يعتقد معظم المرضى أن النظام الغذائي بعد إزالة المرارة وتنظير البطن محدود للغاية ونادر ومعقد. ومع ذلك ، في الواقع ، يمكنك أن تأكل لذيذة ومتنوعة ، الشيء الرئيسي هو معرفة ما هو مفيد وغير ضار.
محتوى المواد:
التغذية الأساسية بعد إزالة المرارة
مثل هذه العملية لا تعني على الإطلاق أن إنتاج الصفراء قد توقف. لا يزال الكبد ينتجها ، لأنه أمر حيوي للانهيار التام للغذاء. ولكن الآن ، بسبب عدم وجود عضو ضروري لاستهلاكه ، ستدخل هذه المادة مباشرة في الأمعاء ، وبالتالي ، لا يمكن الاستغناء عن نظام غذائي تصحيحي.
اتباع نظام غذائي بعد استئصال المرارة يجب أن يساعد في تحقيق هذه الأهداف:
- إنشاء الهضم.
- منع تكرار حدوث التكوينات الحجرية ؛
- التقليل من احتمال تكوين الغاز ، والإمساك.
تمنع عادات الأكل غير السليمة الجسم من التعافي وتفاقم حالة صعبة بالفعل.
ميزات النظام الغذائي خلال فترة الانتعاش
مبادئ هامة للتغذية:
- الوجبات المتكررة في أجزاء صغيرة هي أساس جميع الأساسيات. سيتعين على الأشخاص الذين اعتادوا على تناول وجبات كبيرة ثلاث مرات في اليوم تغيير عاداتهم والبدء في تناول الطعام مرات أكثر.
- يجب أن تكون الوجبات منتظمة ، ويجب عدم تخطيها.وأيضًا لا يُنصح بتناول الطعام قبل وقت النوم مباشرةً: يجب أن تتناول العشاء 2.5 ساعة على الأقل قبل نهاية الليل. يجب أن تكون وجبة المساء سهلة وألا تفرط في الجهاز الهضمي.
- الكحول تحت الحظر الصارم. هذه المشروبات مرهقة للغاية للكبد ، والمواد الضارة تؤثر سلبًا على عملها.
- ينصح أن يكون الطعام على البخار. يجب أن يكون للأطباق تناسق ساحق: سيساعد ذلك في تسهيل عمل الجهاز الهضمي. لذلك ، تُعطى الأولوية للأطباق السائلة والبطاطا المهروسة والسوفليه.
- يجب أن تؤخذ الأطعمة الدافئة فقط سارة بحيث لا تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
في البداية ، يجب أن تكون التغذية بعد الجراحة لإزالة المرارة لطيفة قدر الإمكان. خلال الساعات الست الأولى يجب ألا تشرب على الإطلاق ، ثم يمكنك تناول بضع رشفات من الماء النظيف وتكرار ذلك بعد ثلث ساعة.
في اليوم الأول ، يمكنك شرب ما يصل إلى نصف لتر من الماء كحد أقصى.
في اليوم التالي يمكنك أن تشرب كالمعتاد ، ولكن أكله يستحق أن يبدأ على الأقل بعد 12-15 ساعة بعد الجراحة. من الأطباق المسموح بها لمدة يومين ، تجدر الإشارة إلى مرق الخضار الخفيف ، والجبن المنزلية مع نسبة مئوية على الأقل من محتوى الدهون ، فيليه الدجاج المسلوق المهروس.
يبدو النظام الغذائي الطبي في أول أسبوع ونصف بعد الجراحة كما يلي:
- بعد 72 ساعة من العملية ، يمكنك تناول نصف حصة من البطاطا المهروسة في الماء أو حساء سائل من الخضروات. من المشروبات المسموح بها الماء ، مشروبات الفاكهة الحامضة والشاي الأسود المخمر.
- في اليوم الخامس ، يُسمح بإدخال شريحتين من الخبز القديم في القائمة.
- ابتداءً من نهاية الأسبوع الأول ، يمكنك البدء في تناول الطعام في أجزاء صغيرة من الحبوب اللزجة المهروسة ، والسمك المطهو على البخار ، والدجاج المسلوق ، والجبن الصغير قليل الدسم ، وهريس الخضار. يُسمح أيضًا بتكملة القائمة بالقبلات.
- من بداية الأسبوع الثاني ، يمكنك توسيع النظام الغذائي مع فطيرة بخار أو كرات اللحم ، الدورات الأولى المهروسة ، الأوعية المقاومة للحرارة الجبن المنزلية.
تتطلب الأسابيع السبعة الأولى اتباع نهج دقيق للغاية في تصميم القائمة وتناول الطعام.
الجدول: منتجات النظام الغذائي "الجدول رقم 5"
القائمة في الشهر الأول صارمة تمامًا ، ولكن من المهم جدًا مراعاتها.
