حمية لالتهاب البنكرياس البنكرياس ¬– عينة القائمة

التهاب البنكرياس هو عملية مرضية خطيرة إلى حد ما ، وغالبا ما تؤدي إلى وفاة المريض. لتجنب حدوث مثل هذه الأحداث ، من الضروري أن تأخذ بجدية ليس فقط العلاج ، ولكن أيضًا القيود الغذائية المحددة. النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس البنكرياس صارم للغاية ، ويهدف إلى أقصى حد ممكن من تفريغ العضو المصاب.

ما لا تأكل؟

المرحلة الأولى من المرض عادة ما تستمر بشكل حاد. يعاني المريض من القيء والإسهال والانتفاخ وغيرها من علامات اضطراب الهضم. لتقليل شدة الصورة السريرية ، وكذلك لتقليل استجابة إفراز البنكرياس لابتلاع الطعام في المعدة ، يشرع المريض في الصيام العلاجي. في غضون 1-3 أيام ، هو بطلان أي طعام له. لا يُسمح إلا بالسائل ، حيث تتراوح الكمية من 1 إلى 1.5 لتر.

عند استعادة وظائف العضو المصاب ، يُسمح للمريض بتناول الطعام الذي لا يحتوي على مواد كيميائية حرارية أو كيميائية. في هذه الحالة ، يتم وصف النظام الغذائي رقم 5P في الإصدار الأول وبعده وفي الإصدار الثاني.

يقيد خيار النظام الغذائي الأول:

• تناول السعرات الحرارية للوجبات - يجب ألا يحصل المريض في اليوم على أكثر من 1800 سعر حراري ؛
• العدوانية الكيميائية والحرارية للتغذية - يحظر تناول الأطعمة المقلية والحارة والأطعمة الساخنة المفرطة ؛
• الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات - مع التهاب البنكرياس الحاد ، يمكنك أن تأكل 200 غرام من الكربوهيدرات و 40-60 غرام من الدهون يوميًا ؛
• الكحول والمنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الإيثانول - هو بطلان تماما الكحول مع التهاب البنكرياس في جميع مراحل تطور المرض. بما في ذلك أثناء مغفرة.

أثناء استردادك ، تتم إزالة بعض القيود. لذلك ، فإن الإصدار الثاني من النظام الغذائي يسمح باستخدام كميات طبيعية من الدهون والبروتين والكربوهيدرات للمريض. كما كان من قبل ، لا يزال هناك حظر على الكحول والمواد الغذائية المزعجة.

ملحوظة: فور انتهاء فترة الجوع ، يُعطى المريض طعام الكربوهيدرات. يحظر الانتقال الحاد إلى المواد البروتينية ، لأنها تحفز بقوة إفراز عصير البنكرياس. هو بطلان الدهون بخلاف الزبدة.

ماذا يمكنني أن آكل؟

في الأيام القليلة الأولى بعد الصيام ، يُسمح للمريض: مرق الأرز ، المفرقعات المصنوعة من الخبز الأبيض. بعد يومين ، يتم توسيع النظام الغذائي.

في هذه الحالة ، يجب أن يفي الطعام الذي يستهلكه المريض بالمتطلبات التالية:

• لطيف حراريا.
• طهي بالبخار.
• لديهم اتساق شبه سائل أو سائل تمامًا ؛
• تجنيب كيميائيا ؛
• يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية البروتين في النظام الغذائي اليومي 80 جرامًا (يتم وصف القيود على الدهون والكربوهيدرات في القسم السابق من المقال) ؛
• يجب أن يشتمل النظام الغذائي على 1 لتر على الأقل من السائل ، وأفضل من الماء المعدني الطبي (Essentuki No. 20 ، Borjomi) ، الوردة البرية ؛
• يجب ألا تحتوي الأطعمة على الدهون المعالجة حرارياً.

النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس والتهاب المرارة ينطوي على وجبات سحقت. يُسمح للمريض بتناول الطعام فقط في أجزاء صغيرة ، 6 مرات في اليوم. وجبات أكثر تواترا يمكن أن تؤدي إلى تفاقم عضو مريض.

التغذية السليمة لالتهاب البنكرياس البنكرياس

تستند مبادئ التغذية في التهاب البنكرياس والتهاب المرارة على الحاجة إلى تقليل إنتاج المناطق الأنزيمية في الغدة. أشكال التغذية في مرحلة مغفرة وفي وقت تفاقم المرض تختلف إلى حد ما.

حمية مزمنة

التغذية لالتهاب البنكرياس البنكرياس يختلف باختلاف المرحلة. مع تفعيل علم الأمراض ، يشرع المريض الجوع ، وبعد الجدول رقم 5P. بعد 1-2 أسابيع ، يتم نقل المريض تدريجيا إلى الجدول رقم 5P في تجسيده الثاني. بعد تراجع عيادة المرض ، قد يكون هناك بعض الاسترخاء في النظام الغذائي. ومع ذلك ، نظرًا لأن التهاب البنكرياس المزمن لا يتم علاجه بالكامل ، يضطر المريض إلى الالتزام بالنظام الغذائي الموصوف طوال حياته.

النظام الغذائي لالحادة

التهاب البنكرياس الحاد هو علم الأمراض الجراحي الخطير ، هو بطلان تناول الطعام. كقاعدة عامة ، يتم تشغيل المريض في اليوم الأول من المرض. بعد ذلك ، يتم وصف النظام الغذائي وفقًا لقواعد النظام الغذائي في التهاب البنكرياس المزمن.

