اتباع نظام غذائي للإمساك يمكن أن يحسن بشكل كبير حالة الشخص ويؤسس لعملية هضم طبيعية. الشيء الرئيسي هو الالتزام الصارم بالتوصيات المقدمة.
محتوى المواد:
جوهر النظام الغذائي "الجدول رقم 3" للإمساك
القاعدة الرئيسية: يجب أن تكون أساس النظام الغذائي تلك الأطعمة والأطباق التي تعزز الحركة المعوية. في الوقت نفسه ، يجب استبعاد جميع الأطعمة التي تعزز عمليات التسوس والتخمير بالكامل من القائمة اليومية.
العنصر الرئيسي في النظام الغذائي بأكمله هو الألياف ، لأن التشغيل الكامل للجهاز الهضمي يعتمد عليه.
في نفس الوقت ، توجد أكبر كمية منه في الجلد والأوراق والقشور ، لذلك إذا كان يجب تناول الخضروات والفواكه مع القشرة. الألياف تمتص الماء ، لذلك تأكد من شرب الكثير. هذا يزيد من الحجم ويقلل من لزوجة البراز ، مما يسهل حركتها عبر الأمعاء.
قواعد التغذية الأساسية لبيفزنر
يوصف نظام Pevzner الغذائي العلاجي لأمراض الأمعاء المزمنة والإمساك. يتم تحديد المدة من قبل الطبيب.
القواعد بسيطة جدا:
- من المستحسن طهي الطعام فقط للزوجين أو الطهي أو الخبز.
- تحتاج إلى تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان (على الأقل 4 مرات في اليوم). يجب تحديد وجبات الطعام بالساعة مع فاصل زمني واضح بينها.
- من المستحيل طحن المنتجات كثيرًا ، من الأفضل خدمتها في شرائح.
- يجب أن تكون الوجبات المطبوخة دافئة.في شكل حار أو بارد ، يتم معالجة الطعام بشكل سيئ بواسطة الإنزيمات ويدخل الأمعاء في شكل نصف معالج ، وهذا يثير الانتفاخ والتشنج وإبطاء حركة البراز.
- يجب أن تؤكل الفواكه والخضروات نيئة إلى الحد الأقصى.
- راقب نظام الشرب (واحد ونصف لتر على الأقل من المياه النظيفة ، ولكن ليس أثناء الوجبات).
من الضروري الحد من استهلاك البروتين الحيواني ، لأن فائضه في كثير من الأحيان يثير الإمساك.
المنتجات المسموح بها والمحظورة
يعتمد الجدول 3 على استخدام هذه المنتجات:
- اللحوم والأسماك من أصناف خالية من الدهون في شكل مسلوق أو مخبوز لا تزيد عن 4 مرات في الأسبوع ؛
- المأكولات البحرية.
- البيض - بحد أقصى زوجين في اليوم (فقط مسلوق ناعم أو عجة) ؛
- خبز خالي من الخميرة أمس مصنوع من دقيق القمح والبسكويت وملفات تعريف الارتباط.
- الحليب والجبن المنزلية.
- الخضر الطازجة.
- جميع الخضروات (باستثناء البطاطا) والبنجر مفيدة بشكل خاص ؛
- الملفوف فقط مطهي أو مسلوق (طازج أو مخلل يمكن أن يسبب الانتفاخ) ؛
- عصيدة الحبوب السائبة (الحنطة السوداء ، الدخن ، القمح) ؛
- الفواكه (باستثناء العنب والموز) ؛
- التوت (باستثناء العنب البري).
من الأفضل أن تشرب الشاي مع الحليب وعقاقير الإستخلاص بالأعشاب وفاكهة كومبوت المجففة - الخوخ والمشمش المجفف. يعتبر الخوخ عنصرًا لا غنى عنه في أي نظام غذائي للإمساك ، نظرًا لوجود الكثير من الألياف والسوربيتول فيه ، والذي له تأثير ملين واضح. من المفيد للغاية في المساء أن تنقع 3-4 في الماء ، وتناولها في الصباح.
المنتجات المحظورة:
- اللحوم الدهنية والسمك ، مخلفاتها.