ماذا يمكنني أن أكل مع اتباع نظام غذائي
جدول المنتجات المسموح بها:
| مجموعة المنتج | أنواع محددة |
|---|---|
| لحم | فيليه دجاج أو صدر ، ديك رومي ، أرنب |
| سمك | رمح ، زاندر ، سمك القد ، سمك السلور ، جثم ، نمر ، بولوك |
| حبوب | معظمها من الحبوب اللزجة والسائلة ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، الأرز ، السميد ، البلاف مع الفواكه المجففة ، الدخن. |
| منتجات الألبان | جبنة منزلية ، الكفير ، الزبادي ، القشدة الحامضة ، الحليب مع نسبة دنيا من الدهون |
| خضروات | فقط المعالجة حراريا - مطهي أو على البخار |
| منتجات الدقيق | المفرقعات محلية الصنع ، البسكويت الجاف ، بسكويت البسكويت ، خبز النخالة |
| بيض | لا مزيد من القطع في اليوم الواحد ، بعد 8 أسابيع من الجراحة ، في شكل مسلوق أو في شكل عجة |
| زيوت | في كميات ضئيلة ، الخضروات المكررة ، دسم |
| التوت والفواكه | جميع الأصناف غير الحمضية دون قشر |
| حلوى | عسل ، مربى ، جيلي ، سوفليه ، مربى محلية الصنع |
| مشروبات | شاي أسود ضعيف ، ماء مع شريحة من الليمون ، كومبوت ، كيسيل ، مشروبات فواكه ، مغلي من الهندباء ، البابونج ، وردة كلب ، وصمة عار من الذرة ، حليب الشوك |
من الدورات الأولى يجدر إعطاء الأفضلية للنباتات ، حساء الحليب ، حساء الشمندر ، البرش الخالي من اللحم.
المنتجات مقيدة بالكامل أو جزئيا
جدول هذه المنتجات يشبه هذا:
| مجموعة المنتج | أنواع محددة |
|---|---|
| منتجات الألبان | كريمة ، كريمة حامضة ، منتجات أخرى ذات نسبة عالية من الدهون |
| لحم | لحم خنزير ، خروف ، بطة ، أوزة ، شحم خنزير ، كل فضلات (كبد ، كلى ، بطون) |
| سمك | أصناف دهنية ، الكافيار |
| الخضر والخضروات | حميض ، سبانخ ، بصل ، ثوم |
| زيوت | الخضروات غير المكررة والدهون الحيوانية |
| عش الغراب | جميع الأنواع |
| حبوب | البقوليات (ممتلئة) ، شعير اللؤلؤ ، البيض ، فريك الذرة - قليلاً جدًا وأحيانًا تكون قاسية جدًا |
| منتجات الدقيق | الخبز الطازج والكعك الكامل والكعك والفطائر |
| حلوى | الشوكولاته ، الكعك ، الكعك ، الآيس كريم |
| مشروبات | قهوة ، شوكولاتة ساخنة ، كاكاو ، صودا ، كحول ، عصائر حامضة ، شاي أخضر ، كركديه |
يحظر اللحوم والأسماك والمرق الغنية بالفطر ، وكذلك okroshka.من الأفضل التخلص من السكر عن طريق استبداله بديلاً للسكر ينصح به طبيبك.
ميزات للرجال والنساء
لا توجد فروق خاصة في النظام الغذائي لكلا الجنسين. بعد انتهاء النظام الغذائي الصارم ، يمكنك إضافة أطباق جديدة إلى النظام الغذائي بعناية فائقة وبصورة تدريجية ، بينما تراقب باستمرار رد فعل الجهاز الهضمي. إذا كان هناك اضطراب أو غثيان أو اضطرابات في البراز أو أي إزعاج آخر في المعدة أو الأمعاء بعد تناول منتج جديد ، فمن الأفضل حتى الآن عدم تناوله على الإطلاق.
قائمة النظام الغذائي العلاجي في Pevzner على مدار العام
تم تصميم النظام الغذائي العلاجي وفقًا لـ Pevzner لتوفير التغذية الصحية ، ولكن في الوقت نفسه ، تجنب الكبد.
الميزات الشائعة:
- محتوى البروتين والكربوهيدرات العادي مع كمية محدودة من الدهون ؛
- طرق الطهي المثالية - الطهي ، والخبز ، وكذلك الخياطة في الماء (وليس في الزيت) ، والطهي بالبخار ؛
- فرض حظر على الأطعمة الباردة ، الدهنية ، المالحة ، الأطعمة التي تحتوي على البيورين وحمض الأكساليك ، الخضروات المنتفخة ؛
- تناول السوائل الإجبارية في الصباح على معدة فارغة من أجل إعداد الجهاز الهضمي للعمل المقبل ؛
- التغذية الكسرية 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة متساوية.
ينتمي النظام الغذائي إلى فئة طويلة الأجل ويمكن استخدامه لمدة عامين. إذا نظرت بشكل عام ، فهذا لا يختلف كثيرًا عن النظام الغذائي الصحي الطبيعي.