قائمة لالتهاب البنكرياس والتهاب المرارة

مسألة ما يمكنك تناوله مع التهاب البنكرياس هي ذات الصلة بقدر الإمكان للأشخاص الذين يعانون من شكل مزمن من هذا المرض. في مرحلة المغفرة ، يوصى المرضى باستخدام المنتجات لكل يوم ، كما هو موضح في الجدول التالي:

بالطبع ، كل ما سبق ليس قائمة شاملة بالمنتجات المسموح باستخدامها في أمراض البنكرياس. يُسمح للمرضى بتناول اللحوم المسلوقة في شكل نظيف ومبشور ، والأسماك المسلوقة ، والعسل ، والباستيل ، والحساء المخاطي ، والكفير ، وغير ذلك الكثير.

كمشروب ، يمكن للمريض استخدام المياه المعدنية بمستوى متوسط ​​من التمعدن والشاي والورد البري والعصائر ومشروبات الفاكهة التي ليس لها تأثير مزعج. خارج مرحلة التفاقم ، يُسمح باستخدام القهوة بتركيز منخفض. الشرط الرئيسي هو عدم وجود ثاني أكسيد الكربون في المشروب. يحظر عصير الليمون ومياه الشرب الغازية والبيرة.

قائمة عينة لمدة 1 يوم

قائمة التهاب البنكرياس ، الموصوفة أدناه ، ليست الخيار الغذائي الوحيد الممكن. التغييرات في كمية الطعام وأنواع الطعام ممكنة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تنتهك المبادئ العامة للحمية. عدد الزيارات إلى غرفة الطعام في كلا الإصدارين من النظام الغذائي رقم 5P هو ستة. في الوقت نفسه ، تختلف المنتجات والأطباق التي يمكن للشخص تناولها. عند استخدام خيار الطعام الأول ، يمكنك تطبيق الخطة التالية:

خيار مسحت

يتم استخدام النظام الغذائي المهروس في الأيام الأولى للمرض أو أثناء التفاقم ، عندما تكون القيود المفروضة على الأطعمة المستهلكة شديدة.

يمكن استخدام القائمة التالية كغذاء ليوم واحد لمثل هؤلاء المرضى:

1. الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء المهروسة مع الحليب.
2. الإفطار 2 - الشاي والفواكه سوفليه لينة.
3. الغداء - حساء كريمة الخضار ، عصيدة الحنطة السوداء ، وردة الورك.
4. وجبة خفيفة - شاي بارد ، والفواكه المطحونة.
5. العشاء - اللحم المبشور والبطاطا المهروسة.
6. قبل الذهاب إلى السرير - الشاي أو الوركين الوردة.

الجواب على استخدام نظام التغذية أعلاه للمرضى هو الحد الأدنى من إنتاج أنزيمات البنكرياس.

خيار غير مسحور

يمكن للمرضى الذين يتعافون وينقلون إلى الجدول رقم 5P في نسخته الثانية تلقي الوجبات التالية:

1. الإفطار الجبن المنزلية.
2. الإفطار 2 - تفاحة.
3. الغداء - حساء الخضار ، عصيدة الأرز والدجاج.
4. وجبة خفيفة - الكفير.
5. العشاء - السمك المسلوق.
6. قبل الذهاب إلى السرير - الكفير.

الاستثناء هو الامساك الناس. بالنسبة لهم ، يتم تعديل النظام الغذائي إلى حد ما.

للمرضى الذين يعانون من الإمساك

يتطور الإمساك في التهاب البنكرياس بسبب التغير الحاد في نظام المريض الغذائي.

لتصحيحها ، يجب عليك استخدام مخطط الطاقة التالي:

1. الإفطار - كوب من الماء الخام ، عصيدة الحليب.
2. الإفطار 2 - المشمش أو الخوخ.
3. الغداء - الحساء السائل ، الكفير ، اللحوم المسلوقة (يفضل أن تكون مبشورة).
4. وجبة خفيفة - المياه المعدنية المالحة.
5. العشاء - الشاي ، المفرقعات من الخبز الأبيض.
6. قبل الذهاب إلى السرير - الكفير.

بالإضافة إلى ما سبق ، يُسمح للمرضى بتناول 1-2 من المفرقعات من الخبز الأبيض وبضع ملاعق صغيرة من السكر يوميًا. إذا لم يساعد النظام الغذائي ولم يعد البراز إلى حالته الطبيعية ، تتم الإشارة إلى الأدوية المسهّلة (زيت الخروع ، السندي).

أسبوع البنكرياس التهاب البنكرياس المثال الغذائي

تلعب تغذية المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس دورًا مهمًا في فترة النقاهة. ينبغي أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند وضع خطط التغذية العلاجية. كمثال عملي ، يمكن تقديم خطة الوجبة التالية للأسبوع (يتم تحديد وجبات الطعام وفقًا للأرقام التسلسلية):

قد تختلف وصفات التهاب البنكرياس تبعًا لحالة المريض. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تحتوي على منتجات محظورة.

التغذية هي واحدة من العوامل الرئيسية التي تؤثر على سرعة عمليات التجدد. يجب أن يعلم كل شخص مصاب بمرض مزمن أنه لا يمكنك تناول الطعام والقواعد التي يجب اتباعها عند تكوين نظام غذائي. إذا كنت في شك أو نقص في علم التغذية ، فيجب عليك طلب المساعدة من طبيبك وأخصائي التغذية.