- خبز الخميرة ، الكعك.
- البطاطا.
- الفطر.
- موز ، عنب.
- الحبوب اللزجة (الشعير ، دقيق الشوفان ، السميد ، الأرز) ؛
- المعكرونة.
- الفاصوليا.
- الفجل والخردل والصلصات الساخنة.
من المشروبات والحلويات ، يجب استبعاد المشروبات الغازية والكفاس والكاكاو والشاي القوي والشوكولاتة.
القائمة اليومية
إنشاء قائمة ليست صعبة للغاية ، والشيء الرئيسي هو أن تأخذ في الاعتبار العمر وتفضيلات الذوق الفردي لكل شخص.
للأطفال
مع الإمساك عند الأطفال ، من المهم للغاية ضبط نظامهم الغذائي. هذا ليس بالأمر السهل ، حيث أن العديد من الأطفال محافظون للغاية في الطعام ولا يريدون أن يأكلوا شيئًا جديدًا ، لذلك يتعين على الآباء بذل الكثير من الجهد. لكن لا يزال معظم الأطفال يأكلون بفارغ الصبر الكثير من الفواكه والخضروات النيئة. هذا هو ما يجب التأكيد عليه في التغذية. على سبيل المثال ، بدلاً من الساندويتش المعتاد ، من الأفضل للطالب أن يمنحه بضع تفاح أو اثني عشر خوخًا.
من الأفضل طهي شوربات الخضار أو الحبوب عن طريق إضافة شرائح من اللحم الطري - تركيا ، الدجاج ، الأرانب ، العجول. إذا كان الطفل يأكل بفارغ الصبر النقانق أو النقانق ، فيجب ألا ترفض هذا الطعام ، لكن عليك شراء هذه المنتجات من الدرجة الأعلى فقط. كثير من الأطفال يأكلون البطاطا بسهولة ، ولكن في هذه الحالة لا يمكن إعطاؤها إلا في صورة مخبوزة وبكميات صغيرة.
على الطبق الجانبي يمكنك تقديم أي حبوب فتات فقط في الماء مع الزبدة أو في اللبن أو في شكل خزفي. من الحلويات ، يُسمح بكميات محدودة من مربى البرتقال والفصيلة الخبازية والعسل والمربيات والمحفوظات. ولكن يمكن أن تؤكل الفواكه المجففة غارقة في الماء الكثير.
قد تبدو قائمة المثال هكذا:
- في الصباح - الحنطة السوداء ، القليل من الجبن مع القشدة الحامضة ، الهندباء مع العسل.
- وجبة خفيفة - سلطة فواكه مع المكسرات.
- لتناول طعام الغداء - شوربة الخضار الخالية من الدهن ، وقطعة من السمك المخبوز وعصير الطماطم.
- وجبة خفيفة - حفنة من الخوخ.
- في المساء - لفائف الملفوف النباتي ، قطعة من لحم العجل المسلوق ، كومبوت.
بعد الاستيقاظ ، يحتاج الطفل على الفور إلى تقديم كوب من الماء الفاتر مع القليل من العسل أو القليل من عصير البنجر المخفف. هذا سوف يساعد على استرخاء الأمعاء وإعداده للعمل أثناء النهار. قبل الذهاب إلى السرير ، يجب عليك إعطاء الكفير.
للبالغين
قد يبدو النظام الغذائي للإمساك عند النساء والرجال كما يلي:
- في الصباح - سلطة الخضار مع التونة ، للحلوى - القليل من الجبنة المنزلية مع المربى ، الشاي المخمر قليلاً.
- وجبة خفيفة - سلطة من الفواكه أو التوت (من الأفضل استخدام الموسمية).
- لتناول الغداء - حساء الروبيان ، عجة البخار مع الطماطم والفلفل ، كومبوت المشمش المجفف.
- وجبة خفيفة - شاي أخضر ضعيف مع شريحة من الخطمي.
- في المساء - الحنطة السوداء الهشة محنك مع الزبدة ، والأسماك المخبوزة.
