية حتى تبدو مثل الريش. ضع "الشكل" على حافة اللوحة. في الجزء العلوي من القشرة ، ضع حلقات من الكيوي والموز بالتناوب ، ثم توت التوت الكامل سيكون ذيل.
- حلو بسيط. على طول محيط اللوحة ، توضع شرائح من التفاح والبرتقال والجريب فروت وشرائح الموز في صفوف متساوية. ضع الإزدحام في الوسط ، بعد أن قطعه مسبقًا إلى دوائر. صب العنب القريبة.
هناك العديد من الخيارات لمثل هذا الطبق. كل هذا يتوقف على توافر المنتجات المصدر ومستوى التمكن من المضيفة.
فيتامين يعامل للبالغين
إذا تم تصميم الطبق للبالغين ، سيتعين على المضيفة إظهار كل خيالها.
لتزيين طبق فاكهة بشكل فعال ، يمكنك استخدام التراكيب التالية:
- وضع صفين من نصف دائرة من البرتقال تجاه بعضها البعض. سوف يشغلون ثلث اللوحة. في المنتصف ، وضع بعض زهور الكيوي مع قطعها بسكين حاد. حولهم يكمن اليوسفي كله المقشر. املأ المساحة الخالية المتبقية عند حواف الطبق بشرائح الكيوي. مقبلات الطبق مع بذور الرمان.
- خذ طبق مربع. قطع البطيخ والبطيخ إلى دوائر ، ثم قسّمها إلى أرباع. قطع البرتقال إلى حلقات نصف. وضع المنتجات المكسرة في أكوام في زوايا مختلفة. تُسكب شرائح الأناناس في الوسط. في الزاوية الرابعة المتبقية ، ضع الفراولة بالكامل. أكمل التكوين مع فروع صغيرة من العنب.
- قطع البرتقال والكيوي إلى شرائح. ضعها على طبق على شكل قلب كبير وصغير. صب التوت الكرز الطازج في منتصف.
- قطع الجريب فروت والبرتقال إلى النصف. انزع القشرة من نصفين دون إتلافها. يقسم اللب إلى شرائح ويقطعها إلى قطع صغيرة. ضعي سلال قشر على طبق. صب اللب المفروم فيها. بجانب وضع الشوك الصغيرة.
سيبدو أي من هذه الخيارات رائعًا على الطاولة وسيسعد الضيوف للغاية.
علب الفاكهة على الأسياخ
بالنسبة لكل من الأطفال والبالغين ، من الأفضل تحضير شرائح الفاكهة على الأسياخ. في هذا النموذج ، الطبق مناسب جدًا لتناول الطعام. الأيدي دائما البقاء نظيفة. صفيحة الفاكهة هذه مثالية لطاولة البوفيه ، وسيصبح عشاء رومانسي معها أكثر دقة ولا ينسى. في الواقع، canapes على الأسياخ هي عبارة عن شطائر صغيرة يتم فيها ربط جميع المكونات بإحكام. يمكن وضعها فقط على طبق والتمتع بعملهم. لجعل الطبق يبدو أنيقًا ، من الأفضل تناول المكونات من نفس الحجم والشكل. يمكن إجراء مثل هذا الهيكل باستخدام محقنة خاصة (أو طبية تقليدية).
للقيام بذلك:
- قطع اللحم من المنتجات الأولية إلى دوائر.
- أضعاف الفراغات واحدة في وقت واحد في مكدس.
- تثبيت حقنة في الأعلى واضغط على المكبس.
- ربط القطع الناتجة مع سيخ.
إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، فيمكنك ببساطة قطع المنتجات يدويًا بأجزاء من أي حجم.
للحصول على أبسط نسخة من علب الفاكهة ، يمكنك تناول:
- الاناناس المعلب
- العنب.
- التفاح.
- الفراولة.
- الكيوي.
- العنب البري.
تعليمات خطوة بخطوة:
- قشر التفاح وإزالة البذور جنبا إلى جنب مع جوهر. اقطع اللب المتبقي أولاً إلى شرائح ، ثم إلى قطع صغيرة.
- الأناناس تنهار بشكل عشوائي.
- لا تحتاج إلى قطع التوت.
- قطع القشرة من فاكهة الكيوي وختم اللحم بسرعة.
