ربما كان الجميع مرة واحدة على البقاء على قيد الحياة من التسمم. النظام الغذائي في هذه الحالة يختلف كثيرا عن الطبيعي. تم تصميم النظام الغذائي للتسمم لمساعدة الجسم ، ولكن ليس لإثقاله.
محتوى المواد:
القواعد العامة للنظام الغذائي للتسمم
يجب أن يوفر النظام الغذائي بعد التسمم الغذائي لدى البالغين والأطفال الشروط التالية:
- تجديد توازن السوائل والمياه المالحة لمنع الجفاف ؛
- تهيئة الظروف المثلى لاستعادة الغشاء المخاطي التالف.
- التشبع مع العناصر الغذائية الأساسية.
في اليوم الأول بعد التسمم ، من الأفضل عدم تناول أي شيء على الإطلاق وإعطاء وقت للجهاز الهضمي للشفاء. ما عليك سوى شرب الكثير من السوائل لمساعدة الجهاز الهضمي على إزالة جميع السموم من الجسم.
إذا شعر الضحية بالجوع في اليوم الثاني ، فيمكنه تناول طبق مغذي بشكل سائل. في اليوم الثالث ، تعود الشهية عادة. معظمهم يرتكبون خطأً كبيرًا عن غير قصد ، ويبدأون في تناول كل شيء على التوالي ، لكن يتبع ذلك تدهورًا.
التسمم الغذائي عند الأطفال أمر خطير للغاية ، لذلك يجب إبلاغ الطبيب بالمشكلة. سوف يصف الأخصائي استخدام العقاقير الخاصة ، فضلاً عن التوصية بنظام غذائي.
المنتجات المسموح بها والمحظورة
في أول 2-3 أيام بعد التسمم ، لا تحتاج إلى الاعتماد على الدهون والكربوهيدرات. تتطلب هذه المواد مقدارًا كبيرًا من تكاليف الطاقة ، والتي لم يعد الجسم المستضعف جاهزًا لها. يجب أن يكون التركيز الرئيسي على أطباق البروتين ، لأنه أثناء التسمم ، تفقد الخلايا الكثير من البروتين.
قائمة المنتجات المسموح بها ليست كبيرة جدًا:
- أطباق اللحوم واللحوم على البخار
- عصيدة الحليب
- شوربات خفيفة
- منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
- الخضروات والفواكه (فقط المعالجة حراريا) ؛
- عجة البيض المسلوق
- بسكويت الكوكيز.
عندما يتم تسمم طفل ، من الأفضل أن تأكل هذه المنتجات من قائمة المسموح بها التي يطلبها. لا حاجة لإطعام طفلك فطائر البخار إذا كان يريد حساء.
المنتجات المحظورة:
- الفاصوليا.
- اللحوم الدهنية والأسماك.
- الحفظ؛
- التوابل والصلصات والمخلل.
- حليب كامل الدسم
- الملفوف الأبيض والخضروات والفواكه النيئة (قد تسبب انتفاخ البطن) ؛
- الحلويات.
- مقلي ، مدخن ، مالح.
هذه الأطعمة سوف تهيج المعدة والأمعاء فقط.
ماذا يمكنني أن أشرب في حالة التسمم للأطفال والكبار
لإزالة المواد السامة من الجسم ، تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل. في اليوم الأول ، يُنصح باستهلاك الماء فقط. علاوة على ذلك ، يمكنك إدخال المشروبات الأخرى.
هذا مثير للاهتمام:ماجي حمية
وتشمل هذه:
- ماء دافئ مع العسل
- شاي الأعشاب (مع البابونج) ؛
- ضخ الزبيب.
- الشاي الاخضر
- مشروبات الفواكه غير المحلاة وكومبوت؛
- مرق الورد البري أو الشبت.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحلية المشروبات مع القليل من العسل. تحتاج إلى شرب كل 60-90 دقيقة في رشفات صغيرة ، كوب في كل مرة.
النظام الغذائي الانتعاش بعد التسمم
يجب أن يكون الطعام خلال هذه الفترة ضئيلاً. تحتاج إلى تناول الطعام في أجزاء صغيرة. يحتاج الطعام إلى الدفء ، يجب إعطاء الأفضلية للبخار أو الطهي. من المرغوب فيه أن تتمتع الأطباق بثبات ناعم: الحساء المهروس ، سوفليه اللحم ، الخضار المفرومة.
خيارات الطعام:
- الخضار أو مرق اللحم.
- هريس الخضروات
- الحلويات اللحوم.
- الحبوب السائلة على الماء ؛
- طبق خزفي
- الأسماك على البخار أو فطائر اللحم.
- سوفليه رقيق من الجبن المنزلية.
كوجبة خفيفة ، البسكويت أو ملفات تعريف الارتباط البسكويت مناسبة.
كيفية تقديم منتجات جديدة
أدخل أطباق جديدة في القائمة بعناية.
في غضون أسبوعين (وخاصة في حالة التسمم عند الأطفال) ، من الضروري الالتزام بثلاثة مبادئ للطهي:
- الطهي بأقل الطرق المؤلمة للأمعاء (تبخير ، غليان) وتقديم في الاتساق المطلوب (سائل ، هريس ، مفروم ببساطة) ؛
- تناول الطعام الدافئ فقط ؛
- باستثناء الأطباق التي تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
يجب أن يعطي الطفل منتجًا جديدًا بحد أدنى - بضع ملاعق فقط. إذا كان الجسم يستجيب لهذا بشكل طبيعي ، في اليوم التالي يمكنك إعطاء جزء أكثر قليلاً ومرة أخرى مراقبة رد فعل الجهاز الهضمي. إذا كان كل شيء طبيعيًا ، يمكن استهلاك هذا المنتج بأمان أكثر وإدخال الأطباق الأخرى تدريجياً.
منع السم
بالطبع ، من الأفضل بكثير منع التسمم من المعاناة لاحقًا من الضعف والتدهور العام للرفاه.
للقيام بذلك ، اتبع القواعد البسيطة لنظافة الطهي:
- غسل جيدا الفواكه والخضروات والخضر.
- استخدام المنتجات الطازجة فقط ، عند الشراء ، مع الانتباه دائمًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين ؛
- لا تأكل الطعام برائحة مشبوهة ؛
- استخدام معدات مختلفة لقطع اللحوم النيئة والخضروات والخبز ؛
- تخزين الأطعمة النيئة بشكل منفصل عن تلك التي خضعت للمعالجة الحرارية ؛
- غسل اليدين بعد استخدام المرحاض وقبل الأكل ؛
- لا تذهب إلى مؤسسات المطاعم العامة ذات السمعة المشكوك فيها.
ستساعد هذه القواعد البسيطة في تجنب التسمم فحسب ، ولكن أيضًا المشاكل الأخرى الأكثر خطورة التي تسببها الظروف غير الصحية.