قبل الذهاب إلى السرير ، يُنصح بشرب 200 مل من الكفير الخالي من الدهون (ولكن في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل نهاية اليوم).
هناك الكثير من الخيارات للأطباق:
- بورش مع القشدة الحامضة.
- مثقبة.
- يقطين مع صلصة عسل
- مجموعة متنوعة من العجة مع المكونات النباتية.
- الحنطة السوداء والدخن والخضروات الأوعية المقاومة للحرارة.
- الجبن.
- حساء الملفوف العجاف.
- حساء الشمندر.
- شرحات اللحم على البخار
- يخنة خضروات
- نباتي ملفوف محشي.
يمكن أن يكون الطعام متنوعًا ولذيذًا. الشيء الرئيسي هو أن لا تكون كسولًا وأن تختار الوصفات المناسبة لك.
حمية للمسنين
مثل هذه المشاكل ليست شائعة لدى كبار السن ، لأن الحركية المعوية تزداد سوءًا مع تقدم عمر الجسم. لالتهاب القولون بالإمساك لدى كبار السن ، من الضروري تزويدهم بالغذاء الموصوف من قبل الطبيب. هذا سوف يساعد في الحفاظ على الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي لفترة طويلة.
قائمة عينة لهذا اليوم:
- الوجبة الأولى - زوجان من البيض المسلوق ، نقانق الألبان من أعلى درجة ؛
- التفاح وجبة خفيفة خبز؛
- في الغداء - قم باللبن مع الكريما الحامضة وشريحة من اللحم ، وشريحة من خبز الأمس ، وقليل من الحنطة السوداء مع سلطة ؛
- شاي بعد الظهر - الشاي مع الحليب ، والتجفيف ؛
- لتناول العشاء - سلطة الخضار ، شرحات البخار من الأرنب.
يمكن تعديل أي قائمة حسب احتياجاتك ، والشيء الرئيسي هو عدم تجاوز النظام الغذائي المخصص.
إيجابيات وسلبيات الجدول رقم العلاج 3
النظام الغذائي الطبي لديه المزايا التالية:
- تزويد الجسم بجميع المواد اللازمة ؛
- القضاء على الإمساك.
- تطبيع الجهاز الهضمي.
- تحسين الرفاه العام.
بشكل عام ، يمكننا أن نقول أن هذا النظام الغذائي هو نظام تغذية متكامل ومتوازن ، والذي يتضمن جميع المكونات الضرورية لحسن سير العمل في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل تناول الطعام اللذيذ ، لا تحتاج إلى انتهاك قواعد النظام الغذائي ، فقط قم بتجديد بنك أصبع وصفات الطهي.
من السلبيات ، يمكننا فقط أن نذكر حقيقة أنك بحاجة إلى الالتزام بهذا النظام الغذائي لفترة طويلة. لكن من الأفضل أن تقيد نفسك في التغذية قليلاً بدلاً من أن تعاني باستمرار من الإمساك. أيضًا ، لا يحب الكثيرون حقيقة أن إعداد نظام غذائي غالبًا ما يستغرق وقتًا طويلاً أو يتعين عليك طهي الطعام بشكل منفصل عن بقية أفراد الأسرة. ولكن هذا هو كل الأشياء الصغيرة.
موانع Pevzner النظام الغذائي
لا يستحق وصف مثل هذا النظام الغذائي لنفسك ، فمن الأفضل استشارة الطبيب ، حيث قد تكون هناك موانع. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي والميل إلى الإسهال ، فإن مثل هذه التغذية سوف تضر فقط. أيضًا ، بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه بعض المنتجات ، لذلك في مثل هذه الحالات ، يجب استبعاد مسببات الحساسية تمامًا من القائمة.
التغذية السليمة للإمساك هي عنصر لا غنى عنه لنجاح العلاج المعقد. وبدون ذلك ، يكاد يكون من المستحيل استعادة الأمعاء وإصلاح التأثير ، حتى عند استخدام الأدوية الحديثة. يجب أن يكمل كل شيء الآخر: التغذية ، النشاط البدني ، الدواء ، وتطبيع العمل والراحة.