قائمة عينة ليوم واحد:
- في الصباح - دقيق الشوفان ، كرات اللحم على البخار ، والشاي ؛
- وجبة خفيفة - تفاحة مخبوزة بدون قشر ، بضع فواكه مجففة ؛
- الغداء - شوربة مهروسة خفيفة مع البسكويت ، رغيف اللحم ، مشروب فواكه ؛
- وجبة خفيفة - مغلي البابونج ، المفرقعات.
- في المساء - طاجن الشمندر ، العديد من ملفات تعريف الارتباط البسكويت.
من أجل أن يعتاد الجسم على ظروف التشغيل الصعبة له بعد إزالة المرارة بالحجارة ، هناك حاجة إلى فترة طويلة - حوالي سنة ، وأكثر من ذلك في كثير من الأحيان. بعد هذا الوقت ، في معظم الحالات ، تقوم الأجهزة بإعادة توزيع وظائف المرارة التي تمت إزالتها فيما بينها ، بحيث يمكن توسيع القائمة تدريجياً.
وصفات مثيرة للاهتمام للأطباق صحية
الأطباق الغذائية - هذا لا يعني المذاق. النظر في العديد من الخيارات لطهي هذا الطعام.
سوفليه الخضروات
المنتجات:
- الجزرة.
- بروتين البيض
- الخضر.
- القشدة الحامضة حسب الرغبة.
عملية العمل:
- طحن الجزر على مبشرة.
- اخماد الكتل بالبيض الأبيض المخفوق واخبزيها في الفرن في قالب.
- قبل التقديم ، قم برش الخضر واسكب الكريما الحامضة قليلة الدسم ، إذا رغبت في ذلك.
حليب الحليب مع الخضار
المكونات:
- الحليب والماء (في كوب) ؛
- زوج من البطاطا.
- الجزرة.
- البصل.
- بعض الأرز ؛
- الخضر والنفط.
عملية:
- تمييع الحليب بالماء بنسب متساوية.
- توضع على النار عندما تغلي ، تضاف الجزر المفروم والبصل والبطاطس وأرز الأرز المغسول مسبقًا والخضروات الصغيرة حسب الرغبة.
- تغلي الخضار والأرز حتى ينضج. الطبق سميك جدا.
- في النهاية ، أضيفي القليل من الملح وكضمادة زينة وسمنة للتذوق.
لحم العجل المخبوز
المكونات:
- اللحوم - 300 غرام ؛
- المصل هو كوب.
التقدم:
- نقع قطع اللحم في مصل اللبن لمدة 8-9 ساعات في الثلاجة.
- تقطع شرائح وتخبز في الفرن بدون زيت.
عجة البروتين
مجموعة المنتج:
- 3-4 بروتينات
- الجزر.
- زوجين من الإزهار القرنبيط.
- الحليب.
- الخضر.
عملية التحضير:
- يقطع القليل من القرنبيط والجزر ويخمر في الحليب.
- فاز البيض وصب كتلة الخضروات ، إضافة الخضر.
- اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
التفاح والجزر شرحات للحلوى
المنتجات:
- 2-3 جزر ؛
- زوج من التفاح.
- 3-4 بروتينات
- بعض السميد.
تسلسل:
- يرش الجزر المسحوق مع قليل من السكر.
- يخنة التفاح المفروم ، يُضاف السميد والسناجب المخفوقة. إثارة.
- تشكل الفراغات وتخبز في الفرن.
- صب اللبن الخالي من الدسم قبل التقديم.
مطهو ببطء القرنبيط
المكونات:
- رأس الملفوف الكثيف.
- ماء (زجاج) ؛
- الزبدة.
- المفرقعات.
تسلسل العمل:
- تفكيك الرأس لالزهور وإطفاء.
- في النهاية ، ترش فتات الفتات وتضاف القليل من الزبدة.
كرات اللحم على البخار
المنتجات:
- 400 غرام من الديك الرومي ؛
- الجزرة.
- البصل.
- كوسة.
- بعض الخضر.
عملية:
- طحن جميع المكونات في مفرمة اللحم ، وتخلط وتضاف القليل من الملح.
- قم بتشكيل كرات وقم ببخارها (من الأنسب القيام بذلك في طباخ بطيء).
يمكنك أن تأكل متنوعة ولذيذة ، الشيء الرئيسي هو اختيار الوصفات المناسبة لنفسك.
موانع
بالطبع ، يمكن للطبيب فقط وصف حمية لا توجد موانع عملياً ، باستثناء الأمراض الحادة في الجهاز الهضمي. في مثل هذه الحالات ، يجب تعديل النظام الغذائي وفقًا لاحتياجات المريض.
في معظم الحالات ، يكون للامتثال لقواعد مثل هذا التغذية تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي. وأيضا العديد من فقدان الوزن علما وتحسين الرفاه.
انتهاك القواعد الغذائية يؤدي إلى تدهور عام للحالة إلى جانب عواقب مرضية بسبب التراكم المفرط للصفراء. في هذه الحالة ، يمكننا القول أن صحة الإنسان هي بين يديه تمامًا.