- سلسلة الشغل على الأشياش بالترتيب التالي: العنب ، العنب البري ، الكيوي ، الأناناس ، التفاح ، الفراولة.
- ضع العلب في مروحة على طبق.
والنتيجة هي قوس قزح الأصلي من الفواكه العصير والعطري. باستخدام مكونات أخرى ، يمكنك إعداد نسختك الخاصة من قوس قزح المذهل.
كيف تخدم الطبق
لإنتاج التأثير المرغوب ، يجب ألا تكون عملية تقطيع الفاكهة مصممة بشكل جميل فحسب ، بل يجب تقديمها بشكل صحيح. أولاً ، يتعلق بطريقة تقطيع المنتجات.
كل نوع من الفاكهة له الفروق الدقيقة:
- تقطع الحمضيات ، كقاعدة عامة ، في دوائر أو تنتشر في شرائح أثناء التقشير.
- تغميق بسرعة الأجاص والتفاح في الهواء ، لذلك تحتاج إلى قصها مباشرة قبل التقديم.
- تقطع البطيخ (البطيخ والبطيخ) عادة إلى أجزاء إلى قطع رقيقة (نصفين أو أرباع).
- يتم تقشير المانجو والكيوي أولاً ثم تقطيع اللحم إلى أطباق رقيقة.
- يتم وضع المشمش والخوخ الصغيرة على طبق ككل.
- يجب تقديم العنب كحفنة كاملة أو مقسمة إلى أغصان صغيرة.
- يُنصح بتناول الفراولة مع ذيل الحصان.
- لا يلزم إزالة عظام الكرز والكرز.
ثانياً ، للحصول على وجبة أكثر فاعلية ، يمكنك صب الشرائح الجاهزة مع الصلصة الحلوة أو العسل أو الشراب ، بالإضافة إلى رش السكر المجفف أو رقائق جوز الهند أو القرفة. بدلاً من ذلك ، يتم أحيانًا استكمال هذه التراكيب بالبندق أو أوراق النعناع أو الفاكهة المسكرة.
الحياة الخارقة كيفية قطع الفاكهة بشكل جميل
في الممارسة العملية ، تفضل كل ربة منزل قطع ثمار معينة بطريقتها الخاصة. ولكن هناك بعض الدقيقة التي سوف تساعدها على القيام بذلك بسرعة وبشكل صحيح. تجعل حياة الخارقة العمل أكثر إنتاجية وتوفير الوقت. هذه هي كلمة عامية. إنه يترجم كـ "نصيحة مفيدة" أو "حكمة شعبية".
لتصميم طبق فاكهة ، يوجد العديد من أشهر المتسللين:
- تشريح التفاح. أولاً ، يجب قطع الثمرة إلى النصف. ضع نصفين على الطاولة مع خفض. استخدم سكينًا حادًا لجعل قطعتين قادمتين (ضع الشريحة الناتجة جانباً). استمر في عمل تخفيضات في نفس الزاوية على مسافة عدة ملليمترات. والنتيجة هي كومة من فصوص على شكل V ، والتي يمكن نقلها بشكل فعال قليلا إلى الجانب. نفس الشيء يتم في بعض الأحيان مع البرتقال غير مقشر.
- "روزيت" الكيوي. لمسح ثمرة جلد أشعث. قطع شرائح اللحم بسكين حاد حول محيط (إلى البذور) ، قدر الإمكان. لفة أول قطعة في أنبوب.لفها مع بقية الشرائط ، وضعها في اتجاه بعضها البعض.
- القنفذ مصنوع من الكمثرى. قشر جزء من الكمثرى (من الذيل) بسكين. قطع قطعة صغيرة من أسفل بحيث يمكن أن تقف الفاكهة دون الوقوع. في الجزء المنظف ، قم بتقوية ثلاث التوتات الصغيرة (أو براعم القرنفل). سيكون العينين والأنف. حزام التوت من العنب على المسواك. قم بإلصاقها في الكمثرى في الجزء الذي لا يزال هناك قشر فيه. سوف تتحول إلى قنفذ لطيف ومضحك للغاية ، والذي سيكون زخرفة حقيقية لأي طبق فاكهة.
هناك العديد من هذه الأمثلة. ولكن يمكن لكل ربة منزل أن تأتي بنسختها الأصلية ، والتي بفضلها ستصبح الطبق الذي أعدته فريدة من نوعها.
